Ali moram v gobsko juho dodati korenje, česen, lovorjev list, zelenico: Kaj postavljajo poleg gob? Najbolj okusen recept za gobovo juho: z korenjem in brez korenja

V gobovo juho lahko dodate različne sestavine za okus. Preberite več v članku.

Zadovoljstvo

Gobe \u200b\u200bže od antičnih časov so bile uporabljene pri kuhanju, bogate so z vsebnostjo beljakovin, z nizko kalorijo, bogato s prisotnostjo vitamin d in vsebnost antioksidanta Selene.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kako odmrzniti gobe pred kuhanjem juhe, vroče?"Kako odvrniti gobe?

Različne gobje jedi lahko zadovoljijo potrebe katerega koli gurmana. Eden vodilnih položajev gobjskih jedi je juha. Ta jed ima številne različice in metode kuhanja. Za kuhanje se uporabljajo sveže in posušene gobe - gozd in umetno pridelane. Vaša pozornost je na voljo izbor koristnih nasvetov in receptov, ki diverzificirajo pripravo te jedi. Gobova juha lahko kuhate edinstveno po okusu - okusno in zdravo.

Kaj lahko dodamo v gobove juhe, razen gob in krompirja, tako da je okusnejši?

Gobe \u200b\u200bso dobro kombinirane z mnogimi izdelki, ki jih lahko juho dodamo v različnih razmerjih, da spremenijo okus. Poleg gob in krompirja se uporabljajo tudi sir, žitarice, morske hrane, stročnice in mlečne izdelke. To bo obogatilo ne le okusa juhe, ampak tudi povečalo njeno prehransko vrednost. Tudi dodajanje zelenja in začimb v gobovo juho med kuhanjem ni prepovedano. Različne začimbe bodo obogatile okus gob in dodale njegove svetle arome.

Ali moram v gobovo juho dodati korenje, čebulo, česen, lovorjev list?

Dodajte zgornje izdelke - izbira vseh. Korenček daje čudovito barvo, okus gob pa ne bo škodoval. Čebula in česen so zelo učinkoviti v surovi obliki, vendar ko so juhi, ki jih dodajo, lahko koristijo telesu. Glavna stvar je, da upoštevate nekaj pravil za dodajanje te zelenjave v gobovo juho:

Pri prehodu čebule so njegove koristne lastnosti ohranjene, vendar bodo s podaljšanim cvrtjem začele izhlagati. Optimalen čas prehoda 5-7 minut.
Vendar pri kuhanju zelenjave na nizkem ognju dragocene snovi ne bodo uničene, ampak bodo šle v juho. Ta možnost je bolj uporabna in manj visoka kalorija.
Pri toplotni obdelavi česna se njegove koristne lastnosti zmanjšajo in z nezadostno obdelavo preprosto zamašijo vse druge okuse izdelkov.
Za največjo korist dodajte sesekljan česen po pripravi juhe in ga pustite, da se kuha pod zaprtim pokrovom 5 minut.

Bay Leaf - odlično dopolnjuje okus gobje juhe. Njene lističe lahko postavite v 10 minutah Do konca kuhanja in nato bo juha pridobila bogato začinjeno aromo ali metala v 2-3 minutah Preden izklopite ogenj.

Katero zelenico je bolje dodati gobove juhe: koper ali drugo?

Gobe \u200b\u200bimajo zelo živ okus, nalogo zelenja, da ga poudari, in ne zasenči. Zato je treba zmerno dodajati vejice različnih rastlin v gobovo juho. Tudi zelenja pomaga odstraniti grenkobo gob. No, z gobami so kombinirane po okusu - peteršilj, koper, zelena. Zeleni se dodajo med kuhanjem in fino sesekljajo v krožnik. Dill pomaga pri delu črevesja, ki bo nedvomno plus, saj so gobe zaradi vsebnosti kinina močno prebavljene.

Kakšno žito lahko dodate v gobovo juho?

Za sitost se doda skupina do gobje juhe. Ni natančnih pravil in razsežnosti, vsi se osredotočajo na svoj okus. Najbolj priljubljeni so ječmenova kaša in prosoKlasika ruske kuhinje velja za juho z ječmenom. Ta žita ima nevtralen okus, dobro se poveča v volumnu in se dobro ujema z drugimi komponentami: gobe, meso, zelenjavaPerzijsko žito Preden dodate juho, morate najprej izpeljati in vreti ločeno, da ne prekinete okusa gob z dekokcijo bisernega ječmena. Uporablja se tudi riž, ajdo, ječmenovo žito in celo HerculesTa žita predhodne predelave ne potrebujejo, razen izpiranje.

Kakšno začimbo, začimbe so dodane v gobovo juho: ali postavljajo Bay Leaf?

Gobe \u200b\u200bvsebujejo težko učenje beljakovin, začimb in začimb bodo pomagale prebavi. Izbrati je treba začimbe in začimbe, ki se osredotočajo na raznolikost gob. Na primer:

Champignons in ostrige gobe ne potrebujejo obilne uporabe začimb, sicer bo njihov okus izgubljen.
Sveže gozdne gobe so bolj koristne za sezono zelenjeOdstranila bo grenkobo.
Muškatni orešček Dobro dopolnjuje jedi z gobami in kislo smetano.
Sredozemska zelišča se uporabljajo tudi za gobje jedi: oregano, timijan, rožmarin.

Lovorni list, kot je že omenjeno, se z zmernim okusom dobro ujema z gobjim okusom.

V gobovo juho dodamo jajce?

