Барана нога печена у рерни из Сталик Кханкисхиев, са поврћем, у тесто, са рузмарима, у крекарима, са кромпиром, са дуњем, пуњеним јањетинама: најбољим рецептима, саветима и препорукама за кување

У овом члану ћемо се упознати са процесом печења јањећих ногу у рерни.

Нису сви људи воле јагњеће месо, јер има специфичан мирис. Иако, ако се месо правилно куха, постаје прилично мирисан, сочан, мекан и врло укусан.

Баранина: Савети за припрему

• Пилеће месо је у себи добро, и самим тим то не захтева мирисне биље. Али јањеће месо открива своју арому управо уз помоћ зачина и зачина.
• Оно што зачини за употребу изаберите за себе, с обзиром на сопствене склоности. Али истовремено такође размислите које су зачине боље комбиновани са јагњетином.
• Барански месо пре печења, мамац. Штавише, трајање извода у маринади зависиће од чега је старост трупа: краставки старо месо што је дуже могуће, најмање 2 дана.
• Да бисте припремили маринаду, додајте сирће, лимунов сок, вино, разне зачине, маслиново уље и тако даље.

• Пре него што започнете кључ, направите пробоје на свим странама на нози тако да маринада умаче брже у тканину.
• Трајање печења зависиће од тога која температура у рерни. Али истовремено, морате узети у обзир следеће важно правило: прво, исперите јањетину на повишеним температурама тако да се коре јавља на површини меса. Затим спустите температуру и доведете лешину на потпуно спремност.
• Барански месо се сматра врло масти. Пре печења, уклоните мало масти, јер је то због тога што месо стиче одређени мирис. Али ако уклоните сву масноћу, испоставићете се да ћете бити суви и мршави.
• Можете да скувате шунку са или без кости.
• Да бисте добили укусно и здраво јело, испеците јањетину отворено или користите фолију или рукав током кувања. Без обзира на рецепт који одаберете, отворите ногу пре краја кувања тако да мирисни формира коре на њему.

Како кувати јањег ногу у рерни у рукаву?

Барана нога припремљена у рукаву је велико јело које комбинује укус, пријатну арому и лепоту. Ако се одлучите да ставите добијено јело на свечани сто, верујте ми, оброк ће се показати да је заиста незабораван. За јело, узмите:

• Барарне ниско - 1500 г
• Мед - 1 кашика.
• Сенф - 1 Тбсп.
• Италијански зачин - 1 ТСП

Процес кухања:

• Оперите јањетине, мокри се салвељом, уклоните масти и филм са њега. Утрљајте месо зачинима, на пример, са Цхебир, Басилом и Ориганом.
• Помешајте мед са сенфом, добро мешовите. Нарежите јањетину маринадом, ставите је у рукав. Полуприколиштени производ на лиму за печење пробијајте рукав на неколико места, у супротном ће једноставно пукнути током кувања од врућег ваздуха.
• Ставите јагње у рерну температуром од 190 ° Ц. Смеђе јагње, а затим спустите температуру за 10 ° Ц. Пеците ногу укупно 2 сата. 30 минута. Ако исперите велику ногу, а затим га припремите 3 сата.

Како кувати јањеће ногу у рерни у фолији?

Барански месо у нашем региону се не сматра традиционалним јеловима. Сходно томе, јагње припремљен у фолији појављује се на столовима који нису често често. Стога је припрема таквог јела врста кулинарског догађаја. Залиха за јело:

• Јањетина нога - 2 кг
• Срунес - 200 г
• Лук - 1 ком.
• Оливе уље - 4 кашике.
• Мрква - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Гарлић - 3 зуб.
• Сенф, зачини, биље

Процес кухања:

• Оперите јагње, суво, одложите га, ставите је. Можете користити спремне зачине или скувати се.
• У малој посуди комбинујте зачини, бели лук и сецкани зеленило. Сипајте уље, лимунов сок у добијени састав.
• Покријте ногу маринадом, ставите у торбу, затворите херметички и намамити око 3 сата.
• Направите резове у лешину, напуните га биљем, шљивим и белим луком. Ставите јањетину у фолију, премажите месо са сенфом, соли. Замотајте га чврсто, пошаљите га на лиму за печење у рерни.
• Пеците на 220 ° Ц 1 сат 30 минута. Затим направите температуру мање од 40 ° Ц. Отворите месо с времена на време, води сок који ће се накупљати у пецивоту.

Барана нога печена у рерни са поврћем: Рецепт

Печени јањеће месо, кисели бели лук, сос и зачини - ово је прави победник међу месним јелима. Ако печете труп са поврћем, месо неће имати одређени мирис. За кување, залиха горе:

• Баранија ЛЕГ - 5 кг
• Кромпир - 5 ком.
• Мрква - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер - 3 ком.
• Гарлић - 3 зуб.
• Месо јуха
• Црвено суво вино
• Биљно уље
• Брашно, сенф, рузмари, зачини

Процес кухања:

• Покријте лим за печење уљем, ставите тимијан и рузмарин. Ставите месо на траву. Покријте пергаментом, оставите неколико сати.
• Док је месо кисело, припремите све поврће. Само их очистите, исеците на кришке. Ставите поврће на лим за печење, додајте Росемари, путер, црну паприку, соли. Ставите производе за месо, а затим у рерну.
• Пеците на 260 ° Ц првих 3 сата. Затим смањите температуру на 200 ° Ц, пеците још 1 сат. Поврће се може припремити брже и зато их уклонити.
• Од масти која ће бити одвратна и кривица припреми сос. Само помешајте ове састојке, прокухајте тако да половина течности испарава. Проциједите резултирајући сос, додајте брашно са сенфом, путером, сезоном.

Како кувати јањетине у пећи у тесту?

Сваки кувар покушава да припреми необичну делију која изазива стварно дивљење. Баранина на тесту је само такво јело. Наравно, за кување ћете морати да проведите пуно времена и залиха на таквим производима:

• Јањећа стопала - 2 кг
• Гарлић - 3 зуб.
• Брашно - 750 г
• Јаја - 6 ком. + 1 ком.
• Срушени крекери - 100 г
• Рузмарин
• Зеленило

Процес кухања:

• Додајте со, рузмари, шљаке од шљака 6 јаја, воду (1 малу чашу) до брашна. Гњавити тесто. Замотајте га у филм, пошаљите га у фрижидер 60 минута.
• Зелени, Росемари, бели лук, леали леаф, додајте у сат и крекере.
• Уклоните вишак масноће од јањетине. Решете труп са соли и бибером, пржите у посуди на две стране око 15 минута.
• Разваљајте тесто тако да је његова дебљина 1 цм. Исећи 1 \\ 3, уклоните неко време. Светли ногу са сенфом, ставите тесто, ставите кувану смешу, прекријте месо са тестом којим се одложите, темељно га затворите.
• Сипајте тесто са бичем протеином, ставите јањећу ногу у рерну. Печење на 200 ° Ц 90 минута.

Како кувати јањег ногу у рерни са рузмарима?

Да бисте припремили следећи рецепт, залиха:

• Јањетина нога - 1 кг 250 г
• Росемари - 1 ком.
• Гарлић - 2 зуба.
• Лимунов

Процес кухања:

• Процеси лебдеће трупке: Скините тетиве и масти, исперите.
• Држите месо на маринади.
• Сушити папирним пешкиром.
• Учините пробоје у нози, на њима се држите рузмарима, који унапред исече на комаде.
• Помијешајте биљно уље са белим луком, лимуновоз. Утрљајте месо са композицијом.
• Поставите ногу у рерну, загревање на 220 ° Ц.
• После 30 минута. Направите температуру од 50 ° Ц мање. Пеците месо још 2 сата.
• Оставите јањетину у рерни око 15 минута, а затим га извадите, исеците на деонице и послужите са прилог.

Како кувати јањеће ногу у рерни у крекерима?

За ово јело, требаће вам јагње ногу тежину 2500 г. Поред тога, мораћете да закажете:

• Крекери чекића - 1 кашика.
• Маслиново уље - 200 г
• ПАРСЛЕИ - 2 ТБСП.
• Дилл - 2 Тбсп.
• Бело вино - 50 мл
• Сеаринг цурри - 1 ТСП
• Гарлић - 3 зуб.

Процес кухања:

• Припремите маринаду. Помијешајте вино, путер, бели лук, цурри, додајте више соли.
• Ставите ногу у торбу, масти се маринадом, узмите га у фрижидер 24 сата.
• Извадите месо, сипајте уље.
• Додајте Дилл и першун у крекере, кажите ногу добро.
• Ставите леш на лим за печење, пеците на температури 220 ° Ц. После 30 минута. Смањите у рерну температура за 40 ° Ц. Пеците још 1 сат 30 минута.

Како кувати јањетине у рерни са кромпиром?

За следећи рецепт, морат ћете за залихе на овим производима:

• Јањетина нога - 1 кг 500 г
• Росемари - 3 ком.
• Млади кромпир - 1 кг
• Гарлић - 3 зуб.
• Црвено вино - 50 г
• Зачини

Процес кухања:

• Осушите ногу, направите смањење.
• Повратак трупа са белим луком, решетка са соли, зачинима и уљем.
• Подмажите посуду за печење уљем, ставите рузмари, на месо.
• Пеците јагње у рерни са температуром од 220 ° Ц у пола сата. Редовно окрените лешину, воду га вино и масти, који ће се појавити у пекарском лиму.
• После пола сата, ставите кромпир за месо, сол, пеците још 15 минута, смањујући мало температуре.

