Чоколадна крема за торту: 17 детаљних рецепата

Деликатна и ваздушна чоколадна крема једна је од најупознатијих компоненти десерта. Морате испробати такву торту за торту.

Садржај

Шта би могло бити укусније од чоколадне креме? Можда је ова крема најпопуларнија међу свима осталима, јер је веома ароматична и укусна. Данас предлажемо да обновите књигу рецепатора са 17 укусних рецепата за чоколадне креме.

Чоколадна крема за кекс кекса

Чоколада 90% - 130 г
Маслац, кондензовано млеко - 240 г

Као што видите, листа производа је врло мала, тако да је таква чоколадна крема припремљена врло брзо.
Изаберите масно и високотрално уље, не користите ширење и маргарин. Отприлике 1 сат пре кувања крема, извадите уље са хладноће тако да расте.
Можете користити било коју чоколаду, али то је горко чоколада са минималном количином шећера која ће дате крему пријатна арома и богата укуса чоколаде. Производ топите на било који погодан начин, али немојте га прегревати.
Побиједите уље одвојено од свих производа током 3 минута.
Након додавања остатка производа на то и наставите да бичете масу још 5 минута.
Ова крема неће густа и густа, Мало ће се ширити - то се мора узети у обзир при раду с њом, јер неће радити за покривање производа. У исто време, идеалан је за размазивање колача - они ће натопљен и не сув.

Чоколадна крема за колач какаа

Није увек могуће кухати чоколадна крема директно од чоколаде. Међутим, постоји излаз, јер да бисте добили укусну чоколадну крему за торту, морате имати само какао у кухињи.

Какао, шећер, кукурузни скроб - 75 г
Млеко - 280 мл
Ванилија шећер - 12 г

Свим сувим производима повезујемо у дубокој плочи и мешају се.
Сипајте млеко у њих. Топлота и прокухај. Промешајте масу.
Ставили смо контејнер радном комадом у микроталасној пећници током 1 мин., А онда га добијамо и мијешамо добро.
Отприлике радимо такве манипулације 3-5 пута, у зависности од жељене густине крема.
Ако нема микроталасне пећнице, можете направити крему у парној купи или чак само кувати на пећи. У овом случају, стално мејте садржај контејнера, а ватра под њеним би требала бити минималан. Кухајте крему док не добијемо жељену густину.

Крем чоколадна крема

Крема чоколада је право задовољство чак и за најновије гурмане. Испада да је крема веома нежна, буквално прозрачна.

Псовке кухане, чоколада 90% - 220 г сваки
Крема, уље маслаца - 185 мл / г

Овај рецепт се разликује од многих других у тој креме, а не масноће, а такође се не треба да се охлади пре употребе, јер их нећемо штитити.
Па у тави загрејте крему и додајте им чоколаду. Крема се само треба загрејати, али не кухати.
Као резултат, добијамо прелепу чоколадну масу у доследности као павлака средњег садржаја средњег масти.
Пре-приходинг побиједите уље са кондензованим млеком. Можете користити обичне кондензовано млеко, али у овом случају ће се крема испоставити да је мање густа.
Сада додајте чоколаду у нафтну масу и поново претуците све производе још 5 минута.
Следећи, цоол крем. Да бисте то учинили, прекријте крему "Контакт" филм, односно да то додирује масу и остави је неколико сати. На хладноћи. За то време крема ће постати још густа и густа.

Кондензована млечна чоколада крема

Ако вам је потребан најједноставнији и најбржи рецепт за чоколадну крему за торту, онда је ова опција за вас.

Маслац, кондензовано млеко са какаом - 260 г

Извадимо уље из хладноће, чекамо да се топимо, након што се бич савија.
Постепено сипати до масе кондензованог млека са какаом И победи креме још 3-5 минута. пре него што примите жељену густину.
По правилу, ова количина кондензованог млека је довољна да крема буде слатка, али ако желите да добијете још слађе крему, додајте мало шећерне праха у уље када би се уљели у уљу.
Ароме, на пример, такође ће помоћи да направи крему и да направи крему. рум или коњак. Буквално 30 мл алкохола учиниће масовно невероватно ароматично и приписно.

Крема од чоколаде-кројача: Рецепт

Таква чоколадна крема је прилично густа, добро се лаже на колачима и не шири се.

Павлака - 460 г
Млеко, шећер - 90 мл / г
Млечна чоколада - 320 г
Путер - 40 г

Кључ густе крем је чаша дебеле павлаке. Стога, пре употребе, баците производ на газу и пустите сву вишак одлива течности. У овом тренутку можете да поставите павлаку у фрижидер, тако да ће се и то охладити.
Доносимо млеко до кључања, Растопимо чоколаду на било који погодан начин, повежите производе и темељито их мешајте док не добијемо чоколадну масу. Уље шаљемо на то не омекшајте прво. Остављамо радни комад тако да се мало охлади, јер је не можемо додати топло на павлаку.
Ланена павлака Туку са гранулираним шећером.
Порцијено, за око 5 пута улазимо у павлаку чоколадна маса. У исто време, стално победите крему.
Након што је примио жељену густину, остављамо крему током 1 сата на хладноћи.

