Želite eksperimentirati s pripravo alkoholnih pijač doma? Ponujamo se, da se zabeležimo za nenavaden recept za lubenico - lahka aromatična pijača z roza odtenkom in nenavadnim okusom vas bo prijetno presenetila.
Zadovoljstvo
Sladica lubenica vina je pripravljena preprosto in hitro. Za razliko od običajnih grozdnih vin ima lubenica iz lubenice kratek rok trajanja in manj nasičeno strukturo. Nima smisla pridobiti velikih zvezkov, vendar je treba uživati \u200b\u200bv nenavadni alkoholni pijači.
Kako kuhati vodo iz lubenice doma: skrivnosti
Vino iz lubenice ima svojo tehnologijo kuhanja. Da bi pijača v celoti izpolnila pričakovanja, upoštevajte več pomembnih pogojev.
Skrivnosti kuhanja domačega vina iz lubenice:
- Samo najprimernejši za vino iz lubenice Zreli sadje V nasprotnem primeru bo okus voden.
- Kapacitivnost vina je treba sterilizirati in posušiti. Zunanji mikroorganizmi kršijo postopek fermentacije.
- Idealno razmerje sladkor in lubenica - 300-400 g na liter soka.
- Za fermentacijo v vinu iz lubenice dodajte citronska kislina ali citronski sok.
- Namesto rozin lahko vinu dodate sveže neoprano grozdno jagode.
- Da bi rozine spodbudile postopek fermentacije, se pred uporabo ne operejo.
- V procesu fermentacije se vino iz lubenice spremeni Roza barva na svetlo rjavi ali rdeči.
- Citronsko kislino lahko zamenjate z limono s hitrostjo 5-7 g kisline z 1 povprečno limono.
- Če vino med postopkom zorenja oddaja opazno usedlina, ga je treba vlivati \u200b\u200bv novo posodo. Postopek se ponavlja, dokler usedlina ne preneha izstopati.
- Fiksno vino iz lubenice doma z alkoholom v razmerju 5-10 % za celotno količino. Rok uporabnosti lubenice vina je približno 1 leto. Z dolgotrajnim skladiščenjem bo vino izgubilo trdnjavo ali se spremenilo v kis.
- Semena in bele žile lubenice Vsebujejo grenkobo, zato se jih znebijo pred začetkom fermentacije.
- Trajanje fermentacije vina je odvisno od temperature v sobi, zrelosti lubenice, razmerja sladkorja in jagodnine, tesnosti zaklopa in drugih dejavnikov.
- Končno vino je treba shraniti na mrazu, sicer bo pijača videti kot kisla lubenica.
Vino iz lubenice: recept
Seznam komponent:
- 10 kg lubenice
- 4 kg sladkorja
- citronska kislina 10 g/1 liter lubenice
- 200 g rozin
Kako kuhati domače lubenico:
- Izrežite lubenico stanovanje palačinke. Izrežite lupinska in bela vlakna. Izberite semena.
- Očiščeno meso Sesekljajte v homogeno maso.
- Na obdelovanci lubenice pritrdite citronsko kislino in rozine.
- Nalijte maso za fermentacijo v ponvi, zakrijte platno Marlevo. Postavite v temno toplem kraju 3 dni. Zjutraj in zvečer zmešajte.
- Takoj, ko se obdelovanec za vino začne sprehajati, da napolnimo granulirani sladkor - vlijemo vrtino pomešano maso v posodo z ozkim vratom na 1 liter 100 g, pri čemer ostane ¼ prosto zmogljivost. Na enem od prstov na vrhu smo dali medicinsko rokavico s punkcijo.
- Po 3 dneh je treba poslati fermentirano maso - 100 g sladkorja na liter lubenice. Dovolj je, da iz celotne mase odcedimo nekaj litrov tekočine, mešamo s sladkorjem in ga nalijemo nazaj.
- Po 3 dneh morate dodati preostali granuliran sladkor - 200 g na liter soka.
- Po 2-4 tednih bi morala rokavica začeti pihati. Vrženo lahkega vina Stisnite se v drugo plovilo brez usedlin.
- Za zorenje vino vlijemo v porcijske pločevinke brez zračne reže. Top tesno prekrit s pokrovom. Vino ostane 2-3 mesece v temnem mestu s temperaturo Ni višje od 10 ° COdsotnost usedlin kaže na pripravljenost vina iz lubenice.
Utrjena voda iz lubenice doma
Seznam sestavin:
- dolgo veliko zrela lubenica
- pol litra vodke
Kako kuhati utrjeno vodo iz lubenice:
- Lubenico dobro sperite in rep postavite na mizo.
Dolg ozek nož naredi več prebojev okoli podstavka s poglabljanjem v sredino jagodičja. - V končanem Rezi z brizgo vstopijo v alkohol. Po vsakem delu pustite lubenico 5 minut, da izstopite od presežka zraka. Na koncu zamašite luknje s plastično maso ali testom.
- Lubenico pošljemo v alkohol za 3-4 dni na toplo mesto. Dobimo mehka kisla lubenica.
- Na repu razrežemo podolgovato luknjo in tekočino nalijemo v posodo. Debela masa filtriramo skozi gazoUtrjeno vino iz lubenice je pripravljeno za uporabo. Manj stopinj v dodanem alkoholu, manj stopinj dobimo na izhodu.
Na opombo: Sredi lubenice je prosti prostor za črpanje alkohola, zato se rezi in brizge uvedejo izključno v središču.
Vino iz lubenice z limetinim sokom
Seznam sestavin:
- 8 kg lubenice
- 3 kg sladkorja
- 3-4 apno
- vinski kvas
Kako kuhati vino iz lubenice z apnom:
- Obetanje prerežite na dele. Odrežite lupino, ne izberite semen.
- V ponev nalijte celulozo z vodo in jo postavite na počasen ogenj.
- S stalnim mešanjem prinesite maso do videza mehurčkov.
- Skozi majhno sito, nato pa skozi gazo prenesite topel obdelovanec.
- Da na filtrirano maso pritrdite sladkor in limetin sok.
- V majhni količini tekoče prazne, razredčene vinske kvas in dodajte skupno količino. Postavite hidravlični pregled in plovilo postavite na toplo temno mesto.
- Presenetljivo vino iz lubenice se vlije v steklenice. Mlado vino drži nekaj mesecev. Pri poudarjanju oborine se obdelovanca prenese v nove steklenice. Obdobje shranjevanja alkohola ni več kot dve leti.
Na opombo: Vino iz lubenice bo imelo nevtralen okus, vendar pripravijo okusno marmelado in marmelado.
Povedali vam bomo tudi, kako kuhati vino:
Vino: priprava lubenice
