Vad man ska göra om Schashlyk överlappade: tips

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du sparar en korsad grill.

Innehåll

Alla kan överdriva det med salt. Men du behöver inte kasta rätter och mat, för det finns alltid en väg ut, även om du har bytt grill. Det är mycket svårt att ta bort överskott av Salin från den färdiga produkten, men om händelsen märks under betningsprocessen är det mycket lätt att fixa situationen. Vad vi kommer att berätta nedan.

Vad ska jag göra om Shankyk överlappade när du betar?

Blötlägg i vatten. Detta är det enklaste sättet att ta bort överskott av salt från en överlappad grill. Du kan använda den vanliga kranen eller mineralet. Du måste lämna i minst 2-3 timmar, men ju mer, desto bättre. Andra kryddor kan tillsättas omedelbart eller när de sylsas efter blötläggning.
Syra minskar salthalten Och ger pikansen till den färdiga maträtten. Häll köttet med vinäger i 1-2 timmar (om överklockan är liten, utspädd med vatten). Du kan också använda citricsaft eller syra. Men överexponera inte köttet i syralösning, annars kommer det att bli styvt.
Blötlägg i flera timmar i Kefir, Majonnäs, gräddfil eller till och med mjölk. Sour -Milk -produkt sträcker sig överskott av salt och ger köttstrukturen mjukhet. Efter blötläggning måste köttet tvättas.
Vi använder alkoholhaltiga drycker - öl eller vin. Den korsade grillen kommer inte bara att ge en del av saltet, utan också blöta de lekfulla anteckningarna om drycken, vilket skapar en utsökt smak. Beroende på graden av salthalt räcker 30 minuter eller 1 timme.
Häll tomatsaft eller utspädd tomatpasta. Detta kommer att lägga till ovanliga anteckningar till det färdiga köttet och ta bort överskott av salt.
Söt vatten neutraliserar salt. Metoden fungerar om du inte ändrade din grill för mycket. Tillsätt inte mer än 0,5 tsk. Socker per 1 liter vatten för att inte förstöra skålen.
Dyk en del om du har tid i lager. I samma marinad, tillsätt bara ungefär samma mängd rått kött (beroende på överflödet) och lämna i 6 timmar eller på natten. Tillsätt vatten vid behov.
Tillsätt grönsaker. Du kan använda lök, råpotatis och andra grönsaker efter deras smak (till exempel aubergine, paprika, tomater). Tillsätt lite vatten vid behov. Innan du lagar mat, tål i cirka 3 timmar. Grönsaker kan också tillagas på spelet eller i ugnen som en sidorätt.

Stek grönsakerna separat, eftersom de förbereder snabbare

Hur man fixar den färdiga korsaformade grillen: tips

Viktig: Shankyk måste vara salt direkt när man steker, när skorpan började ta upp. Då blir köttet ännu saftigare, och du kommer att undvika en peppar.

Blötlägg den färdiga korsformade grillen i ölmarinaden - Detta är det snabbaste alternativet, som inte kommer att påverka smaken på den färdiga produkten mycket. En halvtimme räcker.
Kan användas någon ovanför den föreslagna saltlösningen, Men pikansen och smaken på skålen kommer att minska något. För en doftande skorpa tål därför grillen på staven bokstavligen 5-10 minuter.
Ät grill med osaltade grönsaker och en sidorätt. I genomsnitt balanseras detta av skålens salthalt. Även om metoden bara fungerar om grillen inte är mycket över.
Slipa köttet, gnugga grönsakerna och linda in allt i lavashen. Shawarma med en doftande grill kommer att vara mycket välsmakande och måttligt salt.
Servera färsk sås till skålen, Helst på gräddfil eller tomatbasis.
Om situationen är helt ledsen, då Förbered Pilaf vid staven Använder salt kött. Ris tar bort överskott av salthalt på sig själv. Potatisen verkar på samma sätt.

Sammanfattningsvis rekommenderar vi följande artiklar för bekanta: