Vad kan förberedas från resterna av den färdiga grillen: en lista, tips

Vet du inte vad du ska laga från resterna av den färdiga grillen? Gör en läcker maträtt och överraska hushållet.

Innehåll

Shashlyk är en av de mest älskade rätter i världen. För många människor i Kaukasus betraktas grill som en nationell maträtt och har sina egna olika funktioner i matlagning.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Är det möjligt och hur man fryser inlagd kött?". Du kommer att lära dig att frysa en inlagd, färdig grill och om det är möjligt att frysa grill i majonnäs, med lök.

Oftast händer det att efter pickniker, festliga firande förblir flera grillstycken oskyldiga. Många människor värmer kallt kött i ugnen, mikrovågsugn, i kokkärl. Men det finns många recept, tack vare vilka, du kan laga underbara fulla rätter med resterna av grill. Nedan pratar vi om dessa recept. Läs vidare.

Resterna av den färdiga grillen - vad kan förberedas: en lista, tips

Så du var i naturen och du lämnade stekt kött. Vad kan framställas från resterna av den färdiga grillen? Du kan använda bitar av kallt kött för matlagning - en lista:

Andra rätter
Bakning
Första rätter
Kötträtter
Läcker grill för konjak med tillägg av såser och kryddor

Här är tips om hur man gör gårdagens grill välsmakande och läckra:

Återvänd grillen kvar efter semestern, smaken av friskhet hjälper vanlig matsal. Det räcker för att lägga köttet i pannan, tillsätt en liten mängd vatten, 20 g vinäger, täck det hårt med ett lock och sjuda över låg värme 10 minuter. Grillen kommer att smaka som bara kokta.

Inte mindre bra sätt uppvärmning av grill - i ugnen. Innan du placerar köttet i ugnen måste du spraya det med vatten utspädd med vinäger, linda in varje bit i matfolie och värma upp under 10-15 minuter vid en medeltemperatur. Ta ut ur ugnen och håll den utan att ta av folien i ytterligare fem minuter. Vrid sedan köttet, lägg i en tallrik och häll såsen, ketchup eller bästa täck med en kudde gjord av inlagda lökar. För att köttet ska se mer aptitretande kan det strängas på spett.

Vissa älskare av grill lämna en liten marinad. Det är också användbart för att värma upp kött nästa dag. Lägg grillen i en kastrull med en djup botten, häll med marinaden och öka femton minuter under locket på låg värme.

Så om du fortfarande vill överraska dina gäster eller hushåll med ovanliga rätter tillagade från en läcker grill, kommer du nedan att hitta några läckra recept. När du har öppnat kylskåpet och hittat nödvändiga ingredienser i det kan du börja återställa gårdagens grill. Läs vidare.

Den andra maträtten med resterna av den färdiga grillen och riset: ett enkelt recept för att göra pilaf

Den andra maträtten i resterna av den färdiga grillen och riset

Varje hemmafru, bland olika spannmål, kommer alltid att ha ris. Därför kan du på den andra maträtten förbereda Pilaf från resterna av den färdiga grillen. För detta enkla recept behöver du:

Kallt kött av grill
En färsk morötter
Två färska tomater
En lök
Ett glas ris
Salt och kryddor efter smak
Ingefära rot, sallad lämnar

Koka på detta sätt:

Skär grillen i små bitar efter att ha klippt de brända sidorna.
Riv morötter på ett grovt grater, skär löken med kuber och lägg allt ihop i en stekpans med en djup botten, tillsätt kött och vegetabilisk olja, sjuda, omrörning, över låg värme under 5 minuter till gyllene färg.
Vid denna tidpunkt, lägg vatten med ris på kaminen, sola och koka spannmålen tills den är tillagad.
Skala tomaterna och klippa den. För att skalet från tomater lätt ska tas bort är det nödvändigt att placera grönsaker i kokande vatten i några sekunder.
Ta bort benen och skär den med plattor på salladen.
Skala ryggraden av ingefära och rist på ett fint riv.
Tillsätt färdig ris, tomater, ingefära och salladblad till stuvade grönsaker. Blanda allt och sjuda på medelhög värme i tio minuter.
Strö över kryddor för att smaka, salt och se till att ta bort provet.

Dekorera med färska gröna persilja när du serverar.

Matlagning - grönsaksgryta från resterna av den färdiga grillen - kock hemma läckra och enkelt: recept

Vegetabilisk gryta från resterna av den färdiga grillen

En annan andra maträtt kan tillagas snabbt och enkelt på grund av kunskap om grunderna för matlagning från resterna av den färdiga grillen - detta är en grönsaksgryta. Så vi lagar hemma läckra och enkla. Här är receptet:

För att förbereda skålen måste du samla följande produkter:

Rester av grill
En lök
Två färska tomater
En bulgarisk sötpeppar
En aubergine
Tomatpuré
Selleri, paprika, koriander, persilja, lailblad
Salt, peppar, krydda "humle-sunels", vitlök

Laga så här:

Först måste du laga köttsås. Finhacka löken, lägg på en förvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja (2 msk), lägg den, tomater och paprika till den, skivade kuber. Gryta allt detta i tio minuter under omrörning.
Tillsätt sedan aubergine skuren i kuber, två matskedar tomatpasta och lite vatten, rör om, täck med ett lock och sjuda i en halvtimme över låg värme.
Efter 25 minuter, öppna locket, tillsätt korianderen (första kross), "humle-sunels", paprika och två bitar av lajblad.
Täck igen med ett lock och subventionera tills de tillagas de återstående fem minuterna.
Strö den färdiga skålen i finhackad vitlök, koriander och persilja.
Ta bort från värmen och stäng locket.
Skär köttet med portionerade bitar, häll den inkonsekventa såsen och lägg in femton minuter uppvärmd till 210 grader.

Garnera den förberedda maträtten.

Flodpaj med kött i ugnen från resterna av den färdiga grillen: ett enkelt och läckert recept

Hälla kaka med kött i ugnen från resterna av den färdiga grillen

Vid matlagning betraktas pajer som bakas med kött i ugnen som en rejäl och välsmakande maträtt. Du kan också laga bakverk med resterna av den färdiga grillen. För henne är ett hällande tårtrecept idealiskt. Här är receptet är enkelt och välsmakande:

Du kan baka en sådan paj med hjälp av sådana ingredienser:

Grillkött
Två krossar
Två ägg
Ett glas mjölk
150 g majonnäs
6-7 matskedar mjöl
En nypa läsk
Persilja grönska

Gör det här:

Skär grillköttet i små kuber.
Tillsätt lite vegetabilisk olja i den förvärmda pannan och häll finhackad lök.
Stek i två minuter tills de är gyllene.
Ta bort från värmen och häll löken till köttet.
Tillsätt hackad persilja där och blanda.
Slå ägg, mjölk, majonnäs, läsk och mjöl i en djup skål. Knåda till en homogen massa. Degen bör visa sig vara konsistensen av gräddfil.
Smörja bakplattan med vegetabilisk olja, häll halva degen, häll köttfyllningen och häll den återstående delen av degen. Lägg pajen i den förvärmda ugnen.
Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 170 grader.

Kyl den färdiga kakan lite och kan serveras till bordet.

Den första maträtten är soppan "pikant" av resterna av den färdiga grillen: receptet för matlagning är enkelt och välsmakande

Från resterna av gårdagens färdiga grill kan du laga flera underbara och välsmakande första rätter. Till exempel soppa "Kryddad". Här är receptet är enkelt och välsmakande:

För att förbereda en soppa måste du ta:

Köttet är grill
En lök
3 matskedar pasta gjord av söt bulgarisk peppar
3 bitar av potatis
1 morot
lagerblad
Salt peppar

Laga så här:

Skär kebaben i flera delar, placera i en kastrull, häll vatten, tillsätt två lövblad och skicka till elden.
Skala potatisarna och skär i en kub. Så snart vatten med kött kokar, häll potatisarna.
Skala morötter och lök, skär i stora bitar, placera i en mixer och korsa den i en homogen massa för att få en pasta.
Tillsätt sedan den beredda grönsaksblandningen till den kokande soppan.
Låt mig koka 5-7 minuter Och häll en pasta av bulgarisk peppar i den.
Blanda allt, salt, peppar. Koka tills den är tillagad.

