Врсте и брендови праве апсинта. Како одабрати прави апсинт, да ли је могуће да се одступају код куће?

Одсутан је веома древни, необичан, мистично алкохолно пиће које је преживело и падајући популарност - из општег хобија до потпуне забране. Класична Абсинтхе је веома јака алкохолна тинктура (од 50 до 89%) на лишћу шкрквог дрва, аниса и другог биља и садржи халуциногену супстанцу утопија.

Садржај

Чак и у древна времена, боравак алкохола је коришћен у лековитим сврхама и чак је сматрано панацејом за све болести. Овде постоји удео Истине овде - снажан алкохол пружа тело подршком у борби против прехладе, а есенцијална уља имају ефекат лечења.

Одсутан: Историја стварања

Модерна историја овог пића започиње 1792. године, када је било сестре Енриона, или др Пиерре Ординер, створен на основу древних рецепата терапеутска тинктура, попут лека против прехладе - али само. Овај догађај се догодио у Швајцарској.

Изумиоци су њихов лек назвали "зеленом бајком", у сталном мишљењу, зацелили не само телесне, већ и менталне болести, ојачали мушку снагу и помогли да заведете прелепи под. Наравно, са таквим репутацијама терапијским еликсир се брзо претворио у алкохолно пиће.
Популаризација Абсинта је олакшала кризу класичне винарке, изванредних сензација из Абсинта због присуства Тхуион-а и способност да се интиксира из врло малих делова. Постепено је почело да се остала биља поставе у пиће: анис, метвица, коморача, лимунски балзам, коријандер и други, у зависности од фантазије произвођача.

Абсинтхе: Класификација боја

Постоје огроман број брендова и сорте апсинта, једноставно их је једноставно немогуће навести све, али покушаћемо да класификујемо главне разлике.

Дакле, апсинт може бити различитих боја:

Зелени апсинт. Ово је најпопуларнија боја, од смарагда да се осјетљиво салам. Ова боја је природна, даје се садржана у биљним компонентама хлорофила. Међутим, овај знак је нестабилан, хлорофил може избледети, тако да се различите боје хране често додају класичном апсију.
Амбер-жути апсинт. Испада да се хлорофил избледе, на који адитиви нису мешани. То нису неисправни производи, већ оригинални рецепт са сопственом шемом боја. Дода се врло мало боје да би се добило осветљеност и сочност жуте боје.
Рубин-Црвени абсинтхе. Екстракт граната се додаје у такав производ, који напије пиће неупоредиво рубин боју и веома дуго изванредне последње.
Плава апсинта. Створи се додавањем боја, а не народ екстракта. Цењено је искључиво за прелепу боју, његов укус се не истиче ништа.
Бели Абсинтхе. Назива се и "тајна изостаја." Током прогона и забране овог пића, пуштен је производ, иако садржи конобу (због чега је био толико цењен и истовремено је забрањено), али је лишен боје хлорофилне и невин изглед једноставног алкохола
Црна и браон апсинтхе. За тинктура, не користи се горњи део црвовере, већ и његови корени, али и екстракт црне бакације. Поред необичне боје, ова разноликост апсинта има слатку бобицу укуса

Шта је тврђава Абсинтхе?

Тврђава Абсинтхе такође може бити другачија, али унутар одређене норме. Постоји таква дивизија у категорије:

Ревивер: у року од 50-65%. Прави познаваоци разматрају ову категорију која не вреди пажња, али међу обичним потрошачима је веома популарно.
Екстресирано пиће: 65-89,9%. Познавање вјерују да само такву тинктуру задржава арому и корисно својства свих компоненти.

Пиће може бити снажно или изузетно јак — Различита тврђава

Не знам како пити апсинт? Онда вас саветујемо да прочитате овај чланак.

Туион-ов садржај у Апсорп-у

Без Туиона. Такво пиће нема ову важну компоненту по себи тако да не изазива халуциногени ефекат. Строго говорећи, такво пиће се не може сматрати апсорпцијом у класичном смислу, већ из комерцијалних разлога, то носи ово име.
Низак садржај. Ово је 1,5-10 мг / Л апсинта. Има прилично слаб халуциногени ефекат.
Високи садржај. Од 25 до 100 мг / л пића. Ова количина Тхуион-а има највећи ефекат, ова врста апсинта је посебно популарна међу познаваоцима.

Билтер екстракт црвоворва у Апсорп-у — Најважнија компонента

Познате земље су произвођачи

Швајцарска - Производи природне елитне Абсинта за познавање, у веома малим количинама.
Чешки - Такође се специјализовао за изузетно снажно пиће, али у великим количинама, са различитим садржајем Тхуион-а.
Шпанија - Производи Абсинтхе на индустријској скали, све врсте, укључујући снажне.
Француска - Производи пиће које формално не сматрају апсорпцијом, јер у њима уместо црмвоод (и самим тим туион) користи се звезда Анис. Само непоштовање по историјској прошлости, када је ова држава једна од домовина Абсинтхе, пића произведена у Француској примила је право да се називају упијају.
Италија - Одсутно је неколико предмета који припадају елитним брендовима.
Немачка Прави оригинална пића са ниском дистрибуцијом.
Неколико произведених САД, Холандија.

