Како припремити крему од лимуна, Курд за торту: 9 најбољих детаљних рецепата

Нудимо вам најбоље и лагане рецепте за крему за лимун за колаче и десерти.

Енглески пудинг или аналогни крем од Велике Британије је позната крема од лимуна. Ово је сјајан укусни десерт који се сервира у многим ресторанима. И печење користећи такву крему стиче необичне цитрусне белешке. Неће је било тешко скувати и сами код куће, поред тога, рецепти не захтевају необичне или сложене компоненте.

Како припремити крему од лимуна, Курд: Степ -Сеп Рецепт

Потребно:

• 6 Тбсп. л. Незапаљени путер са садржајем масти од 72%, омекшани на собну температуру
• 1 чаша шећера (200 г)
• 2/3 шоље сока од лимуна (9 кашика.
• 4 велика жуманца
• 1 ТСП. Лимунов зон (само жути део из коре!)

Ако не настојте да следите класике жанра, уместо 4 жуманца можете користити 2 јаја и 2 жумантака. Укус се неће погоршати од овога. Али жути део треба да превлада - да десерт даје светлију боју.

Фазе кувања:

1. Комбинујте меко уље и шећер, брусите смешу док се кристали не растварају.
2. Уђите у жуманце, туку миксером при маском снази док не глатко. Сасвим је могуће учинити са блендер или обичним бичем.
3. Сипајте лимунов сок + Зест, туку око 1 минут.
4. Узмите посуду са дебелим дном, ставите смешу на спору ватру. Ограничио је смешу на густину 7-10 минута.

Важно је: према правилима, лимун Курд (енглески име) је припремљен у воденој купељи тако да жуманце не увијају. Али на ниској топлоти, припрема је дозвољена ако стално мешаш смешу и надгледате бочну страну посуде да крема не сагорева.

5. Усредсредите се на доследност - ако направите траку на површини, мора задржати форму. Ово указује да је лимунска крема спремна. Не можете да кувате масу!
6. Цоол и бруси кроз сито за хомогеност крема. Важно је чврсто затворити масу филма тако да нема контакта са ваздухом. Покријте директно површину крема.
7. Лећи у чврсто затварање тегле или контејнере. Може се складиштити до 2 недеље у фрижидеру.

Италијански лимун крема без путера

Припремити:

• 3 лимуна
• 250 мл млека
• 3 жуманца
• 1 Тбсп. л. брашно и шкроб
• 3 Тбсп. л. Сахара

Припрема:

1. Побиједите жуманце са шећером док се не формира лагана и пенаста маса.
2. Просијте скупне компоненте у добијену смешу. Добро промешајте, сломите квржице.
3. Извадите кожу са лимуна. Бацимо га у млеко. Мало се грешимо, али не прокухајте!
4. Сипајте поток у жуту смешу, непрестано мешајући масу!
5. Сипамо у таву где је млеко загревано. Обавезно користите сито како је излазна лимунска крема савршено хомогена.
6. Томи на ниској топлоти, непрекидно мешање, на густо задебљање масе - око 10-12 минута.
7. Да бисте побољшали арому, можете додати још мало лимуновог зење у спремну крему.
8. Прекријте површину масе са филмом. Цоол и пошаљи у фрижидер.

Како кухати лимун крема: једноставан рецепт

Састојци:

• 30 г путер
• 3 лимуна
• 3 јаја
• 150 г шећера

Припрема:

1. Ситно решети жути део ЗЕСТ-а са 1 лимуна, додајте шећер и добро мерите смешу. Стисните сок од свих лимуна и прикључите се на ЗЕСТ, МИКС.
2. Возимо јаја у добијену масу, победимо благо умућењу. Ставите на ниску топлоту, баци уље и стално мешати, кухајте око 8 минута. Маса би требала бити средње густине.
3. Покријте и охладите смешу, мљевете кроз сито уједначеност. Ако имате мала јаја, умутите масу мешањем, а затим прођите кроз сито. ЛЕМОН КРЕМА је спремна!

Густа кремаста крема од лимуна

Наоружани:

• 250 мл воде
• 7 Тбсп. л. Сахара
• 200 г путера
• 2 јаја
• 1 лимун
• 2 Тбсп. л. брашно
• 3 г ванилије или 0,5 тсп. ванилин шећер

Припрема:

1. ЗУСТИ ЛЕМОН ТРИ НА ГРИТЕР-у, од пола воћа, стисните сок. Потребна је 2 кашика. л. Ако желите више киселине, додајте још 1 кашику.
2. Сипајте сок у воду. У резултирајућој течности додајте преостале компоненте, осим уља. Помешајте док глатко.
3. Ставили смо се у воду за воду и прокухали смешу у стање дебеле киселе павлаке, непрестано мешање. Маса би требала бити вискозна! Трака током верификације не би требало да се брзо исуши.
4. Цоол, додај 1 тбсп. л. уље и туку миксером 1 минут на малим брзинама. У процесу додавања уља, крема од лимуна постаће гушћа и лакша. Проверите да ли се маса добро охлади и уље не тече!

Крема лимуна са шкробом: Рецепт за 5 минута!

