Plumno vino - kako to narediti doma?

Vse, kar počnejo z lastnimi rokami, je vedno cenjeno. Alkohola ali bolje rečeno vina iz odtoka ni mogoče primerjati z nič. Okus domače pijače in trgovine se zelo razlikuje. Zato se mnogi ljubimci domačih vin trudijo narediti pijače s svojimi rokami in ustvarjajo nove recepte. Nato bodo nekateri zastopani.

Če verjamete, da so izjave vinarjev, potem slivovo vino ni najboljši izdelek, je grozdje bolj cenjeno. Konec koncev se sestava odtoka razlikuje od plodov grozdja. Nemogoče je narediti svetlobno vino iz sliv, iz tega sadja je le koncentriran in močan alkohol. Dick sok je debel, lahko celo primerjate z želejem. Zato je razredčen z vodo.

Proporcije ni tako enostavno ugibati, tako da končana pijača kot rezultat ni pika in uspešno sprehaja. Več vina iz odtoka ima blatno konsistenco. Skoraj nikoli ni mogoče, da bi bil pregleden. Toda mnogi poznavalci alkoholnih pijač še vedno ljubijo slivovo vino. Razmislite, kako ga kuhati.

Plumno vino - skrivnosti

Da bi vino iz sliv zmerno skoncentriralo, morate poznati nekaj priporočil in upoštevati značilnosti njegove izdelave. Plodovi imajo velik odstotek vsebnosti sladkorja. Zato pijačo dodajte pijačo v določene količine. Natančneje, manj kot na primer v vinu iz jabolk. Postopek fermentacije v tej pijači je intenzivno, vendar ne morete umivati \u200b\u200bsliv, da ne bi izpraznili naravnega kvasa iz njih.

Katere skrivnosti morate vedeti, da dobite dobro vino?

1. Izberite temne slive, boljše za vino, bogato vino in s svetlo aromo bo iz njih izšlo.
2. Za vino bodo šle le zrele slive, priporočljivo jih je raztrgati in zbrati. In izberite tisto sadje, ki je že približno dva dni malo pečeno na soncu. Zahvaljujoč takšni predelavi se bodo glive, bakterije, ki so naklonjene potujočemu vinu, pomnožile na njihovem lupini.
3. Poskusite izbrati slive čiste ali jih nežno obrišite z krpo, vendar se ne umivajte pod tokom vode, sicer boste izgubili uporabne bakterije za fermentacijo.
4. Da pijače v prihodnosti ne bomo pokvarili, ne boste temeljito na sliki, ne jemljite razvajenega sadja. Tudi eno takšno sadje lahko pokvari celotno zmogljivost vina.
5. Tako, da se vino ne spremeni v kislo rešitev, poskusite med fermentacijo in dodajte, če potrebujete sladkor.
6. Če vas zanima zelo močna pijača, dodajte alkohol v vino. Samo ne ležite preveč in dovolj je petnajst odstotkov celotne količine alkoholne pijače. Takšen končni izdelek je popolnoma shranjen, vendar je njegov okus specifičen.
7. Dozorevanje vina se pojavi približno tri mesece. Filtriranje pijače praktično ni primerno. Toda po pomembnem časovnem obdobju se delci vina samostojno raztopijo, vino pridobi nekoliko prozorno konsistenco.

Pomembno: Za dozorevanje je treba vino zagotoviti s tesno zapiranjem pokrova. Najbolje je uporabiti izbiro vode. Nemogoče je, da zrak prodre v posodo. Končno vino priporočamo, da se shrani v temni sobi s temperaturo 6 do 15 stopinj. In vsakih pol meseca je zaželeno filtrirati pijačo, vlivati \u200b\u200bvino v drugo posodo skozi cev, ne da bi posegali v usedlin na dnu. Plumno vino se bo izkazalo za gotovo, gosto z edinstvenim aromatičnim šopkom.

Plumno vino doma

Ta recept se lahko uporablja za različne sorte odtoka, je univerzalen. Vino iz sliv, narejenih v skladu s tem receptom, je mogoče močno in sladico. Če imate radi šibke pijače, dodajte manj sladkorja v slive in dobite suho alkoholno pijačo. Za to vino se uporabljajo modre zrele slive.

Komponente:

• Modra zrela sliva - poljubna količina
• Hladna kuhana voda - s hitrostjo 1 do 1 glede na odtok (1 liter na 1 kg sadja)
• Sladkor - 325 g na 1 pivo.

Postopek:

1. Če je mogoče, zberite zrele slive, nato pa jih pustite na soncu dva dni, da bodo postale mehkejše. Po mehčanju, tako da bo izšel pire krompir.
2. Dodajte v posodo z odtokom vode. Po pokrivanju sliv z krpo in pošljite v sobo s konstantno temperaturo 25-30 stopinj. Pustite, da stoji tam približno dva dni, ne pozabite mešati vina z lesenim mešalnikom. In poskusite z vodo spustite zgornjo plast v sok.
3. Ko se vsebina vsebnosti vrže, tj. Začelo se bo zacrkati, pojavila se bo penasta površina in kisla aroma, nato pa v stekleno posodo nalila sok z vodo, ki bo filtrirala skozi več plasti medicinske gaze. V sok dodajte sladkor z vodo, steklenico zaprite z vodo, jo spet postavite v temno sobo, pustite, da se igra. Sobna temperatura mora biti vsaj 18 stopinj.
4. Pet dni kasneje v raztopino vlijemo 25 odstotkov sladkorja, po 10 dneh dodajte enako količino sladkorja. Sladkorno pesko raztopimo le v majhni količini vina, ki je v steklenici, in ga nato nalijte. Skupno bi moral cilinder imeti 3/4 vina. Nemogoče je, da bi bila steklenica popolna.
5. Po dveh mesecih se bo vino nehalo sprehoditi. Zdaj ga je mogoče filtrirati in vlivati \u200b\u200bv druge steklenice. Pošljite v hladno sobo za shranjevanje. Ali, če ga želite shraniti dlje časa, nato dodajte vodko vinu, v količini 15 odstotkov celotne količine pijače. Če pijete utrjeno vino, potem po dodajanju vodke pustite, da stoji z vodno rastlino sedem dni.

Največje vino dozori pri temperaturi 7 do 17 stopinj v temni sobi, v steklenih steklenicah s tesno zapiralnimi pokrovi.

Plumno vino - recept iz kompota slive

Vino iz sliv je zelo težko izdelati, saj je v odtoku tako malo soka. Plodovi vsebujejo pektin, zaradi česar je sok železa. Zato v trgovinah ni soka iz sliv, vendar se prodaja samo nektar. Ampak ne gre za to, če želite iz sadja narediti vino, lahko za to kompot uporabite iz odtoka. Vino se bo izkazalo za lahka sladica. In to sploh ni težko.

Komponente:

• Dick Compote - 3 l
• Sladkor - 95 g
• Hladna voda zavre - 975 ml.
• Rozine - 45 g

Postopek:

1. Ločite tekočino od plodov, v tem primeru bo treba v tem primeru treba odložiti. Vlijemo 225 ml kompota v ločeno posodo in na štedilniku segrejemo na 29-30 stopinj. Po dodajanju rozin s sladkorjem tekočini.
2. To rešitev je treba držati približno štiri ure pod krpo. Ko vrže, ga nalijte v kompot. Celotno sestavo je treba vlivati \u200b\u200bv valj in na vrhu zaprti z vodote ali gumijasto medicinsko rokavico. Da bi rokavice delovale, bi morali narediti majhno punkcijo na enem od prstov. Kompote pošljite z rozinci in sladkorjem na temno toplo mesto.
3. Potegnite slive, jim dodamo sladkor, segrejte odtočni sok, spet dodajte rozine masi in vse ga položite v kozarec, dodajte vodo, zaprite vodo. Pustite v temi, da potujete s temi slivami.
4. Čez nekaj časa zmešajte vse, naj se sprehaja približno en ali dva meseca. Na koncu filtrirajte vino, nalijte v steklene steklenice, tesno tesno zaprite s pokrovi.

Domači vinski recept za noge

Slive so sladke sadje, saj je za vino malo sladkorja. Iz sadja, ki ga lahko naredite, tako pol -zgornje svetlobno vino, kot tudi močni z bogatim okusom. Drugi je še posebej dober za mesne jedi. Vino lahko naredite iz odtokov različnih sort, temno rdeča pijača pa bo izhajala iz sliv. Res je, sok iz odtoka je malo in je debel, zato ga razredčimo z vinom z vodo. Tako se količina pijače poveča in vino pridobi odličen okus. Konec koncev iz enega soka vina ne bo okusno.

Recept za obrezovanje vina

Komponente:

• Plum - 7,2 kg
• Sladkor - 975 kg
• Voda - 1175 l.

Postopek:

1. Očistite slive iz semen, samo izberite zrele mehke slive. Po postavitvi sliv v steklenico. Celotno površino odtoka nalijte z kuhano ohlajeno vodo, da ne ubijete naravnega kvasa.
2. Naj se maša sprehaja. Po približno petih dneh stisnite sok, dodajte sladkor masi, trikrat na dan premešajte z leseno lopatico.
3. Pustite vino, da se po dveh ali treh mesecih potuje, boste prejeli sladko in kislo pijačo čudovite rdeče barve, ki jo bo treba izsušiti skozi cev brez usedline v steklenici za shranjevanje v hladni kleti.

Domače vino iz sliv - preprost recept

Plodove obrnite iz slive, zaželeno je, da so že zrele in mehke. Tako da so njihove strani malo pečene na soncu. Več vinarjev jim svetuje, naj bodo na soncu malo sonca, zato rastejo z divjim kvasom in vino izide neverjetno. Sama ni treba umivati, preveč onesnaženo sadje se očisti z umazanijo s papirnatimi robčki.

Komponente:

• Zrele slive - 5,2 kg
• Topla voda kuhana voda - 3,2 litra
• Sladkor - 475 g na 2 litra končnega odtoka soka.

Postopek:

1. Čiste slive, vendar ne oprane, lajšajo kosti, uporabite kašo. Po premikanju v steklenico ga je treba spremeniti v pire krompir. V štiri kg vlijemo približno tri litre tople kuhane vode.
2. Posodo pokrijte s povojem, pustite, da rešitev stoji približno dva dni. Ko se znebite celuloze, dobro stisnite tekočino iz nje z več plastmi čistih krp.
3. Spet v steklenico nalijemo sok z vodo. Dodajte sladkor na podlagi: 2 litra tekočine pol kilograma sladkorja.
4. Za poseben edinstven okus lahko ukradete peto kosti odtoka in dodate pijačo.
5. Steklenico zaprite z rokavico z gumo ali zaklopom, pustite, da se vino sprehodi, dokler zračni mehurčki ne prenehajo priti ven. Ko se umiri, se vino odcedi v steklene steklenice in pusti, da se osvetli v temnem mestu. To lahko traja celo leto.

Rumena sliva

Rumene slive so tudi nezahtevne rastline in iz njih nabirajo v veliko veselje, saj drevesa aktivno sadijo. Želeni vesele vrtnarje. Končno vino iz sliv je zelo prijeten. Od vina se razlikuje od modrih sliv samo z barvo. Mimogrede, vino iz rumenih sliv je priljubljeno med ljubitelji pijač.

Komponente:

• Hmelj - po okusu.
• Voda (kuhana, topla) - 10,1 litra
• Sladkor - 2,2 kg
• Rumene slive - 10,1 kg

Postopek:

1. Po nabiranju rumenih sliv se sadje še vedno pusti, da ležijo na soncu. Pred pripravi pijače ni priporočljivo, da operete slive. Divji kvas igra najpomembnejše vlogo pri fermentaciji alkoholne pijače.
2. Po sadju pripravite veliko posodo za sadje in postavite pire krompir, vodo in sladkor. Nekateri vinarji zamenjajo sladkor z medom - po volji.
3. Tako, da žuželke ne zajokajo v bližini pijače, pokrijejo plovilo s čisto gazo in pustijo, da se prenos priključka prenaša približno dva do tri dni.
4. Ko čas mineva, odprite posodo s pijačo. Opazite, da se bodo kosti spustile na dno, na vrhu pa bo plast, imenovana kaša. To je tisto, kar je treba iztisniti. In kosti se odstranijo. Pripravljen sok z vodo je treba vlivati \u200b\u200bv čisto posodo, zaprti s hidravlično rastlino in pustiti, da se "igra" na toplem mestu.
5. Posoda ne morete v celoti napolniti, sicer se bo vino dvignilo in prelistalo skozi vod.
6. Pijača naj stoji na temno toplem mestu približno en mesec, dva. Poskrbeti morate, da je hidravlično okrevanje napolnjeno s polovico vode, vino pa se sprehaja, usedlina pa se usede na dno.
7. Ko se fermentacija konča, nato vino nalijemo v druge majhne steklenice, tako da pridobi moč in osvetli. Po petih do sedmih mesecih bo pijača postala primerna za uporabo.

Dicky vino na alkoholnem kvasu

Če se odločite, da boste vino naredili iz odtoka, jih poskusite raztrgati ne v deževnem vremenu. Dobro vino dobimo iz sliv "Tapped" na soncu. No, če je bilo vreme poleti deževalo, bo treba vinu dodati kvas ali rozine. Ti izdelki so odgovorni za fermentacijo piva. Spodaj je recept za odtoke s kvasom.

Komponente:

• Kvas - 1 pc. (majhen paket).
• Plum - 1,95 kg
• Sladkor - 2,2 kg
• Topla vrela voda - 4,2 l

Postopek:

1. Olupite slive iz umazanije, nalijte toplo kuhano vodo, zavijte z rokami, pustite, da stoji v posodi približno osem dni na toplem, suhem mestu in pretirano.
2. Odstranite kalup od zgoraj in ločite sok od kaše ali bolje rečeno skozi krpo.
3. Dodamo sladkor, kvas, vlijemo v steklenico. Zaprite vodno rastlino. Naj se vino sprehaja. Postopek fermentacije se bo končal, ko zračni mehurčki prenehajo izstopati.
4. Tudi po tem dovolijo, da krivda stoji en teden, da ostanke celuloze odtoka postavijo.
5. Po nalivanju vina čez steklenice in zapečatene, da se skozi vse leto razsvetlijo v temnem hladnem mestu.

Plumno vino - fotografija

Nato boste videli čudovite fotografije, kjer so vinarji ujeli svoja dejanja. Takšne krivde izidejo samo pri ljudeh, ki imajo radi svoje delo in veliko, in potrpežljivo delujejo. Če želite dobiti vino iz sliv, morate imeti potrpljenje, ljubiti to podjetje, ne bojte se eksperimentirati. In da bi izboljšali recepte in nato dobili odličen rezultat, boste morali trdo delati.

Tudi na našem portalu si lahko ogledate članke o izdelavi vina tukaj:

1. Rdeče vino Rowan;
2. Kako narediti vino iz lubenice?
3. Kaj storiti, če se vino ne sprehaja?
4. Kako narediti vino od Terna doma?

Video: Kako narediti vino iz sliv?

Video: Pripravite vino iz sliv doma - drugi del