Отприлике 8 земаља су главни произвођачи Абсинта

Одсутни: Најбоље марке

Сада да смо вас упознали са карактеристичним карактеристикама производње апсинта у различитим земљама, доносимо вам пажњу малу листу најбољих и препознатих у свету најбољих брендова од произвођача ових земаља.

Тако:

Ксента (Шпанија и Италија) - Елитно пиће старог рецепта и природне смарагдне боје без боје.

Ксента Супериор -А врста класе-луксуз претходне марке истог произвођача. Доступно са гранчицом природног шкрктора у боци. Има укус аниса и меда, намењен правим познаваоцима и гурманима.

Јацкуес Сенаук (Шпанија). Производи се у четири боје: смарагдна, плава, црвено-браон, црна. Има светли букет глиста и аниса.

Теицхенне (Шпанија) - Савршено проверене пропорције рецепта за ово пиће чине га истински елитист. Ретка врста апсинта, која се често користи у његовом чистом облику.
Хилл'с (Чешка) - Ова земља је један од водећих светских произвођача апсинта. Брендов бренд карактерише додавање, поред класичног шкрквог и аниса, такође балзам лимуна, јунипер и комора, који пије пиће јединствен сјајан укус.
Краљ алкохолних пића (краљ духова) - Чешки Абсинтхе, сматра се најскупљим и цењеним стручњацима. Садржи огроман број различитих биља, као и високи садржај Тхуион-а - до 100 мг / Л, што га даје јединствен укус и акције.

Абсинтхе Ред (Чешка) - Веома лепо и са рафинираним укусом пића, који је веома популаран у модним клубовима Прага и других градова Европе.
Свисс Ла Блеуе (Швајцарска) - Средња тврђава, садржај Тхуион-а у пићу може бити другачији, дошао из белог кријумчарења апсинта.
Логан Филс (Швајцарска) - Класична абсинтхе са благим садржајем Туиона и тврђаве од 68 степени.
Јекилл (Немачка) -Абсинттхе за ово пиће тврђаве (55 степени), бледо поздрављају боју, са светлим укусом црвовина-аниса.

Руски Абсинтхе Ван Гог. Произведено из чешких сировина. Тврђава је 60%, нема више од 16 мг / л. Као део: Поред традиционалног вармвоод и Аниса су такође Бадиан, Диагиг, Оригано и Тимијан са ментом. Окус је оригиналан, већ је ценио љубитељи пића јачи.

Наравно, ово није потпуна листа добрих апсинта, али овде су овде представљена најпопуларнија брендови овог пића производње различитих земаља. Нажалост, пост -совјетски произвођачи још нису постигли успех у производњи апсинта.

Видео: Како кувати Абсинтхе и како је пити?

Како одабрати праву апсинт?

Постоји много различитих начина који помажу да се утврди да је испред вас праве апсинт или лажњак:

Име ће рећи много. Дакле, ако је то Француска или Швајцарска, пиће ће се назвати пићем "Абсинтхе". Име је прихваћено у Чешкој "Абсинтх", И у Италији и Шпанији - "Абсента".
Ознаке "Тхујоне-фрее" или "АбсинТхе рафиниране" значи да у овом пићу нема Тхујон-а. То не значи да је апсинт лажно, то се само односи на прочишћене сорте.
Овај апсинт не може имати снагу мањи од 50%, али пића више тврђаве су најчешће-70-80%. Овај индикатор се може приказати не само уобичајеним степенима, већ и концептом "доказа", који је двоструко мање.

Погледајте како пића изгледа и шта је написано на боци

Требало би да постоји реч на етикети "Дестиловано". Означава да је дестилација, а не окренута тинктурама. Само дестилати могу бити стварна апсорпција, има јединствен укус и одличан квалитет.
Садржај Туиона је двосмислен показатељ. Рафинирани познавачи могу претпоставити да ова компонента мора бити пуно, до 100 мг / л., Али то је прилично ствар укуса. Постоје брендови који не садрже Тхујон (обележавање - "Рафинирано" или "без" Тхујоне-фрее ") Међутим, у вези са брендом "одсутан". Понекад је то уобичајено без овог индикатора на етикети, што значи да је ова компонента присутна у износу дозвољене од стране међународних стандарда.
Цена. Као што сте већ разумели, пиће високо стварању не може бити јефтино, па се не ласкајте ниском ценом. Ако желите да уживате у стварној, висококвалитетно упијају, мораћете да видите. Трошкови бочице се крећу од 230 руб. на 0,05 литара и може достићи до 12.000 рубаља.

Како направити апсинт код куће?

Не желите да преплаћујете бренд или само желите да научите како да се одступате сами? И ми ћемо вам помоћи у томе. Само следите препоруке наведене на слици.

Сада знате шта је Абсинтин, како се то појавио на тржишту, како се то догађа, где се производи и како да не купите лажну уместо оригинала! Сигурно би требало да испробате ово потпуно необично пиће барем једном. Међутим, још увек не препоручујемо да се укључимо у његову употребу!

Ако, поред јаких пића, преферирате и вино, саветујемо вам да прочитате ову тему: