Шта кувати као прилог за месо, рибу? Рецепти за суђе за месо из пиринча, млета, хељде, јечам, поврћа, леће, пасуљ, грашак

Реч Гарнер француског порекла значи додавање у главно јело које се користи као украс и унапређење укуса. Савремени концепт бочног сула значи производе који се додају у део меса, риба и биљних основних кулинарских производа. Горњи се припремају од житарица, поврћа, морских плодова, гљива и чак плодова.

Садржај

Шта кувати за прилог за месо?

Греенер је важан део било којег јела. И још више. Заправо, без додатних производа на тањиру, сочан апетит комад меса ће изгледати свеже, а не баш укусно. Посуде не само да доноси само укус различитости према јелу, већ и повећава своју храњиву вредност.

Постоји пуно бочних јела и њихове комбинације за месна јела. Вероватно, сваки читалац овог чланка има своје овисности о укусу и његове омиљене адитиве за месо. То може бити разне житарице, тјестенине, махунарке, кромпир и друго поврће.

Греенерс се могу припремити користећи технологију гашења, кувања, пржења итд. Поред њих, можете послужити салату свежег поврћа и плодова.

Погледајмо најпопуларније месне адитиве:

Групе. У нашој земљи, бочна јела од пиринча и хељде је веома популарна. Али, када бирате адитиве на месо, не бисте требали престати само на тим житарицама. Такође, Пеарл јечма и пшенична каша добро су комбиновани са месом. Обратите пажњу на Булгур, Кускус и Киноа. Ове житарице неће побољшати само укус меса, већ и доносе велику храњиву вредност на јело.

Шалице за месо могу се користити независно или их мешају са поврћем.

Тестенина. Данас има довољно тјестевине која ће се савршено комбиновати са месом. Шпагете, гнезда и шкољке могу се припремити за сечење или котлети. Али, пошто тестенина нема "снажан" укус, они, баш као и житарице, могу се комбиновати са поврћем.

Кромпир. Кромпир, за разлику од других поврћа, може се користити као независно јело. Али, многи од нас воле пржени кромпир или пире кромпир са овог коријенског усева са месним одреском или котлетима. Кромпир у нашој земљи је вољен као у било којем другом. Не желите да кувате досадни пире кромпир? Правите цоцкетте или палачинке од кромпира или га само избаците.

Поврће. Када користите поврће као прилог, постоји где да се "ходате около". Поврће не само диверзификује укус месног јела, већ и здраве и богате витамине и минерале. Поред кромпира, који се горе спомиње, купус, шаргарепа, репа и тиквице су добро комбиновани са месом. Од њих можете припремити таква сула.

Поред ових популарних поврћа за месо, можете да скувате патлиџане, бундеве и друге поврће. И најбоље је одабрати неколико одједном и скувати гулаш.

Када бирате прилог за месо од неколико производа, препоручљиво је пронаћи комбинацију у којој ће се састојци употпунити једни другима. А да би јело да будете визуелно леп, можете пронаћи контрастне комбинације производа.

Гарнисх направљен од грашка и шаргарепе не само да има само угодан укус и велику корист, али такође изгледа врло приношење

Као што видите, има пуно бочних јела за месо. Проналажење права на чланове ваше породице неће бити тешко.

Рецепт за фрустриране риже на прилог за месо, рибама

Рице је један од најпопуларнијих производа на нашој планети. Правилном припремом, прилог од ове житарице ће се испасти врло укусно и здраво. Постоји много начина за прављење пиринча. Погледајмо их детаљније.

"Брзо" пиринач

Испирање пиринча (500 г) у текућој води и ставите у таву
Додајте зачине (по укусу) и биљним уље (100 мЛ)
Сипајте хладну воду тако да је ниво већи од нивоа риже за 2 цм
Со и преко велике топлоте доносе у прокључак
Искључите тањир и поклопите посуду са поклопцем
Након 15 минута, извадите из пећи и замотајте га пешкиром
Оставите 15-20 минута

Важно: Ако се рижа користи као прилог, онда је најбоље да се не попијете полирани или округли пиринач за овај случај. Они су прокухани и претворити у ружну неред. Такве врсте пиринча најбоље се користе за кување житарица.

