Ali je koristno jesti surovo zelenjavo: katera? Kako morate pravilno jesti zelenjavo, da boste bolje absorbirani?

Mnogi ljudje ne vedo, ali je koristno jesti surovo zelenjavo. Preberite članek, podrobno opisuje, kaj je mogoče in ki ga morate vreti.

Zadovoljstvo

Splošno je sprejeto, da surova zelenjava telesa nosi več koristi in v toplotni obdelavi izgubi svoje koristne lastnosti. Je res? Številni nutricionisti so prepričani v nasprotno.

Na naši spletni strani preberite še en zanimiv članek na temo: "Zelenjava na žaru - recepti doma za pečico, žar, najbolj okusni recepti"Našli boste tudi recept za marinado na žaru.

V spodnjem članku boste ugotovili, katera zelenjava je koristna za jesti surovo in katero ni vredno. Povedali vam bomo tudi, kako pravilno pripraviti sadje, da bodo koristili telesu. Preberite še naprej.

Zakaj bi morala biti zelenjava v prehrani: kako je uporabna surova zelenjava in sadje?

Zelenjavain sadje - To je skladišče zdravja in lepote za ljudi. Vsebujejo vitamine, vlaknine, minerale, organske kisline in eterična olja. To so prednosti surove zelenjave in sadja. Zakaj bi morala biti zelenjava v prehrani? Preberi več:

Če v prehrano vnesete zadostno količino zelenjave, lahko enostavno izboljšate metabolizemZaradi visoke vsebnosti vlaken, ki se na obdelavi telesa porabi več naporov kot običajno, se metabolizem pospeši. Tudi zelenjava ima nizko kalorično vsebnost. Zahvaljujoč tem dejavnikom poteka učinkovit boj s odvečno težo.
Česen, čebula in citrusi vsebujejo fitoncide, ki imajo antibakterijske učinke. Njihova protimikrobna aktivnost ostaja v krvi, kar koristno vpliva na boj proti okužbam.
Rumena zelenjava in sadje okrepiti človeški kardiovaskularni sistem, kot vsebujejo karotinoidi In številčnost vitamin C.Uživanje plodov barve "sonca" prispeva k zdravju kože, krepitvi zob in kosti.
Lastnosti protikaka imeti oranžna zelenjava in sadjevsebuje beta-karoten, ki je močan antioksidant.
Okrepite živčni sistem, izboljšati prebavo, dvignite raven zelenega sadja hemoglobinaVsebujejo klorofil, antioksidante, magnezij, kalcij in železo.

Prednosti zelenjave so nesporni, toda v kakšni obliki jih je treba uporabiti bolj koristno? Preberite še naprej.

Video: Kdaj je bolje jesti zelenjavo?

Ali je koristno jesti surovo zelenjavo: katera?

Številna zelenjava ni samo koristna za jesti surovo, ampak tudi potrebna, saj bodo med toplotno obdelavo izgubili skoraj vse koristne lastnosti. Ogromna prednost takšnega sadja je vsebnost vlaknin. Kot krtača čisti prebavni trakt iz vseh predelanih, preprečuje razvoj zaprtja. Vredno je vedeti:

Zelenjava, ki vsebuje vitamin c, ko so izpostavljeni vročim temperaturam, ga izgubijo skoraj v celoti.
Vitamini B so topni v vodi, njihovo izgubo lahko zmanjšate brez uporabe vode pri pripravi.
Surova zelenjava in sadje daje telesu alkalno reakcijo, ki nevtralizira oksidacijo in obnovi ravnovesje.

Najbolj uporabna zelenjava za surovo porabo:

Pesa - Uporabna je v surovi obliki, vendar se ne uporablja pogosto, saj lahko draži prebavno sluznico. Toda pri kuhanju se izgubi 25% dragocenih elementov v sledovih.
Zelenja - Veliko vitamina C, ko se kuhanje izgubi.
Česen - Najmočnejši antioksidant v pripravi - lastnosti se izgubijo.
Rdeča sladka poper - Uporabno v obliki solat, saj 40% uporabnih snovi med vrenjem izgine.
Čebula - prvak pri vzdrževanju vitamina C. Če kuhate, potem bo večina izginila. Toda te zelenjave v surovi obliki ni. Če imate bolezni prebavil, potem je bolje, da zelenjavo ali vsaj pare (sesekljamo) z vrelo vodo 15 minut. V tem času bodo izšle vse "goreče" snovi.
Buča - V surovih oblikah odstranjuje toksine in toksine. V kuhani obliki se del teh lastnosti izgubi.
Ingver - Veliko vitamina C, ki je izginil med kuhanjem.

Vendar pa se v surovi obliki ne morejo odpreti vse koristne lastnosti zelenjave. Nekatere vrste sadja je močno priporočljivo za zdravljenje toplote. Preberite še naprej.

Katera zelenjava ne more jesti surovo?

Nekateri rastlinski izdelki so nezaželeni in včasih niso varni za uporabo RAW. Katera zelenjava je bolje vreti? Takšni izdelki vključujejo:

Krompir. Vsebuje veliko toksinov v sestavi, brez toplotne obdelave lahko škodi prebavi.
ŠpargljiIma množico elementov v sledovih, v surovi obliki pa so slabo predelani.
brstični ohrovtDa se izognete otekanju trebuha in občutku ostre bolečine, je bolje zavremo to zelenjavo ali paro. Zahvaljujoč toplotni obdelavi se njeni encimi aktivirajo in pomagajo pri čiščenju jeter.
ŠpinačaBogat je z železom, kalcijam, cinkom. Toda oksalati motijo \u200b\u200basimilacijo teh hranil. Toplotna obdelava zmanjša njihovo koncentracijo.
ParadižnikMed toplotno obdelavo bo vitamin C skoraj izginil, toda z izhlapevanjem vode bo vsebnost likopena dodala (koristna za preprečevanje raka).
FižolTa izdelek je izjemno nevaren v surovi obliki, ki lahko povzroči zastrupitev. Pri kuhanju se bodo strupene snovi raztopile in vitamini bodo ostali.

Kako morate pravilno jesti zelenjavo, da boste bolje absorbirani? Preberite še naprej.

Kako pravilno jesti zelenjavo, da bi jo bolje absorbirali: zelenjava je bolj uporabna ali kuhana?

Glede vprašanja, kako pravilno jesti zelenjavo, tako da se bolje absorbira, je pomembno najti kompromis. Dejstvo je, da veliko sadja med toplotno obdelavo izgubi nekaj hranil, v več količinah pa razkrivajo druge. Na primer, surov paradižnik je bogat vitamin C., pri cvrtju se bo zmanjšala, vendar se bo koncentracija likopina povečala. Sveže korenje bo med kuhanjem izgubilo pektin in polifenol, v kuhanem beta-karotenu pa se bo naučil 5 -krat boljši kot v vlagiZelenjava je uporabna v kakršni koli obliki - sir in kuhana, graditi morate na nastavitvah okusa.

Ugotovimo, kako bomo jedli zelenjavo, tako da se vsi uporabni elementi v sledovih in vitamini naučijo od njih. Preberite še naprej.

Kako je bolj koristno kuhati zelenjavo?

Bolj koristno je kuhati zelenjavo za paro

Najboljša rešitev je priprava zelenjave za paro, Manj vitaminov se izgubi, saj je količina vode minimalna. Tako koristno je kuhati - korenje, bruseljsko zelje, šparglje, bučo, sladki poper itd.

Nekateri vitamini so topni maščob, svoje koristne lastnosti bodo dali le v stiku z maščobo. Pri dolivanju solat lahko uporabite različna olja. Uporabite boljše nerafinirano olje, saj je plus dodatnih vitaminov in elementov v sledovih.

Do zelenjave, ki vsebuje železo Citrusni sok je popoln, pomagal bo telesu, da se je zlahka naučil te snovi, hkrati pa dal pikantni okus. Te vrste vključujejo zeleno zelenjavo, bučo, fižol in celo čebulo.

Zato jejte zelenjavo v obliki solat z dodatkom nerafiniranega rastlinskega olja. Sadje kuhajte ali naredite jedi z zalivanjem iz citrusnega soka. Ta uporaba zelenjave je najbolj uporabna. Vaše telo bo prejelo veliko različnih elementov vitamina in sledenja.

Kaj jedo surovi hranilniki?

Surova hrana se drži določenega elektroenergetskega sistema, v hrani se uporablja le sveža hrana. Vsaka toplotna obdelava zanje je nesprejemljiva.

Dieta surovin je odlična, vključuje:

Sadje in jagode
Zelenjava
Oreščki
Gobe
Olja

Obstajajo tudi žitarice, namočene so z vodo, dokler se ne pojavijo poganjki, nato pa pojedo. Za razliko od vegetarijancev se surovi hranilniki ne zanikajo uporabe mesa in rib, te izdelke nabirajo ali počasijo. Mleko ima tudi prostor, vendar le kokos.

Surovi živilci imajo veliko podpornikov, vendar je veliko nasprotnikov. Prva meni, da je tak napajalni sistem učinkovit, kar vam omogoča čiščenje telesa toksinov in toksinov, ki zaračunavajo živahnost. Nasprotniki trdijo, da bo dolgo bivanje na takšni prehrani negativno vplivalo na telo, to bo oslabilo, ne da bi prejelo vsa hranila. Vsekakor surova hrana ni panaceja. Preden preklopite na takšno hrano, se morate posvetovati z zdravnikom.

Za zaključek bi rad opozoril, da je na podlagi vsega zgoraj navedenega uporaba zelenjave in sadja za človeka neverjetno koristna in v kakšni obliki - vsi se odločijo zase. Ti darovi narave zagotavljajo pomembne funkcije v človeškem telesu.

Priporočen del za odraslo osebo 400 gramov na dan.

Če se držite tega priporočila, lahko svoje telo zaščitite pred številnimi boleznimi - plovila bodo očiščena, srce se bo zacelilo, delo prebavil se bo normaliziralo. Jejte zelenjavo v kakršni koli obliki, da boste zdravi in \u200b\u200bpolni moči. Vso srečo!

In v kakšni obliki radi jeste zelenjavo? Zapišite v spodnjih komentarjev.