Borsch z mesom in brez mesa: najboljši recepti. Kako skuhati bogatega ukrajinskega Borscha s svinjino, peso, z zeljem, govedino, piščancem, jagnjetino, mesnimi kroglicami, fižolom, gobami, sprit v paradižniku, vitko, v tiru, vegetarijanec, brez zelja: recepti

Kuhamo Borscht: najbolj priljubljeni in okusni recepti Borscha na enem mestu!

Borsch je najbolj okusna in priljubljena ukrajinska jed. In ta članek mu je posvečen - bogata, okusna, zadovoljiva prva jed. Omeniti velja, da so osnove navedene v tem članku, saj se vsaka gospodinja pripravi na svoj način, nekaj doda in nekaj odnese. Članek prikazuje več možnosti za rezanje in ne nori. Konec koncev, od tega, kako sekati, od takrat, ko zelenjavo postavi v Borsch, pridobi popolnoma raznolike note!

Kako kuhati okusni Borscht: Step -By -korak klasični recept s svinjskim mesom in svežem zeljem

Veričen recept za Borscht je kot osnova. Vsako dekle prvič pripravi Borscha na ta recept, če se prej ni pripravljal v družini, vendar se sčasoma prilagodi.

Recepti prinesejo 5-6 litrov v izhod (standardna velikost za večino družin).

Dajemo mizo z glavnimi sestavinami za Borscha. Lažejo v vseh primerih, ostali pa se dopolnjujejo ali vzamejo glede na recept. Količina je podana z izračunom 5-6 litrov prve jedi.

Izdelki za 5-6 litrov klasičnega recepta za Borsch poleg baze (v tabeli):

• Svinjina z nizko debelo s kostjo 300 g;
• Majhen beli fižol 1 skodelica;
• Dill/peteršilj - nekaj vejic.

Odličen Borscht je srčen Borsch. Meso nalijte s hladno vodo, počakajte, da zavre, odstranite peno in kuhamo 2-3 ure, tako da juha ne zavre. Kuhamo kot navadna juha in takoj dodamo sol, papriko (osebno avtor priporoča mešanico paprike) 3-5 zrn, lovorjev list. Penf je treba zbrati. Če je veliko pene in je ni mogoče zbrati, v vreli juhe delite kozarec ledene vode - pena se bo dvignila na vrh.

Uro po dajanju mesa dodajte kozarec zlomljenega in opranega fižola.

Takoj, ko fižol postane mehak in skoraj pripravljen, dodajte krompir, sesekljan s kockami in preverite sol, če morate dodati okus.

Medtem ko je krompir kuhan, naredimo bencinsko črpalko:

• Čebulo si fino razrežemo in jo pošljemo v ponev;
• Dodajte naribano ali fino sesekljano korenje (kot želite) - prehodite;
• Dodajte naribano ali drobno sesekljano peso in pražite 3-5 minut;
• Dodajte paradižnik in po potrebi vodo;
• Enolončnico 10 minut.

Meso vzamemo, ga odstranimo iz kosti in z majhnimi deli razrežemo/drgnemo, pošljemo nazaj v ponev.

Pomočnico čistimo in dodamo v ponev, ko so krompir in fižol popolnoma pripravljeni. Kuhajte 3 minute in dodajte dolivanje goriva in drobno sesekljano zelenico. Kuhajte 5 minut na tihi vročini in izklopite. Pustimo, da ga kuhamo 15-20 minut in ga lahko vlijemo v krožnike.

Postrezite s kislo smetano, mastjo in rženim kruhom.

Kako kuhati bogato ukrajinsko Borscht: recept

Borscht kuhamo po prejšnjem receptu, ne pozabite izbrati mesa s kostjo, saj je kost tista, ki daje edinstven okus. Da bi bil Borsch bogat in okusen, ne pozabite kuhati juhe vsaj 2-3 ure.

Tudi vročina daje fižol. Ona je tista, ki dopolnjuje Borscha s posebnim okusom in daje največjo nasičenost.

Na koncu morate pri dodajanju dolivanja goriva "izplačati" Borscht s česnom:

• Za 5 litrov Borscha 100 gramov maščob in 2 česen zob;
• V malti ali skozi mlinček (česen, mešalnik, mlinček za meso) sesekljajte česen in slano mast v pasto države;
• Pošljite z dolivanjem goriva v Borsch in vrejte 5 minut.

Borsch z govedino, peso in zeljem: okusen recept

Ta recept za kuhanje Borscht velja za prehrano, vendar ne zaradi vsebnosti kalorij, ampak zaradi pomanjkanja oblačenja v ponvi.

Recept je zasnovan za počasen štedilnik.