Пиринач "као у ресторану"

СРЈ Лук у биљном уљу (1 глава)
Исперите пиринач (500 г) и заспите у таву
Сипајте воду, со и додајте лук
Прокухајте до 95% спремности
Пре уклањања од пећи, додајте бели лук, босиљак, паприку или било који други зачин или зачин на рик
Умотамо посуду пешкиром и оставимо да досегнемо

Пиринач са поврћем

Очистимо лук (1 главу) од љуске и ситно сече
Шаргарепа (1 ком) је очишћена и трљала на груди
СРЈ Поврће у тави и додајте сецкани бели лук (2 клинчице)
Настављамо да пржимо поврће и додајемо пиринач (1 шољу) и сипајте хладну воду (2 шоље)
Со и донесите воду у прокључак
Скидамо ватру минимум и мирисани испод поклопца периодично изливамо воду
Ближе крају припреме пиринча, додајте зелени грашак, слатки бибер, тиквицу или било које друго поврће

Пиринач у двоструком котлу

Испирање пиринча и сипајте га чистом водом
Након неколико сати, вода се мора исушити, а рижа се ставља у посуду за кавијар
Со, бибер и сезона са зачинима
Помешајте и кувајте док се не кува

Можете додати куркуму, шафран, рузмари, цурри или друге зачине на такав пиринач.

Пиринач у рибу

Испирање пиринча (1 шоља) и прокухајте у сланој води
Лук (1 глава) и бели лук (1 клинчић) чист и сецкајте
Растопимо уље у посуду и додајемо лук и бели лук
Затим додајте кукуруз (1 банку) и пет минута
Исеците парадајз (4 ком) са коцкицама и додајте у поврће
Затим додајте пиринач, дробљени кикирики (150 г) и сецкани зеленило у таву
Со, бибер и сезона са омиљеним зачинима

Гарнисх направљен од гљива до меса, рибе

Печурке су посебан производ биљног порекла. Ретко се користе као прилог. Најчешће се умаци припремају од гљива или се користе као главни производ у јелу. На пример, пиринач са гљивама. Ако их комбинујете са рибом или месом, тада ће се показати јело да је тешко и веома високо-калорие.

Печурке (лисице 200 г + бијеле гљиве 350 г) исече на комаде и пржите у нафту
Сипајте готове гљиве са соја сосом (2 кашика) и мешавина
Мрсите лук (2 ком.), Наведите га у уље и комбинујте са гљивама
Додати млевени бибер
Ставите гљиве на посуду и поспите сецканим кедровима (6 кашика.

Гарнисх из обојеног купуса до меса

Обојени купус добро иде са месом. У исто време, овај производ има велику корист и, не мање важан, одличан укус. Постоји много начина за прављење карфиола. И описаћемо неколико рецепата за тако прилог у наставку.

Карфиол

Прелијте хладну воду у таву и додајте со
Довести до кључања и уроните виљушке боје (1,4 кг) купус
Прокухамо то око 5 минута и уклонимо га у тањир
Поделимо купус у боји у цвапу и стављамо их у посуду
Водено маслиново уље, соли мало више и помешајте се рукама
Открили смо припремљене цвести у топлотно -резалном облику и печете у рерни пре смеђеве
Препоручљиво је претворити цонфоресценцес неколико пута да не сагоревају

Карфиол у тестовима

Исперите карфиол (1 глава глава) под текућом водом и поделите се на цвамове
Прокухајте их у сланој води око 10 минута
Враћамо се на колондер и пустимо сувишни одвод течности
Побиједите јаја (3 ком.), Павлака (2 кашике. СПРОНС), соли и брашно (3 кашике.
У резултирајућим тестовима, умочен купус и СРЈ у уљу са свих страна

Дијетална прилога за месо, риба

Вероватно, сви смо тежили витким и прилагођеним облику. Наравно, мало може изгледати прелепо без тренинга. Али, чак и обука неће помоћи ако особа погрешно једе. Не можете се придржавати одређене исхране, већ користити дијетална јела у исхрани. Уосталом, они неће додати само додатне калорије, али такође изгубити корисне елементе у траговима мање у припреми.

Пијани са поврћем

Одлична дијетална прилога за рибу и месо може се пити пасуљ са поврћем. Штавише, такво пасуљ се може самостално користити.

