Домаће вино од гоосеберри и црно-црвене рибизле: рецепт

Рецепт за вина за пролазу и црну и црвену рибизлу

Узгред, гуске у садржају шећера и соде изједначавају се са грожђем. Стога је у стању да замени део воде која се додаје у производњи домаћих вина из црне и црвене рибизле.

• рерриес црвене и црне рибизле - 3 кг свака
• гоосеберри - 2 кг
• вода у пропорцији половине литара по литру винског материјала
• шећер-100-150 г по литру Ворт
• вино или печење квас - до 2 г по литри целулозе

• Припремите бобице бобица одвојено једна од друге. Додајте воду до конзистентности киселе павлаке и квасца до производа рибизле
• Оставите бобице испуњене две-стидде са пулпом на топлом месту са температуром до +26 ℃ 4 дана. Свакодневно промијешајте пулпу са руком или лопатицом
• Њежно раздвојите бобице од привеска и повежите их у једну боцу тако да 15% његове јачине звука остане празно
• У малој количини воде разблажите пола стопе шећера и сипа у Ворт
• Инсталирајте избор воде на боцу. Ставите га на топло место месечно и по, проверавајући једном недељно процес ферментације и ниво шећера, исушивање вина из седимента до новог контејнера. Подружни шећер у овој фази једном 5-7 дана док извор не нестане у производу
• Замените хидрауличку анкету са плутом памучне вуне и место зрења Ворт-а је подрум. Током наредних 3-4 месеца, гледајте ферментацију домаћег хоп пића и филтрирајте га из седимента

Ако вино остане блатно након свих фаза зрења, осветлити га са јајашњим протеином и агар-агаром.

• побиједите протеин јаја са прстохватом соли док се пена не формира и разблажи са пола чаше воде. Добијени раствор сипајте у вино и тресе боцу са гужвом пет минута
• Комбинујте 1 г агар-агара трећину чаше воде и растопити се у воденој купељи. Сипајте вруће у боцу са младим вином и тресе се пет минута

Колико шећера и воде вам је потребно да припремите вино из рибизла и гуске?

Испод табеле се даје пропорције воде и шећера за десерт и полувремена вина од црвене и црне рибизле и пролаза.

Видео: Кућни вино од гоосебери и рибизла