Како кухати јањеће ногу у рерни са прилог дуњем?

Да ли волите да експериментишете у кувању? Затим покушајте да исперите труп са дуњем. Овом јелоом дефинитивно ћете изненадити госте са својим кулинарским талентима. Занимљиво воће неће моћи да убије предиван укус јањетине, то ће само нагласити своје светле белешке. Потрошивши само неколико сати, припремићете прави свечано ремек-дело. За њега ћете морати да закажете:

• Јањетина нога - 1 кг 500 г
• АИВА - 300 г
• Мрква - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Лаурел лист - 2 ком.
• Гарлић - 1 ком.
• ЦАРДАМОМ - 5 ком.
• Зачини

Процес кухања:

• Очистите лук, исеците на велике кришке.
• Оперите шаргарепу, мљевете у облику квадрата.
• Очистите дуњу, исечени у облику лобула. Не уклањајте кожу тако да се дуње не претвори у кашу током печења.
• Ставите фолију у стаклену лиму за печење, поврх поврћа, зачине, месне лешине.
• Покријте куине од куине, сипајте неколико чаша обичне воде у лим за печење.
• Пеците јањетину 2 сата у рерни.

Пуњена јањетина нога печена у рерни: рецепт

Да ли желите да скувате нешто за свечани сто? Тада бисте требали обратити своју пажњу на овај рецепт. Због чињенице да се јело сматра прилично обимним, можете нахранити све своје рођаке. Залиха за јело:

• Јањетина нога - 1 кг 500 г
• Печурке - 500 г
• Зачини

Процес кухања:

• Оперите гљиве.
• Намочите месо, очистите масноћу, направите резове у лешину.
• Микните маслиново уље са зачинкима, трљајте их лешом, одлазите на 60 минута.
• Сррите печурке 20 минута.
• Ставите припремљене гљиве у резове у лешину.
• Исперите навој оним местима где се сече или их затварају чачкалицом.
• Ставите месо на лиму за печење, испеците око 2 сата у пећи загрејане на 200 ° Ц.

Барана нога печена у рерни са Сталик Кханкисхиев: Рецепт

Рецепт за ову познату особу је прилично једноставан. Припремите следеће производе за то:

• Баржан је сада - 2 кг
• Шаргарепа - 70 г.
• Гарлић - 30 г
• Вино - 1 кашика.
• Целер - 40 г

Процес кухања:

• Извадите плеурал из лешине.
• Оперите месо, напуните га поврћем.
• Припремите лим за печење, ставите месо, протрљајте је зачин. Напуните целер и шаргарепу.
• Сипајте 1 \\ 2 тбсп на лиму за печење. Вино, разблажите са водом.
• Покријте лим за печење фолијом, ставите је у рерну, загревање на 200 ° Ц. Кухајте 2 сата, можда још мало.
• Када је месо потпуно спремно, уклоните фолију, држите ногу у рерни још 20 минута.

Како кухати јањеће ногу у рерни: зачини, маринаде

Да би се јагњетило месо, постављате мекане и мирисне, будите сигурни да га ставите. Можете добити одличну маринаду од зачина и зачина. Следеће компоненте побољшавају мирис и укус јањећег меса:

• Сушена паприка
• Нарибани ђумбир
• Сенф
• Бели лук
• Рузмарин
• Оригано
• Црни бибер
• Црвени перс

Поред тога, можете добити предивно јело ако додате неко поврће на лешину. То јест, можете комбиновати Јањетина:

• Са слатком бибером
• Са шаргарепом
• Са кромпиром
• Са луком

Многи кулинарски рецепти такође захтевају адитиве, сушене шљива или масти.

Становници европских земаља воле јести јањеће месо са Верде сосом. Такође га можете лако скувати ако сте склапали такве компоненте:

• Бели лук
• Минт лишће
• Першун
• Инћуни
• Вино сирће
• Маслиново уље

Процес кухања:

• Узми блендер.
• Уз помоћ ове технике, исеците састојке наведених.
• Додајте их сирће и уље.
• Све темељно помешајте.

Већ сте се могли упознати са многим нијансама за кување јањетине. Такође сте проучавали рецепте који су горе наведени. Надамо се да захваљујући нашим врховима и рецептима и даље желите да укључите у своју колекцију рецепата, печени јањетиште и изненадите своје најближе са овим јеловима.

Видео: Барана нога у рерни - сочна, лагано, укусна