Исперите и намочите суви пасуљ (100 г) 12 сати
Прокухајте их док се не кувате
Пасуљ (200 г) се испере под текућом водом (можете користити смрзнуто пасуљ)
Парадајз (3 ком.), Мали тиквини (1 ком.), Лук (1 ком.), Бугарски бибер (1 ком.) И шаргарепа (1 ком.) Чиста и исеците како желите колико желите
Растопимо биљно уље у посуду и прво проћи лук у њу, а затим остатак поврћа
После полувремена поврћа, додајте им пасуљ закрп према њима и пирјајте се на ниској топлоти
Додајте куване пасуљ и пирјајте још 10 минута
5 минута пре кувања, додајте сецкани бели лук (5 клинчића), соли и омиљене зачине

Броколи за прилог за рибу

Поделимо броколи (500 г) у цватку и прокухајте у сланој води док се не половим
Користећи прорезану кашику, уклоните броколи и пустите сувишни одвод течности
Побиједите крему (1 шољу) са жуманцем и додајте нарибни сир (150 г)
Солирајте будући сос, додајте мушкатни орашчић, бели паприку и зачињено биље (по укусу)
Ставили смо рибу (најбољи лосос) и полупримиљене провођења броколија у облику топлоте
Сипајте их сосом и пеците у рерни док риба не буде спремна

За прехрамбени прилог ће такође бити добитница -вин опција куваног пиринча. О томе како кухати, може се наћи горе.

Кромпир украсите месо, рибама

Ниједан руски гозба није комплетан без кромпира. Али ово поврће у нашој земљи је недавно недавно прерасло. Од кромпира можете да скувате не само прилог, већ и главно јело. Ово поврће може се прокувати, СРЈ, издати, направити пире кромпир, пинове, палачинке и много укусније.

Печени кромпир у павлаци

Помијешајте павлаку (150 мЛ), сенф (2 сата), млевени коријандер, паприка, соли и поврће уље
Чисти кромпир (700 г) и исеците га просечним кришким
Ставите га у печење, соли и мешајте
Сипајте рукав за печење претходно куханог соса и помешајте кромпир са тресењем рукав
Тада морате отпустити ваздух и везати слободан крај
Подмажите дно вишекокотарне посуде са биљним уљем и ставите рукав у њега
Поставили смо режим "Печење" и пеците 40 минута
Након сигнала да је бочно јело спремно да сачека још 5 минута и уклони кромпир из рукав

Кромпир печен у павлаку су добро комбиновани са било којом врстом меса и риба.

Пармезан и пашински кромпир

Пире од кромпира са зеленилом и сиром - састојци

Сипајте воду у таву, со и додајте лежиште и неколико грашка паприке
Кухати кромпир (1 кг) и након тога дође до лако исциједите воду
Различити кромпир са млеком (2,5 шоље) и комадићи нафте
Ситно сецкајте першун лишће (1 гомила) и уз помоћ грахара сецканог сира пармезана (80 г)
Додајте першун, сир, соли и мушкатни орашчић (1/3 кафене кашике) у пире кромпир и помешајте до хомогене доследности

Ова бочна јела је добро погодна за рибу и месо. Али, посебно успешно, овај пикантни пијеник кромпира је у комбинацији са ћуретином, зечком или пилетином.

Пирјани кромпир са сланутком

Намочите сланутак (2/3 наочара) у хладној води 8-10 сати
Затим исушимо воду и прокупимо то чистом водом
Кромпир (3 голубове) се чисте и исецкају на коцке близу величине цхате
Помешајте асахетида, носе, куркуме, паприка, црни бибер, коријандер тло за 1 кашику
У њему мешајте маслаце и пржите зачине
Додајте коцке од кромпира на таву и пржите их док се не положите
Затим додајте сланупе и сипајте мало разградњу у посуду у којој је ово разноврсно грашак кухано
Со, додајте парадајз пасте и мешајте
Гурнути поврће док кромпир не буде мекан и додајте свеже резање зеленила пре послуживања

Појело поврћа за месо, рецепти

Као што је горе поменуто, постоји велики број различитих опција за суђе за поврће. Они савршено иду и захваљују приступачности, добро диверзификујте своју исхрану.

Тиквице са патлијским патницама

Лук (1 глава) потребно је исецкано и пржење у биљном уљу
Исеците паприку (1 ком.) И додајте је на лук када постане транспарентан
Пресеците тиквице (2 ком) коцке и додајте их у остатак поврћа три минута након паприке
Сецкани патлиџан (1 ком) треба додати 4 минута након тиквице
Сипајте пилећи јуха (1 шоља) и симпер поврће испод поклопца 10 минута
Мрсите бели лук (1 клинчић) и додајте га у остатак поврћа
Со, бибер и кувајте још 1-2 минута
Искључите ватру, али оставите посуду са поврћем на пећи још 10 минута

Послужите за сто са месом или рибом. Пре сервирања, поспите свежим сецканим биљем.

Печене репе "Мирисни"

Одлична прилога за пилеће прса може се припремити од репа.

Мик СОИ сос (1 кашика), сирће (1,5 кашичара), биљно уље (3 кашике), мед (1 кашика), соли и зачини
Стављали смо трешње (200 г) у готову маринаду и гнезли бобице
Можете додати прстохват земље
Очистите репе (2 ком.) И исеците на кришке
Царротс (1 ком) Очистите и исеците коцке
Подмажите топлоту -ресистански облик нафтом
Ставите поврће тамо и воду маринадом
Поставите плоче бели лук (2-3 клипа) на врх и затворите облик фолијом
Пеците на 200 степени 1 сат 30 минута
Пре сервирања на столом, мирисни и хрскави поврће посипају се свежим биљем

Палвка за прилог за месо, рибу

Палвка је веома корисна житарица. Најчешће се кува истовремено са месом. Обично са паприком. Али, можете припремити јечам и одвојено. Јечам на бази јечма се може кувати са поврћем и коришћен као независно јело.

Палвка за рибу и месо

Палвка до рибе - састојци — Перзијски на рибу - састојци

Пензијска житарица (15 кашика. Споон) намочите за ноћ
Лук (1 ком.), Шаргарепа (1 ком.) И целер се чисте и исецкају јер ће вам бити погодније
Подијелите поврће у биљном уљу и пирјајте се до половине--С-а
Пролазимо бели лук (4 клеса) кроз дробљење и додају поврће
Гурнути их још 6 минута, а затим додајте натопљену бисерију
Кување гарнира за рибу још 5 минута
Одвојено мешајте павлаку (100 г), хрен (1 кашика), павлака (200 г) и биље
Рашили смо поврће са јечмом у топлотно -резирном облику
Такође положимо рибу (400 - 500 г) тамо, исеците на комаде
Вода излива и пече у рерни 25 минута

Савијте кашу за прилог за месо

Јебано се може користити не само у млечним житарицама. Ова житарица се може успешно користити као прилог за месо.

Лук (1 ком.) Ситно сече и пржити у биљном уљу
Очистите шаргарепу (1 ком), трљајте на средњем гратеру и додајте у лук
РИНСЕ МЛЕТЛЕТ (1 шоља) неколико пута и заспи у поврћу
Сипајте воду (2,5 чаше) и додајте коцка пилеће коцке (1 ком.)
Покријте поклопцем и сачекајте док течна не прокључа

Лист на прилог за месо, рецепт

Лентили у нашој земљи нису толико популарни као на истоку. Али, ова култура пасуља је веома корисна. Стога, будите сигурни да га укључите у исхрану. Штавише, можете да направите врло укусна сула од ње.

Једноставан прилог

Лећа треба да се опере и сипа водом 4-5 сати
Онда морате да исправите воду, сипајте нове (1: 2)
И кувајте леће 40 минута

Ако се црвени лећа користи за прилог, време кувања треба да буде 30 минута, а за смеђе - 25 минута.

Са поврћем

Намочили смо леће (1 шољу) у води и ставили га кухању
Очистите шаргарепу (2 ком) и трљајте на средњем гратеру
Лук (1 ком.) Млеве и пржење у уље око 5 минута
Додајте шаргарепу и коцке од коцкица до лука (2 ком.)
Пржите још 5 минута и додајте кувани лећа на таву
Затим Дилл (1/2 снопа), бибер, со и коријандер (1 кашика)
Помешајте и оставите испод поклопца уз минималну топлоту

Ђумбир лентилс у крема

Лук (2 ком.) И бели лук (3 клинчице) танко сецкани и реше
Помијешајте путер (50 г) у таву и пржите дробљене производе
Парадајз (2 ком.) Исећи на коцке, додајте у таву до златног лука и белог лука
Стев поврће на 6 минута и додајте крему (100 мл), куркуме и цурри (1 кашика)
Запалимо се минимално и мешамо кувамо још 3 минуте
Прокухајте леће (200 г), додајте га у таву и помешајте га
Уклоните и послужите овом ароматичном прилогу са рибом или месом

Хељда на рецепту са бочним диском

Хељда се традиционално користи у нашој кухињи као прилог за сецкане месо, зечева, перади и неке врсте риба. Кување хељде је врло једноставно. Како? Погледајте доле.