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Govedina brez maščobe - 300 g;
• Beli fižol je majhen 1 skodelica;
• Svež paradižnik 2 pc;
• Zelje;
• Zeleni (koper, peteršilj na izbiro ali izbiro).

Goveje meso režemo z majhnimi kockami, moj fižol, pošljemo vse v počasen štedilnik in nalijemo 2 litra vode. Vklopite način juhe ali juhe (odvisno od multicooker). Medtem režemo peso, korenje, krompir, čebulo z majhnimi kockami. Juho smo našli v počasnem štedilniku 10 minut. Dodamo zelje, paradižnik, zelenico in se kuhamo še 5 minut.

Postrezite z nizko debeno kislo smetano in zeleno čebulo.

Ta recept je idealen za otroke, mlajše od 3 let, in tiste, ki se držijo ustrezne prehrane. Popolna kombinacija okusa in uporabnosti!

Okusni Borsch z kislo zelje in piščancem: recept

V zadnjih letih smo navajeni, da na policah vse leto vidimo sveže zelje. Toda to ni bilo vedno tako in preden smo se po koncu svežega zelja pripravili z kislo zelje.

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Brisketa 1 PC;
• Kislo zelje (namesto sveže) - 300 g;
• Zeleni so suhi.

Zakaj priporočamo piščanca? Da, ker je juha osnova Borscha. In s piščančjo prsi se izkaže najbolj veličastna juha! Torej, odstranite kožo, nalijte toplo vodo in kuhamo eno uro. Polovimo krompir, sol in začimbe ter kuhamo ter razstavimo meso na tankih vlaknih in ga pošljemo v Borsch.

Kislo zelje vržemo v Colander in temeljito sperite. Nalijte hladno vodo in pustite eno uro. Vodo odcedimo in zelje spet operemo.

Naredimo gorivo kot v prvem receptu, vendar dodamo 1 žlico. žlico sladkorja.

Takoj, ko se krompir kuha, dodajte zelje in preliv. Začinimo z zelišči, zavremo 5 minut in izklopimo. Pustimo, da ga kuhamo 15 minut in ga lahko postrežemo do mize.

Okusni Borsch z jagnjetino: recept

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Baranina Bespan 400 gr.

Jagnjetino razrežemo na majhne koščke in jo pošljemo v hladno vodo. Kuhajte 2 uri, odstranite peno in na koncu dodate sol in začimbe.

Čistimo peso in korenje, ga drgnemo in pošljemo v ponev. Nato pošljite drobno sesekljan krompir. Kuhajte 15 minut.

Vstavite ponev in segrejte olje. PRIJAVITE KENOON in dodajte paradižnik, zeleni. Enolončnico 10 minut.

V ponev dodamo zasedeno zelje in začinimo z dolivanjem goriva. Kuhajte 5 minut in pustite, da se kuha eno uro.

Okusni Borsch z mesnimi kroglicami: recept

Okusni prehrani Borsch imajo radi otroci in odrasli, saj so v njem mesne kroglice!

Krompir in vzporedno s bencinsko črpalko, korenje, peso, kot v prejšnjih receptih. Preliv nalijemo s paradižnikom in dušimo 10 minut kot običajno.

Medtem vzamemo mleto meso s prašičem, 1 jajce, sol, poper, zelenico, malo moke in gnetemo mleto meso na mesnih kroglicah. V takšnih količinah oblikujemo mesne kroglice: 10 psov za vsak liter vode. Takoj, ko se krompir kuha, položimo mesne kroglice in takoj, ko zavrejo, dodamo zelje.

Ko zavre Borsch z zeljem - položimo bencinsko črpalko, kuhamo še 5 minut in izklopimo. Postrezite z oljčno majonezo in s sesekljanim zelenjem.

Okusni Kuban Borsch: recept

Ta okusni Borsch je najpogosteje pripravljen poleti, saj je takrat trg poln dišečega bolgarskega paprika in paradižnikov.

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Svinjska rebra 500 gr;
• Bolgarski paprik večkolorjen 3 pcs;
• Pol kozarca fižola;
• 7 Rdeča tla paradižnik.

Rebra smo postavili na miren ogenj in kuhali 3 ure. Krompir režemo s kockami in pošljemo v ponev. Meso odstranite iz kosti, narezamo na majhne koščke in ga pošljite v ponev.

Naredimo polnjenje:

• Fry čebulne kocke;
• Drgnite in prepražite korenje;
• Drgnite in prepražite peso;
• Paprike pretresemo v trakove in jo pošljemo v ponev;
• Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, odstranite način lupine, kocke in pošljite na bencinsko črpalko;
• Dodamo malo vode in kuhamo 10 minut.