Цхоцолате Цреам-Цхиз за торту

Таква чоколадна крема-Цхиз је савршена за изравнавање торте, за попуњавање колача и такође га можете јести.

Крем, викендични сир - 460 мл / г
Прах - 125 г
Чоколада 90% - 185 г

Припрема:

Загревамо 60 мл крема и напунимо их чоколадом, добијамо прелепу чоколадна маса.
Преосталу крему смо победили (нужно масно и хладно) 3 минута.
Сада их шаљемо њима прашак И туку масу још 2 минуте.
Након што је положио у контејнеру сир, пажљиво помешајте добијену крему.
У последњој фази у току је чоколадна маса у крему, помешајте производе и дајемо доброте да стојимо на хладноћи најмање пола сата.

Чоколадна крема за чоколадну торту

Чоколадна крема од чоколаде - звучи врло слатко и има укус истог истог. Арома такве крема је невероватна, једноставно је немогуће одољети и да га не испробате.

Чоколада 90%, млечна чоколада - 160 г
Путер, павлака - 130 г / мл

На било који начин растопимо чоколаду, главна ствар је не прегревати. Може се користити чоколада са адитивима, на пример, нана - Испада да је врло занимљива крема укуса.
Растопимо уље, сипају у то крем, Донесите производе у кључање и уклоните из топлоте. Сипајте у производе, мешајте их, растопили чоколаду и наставите са бичем.
Ова чоколадна крема неће радити густа и густа, Има конзистентност киселе павлаке средњег садржаја масти. Лако им је украшавање торте, такође их можете разбити колаче и чак им импрегнирати.

Једноставна чоколадна крема за торту

Ово је рецепт не само најједноставније, већ и највише мршаве чоколадне крема, јер неће садржавати Без уља, нема крема, Нема других масних састојака.

Вода - 420 мл
Какао - 160 г
Прах - 300 г
Брашно - 100 г

Припрема:

У лонцу са дебелим дном Сипајте све суве састојке и помешајте их.
Након што сипате воду и темељно мешајте док се не добије хомогена маса.
Кухајте крему око 5-7 минута. На мирној топлоти, стално мешање.
Цоол и користити да би се мазили колаче, колаче.
На пример, Фраграратизери ће помоћи да се диверзифицирају укус такве крема, на пример рум, шећер ванилије, цимет.

Млечна чоколадна крема

Наравно, немогуће је кухати чоколадну крему за торту само од млека, али у многим рецептима, млеко делује као један од главних састојака - овај рецепт је управо то. Чоколадна крема у млеку је врло укусна.

Млеко - 520 мл
Какао, шећер, кукурузни скроб, путер - 40 г
Цимет

Запликујемо пола млека И шаљемо све састојке на то, осим Скроб, кувајте 1 мин. Након кључања.
У преосталом млеку растворите скроб и унесите резултирајућу масу у другу вруће млеко.
Контејнер враћамо масом мирном ватром, мешајући се, кухати да се згусне.
Крему покривамо филмом "Контакт" и стављамо хладноћу најмање неколико сати. Тако да доследност постаје густа.
Таква чоколадна крема погодна је не само за колаче, већ и За колаче, цеви, палачинке.

Чоколадна крема за чоколадно уље

Чоколадна крема за торту може се учинити не само у путеру, а чоколадно уље је такође погодно за ову сврху.

Кувано кондензовано млеко, чоколадно уље - 185 г
Рум - 30 мл

Припрема:

Чоколадно уље Као и уобичајени ублажавају топлину, а затим туку док се не добије бујна маса.
Након делова, убацујемо кондензовано млеко у масу и наставимо да бичем крема.
Коначно, додајте ароматизирање крему, у нашем случају је то руми помешајте масу. Можете да користите коњак или друге ароме.
Сада прекријте масу филмом "Контакт" и цоол на хладноћи.
Крема је довољна густа и густа, Неће се проширити, ако пожељне, могу чак и да покрију торту.

Чоколадна крема за торту

Крема од чоколаде-крема од многих "колача", јер је брзо и једноставно припремљена, али испоставило се да је врло укусно и деликатно.

Крема - 520 мл
Чоколада - 210 г
Алмонд пахуљице - 60 г

Користимо крему дебеоМожете кући. Добро их грешимо, али не дозвољавају кључање.
Чоколаду шаљемо у крему, помешајте радни комад док се не добије хомогена маса и стави га на хладноћу 2-3 сата., И може бити 5.
Након четка током око 5 минута. И ми добијамо деликатна крема.
Додати у масу бадеми И ручно помешајте крему. Можете додати различите орахе или их уопште не можете додати - то је питање укуса.
Таква крема није погодна за изравнавање торте, већ за размазивање колача савршена је.

Чоколадна крема са бананама за торту

Таква се торта испада да је невероватно нежна и укусна, и све што јој недостаје мирисна чоколадна-бананска крема, коју ћемо сада делити са вама.