Servera en maträtt med en nypa gröna.

Harcho soppa från resterna av den färdiga grillen: receptet

Du kan också använda resterna av den färdiga grillen när du lagar en konventionell Kharcho -soppa. Det kommer att bli en välsmakande, rik och läcker maträtt. Här är receptet:

För en soppa behöver du:

3 potatis
1 stora morötter
3 glödlampor
Khanchyk kött
100 g ris
50 g valnötter
2 matskedar tomatpasta
Hälften av den röda bulgariska sötpepparen
Torkade plommon;
Cins, basilika, grön lök, lailblad, markkoriander
Ett vitlökshuvud
Krydda "Hops-Sunels"
Salt, socker
Svartpeppar, ärtor, doftande

Gör det här:

Häll vatten i pannan och lägg det på elden.
Under tiden rengör grönsakerna. Hacka två lökar med små kuber, finhacka nötter och örter. Peppar, morötter och den återstående glödlampan i två.
Lägg en torr panna på medelhög värme och stek på alla halvor av grönsaker på båda sidor.
När vattnet kokades, häll torkade plommon, doftande peppar, svartpeppar, tre lövblad och bakade grönsaker. Täck med ett lock, minska elden och låt det koka i ungefär en timme.

Medan grönsakerna kokas, förbered stekningen:

Häll vegetabilisk olja i den förvärmda pannan, häll hackad lök.
Medan löken är beredd, lägg två matskedar tomatpasta i behållaren, tillsätt en tesked socker, en nypa salt, koriander, malt svartpeppar, något vatten och blanda.
Häll sedan i pannan med lök, skicka den hackade koriander, basilika, pressa hälften av vitlök genom pressen och knåda noggrant.
Sänk elden och sjuda i 2 minuter.
När du har lagt till valnötter, rör om igen, tryck på den ytterligare en minut och stäng av kaminen.
Täck rostningen och lägg åt sidan för att insistera.

Vi fortsätter:

Rick Rice under rinnande vatten.
Ta bort grönsakerna stekt på båda sidor av kokande vatten.
Salt sedan vattnet i pannan, häll riset, tillsätt hackat grillkött och koka i tio minuter.
Efter det, lägg ut den kokta rostningen, rör om och försök på salt. Om allt är i ordning, låt det koka i tre minuter, stäng av.

Tillsätt lite grönska, den återstående vitlök (efter att ha passerat den genom pressen), strö över smaksättningen "Hops-Sunels", täck med ett lock och lämna till brygg i fem minuter. Soppan är klar.

"Nötkött under en päls" från resterna av en färdig nötköttkebab: receptet är det mest läckra och enkelt

"Nötkött under en pälsrock" från resterna av en färdig grill

Till middag, från de återstående bitarna av den färdiga grillen av nötkött, kan du förbereda en maträtt som heter "Nötkött under en päls". Med den här maträtten kommer du definitivt att överraska dina hushåll och till och med gäster. Här är receptet det mest läckra och enkelt:

För förberedelser behöver du:

Khanchyk kött
Tre glödlampor
En matsked mjöl
En matsked vinäger
Två skivor vitt bröd
30 g smör
Vegetabilisk olja
Hälften av citronen
Salt peppar

Gör det här:

Skala löken och skär i tunna halva ringar.
Lägg löken i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och låt sjuda i femton minuter över låg värme.
Tillsätt sedan mjöl till löken och blanda noggrant, häll lite vinäger, en liten mängd vatten, sjuda i en halvtimme under omrörning regelbundet.
Köttet måste skäras med plattor.
Häll hälften av såsen tillagad i en stekpanna i en bakbehållare. Salt, peppar efter din smak.
Lägg sedan ut köttet på toppen med ett jämnt lager och häll den återstående blandningen.
Lägg skålen i ugnen förvärmd till 180 grader och baka 10 minuter.
Dra sedan ut det, strö med bröd med bröd i en mixer, häll över med smält smör och placera igen i ugnen tills en krispig skorpa bildas (30-40 minuter).

Dekorera den färdiga skålen med finhackade gröna och citronskivor.

Läcker grill för Cognac: Recept från resterna av den färdiga grillen

Efter att ha tagit ut resterna av en kall färdig grill från kylen, kan du laga enkelt, men mycket välsmakande kött, vilket inte kommer att bli värre än igår, men ännu bättre. Det här receptet kallas "Barbecue Bar" eller en läcker grill för Cognac. Här är receptet:

Från ingredienserna behöver du väldigt lite:

Khanchyk kött
2 glödlampor
En flaska rött vin
Salt, peppar, gröna

Gör det här:

Vik de kalla bitarna av kött i en glasbakning, lägg en grovhackad lök på toppen, salt, peppar, häll vin, täck och lägg i en uppvärmd upp till 150 grader Ugnen i två timmar.
När du har dragit ut behållaren, ta bort locket och skicka det till ugnen igen i ytterligare en halvtimme så att vinet förångas lite.
Ta bort det färdiga köttet med en slitssked, sätt på en tallrik, dekorera med kvistar av dill eller persilja, så kan du servera på bordet.

Köttet är mycket saftigt och känsligt, smälter i munnen, går bra med Cognac.

SAU för resterna av den färdiga grillen med tomatpasta: recept

En utmärkt sås för den färdiga grillen anses vara beredd på basis av tomatpasta. Tomaten gör köttet mjukare och saftigt. Du måste ta gårdagens resten av grillen, vika den i glasrätter, spraya den med en liten mängd mineralvatten och lägga upp i en mikrovågsugn.

Före -gör såsen:

Blanda tio matsked av tomatpuré med en matsked citronsaft i en skål, en tesked salt, två matskedar socker. Blanda.
Skär de två små glödlamporna med en liten kub och häll i tomatpasta.
Lägg sedan till några vitlöksklyftor som passerar genom pressen, finhackad persilja, en tesked torkad basilika, peppar och häll allt 150 ml kokt vatten.
Blanda noggrant, låt det brygga i en halvtimme.

Varma köttbitar När du konsumeras, sänk den i såsen. Det kommer att vara mycket välsmakande, saftigt och aptitretande.

Sås för resterna av den färdiga kebaben på kefir: recept

Den kombinerar bra och lägger till en uppvärmd kebab på en kebir. Här är ett såsrecept för resterna av en färdig grill:

För en sådan blandning behöver du:

Ett glas kefir
100 g gräddfil (20%)
En ny gurka
Ett gäng grönska
2-3 vitlöksklyftor
Svart markpeppar, salt, rosmarin, timjan, basilika

Gör det här:

Riv gurken på ett fint riv, hacka de gröna, passera vitlök genom pressen.
Slå gräddfil med kefir i en homogen massa, häll salt, paprika, kryddor (rosmarin, timjan och basilika efter smak) till den, rör om och kyl i tio minuter.

Vit sås ger varm kött ömhet och friskhet.

Som ni ser är det möjligt att återaniera grillköttet. Men det bör komma ihåg att en mjuk maträtt kommer att vara om marinaden väljs korrekt, och den ursprungligen är beredd mjuk och delikat. Om köttet för grill med vener och vid stekning på insatsen förblir hårt, kommer någon av de föreslagna metoderna inte att göra det mjukt. Köttet måste initialt väljas korrekt för att inte förstöra grillen. Smaklig måltid!