Ko krompir kuhamo, dodajte prometno zelje, kuhamo 3 minute in dodamo dolivanje goriva. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Okusni vitki Borsch s fižolom in gobami: recept

Med objavami se postavlja vprašanje - ali je mogoče kuhati Borsch? Seveda! Predlagamo pripravo okusnega ukrajinskega Borscha s suhimi gozdnimi gobami, ki so tako znane ne le v zahodnem delu Ukrajine, temveč tudi večino Rusije.

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Kozarec belega fižola plitvo;
• 100 g posušenih gob;
• 200 gramov mleka;
• Zeleni so sveže ali posušene.

Gobe \u200b\u200bsperite in 2 uri namočite v mleku. Spet operemo že obnovljene gobe in izrežite. Krompir očistimo s kockami, damo z gobami v ponev in kuhamo 20 minut. Dodajte začimbe po okusu.

Medtem pretrgajte lok, korenček, peso 5 minut in ga paradižnik in vodo enolijte še 10 minut.

Zelje čistimo in ga vržemo v ponev, takoj ko se kuham krompir in gobe. Kuhajte 3 minute in dodajte bencinsko črpalko. Začinimo z zelišči, pustimo, da vre 5 minut in Lean Borsch je pripravljen!

Okusni Borsch s prsi v paradižniku: recept

In ta recept je mogoče pripraviti doma, vendar se izkaže za čim bolj okusen na deležu, kar daje aromo in okus napake.

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Banka sprita v paradižniku;
• Fižol 1 žlica;
• Zelenja.

Krompir smo zavreli in v ponvi naredili dolivanje goriva kot običajno, vendar paradižniku dodamo kozarec s pršeti. Takoj, ko se krompir kuha - dodajte zelje, zavremo 3 minute in dodamo bencinske črpalke in zelenja, kuhamo še 5 minut in izklopite.

Okusni Borscht v Selski: recept

Izdelki za 5-6 litrov Borschta poleg baze (v tabeli):

• Meso za juho 300 g;
• Zelena 150 g;
• Peteršilj Root 1 PC;
• Bolgarski poper 1 PC;
• Paradižnik 7 psov;
• Sveže zelenice skupine;
• Kvastno testo 500 gr;
• Obraz za pečico 10 psov.

V ponev položite meso in celo čebulo v lupino z rezanimi koreninami in kuhajte 2 uri. Vzamemo meso in mletje. Distribuiramo z 10 lonci. Krompir režemo z majhnimi kockami in ga razdelimo po loncih. Nalijte 2/3 juhe, sol, poper, pokrijte s pokrovi in \u200b\u200bpošljite v pečico 20 minut.

Kot ponavadi naredimo dolivanje goriva in ga razdelimo v 10 obrokov, dodamo prometno zelje in zelenico, mešamo, testo zapremo s torto in ga pošljemo v pečico pri temperaturi 180 stopinj, dokler torta ni popolnoma pečena.

Na mizi takoj postrezite s kislo smetano, mastjo, česnom in rženim kruhom.

Okusni Borsch s peso, brez zelja: recept

Okusni Borsch z enolončnico: recept

Hiter in okusen recept za Borsch s enolončnico je primeren za tiste, ki želijo hitro kuhati, pa tudi v kampiranju.

Zavremo fižol. Krompir in način očistimo z majhnimi kockami, ga damo in dodamo enolončnice za kuhanje in dodajanje.

Izdelamo bencinsko črpalko: čebulo, korenje, peso, sesekljajte in prehodite. Dodamo paradižnikovo ali paradižnikovo pasto, vodo in kuhamo 10 minut.

Zglobo zmeljemo, dodajte ga v Borsch, kuhamo 3 minute, dodamo polnjenje, zelenico, kuhamo še 5 minut, izklopite in pustite, da se kuha.

Kako kuhati Borsch s peso, tako da je rdeča: nasveti

Obstaja več načinov za obdelavo pese in korenja v Borschu, začenši z rezanjem in koncem z metodo priprave. Ni popolne metode, saj so vsi bližje svoji metodi in okusu. Zato priporočamo, da preizkusite vse možnosti in izberete isto možnost, kot vam je všeč.

• Večina Ukrajincev izbere vinaigrette buryak (svetlo rdeča brez žil) za kuhanje, v Rusiji pa je najpogosteje Borsch pripravljen iz tako imenovane, Borshchijeve nevihte;
• Rezanje pese in korenja: kocke, trakovi, na velikem ali finem graterju;
• Zaznamek pese v Borschtu: Na začetku kuhanja skupaj z mesom, na koncu kuhanja, z dolivanjem goriva.

Za Borscha vedno izberite sočno, svežo peso brez poškodb.

Video: Okusni Borsch Vegetarijanec: recept