КРЕМА - 320 мл
Павлака - 170 г
Прах - 90 г
Чоколада 90% - 150 г
Банане - 2 ком.

Одбацили смо павлаку на газу, тако да је сав вишак течности из њега стакло.
Помијешајте чоколаду и додајте у павлаку, помешајте.
Крема се прелиминарно држи на хладноћи. Побиједите их прах док маса не постане густа и бујна.
Сада је то указивали у ову масу сПОРЦАРД са чоколадом И ручно помешајте производе.
Након пресека банана у комаде и додајте у крему, помешајте масу.
Пресеците банане пре слања на креме, иначе ће се црновити и покварити његов изглед. Препоручљиво је узети слатко и зрело плодове, јер зелено неће дати креме жељени укус и арому.

Чоколадни крем за торту

Међутим, требаће вам времена да припремите такву чоколадну крему, ваши напори неће бити узалуд. Крема је веома укусна.

Млеко - 480 мл
Млечна чоколада - 120 г
Шећер - 190 г
Јаја - 2 ком.
Брашно - 55 г

У контејнеру, повежите се јаја, 80 мл млека и брашноМИКС производи.
Преостало млеко шаљемо на таву заједно са шећером и чоколадом, помешајте производе и прокухајте.
Прелити половину вруће масе у капацитет са јајима, Брзо мешамо производе и вратимо их у посуду са топлом млечном чоколадом.
Куварамо радни комад, непрестано мешање, пре кипања, а затим уклоните из топлоте и мешања.
Покријте масу филма "Контакт" и цоол 2-5 сати. На хладноћи.
После четкања радног комада и стићи Укусна чоколадна крем. У овој фази можете додати мало путера у крему.

Цроте-чоколадна крема за торту

Викендица Сир такође може послужити као укусна основа за чоколадну крему. Препоручујемо да дефинитивно испробате такву крему.

Викендица сир - 475 г
Крема, гранулирани шећер - 55 мл / г
Путер - 140 г
Чоколада - 90 г

Викендица сир не би требала бити течно, па иницијално бирајте дебели производ или уклоните вишак течности са газом, бацајући викендицу на то. Убијте га блендером или га отворите виљушком, комбинујте га са шећером.
Пре -Сотељско уље Побиједите и уђите у ријечи сјекаре, претучени поново.
Заплијенимо крему и додајемо им сецкану чоколаду, промешајте и набавите чоколадну масу.
Сипати чоколаду масу У масу усева уља И темељно бичете производе.

Чоколадна крема са вишњом за торту

Чоколада и трешња су укусна комбинација која, заједно са колачима од кекса, даје нам невероватно ароматичну посластицу.

Чоколада 90%, уље маслаца - 220 г
Кондензовано млеко, сировина трешње - 160 г

Чоколада растопимо се И повежите се са путер и кондензовано млеко. Победи масу.
Након што је додавање сирупа трешања, који се може купити у готовом облику, добити, дељење гужве трешње у сируп и бобице Или кухајте од свежих бобица, повезујући их са шећером. Такође можете да додате не само сируп за крему, већ и сами бобице.
Сируп сипајте у пребијену масу и поново умутите производе.
Ставите креме на хладноћу неколико сати. Тако да постаје дебља. Имајте на уму да таква крема не би требало и неће испасти дебела, може се користити само да размазује колаче И да украсите торту, ако вам је потребна течна крема, на пример, нацртајте обрасце.

Чоколадна крема "Пимбир"

Крема није само укусна, већ и прелепа. Према доследности, прилично је густа и добро држи свој облик.

Маскуарпоне, павлака - 240 г / мл
Прах - 80 г
Чоколадна имена - 60 г

Крем Пре битка неколико сати, држите се на хладноћи. Беат док се не формира густа маса.
Чоколада климаста ружичаста Растили смо се, помешали са прахом и сипајте у маскирај, лагано мешајте. Можете ручно, можете мешалицаАли по спори брзини.
Глазура се може одабрати било коју боју, можете је заменити једноставном чоколадом. Ако желите да додате ароме, додајте их и у овој фази.
Сада у масу сира У деловима уђите у крему, ручно помешајте крему.
Лепа и крема за ваздух "Пимбир" је спремна.

Бела чоколадна крема

Сви су навикли на чињеницу да чоколада крема мора бити смеђа, али таква крема се може припремити из беле чоколаде. Не испада не мање укусно и мирисно.

Бела чоколада - 120 г
Путер - 40 г
Иолк - 4 ком.
Крема - 265 мл
Прах - 60 г

Загријте крему и додајте им сецкану чоколаду, помешајте.
Мљевите жуманце са прахом И сипајте у топлу масу, мешање, кухајте неколико минута. Након кључања и цоол.
У потпуно охлађеном радном комаду додајте уље и претукли производе 5-7 минута.
Бела чоколадна крема Испада да је дебело и довољно чврсто.

Чоколадна крема је увек мирисна и укусна. Као што сте већ разумели, то се може припремити на различите начине и можете диверзификовати такву крему са орасима, зуку, сушеним воћем, па чак и малим слаткишима.

Корисни кулинарски чланци: