Sill i koreanska: Ett enkelt recept, med morötter, i tomatsås med örter, med sötpeppar, i en söt och sur marinad, i soja marinadanvändande förberedelsetips hemma

Du kommer att lära dig recept för läcker sill på koreanska från vårt material.

Innehåll

Sill är en mycket bekant fisk till vårt bord. Oftast äter vi sådana fiskar i salt, men detta är långt ifrån det enda sättet att förbereda denna användbara och prisvärda produkt.

Clood in Korean är en snabb förberedelse, en prisvärd och mycket ovanlig maträtt som kommer att gilla till och med de mest snygga gourmets.

Sill i koreanska: enkelt recept

Du kan laga fisk på olika sätt. Alla skiljer sig åt varandra genom vissa ingredienser, beredningstid, komplexitet osv. Men det är viktigt att det finns missbrukande salter (efter smak), vinäger och solrosolja (de kommer att krävas cirka 100 ml).

Vi rekommenderar att detta otroligt välsmakande mellanmål rekommenderar att du börjar med det enklaste receptet för förberedelserna.

Freak -fri sill - 800 g
Violet lök - 270 g
Äppelvinäger - 130 ml
Gorkig paprika
Citronsaft - 10 ml
Cisialfrön, torkade gröna, vitpeppar, rosmarin

Det svåraste är att förbereda en sådan smaskig är fiskskärning. Eftersom sill i våra butiker bara kan hittas i glass, bör förberedelserna startas med avfrostning. Sill, som alla andra fiskar, skaldjur, måste avfrostas endast på ett naturligt sätt, det vill säga att inte sänkas i kokande vatten, inte läggs i en mikrovågsugn, etc. Om processen för avfrostning behöver påskyndas, läggs in Varmaste plats i huset.
Bilar som är helt avfrostade är redo för ytterligare manipulationer. Vi rengör produkten, precis som vi gör i fallet med salt fisk, det vill säga klippa av huvudet och svansen, ta ut insidan och naturligtvis tvätta den under kallt vatten. Vi måste använda filé enligt det här receptet, så vi avslutar den skalade fisken. För att göra detta gör vi ett skarpt snitt längs åsen med en skarp kniv och drar ut åsen och efter resten av benen. Vi klipper den färdiga filén på något sätt, läggs i en behållare som inte oxiderar från vinäger.
Det första att göra med grönsaker bör tvättas och förbereda dem för vidare användning, det vill säga rena. Skär sedan lök och peppar i tunna bitar. Glöm inte att bitter peppar är en "aggressiv" produkt som kan bränna huden, så du måste arbeta med den noggrant och i handskar.
När det gäller antalet dessa grönsaker, som anges i receptet, kan det ändras baserat på deras smakpreferenser. Så till exempel inlagd lök med sill är mycket välsmakande, så att du till och med kan lägga den 500 g.
Bitar av sill med mellavel med citronsaft, det ger dem en trevlig arom, tillsätt lök, lite salt, socker, blandning.
Sper oljan och tillsätt bitter peppar, kryddor till den.
Häll oljan och vinäger sedan till huvudingrediensen och blanda produkterna.
Du kan smaka fisken efter 12-24 timmar. Efter betning.
Det visar sig att sillen är mycket känslig, fet med en trevlig kryddig smak och arom.

Sill på koreanska med morötter

Sill på koreanska med morötter är oerhört aromatisk med en söt smak som en orange grönsak ger den. Det är viktigt att notera att vi kommer att laga sådana fiskar med morötter på koreanska, som du kan köpa färdiga eller göra det själv.

