Да ли морам да додам сунцокретово уље, воду на маринаду за роштиљ? Како маринирати роштиљ од говедине, јањетине, свињетине, пилетине: рецепт. Пикнули лук на роштиљ: Рецепт

Вода и уље се додају маринади за роштиљ. Дакле, месо ће бити укуснијеније и призива.

Садржај

У Русији је увек било пуцања на пљувачку. То је било главно јело на празнике богатог народа. Након тога, источни народи научили су остале људе да се месо прже у малим комадима, показали су начин најмања потрошња огревног дрвета и других ствари. Временом се побољшала метода, зачини, поврће и сосеви почели су да додају роштиљ. Било је нових метода меса за кисело месо, скоро да сви имају савршен начин да је скухају тајну. Али основе киселих пецкања остали су непромењене више векова.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Шта да радим ако се Схаклик преклапао: Савјети".

Руски народ је оставио обичај да припреме целокупне лешеве животиње на ватру и прешли у паушални начин кувања меса. Ово је помогло диверзификацији ставова на роштиљ. Овај чланак описује шта треба додати маринади тако да месо постане апетит и сочан. Такође ћете пронаћи тајне најукуснијег роштиља. Прочитајте даље.

Зашто роштиљ роштиља?

Пожар се може кувати од скоро било које животиње, популарна свињетина и пилетине, јањетина је мање популарна. У супермаркетима, прозори су пуни различитих кулинарских ладица за пржење роштиља на дрвеном угљену, само вегетаријанци и људи који су контраиндицирани у месу не једу га. Схасхлик је јединствено јело које позива пријатеље да се опуштају у природи и укусају машину за прање судова јединственим.

Зашто роштиљ роштиља? Опширније:

Вероватно је вјеровано да је било потребно да се месо мало поквари тако да уопште није "нестало", али је то било релевантно пре неколико векова када није било електричних фрижидера.
Сада су најбољи комади врата и Кореик, као и ребра, иду у ватру.
КЕБАБС је маринирано за очување до тренутка припреме, јер је процес напоран и месо може да вежба.

Постоје људи који занемарују кисело и користе једноставно зачине, такође и прихватљива опција, али обавезно наизменично алтернативе меса са поврћем за кување на сочност роштиља. Сецкани плодови спаси месо од сушења, дрветајући соковима и заштити роштиљ од паљења.

Да ли морам да додам воду на маринаду за роштиљ?

Најкуриснији роштиљ који су препознали сочно и деликатно, када се комади буквално топе у устима, такво месо је сигурно било кисело водом. Течност омекшава влакна меса и чини га одличним по укусу и помаже у заситићу самог меса. Стога се вода чешће додаје када месо кисело месо.

Испод још корисних информација. Прочитајте даље.

Која је вода боља да се користи када роштиљ за кисели роштиљ?

Ако користите течност за маринаду, онда не би требало да буде вода из славине, њен састав може довести до неочекиваног резултата. Боље је користити минералну воду, можете слати, укус меса од овога неће бити још горе. Можете користити хладну кувану воду или филтрирати. Са различитим рецептима за прављење меса за роштиљ, аутор саветује одређену течност тако да се комбинује са зачинима и изабраним комадом меса.

Да ли морам да додам сунцокретово уље у маринаду за роштиљ?

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: Шта кувати као прилог за месо, рибу?

За све врсте меса маринади, поред свињетине, можете додати уље, то такође омекшава и такође даје светлину производу на пожару.

Маслиново уље је нежно и има пријатан мирис, даје месо када кухате руменило и побољшава својства укуса.
Кокосово уље је одлично за месо, деликатна текстура га обухвата и додаје мало зноја.
Уље сунцокрета је прецизиран - у малим количинама, то неће оштетити месо, али може бити превише заостало и може да падне преко уља због уља.

Схисхлик воли свако водно окружење и није важно вода или Кефир или можда Квасс и нешто друго. Поред само маринаде, месо треба зачини. Многе зачине продавнице су већ слане, а со за месо је штетна пре краја кувања. Стога се препоручује одабир зачина за укус, заснован на преференцијама, а затим их срушити у малтер до хомогене доследности, такво мљевење утиче на укус доброг меса.

