Är det möjligt och hur man fryser inlagd kött? Hur fryser man en inlagd, klar grill? Är det möjligt att frysa grill i majonnäs, med lök?

Instruktioner för frysning av inlagd kött för grill.

Olika situationer inträffar, och vädret försämras ofta när grillen markerades i förväg. Samtidigt avbryts grill och vila också. Vad ska man göra i det här fallet, om det inte finns något sätt att steka köttet på grillen, och inom en snar framtid kommer du inte att gå till parken eller till naturen? I den här artikeln berättar vi om inlagd kött kan frysas.

Hur fryser man en inlagd grill?

I det här fallet rekommenderar vi att du fryser köttet. Denna metod är inte den bästa. Naturligtvis är det perfekta alternativet att laga kött, men om detta inte är möjligt så att produkten inte försämras rekommenderar vi att du fryser det. Det finns flera tillvägagångssätt och sätt att frysa inlagd grill.

FUNKTIONER AV FROST:

• Kött, som marinerades i lösningar med användning av en liten mängd syra. Dessa inkluderar marinad med tomatpasta, sås eller tomater. Marinader med tillsats av mineralvatten och en liten mängd vinäger är också väl mottagna för frysning.
• Frysning utförs direkt i en plastbehållare. För att göra detta är det nödvändigt att fördjupa köttet i behållaren med marinaden, stäng locket och frysa. Du kan också använda vakuumpåsar.
• Observera att om du behöver steka sådant kött, är det tillrådligt att få det från frysen före natten, lägg den på den nedre hyllan i kylen och låta det tina på ett naturligt sätt.
• Det är förbjudet att värma den frysta grillen eller avfrostas i mikrovågsugnen under påverkan av värme och vatten. Endast långsam tining hjälper till att bevara köttets saftighet att inte förstöra det.

Är det möjligt att frysa en kebab med lök?

De flesta marinader för grill är beredda bara med lök, kryddor, till och med grönska. Lök, efter att han tinar, kan bli mjuk och inte särskilt krispig, är det obehagligt att lukta. Vi rekommenderar att innan du fördjupat köttet på ett rutnät eller spett, ta på dig en grill, ta bort löken.

Om möjligt är det bäst att få bitar av kött, förbereda en ny, färsk marinad, häll köttet åt dem, tillsätt lök och lämna i två timmar. Således kommer du att kunna upprätthålla den tidigare smaken av kött, och löken kommer att förbli krispig, efter avfrostning kommer den inte att förlora sina egenskaper, inte kommer att falla isär under matlagningen.

Är det möjligt att frysa grill i majonnäs?

Denna marinad är en av de värsta för frysning, för efter avfrostning av kött kan komponenterna i majonnäs helt enkelt gå vilse eller något som kokt protein kommer att visa sig.

Funktioner i marinaden:

• Marinaden kommer att få en heterogen konsistens. I det här fallet rekommenderar vi att du tar bort köttet, inte tvättar det, utan bara fördjupar det i en ny, färsk marinad och lämnar ett par timmar. Tolererar perfekt frosten, marinerad med citronsaft, tomatpasta och solrosolja.
• Faktum är att fett hjälper till att omsluta köttbitar och förhindrar fuktavlägsnande. Således kommer grill, även efter upprepad avfrostning, att förbli ganska mjuk och saftig.
• Därför, om du tvivlar på vädret, ser du att det förändras och nästa dag kan det regna, vi rekommenderar att du använder solrosolja, mineralvatten eller tomatpasta för att förbereda marinaden. Sådant kött kan frysas, efter avfrostning behåller det sina egenskaper och smak.

Hur fryser man den färdiga grillen?

Om du har förberett en enorm mängd grill och gästerna inte ät det så att köttet inte försvinner kan det frysas i den färdiga formen.

Instruktioner:

• För att göra detta, placera bara köttet i en plastbehållare, stäng locket, frysa. Det är inte nödvändigt att avfrostas eftersom i tidigare fall.
• En sådan grill är bäst placerad i frusen form på en grill eller bara i en kastrull, och låt den brunt på båda sidor.
• Efter en sådan förberedelse kommer det att vara så välsmakande som möjligt och så doftande som omedelbart efter avlägsnande från grillen.
• Det rekommenderas att fylla den färdiga grillen med fett, smalt, till och med solrosolja. Detta är också ett bra sätt att lagra grill under en lång tid i kylskåpet eller frysen.
• Det rekommenderas inte heller att avfrostas på ett långsamt sätt, utan genom snabb nedsänkning i en varm panna eller grill.

Är det möjligt att frysa inlagd kött?

Observera att om du ska gå till naturen inom några dagar finns det inget behov av att frysa grill. Köttet kan förvaras i flera dagar i marinaden, bara i kylen, utan frysning.

Särdrag:

• Se till att temperaturen är vid 0 + 1 grader. Det är just sådana temperaturförhållanden som är idealiska för bevarande av en redan brun grill, under lång tid.
• Du kan lagra en sådan grill på högst fem dagar från det ögonblick marinaden är beredd. Observera att om du redan har tagit ett tinat kött till Marinovka, är det inte värt det i frysen som återförs. Eftersom du helt kan förstöra dess smakegenskaper kommer det att visa sig vara mycket torrt och trögt.
• Därför, om du ska gå till grill, rekommenderar vi att du köper kött på marknaden kyld, eller i allmänhet, parad, som just har klippts. I det här fallet, även efter den första frosten i marinaden, kommer grillen att visa sig vara ganska välsmakande.

Vilken grill ska inte frysa?

Tärning av marinaden med gröna är dåligt avfrostade. För efter avfrostning bleknar det, smaklöst och mörknar. I det här fallet går all smak förlorad. Om du tror att vädret kan försämras rekommenderar vi att du inte lägger till örter eller introducerar det direkt på dagen när du lagar en grillfest.

Många rekommenderar inte generellt att introducera greener i grill under betning, för när du lagar mat är det snabbt förkolat och förstör utseendet på produkten. Du kan frysa grill från fläsk, kyckling, lamm samt nötkött. Det är oönskat att frysa kyckling såväl som nötkött. Utmärkt tolererar fläsk och lammfrost. Det är detta kött efter avfrostning som fortfarande har en rik smak.

Bästa grillgrill

Ett av de bästa alternativen för marinaden för frysning är användningen av kefir. Det är denna marinad tillsammans med Maslyan som är bäst för frysning. Faktum är att det innehåller fett, som omsluter bitar av kött och håller fukt inuti. Därför, efter avfrostning, tappar köttet inte juice, håller det inuti.

Under matlagningen är köttet saftigt och doftande. Man bör komma ihåg att efter avfrostning kan vissa kryddor förlora sin lukt och smakegenskaper. Därför rekommenderar vi att du uppdaterar marinaden eller gör en ny alls, tål produkten i den i flera timmar innan du lagar mat.

Det perfekta alternativet är att laga kött efter att det har marinerats i 8 timmar. Tyvärr, om vädret har förbi dig dåligt eller om planerna har förändrats dramatiskt, var inte upprörd. Från en frusen grill erhålls också en stor, saftig maträtt.

Video: Frysgrill