Freak -fri sill - 800 g
Färska morötter - 230 g
Violet lök - 120 g
Citronsaft - 15 ml
Dijon senap - 10 g
Peppargorkig
En blandning av kryddor för beredning av morötter på koreanska, öre av mark, rosmarin, korianderfrön

Vi avfrostar fisken på ett naturligt sätt, det vill säga utan att ta till hjälp av kokande vatten, mikrovågor, etc. Vi börjar rengöra den, ta bort huvudet, svansen, insidan, huden. Efter det gör vi ett grunt snitt på baksidan, tar bort kammen och små ben. Vi klippte den färdiga filén med medelstora bitar och lägger i emaljerade eller glasbehållare.
Vi rekommenderar att du lagar morötter på koreanska på egen hand. För att göra detta, välj en vacker, saftig och söt morötter, rengör den, tvätta och gnugga den på ett grovt grater eller riv som är utformat för att göra morötter på koreanska. Kombinera grönsaken med en halv blandning för beredning av "koreanska" morötter, blanda och lämna en halvtimme.
Skala och hacka löken.
Finhacka chilipeppar, antalet akuta ingredienser justeras baserat på dina egna preferenser. Arbeta med en sådan produkt endast i handskar.
Kombinera fisk med lök, morötter, peppar, citronsaft, senapskorn, vinäger och alla kryddor. Glöm inte salt, socker.
Sper oljan och tillsätt i behållaren med fisk och grönsaker.
Lägg en behållare med sill på en kall plats i 12 timmar.
Efter den här tiden kan du prova en bit fisk, om plötsligt någon ingrediens saknas, lägg till den och lämna produkten i ytterligare en timme.

Sill i koreanska i tomatsås med örter

Sillen framställd enligt ett sådant recept erhålls med en speciell smak som ger henne gröna och specifika kryddor.

Särligheten med detta recept är att vi kommer att picka sill utan att slipa det i bitar.

Frysa sill - 400 g
Tomat - 80 g
Tomatsås - 30 ml
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Lök - 70 g
Persilja, dill, koriander - 15 g
Chili
En blandning av kryddor för beredning av morötter i koreanska, kumrfrön, anis

Pre -lay ut fisken från frysen och avfrostar vid rumstemperatur. När vi har tagit bort insidan från den och tar också bort svansen, huvudet. Hitta sillen, välja små ben så mycket som möjligt. Förresten, du kan göra detta med vanliga pincett. Som nämnts tidigare kommer vi inte att klippa fisk i bitar, så vi lämnar hela filéerna.
Tvätta tomaten och rengör huden. För att göra detta, skär huden och sänka grönsaken i kokande vatten i flera minuter, ta bort huden.
Skala och skär vitlök.
Skala och hacka löken i små bitar.
Använd greener efter eget gottfinnande. Tvätta och hacka den.
Chile paprika måste fint hackas, men detta behöver endast göras i handskar.
Hacka tomaten med vitlök i en mixer.
Speuse oljan, häll potatismos i stekpanen från tomat och vitlök.
Efter ett par min. Tillsätt lök och akut peppar med tomatsås till behållaren.
Efter 5 minuter. Ta med blandningen i kastrullen, socker och alla andra kryddor och kryddor som anges i receptet, tillsätt greener.
Tillsätt vinäger i den heta blandningen, kyl innehållet i Stewpan lite.
Häll förbandet i fisken och lämna den till pickle en dag.
Efter denna tid kan du prova filén för att smaka. Om någon ingrediens saknas, lägg till och vänta ytterligare en timme.

Sill i koreanska med sötpeppar

Sill, inlagd med grönsaker visar sig alltid vara mycket känsliga och välsmakande, särskilt om du använder grönsaker med en söt smak. Bulgarian Pepper är ett utmärkt tillskott till sådan fisk.

