Ali moram krompirjeve pire dodati surovo jajce: zakaj je to mogoče, ali je nevarno za zdravje? Kako je prav in v kakšni fazi priprave, da vstopite v surovo jajce v krompirjevo krompir?

Številni kuharji svetujejo dodajanje surovega jajca v pire krompir. Zakaj in kako to pravilno storiti - preberite v članku.

Zadovoljstvo

Izkušeni kulinarični strokovnjaki se nanašajo na to metodo izdelave pire krompirja. Nekateri verjamejo, da lahko surovo jajce škodi človeškemu telesu. Prvič, obstaja tveganje za salmonelo (v simptomih je videti kot zastrupitev). In drugi verjamejo, da lahko dodate jajce. Toda glavna stvar je, da je dobre kakovosti.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Ali je mogoče jesti zeleni krompir iz svetlobe, kako je škodljiv?". Ugotovili boste, kaj storiti, če je krompir zelen.

Zakaj surovo jajce doda krompirjevi pire? Ali je to mogoče storiti in v kateri fazi kuhanja? Poiščite odgovore na ta in druga vprašanja spodaj. Preberite še naprej.

Zakaj, za kakšno surovo jajce se doda krompirjevemu pireju: ali je to potrebno?

Krompirjev pire spada v najbolj okusne stranske jedi. Z njim lahko postrežete meso, ribe in druge vrste jedi. Zakaj, za kakšno surovo jajce je dodano krompirjevi pire, je to potrebno?

Izkazalo se je, da v pire krompir dodamo surovo jajce z razlogom.
To je še posebej pogosto v restavracijah.
Konec koncev je pomembno, da pire krompir ostane enakomerno rumen. Če jed izgubi svetlost, bo postala siv odtenek. Malo je verjetno, da bo eden od gostov želel jesti takšno jed.
Surovo jajce spremeni barvni odtenek sesekljanega krompirja. Pire ostaja čudovit in privlačen že dolgo.

Poleg tega vam jajce omogoča vzdrževanje oblike posode. Krompir se začne le stopiti v ustih, grudice izginejo.

Ali je mogoče v pire krompir dodati surovo jajce: ali ni nevarno za zdravje?

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Prekrival sem krompir ocvrt, pire krompir: kaj storiti?".

Mnogi ljudje zagotovo, ko v tem članku berejo informacije, obiščejo misli, ali je mogoče v pire krompir dodati surovo jajce, ali je nevarno za zdravje? Seveda vsi vedo, da je v jajcih lahko nevarna bakterija salmonela, ki povzroči nevarno bolezen, imenovano salmoneloza. Tu je nekaj nasvetov, ki se bodo pomagali zaščititi pred razvojem bolezni:

Da bi se izognili zdravstvenim težavam, morate izbrati jajca v trgovinah - verižne trge.
Po prejemu izdelkov na pultu takšnih prodajnih mest so certificirani, preverjeni glede kakovosti.
Kupec mora po drugi strani preveriti jajce glede prisotnosti razpok. Bolje je, da ne jemljete z razpokano lupino.
Tudi če na jajcu ostane malo puha, je vsekakor svež in ga je mogoče kupiti.

Jajce izperite z vrelo vodo ali toplo vodo z raztopino perila in sode. Te snovi raztopite v vodi v majhni količini in lupino dobro operete. To bo pripomoglo k izpiranju bakterij s površine.

Če sledite vsem priporočilom, lahko v pire krompir dodate surovo jajce. Glavna stvar je spremljati kakovost in biti čist. Če imate strahove in se bojite jesti surova jajca, potem ne potrebujete. Brez njega lahko dodate samo vroče mleko in kos masla. Okus takšnega pire krompirja ne bo slabši kot pri dodajanju surovih jajc.

Kako pravilno dodati jajce in v kateri fazi? Preberite še naprej.

Kako je prav in v kakšni fazi priprave, da vstopite v surovo jajce v krompirjevo krompir?

Točno razmislite, kdaj je treba dodati jajce. To je zelo pomembno, saj je okus krompirjevega pire odvisen od tega. Torej, kako je to pravilno in v kateri fazi priprave za vstop v surovo jajce? Preberi več:

Najprej se vsi gomolji operejo pod tekočo vodo. Nato jih očistijo in se spustijo v hladno vodo. V kuhano vodo dodamo lovski list (ne pozabite ga odstraniti po 5-10 minutah, V nasprotnem primeru lahko jed postane grenak).
Ko je pritisk že "vključen", je treba dodati jajce. V pire krompirju je vstavljeno rastlinsko olje (oljčno) ali kremno, kot želite, vstavljeno v pire.
To se naredi v več fazah. Nastalo maso je treba temeljito mešati. In šele potem previdno razčlenite sveže piščančje jajce na dva dela in daste v pire krompir.

Nato lahko posodo zmešate z žlico ali jo pretepate z mešalnikom. Izkazala se bo zračna in privlačna masa. Mnoge gospodinje jajce loči v mešalniku ( 2-5 min.). Šele potem je zdrobljena krompirjeva zmes v ponev s tem izdelkom. Še enkrat je vse mešano ali pretepeno, potem pa konsistenca postane debela in lepa v barvi.

Nasvet: Jajca ne vlijte takoj v mešanico. Vzemite skodelico, razbijte jajce vanj in si ga oglejte. Če vsebuje zeleno -oblikovano žilo ali neprijeten vonj, je bolje, da izdelek vržete. V tem primeru je jajce že pokvarjeno in je nevarno za zdravje.

Okusen krompirjev pire s surovimi jajci: recept

Pripravimo okusen krompirjev pire. Popolnoma se bo uskladila z izrezki ali zelenjavno solato. Čeprav lahko s to prilogo postrežete druge mesne izdelke ali zelenjavo. Torej, tukaj je recept za okusen krompirjev pire z dodatkom surovega jajca:

Najprej operete krompir in ga prerežite na pol.
V ponev vlijemo hladno vodo in jo damo na plin.
Ko je kuhala, damo koščke krompirja. Dodajte sol po okusu.
Ko se krompir kuha, nalijte mleko in damo kos masla. Ne pozabite vreti mleka.
Ko se utapljate ali bičete krompir, se prepričajte, da pire ne mehkejši. Mleko nalijte v majhne dele, da ne bi pretiravali.
Zdaj lahko v pire krompir razbijete surovo jajce.
Vse dobro premešajte. Glavna stvar je, da se jajca dobro raztopi v pire krompirju. Z mešalnikom se lahko spet prebijete.
Zdaj jed postrezite na mizo in dodate malo svežega zelenja. Na primer, peteršilj je dober.

Torej, lahko sklepamo - v pire krompir ni nevarno dodati surovega jajca, če sledite številnim pogojem. Sledite kakovosti izdelka, lupino sperite pred uporabo. Bolje je, da jajce napolnite z vrelo vodo za nekaj minut, tako da ga očistijo bakterije. Mimogrede, vrela voda lahko prodre na notranjost lupine. Tako je jajce dobro razkuženo.

Surova jajca so izdelek, ki je koristen za telo. Vsebujejo veliko uporabnih vitaminov in elementov v sledovih. Dobro vplivajo na sistem hematopoeze. Če je jajce varjeno ali ocvrto, bo večina lastnosti izdelka izginila. Zato je mnogim ljudem všeč in je celo priporočljivo jesti surovo jajce, zlasti rumenjak, saj ima najbolj uporabne snovi.