Свињски роштиљ, пилетина: Маринаде рецепт са минералом, сода водом и лимуном

Ова метода кључа је веома практична. Сви производи се припремају за мало времена, минерална вода ослобађа влакна меса. Укус минералне воде не игра улогу у маринади. Дакле, припремамо роштиљ свињетине, пилетине. Испод ћете пронаћи маринаду рецепт са минералном, газираном водом и лимуном.

Вријеме кувања у маринади:

Пилетина (30 мин-1 сат)
Свињетина (2 сата)

Састојци:

Врат, кореја или бедро, ноге - 3 кг
Црвени лук - 2 сијалице
Лимун или концентровани лимунов сок
Минерална вода
Црни бибер
Со је велика
Барберри (није сецкано)

Урадите:

Лагано исеците месо приближно кришке 5цм. Неравномерни комади могу другачије доћи у фазу спремности и то ће покварити цео концепт.
Припремите лук, чистите и исеците прстенове, а затим додајте у месо.
Исећи лимун на пола. Пресеците један део прстенова. Стисните сок од друге половине у месо, након што се у то попуни минерална вода. Ако постоји концентрисани сок, додајте 3 кашике у месо.
Узмите изабрани сет зачина, соли, црну паприку, барберри и ставите у месо. Пажљиво поспите зачинима, али не мешајте се.
Сипајте минералну воду у месо, само да покрива месо без икаквог фаланда.
Сипајте лимунов сок и исправно помешајте све. Обавезно обратите пажњу на доњи део лонца, важно је да све месо утиче на зачине.
Потребно је оставити месо маринирано у одређено време за ову изабрану врсту. Сасвим је једноставно да га покријете поклопцем, не треба му угњетавање.

Ова метода чини месо мирисно, деликатно и додаје малу киселу.

Роштиљ - маринада са сирћетом и обичном водом: рецепт

Ово је економичан рецепт, месо је приближно 6 сати, све зависи од самог меса. Ово се сматра "класичним рецептом" у којем 9% сирћета. Али овај производ је превише оштар укусан, а ако нешто није у реду, јарко се осећа на месу. Стога је боље користити 6% јабуково сирће. Роштиљ ће бити осјетљив, са светлошћу киселошћу и мало видљивом јабучном арому у кувању. Вода треба припремити унапред тако да успе да стане да стоји. Боље је да кухате чајник и сипајте кригну тако да се хлади док се припремају и други састојци. Ево маринаде са сирћетом и обичном водом:

Вријеме кувања у маринади:

Било који део свињетине (6 сати)
Било који део пилетине, осим филета (3 сата, филе - мање)

Састојци:

Месо или живина - 2 кг
Лук - 2 ком
Аппле сирће - 50 мл
Вода - 200 мл
Лимун или концентрат - 2 Тбсп / Л
Со
Црни бибер
Домаће суне

Урадите:

Припремите месо, исеците на комаде око 5цм. Ако је месо тешко и потребно је да се брже маринизује, можете је мало претући.
Исеците лук са прстеновима.
Помијешајте сол са бибером и зачином
Преклопите све састојке у слојевима. На дну - месо, затим лук, поспите мешавином зачина. Поновите слојеве док се све не заврши.
МИКС ВОДЕ И ВИНЕГАРТ. Сипајте у посуду са месом.
Поставите угњетавање и оставите на хладном месту, а не нужно у фрижидеру. Главна ствар је што не претерано изрекне месо.

Ова метода киселих кључа је релевантна за дуге накнаде, у сирћету месо се чува дуже него у другим маринадима.

Како краставити говедину за роштиљ: рецепт

За роштиљ од говедине, морате да одаберете десни комад меса, боље је ако је то са костима, на пример, дебела ивица на кости. Можете да користите танку ивицу или клипинг, све ће зависити од морске методе. Било које месо иде на роштиљ, мора се исећи на комаде око 5 цм, Уклоните све вене. По жељи се може чувати говедина у маринади за роштиљ до 24 сата. То ће постати само мекши и засићен по укусу. Ево рецепта:

Време за припрему:

Млади месо (2-3 сата)
Старо месо (8-12 сати)

Састојци:

Каталог говедине - 2 кг
Црвени лук - 5 ком
Гарлић-2-3 клинчића
Црвени чилеански паприк - тло
Со је ружичаста
Црвено суво вино - 700 мл

Урадите:

Исеците лук са прстеновима.
Притисните бели лук и помешајте се са луком.
Додајте со и бибер на вино, помешајте.
Ставите месо у велику посуду.
Додајте лук са белим луком до меса и прелијте све вином.
Добро промешати. Покушајте за сол, ако није довољно, онда можете додати више.

Таква маринада побољшава свој укус говедине, импрегнира влакна и месо ће се растопити у устима.

Како се ожени за барарнине роштиљ: рецепт

БАРАНИНЕ БАРБУЕ је лако покварити ако не поштујете исправне пропорције и начине на рецепт за кување. Месо је веома нежно и слатко по укусу, многи се зачине могу упропастити "Оригинално". Најбољи комади за роштиљ биће сечиво, Кореја и задња шунка, одлични су за роштиљ. Ево рецепта за ожењење:

Време за припрему:

Кореја (2-3 сата)

Састојци:

Кореика - 1 кг
Лук - 3 ком
Оригано - 2 СТ / Л
Со
Црни бибер
Маслиново уље - 1 Х / Л
Паприка - 1 Тбсп / Л

Урадите:

Потребно је пажљиво пресећи месни део од костију и уклонити све вене.
Режите настали комад на комаде око 5 цмТако да су пржени равномерно.
Ставите месо у посуду, сипајте уље, додајте сол, бибер. Све помешајте.
Додајте Оригано у месо и поново се мешајте.
Узми лук у брусилицу за месо или решетку, можете користити соковницу. Од лука морате добити чашу сока.
Сок мора бити додан у месо, помешати све и затворити поклопац.
Маринац месо је топло. Не морате да чистите фрижидер.

Ова метода задржава укус меса и даје "означавајући" незабораван укус оригана.

Како краставки риба: Рецепт

Риба за марке за роштиљ не више од сат времена, најважнија ствар је да се то не претерано изрекне, може се распасти приликом кувања. У случају маринаде за рибу, у којем случају не треба да користите сирће. Ако је риба Кебаб припремљена у природи, боље је кухати 2 контејнере - за маринаду и рибу одвојено. Све то ће требати мешати сат времена пре кувања. Ево рецепта:

Време за припрему:

Риба (30 мин-1 сат)

Састојци:

Филе Филе - 2 кг
Свеже зелене - 50 г
Провансал биљци - 1 Тбсп / Л
Денион-1 ПЦ
Лимун - 1 ком
Мешавина паприка - 1 х / л
Маслиново уље - 50 г

Урадите:

Исперите филете, осушите на салвету са обе стране.
Припремите зеленило, извадите штапове, ситно се сецкајте.
Решете зест, стисните сок у чашу.
Помешајте све зачине са маслиновим уљем, ако постоји неколико уља, а затим додајте још мало.
Исеците лук и ставите у посуду.
Сипајте зачине са путер у контејнер са луком.
За 40 минута Пре кувања на роштиљ рибе, раширите је зачинима и оставите да стоји.

Ова метода се сматра универзалним и оптималним. Погодно за белу рибу и црвену.

Пикнули лук на роштиљ: Рецепт

Лук је веома погодан за роштиљ, јер то месо даје његов јединствени укус и дели своје слаткише. Лук се може одвојено одликовати од роштиља, или можете директно са месом. Универзални рецепт је врло једноставан и није тежак.

Време за припрему:

Лук (20 мин)

Састојци:

Лук - 3 ком
Црвени лук - 1 ком
Шећер - 1 кашика / Л
ВИНЕГАР 9% Табела - 3 СТ / Л
Чилеански црвени гнојизбуч - пола кашике
Црна бибер - пола кашике

Урадите:

Исеците прстенове лука. Затим га поделите у прстенове, ставите га у ландер и исперите хладном водом.
Ставите лук у посуду, сипајте со и шећер.
Додајте сирће у лук, а затим сипати зачине.
Остави то за кисели део 20 минута.

Ова метода вам омогућава да чувате кисели лук неколико дана, постаје само светлији за укус.

Сада знате шта да додате месо када се куцају. Покушајте да направите роштиљ из различитих врста меса. Испадаће укусно и приписно. Укус роштиља рибе изненађује ће познавање морских плодова са укусом. Можете додати неке своје зачине и створити јединствене рецепте. Кувајте и уживајте у јединственом укусу и сочности укусног роштиља. Пријатно!