Fox Herring - 800 g
Lök lila, sötpeppar - 120 g
Peppargorkig
Älskling - 20 g
Kryddor för sill

Ta bort fiskkroppar från frysen och låt dem avfrostas. Ta bort huvudet, svansen och insidan. Sätt sedan fisken på filén och skär den på något sätt. Placera bitarna i en behållare som inte oxiderar från vinäger essens.
Börja sedan arbeta med grönsaker. Tvätta dem noggrant och rengör vid behov. Slipa alla grönsaker i remsor.
Smörj fiskbitarna med honung.
Tillsätt alla grönsaker i sillbehållaren till sillen.
I en kastrull, värm oljan och häll kryddorna i den och häll sedan i vinäger essens.
Häll den resulterande blandningen till huvudingrediensen.
Du kan smaka fisken efter en dag. Utvärdera smaken på aptitretare och om något saknas-tillägg, låt stå för lite mer.

Sill på koreanska i en söt och sur marinad

Många kan anta att en söt och sur sås endast är lämplig för kött och produkter från den, men det är faktiskt inte så. Den specifika söta och sura smaken av såsen kompletterar smaken på sill på koreanska.

Fox Herring - 800 g
Senap i korn - 30 g
Flytande honung - 55 g
Lök - 45 g
Morötter - 70 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor

En blandning av kryddor för beredning av morötter i koreanska, torkade gröna.
Vi avfrostar sill vid rumstemperatur, tar bort huvudet, svansen, huden och insidan.
Därefter filtrerar vi fisken och tar bort inte bara åsen, utan alla små ben. Enligt detta recept kan filén skäras eller lämnas hel. Vi kommer att föredra det sista alternativet och vi kommer att plocka en sill i form av filéer från filéer.
Salt och vrid varje filé i en rulle, om det behövs, binda dem med en tråd så att de inte bryter upp. Forma rullarna på ett sådant sätt att det finns en plats för grönsaksfyllning inuti.
Tvätta grönsakerna och, vid behov, rengör. Slipa sedan alla grönsaker utom morötter på något sätt och gnugga den orange grönsaken med ett riv.
Grönsaksblandningen är marinerad i en kryddig blandning i en halvtimme.
Kombinera senap, honung, vinäger och olja i en annan behållare i en annan behållare. Lägg till kryddor och kryddor efter eget gottfinnande.
Välj den inlagda blandningen mitt i rullen.
Häll sill med flytande marinad och lämna i 10 timmar.
Efter denna tid kan du prova filéen och tillsätt vid behov de saknade ingredienserna, till exempel peppar, salt, etc.

Sill på koreanska i soja marinad

Soja marinad används ofta för betning av fisk och kött, eftersom den ger skålen en speciell smak och arom. En sill i en brunkokad i en sådan marinad är ovanligt känslig, måttligt salt och mycket doftande.

Frysskropp av Herring - 2 st.
Lök lila, morötter - 80 g
Sojasås - 80 ml
Vitlök - 7 kryddnejlikor
Persilja - 25 g
Kryddor för sill, röd markpeppar

Pre -Defrost fisken på det sätt som nämndes tidigare. Börja sedan klippa den, skär svansen, huvudet, ta ut insidan och tvätta slaktkroppen. Efter att ha klippt sillen på filén och klippt den på något bekvämt sätt. Placera bitar av fisk i en behållare som inte oxiderar från vinäger.
Tvätta och rengör alla grönsaker noggrant. Slipa morötter med en riv, hacka löken, hacka vitlök.
Tvätta persilja, klipp av den. Om så önskas kan du bara riva det med händerna.
Tillsätt grönsaker till huvudingrediensen. Subure ingredienserna med salt och alla angivna kryddor, blanda försiktigt produkterna.
Anslut nu de flytande ingredienserna och tillsätt persilja till dem. Häll denna blandning för att fiska med grönsaker.
24 timmar senare. Få den resulterande behandlingen om någon ingrediens saknas och vänta ytterligare en timme.

Sill är en av de mest prisvärda fiskarna för oss. Trots detta är hennes smak inte sämre än många andra skaldjur.

Sill in Korean är ett läckert mellanmål som kan förberedas för varje dag och för semestern. Försök att lägga till olika kryddor och ingredienser till fisken, så att du får en ny smak av skålen varje gång.