Рука са следећом списком производа:

• 100 мл сока од лимуна
• 1 ТСП. мала зека
• 2 јаја
• 0,5 ТСП. Скроб (бољи од кукуруза)
• 3 г соли
• 150 г шећера
• 100 г путер

Упутство за припрему:

1. Побиједите јаја са шећером да бисте растворили кристале. Додајте со и скроб. Промешати и разбити квржице.
2. Сипајте сок, баци зест.
3. Ставили смо контејнер дебелим дном на спорој ватри. Доносимо до кључања и нагастимо 1 минут, мешати непрекидно!
4. Није неопходно обрисати креме ако вам се не осрамотите мале честице ЗЕСТ-а. Ако имате квржице или зест прилично велики, боље је прескочити масу кроз сито. Али то морате да урадите са топлом кремом.
5. На крају, путер бацамо у топлог производа (по могућности вруће). Помијешати, прекријте филмским филмом и одлазите док се потпуно не охлади. ЛЕМОН КРЕМА је спремна!

Крема за наставак лимуна: Брз рецепт

Састојци:

• Зест од 1 лимуна
• Сок од пола лимуна
• 250 г Ским Цоттентаге сира
• 3 Тбсп. л. павлака
• 20 мл крема
• 5 Тбсп. Л Шећер

Припрема таквог крема лимуна је основна! Помијешајте све компоненте, редослед не игра важну улогу. Блендер је претукао миље док не постанемо 30-40 секунди. Миксер можете користити максималном брзином, али неће дати жељени идеалан резултат.

Нећете пронаћи мање укусних рецепата за крему за растрг од лимуна у нашем чланку "Како направити укусну крему за маскирану торту?"

Клама од лимуна на Семолини: Без јаја

Потреба:

• 75 г Семолине
• 0,5 Л млека
• 1 велики лимун
• 200 г омекшаног путера
• 120 г шећера

Почињемо да кувамо:

1. Сипајте лимун кључало воде.
2. Сипајте семуницу у хладно млеко, добро промијешајте. Непрекидно се меша, спустите смешу у прокључање, смањите пожар и запремину још 3-4 минута, још увек темељно мешати.
3. Извадите огулите из лимуна, очистите целулозу са белог филма и семенки. Побиједите блендер док не глатко. Додајте шећер, поново туците док се кристали не растварају.
4. Највише троје на финој решеници довољно је 1 ТСП.
5. Додајте смешу лимуна и заплетену у топлу семенску. Поново победите блендер док не глатко. У овој фази можете испробати масу - ако је потребно, можете додати сок од шећера или лимуна.
6. У засебном контејнеру победите уље, уврстите на њега уводну смешу виреће мантиве за јаја. Туку се хомогеном стању на првој брзини.

Кремна лимуна за торту са желатином

Састојци:

• 3 ТСП. желатин
• 2 јаја
• 2 лимуна
• 100 г шећера

Припрема:

1. У 3 кашике. л. Хладна вода натопите желатину 30-40 минута.
2. Одвојите жуманце од протеина, поделите део шећера на пола.
3. Помијешајте жуманце са шећером, ставите у воду са водом око 70-80 ° Ц (не са кључаном водом). Почињемо да тучемо са миксером, постепено повећавајући брзину до максимума. За сваки ниво изаберите 1-2 минута. Готовљена маса ће уљепшати и постати бујна - након отприлике 5-7 минута.
4. Сипајте лимунов сок, не треба да се додаје ако желите да добијете хомогену крему од лимуна.
5. Желатина доведемо у течно стање у воденој купељи. Можете им импулсивно импулсивно у микроталасној од 10-15 секунди, укључујући уређај.
6. Претукли протеине одвојено док врхови не буду формирани. Како то правилно урадити, прочитали смо у нашем чланку "Како победити бели јаје са шећером на стабилно врхове?". Протеинска маса ће се повећати за 2-2,5 пута.
7. Лагано ширите протеине жуманки. Промешати тако да сјај не падне.
8. Крема се мора одмах користити за украшавање колача, јер Смрди се. Ако га желите користити као посебна посластица, а затим га ставите у посуде и пошаљите га у фрижидер 2-3 сата.

Оригинални рецепт је крема од јагоде лимуна!

Потребно:

• 2 велики лимун
• 60 г јагода (можете да користите џем, али онда смањите удео шећера)
• 200 г шећера
• 6 Тбсп. л. маслац
• 4 велика јаја
• 3 г соли

Можете одабрати број и врсту бобице по вашој нахођењу.

Настављамо на стварање кулинарског ремек-дјела:

1. Чисто ми је јагоде са блендер. И жути дио здећа од једног лимуна, од двадесет и стиснете сок. Ако желите богату арому, можете да користите више више.
2. Побиједите шећер са меким уљем, додајте најнезступно да би то могао дати арому.
3. Уђите у јаја једну по једну, настављајући да умутите на ниску брзину.
4. Бацимо прху соли, сипајте сок од лимуна, помешајте. Закључно додајте пире од јагода, промешајте док не постане глатко.
5. Ставили смо споро ватру или у воденој купељи. Утакмиће се, донеси докуту, смањите ватру и ушло да се згусне око 8-10 минута. Погледајте доследност масе. Покријте и охладите до собне температуре.
6. Ако служите лимун крема од јагоде у облику десерта, а затим додатно не омета украшавање јагода.

Сада ваш арсенал има неколико могућих опција за кување крема од лимуна.

Видео: Припрема лимунске крема код куће

Али то неће бити мање занимљиво сазнати:

• Како припремити домаће марсхмаллов из доступних састојака?
• Како намерно кухати какао са Марсхмалло?
• Како растопити чоколаду?
• Укусно чоколадни лимун пуњење за торту
• Како кухати нутелу код куће?
• Како направити укусну топлу чоколаду код куће?
• Рецепт за катедрале