Исперите хељду (1,5 шоље) под хладним водама
Ставите очишћено смеће и испране житарице у посуду
Додајте биљна уље (3 кашике од 3 кашике) и мешавина
Сипајте претходно припремљено кипућу воду (1 шоља)
Донесите воду на кључање и смањите ватру најмање
Када вода испарава, морате да додате више (0,5-1 шоље) воде
Сипајте воду тако да се хељда паре, а не у води
Обично тако време кувања хељде, траје не више од 15 минута
Очистимо малу шаргарепу (2 ком.) И исећи средње комаде
Очистимо лук (1 ком) и ситно сече
СРЈ ГРАРТС и лук у уљу до злата
Додајте их у хељда
Со, бибер и сезона са зачињеним биљем
Помешајте и послужите за сто са месом

Припрема за припрему рецепата Гарнисх пасуља

Пасуљ су главни састојци мексичке и грчке кухиње. Иако се често користе као главни производи различитих јела, можете припремити укусна бочна јела за рибу и месо од пасуља.

Бели пасуљ

Ноћу силимо пасуљ (1 шоља) и пустите га да пива (најмање 6 сати)
Прокухајте док се не кувате и бачете назад у коланчај
Одвојено пржити сецкани лук (1 ком.) И бугарски бибер (2 ком.)
Додајте пасту од парадајза на њих (1 кашика. Кашика), парадајз је обојен кроз сито (2 ком.) И мало воде
Помијешајте, со, бибер, додајте лест заљев и пирјајте 10 минута
Притиснемо бели лук (1 клинчић) и додајте поврће
Затим додајте пасуљ и свеже зеленило
Можемо још 10 минута и послужити с рибом или месом

црвени пасуљ

Постављамо конзервирани пасуљ у тави (500 г)
Мљевите лук (1 ком.) И пржите га заједно са пасуљем
Додајте млевени бибер, вино сирће (1 кашика. Кашика), цимет (0,5 чајне кашике), соли и претходно-који су украли ораси (50 г)
Притиснемо бели лук (1 клинчић), додајте остатку састојака и мешања
Паприка на 5 минута и ставите на тањир

Пире направљен од грашка за рецепт за суловање

Грашак, као и леће и пасуљ, припада породици Бобов. И можете припремити врло укусна сула од ње. Најчешће је пире направљен од грашка у ту сврху. Постоји неколико рецепата за тако прилог. Најбоље од њих су представљени у наставку.

Класични пире кромпир

Грашак (1 шоља) је очишћено од смећа, испере и натопите у води 6 сати
Испуштамо воду, оперемо натопљеног грашка, ставите је у посуду и прелијте га водом (2-3 чаше)
Доносимо до кључања на максималну топлоту и смањимо га на минимум
Кувајте 1.5 - 2 сата, а затим се уклоните из пећи и поклопите поклопцем
Ми соли и прочишћујемо употребу смене или блендер-а
Можете додати мало млека за укус

Такав пире од грашка добро иде са пржењем меса.

Пикантни пире кромпир

Намочили смо огуљени грашак (1 шоља) у хладној води, а затим прокухајте
Куварамо пире од куваног грашка
Очистите шаргарепу (1 ком.) И исперите га
У блендер или брусилици меса, сецкајте зеленило, бели лук (1 клинчић) и шаргарепу
Додајте резултирајуће груде у пире кромпир, маслиново уље (3 кашике. Кашике) и соли
За оне који воле више акутније, можете додати тлоцно црни бибер у пире кромпиру

Такав пикантни пире кромпир је добро погодан као прилог за месне посуде и салате. Као зеленило, можете да користите мешавину главног, босиљка и коврчавог першуна.

Греенерс за месо: Савјети и критике

Катиа. Стварно волим свињетину са стрелицама белог лука. Иако стрелице нису прилог у традиционалном смислу те речи. Можда ће један од читалаца то желети да испроба такав јело. Саветујем вас, врло укусно.

Лариса. Испробајте ваздушни кромпир соуффле. Одлична алтернатива традиционалном пире кромпиру. Можете јести као главно јело или као прилог са месом и рибом. Припрема се једноставно. Сир се додаје у пире кромпиру. Тамо се додају штитити и уље. Све је помешано и печено у рерни.