V klasičnih receptih za gobovo juho ta sestavina ni. Vendar obstajajo sorte, kjer je jajce del sestave. Uvede se v gobovo juho v surovi obliki, ki je bila prej zaprta v skledo in v juho vlije tanek tok in tako oblikovana vlakna. Prav tako se jajce uporablja pri postrežbi posode in dodaja polovico varjenega neposredno na krožnik, izkaže se užiten dekor.

Ali dodate vermicelli v gobovo juho?

Obstaja veliko receptov z dodatkom vermicelli ali rezancev. Izdelke Macarona dodajo nekaj minut pred koncem kuhanja, tako da ne izgubijo oblike in ne zavrejo. Sove pajkovega spleta ali rezancev lastne priprave se pogosteje uporabljajo.

Kakšen sir se doda v gobove juhe in kdaj, v kateri fazi kuhanja?

Sir v kombinaciji z gobami ljubijo mnogi, za ta dokaz pa je veliko receptov.

Pogosteje uporabljate leteči sir, dobro se raztopi in daje kremni okus juhi. Dodajte v 15 minutah do konca priprave, temeljito mešajte 5 minut Za popolno raztapljanje.
Uporabljajo se tudi trdni siri, ki so že prej naribani. Dodajte na koncu kuhanja.

Pri pripravi kremnih krožnikov se nariban sir poškropi neposredno v krožnik, nastane okusna zlata skorja.

Ali meso doda v gobovo juho?

Vsebnost beljakovin v glivah je trikrat več kot v mesu, zato je bolje, da posodo ne preobremenite z veliko količino govedine ali svinjine. Da bi olajšali delo črevesa, je bolje postaviti prehranske vrste mesa ali perutnine. Ta kombinacija v tajski kuhinji je priljubljena, kjer je v enem receptu juha kombinirana gobe, meso, zelenjava, kokosovo mleko In številčnost začimbeV ruski kuhinji se meso in gobe združijo v prvih jedeh, saj je starodavni čas znana ekipa HodgePodge, kjer so bili ti izdelki uporabljeni skupaj.

Ali krema doda, kislo smetano v gobovo juho?

Krema in kisla smetana Lahko vas in celo dodate v gobovo juho. Ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Gobe \u200b\u200bin smetana sta bogata z beljakovinami, zato se bo jed izkazala za hranljivo in ne bo previsoka. Z dodajanjem smetane bo juha pridobila prijetno aromo in kremast okus. Za kremne grebe in kisle smetane nenadomestljive sestavine. Ti mlečni izdelki so enako dobro v kombinaciji z gozdnimi gobami in šampinjo in ostrige.

Kaj dodati v gobovo juho za gostoto: lahko dodate moko, zakaj Semolina?

Za ljubitelje debelih juh je primernih več trikov:

Če želite to narediti, lahko uporabite žitarice, testenine.
Za vlečenje juhe je dodana moka ali smolina (1-2 žlice). To ne bo vplivalo na okus in juha bo postala debelejša.

V nekaterih receptih dodamo moko, ko pred prehodom ocvrte zelenjavo ali paniko.

Ali je mogoče v gobovo juho dodati fižol?

V hladni sezoni, ko telo potrebuje bolj hranljivo prehrano, lahko gobsko juho raznoli z dodajanjem fižola. Ta izdelek že dolgo daje nasičenost. Fižol je treba predhodno odpraviti, da odstrani snovi, ki jih telo slabo absorbira. Prav tako je primeren fižol. Ta možnost bo všeč ljudem, ki spremljajo njihovo figuro, jed se izkaže za srčno, a nizko kalorično. Poleg tega je fižol zelo primeren za pire juhe.

Ali paradižnik dodaja gobovo juho?

Zdi se, da tako čudna kombinacija v gobji juhi ne bo priljubljena, toda v tej obliki ima oboževalce. Ta izdelek poveča prebavno aktivnost in je bogat z vsebnostjo koristnih snovi in \u200b\u200bmineralov za telo. Paradižnik dodamo v juho s šampinom po kratkem prehodu ali v obliki pire krompirja, zdrobljenega v mešalniku.

Najbolj okusen recept za gobovo juho z korenjenjem

Če imate gobe, potem ne pozabite z njimi variti juho. Juha se bo izkazala za dišeče in bogato. Tu je najbolj okusen recept za gobovo juho z korenje:

Za pripravo boste potrebovali:

Gobe \u200b\u200bostrige - 300g
Korenček - 300g
Čebula - 2 srednji čebuli
Česen - 3 stroki
Rastlinsko olje - malo
Moka - 1 žlica
Kisla smetana - 2 žlici
Začimbe: sol in rdeča paprika

Kuhajte takole:

Korenje v tem receptu nadomešča krompir, rezati ga je treba z obroči, naliti vodo, sol in ga poslati. Kuhajte po vreli na nizki vročini 15 minut.
Gobe \u200b\u200bizrežite grobo, ocvrte v rastlinskem olju, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.
Dodajte česen razrezano na rezine, prepražite več 2 minuti In pošljite to mešanico v ponev z korenjem.
Čebulo narežemo na tanke obroče, panično v moko in ocvrti do zlatega v rastlinskem olju, dodajte juho.
Sledite, dajte kislo smetano in malo rdeče paprike, vse temeljito premešajte. Zavremo in izklopite ogenj.

Naj juha piva 5-7 minut Pod zaprtim pokrovom. Pripravljen.

Recept za okusne gobje enolončnice brez korenja

Če ne marate korenja ali ga niste imeli pri roki, vendar želite kuhati juho. Potem lahko brez te zelenjave. Tu je recept za okusne gobje enolončnice brez korenja:

Za pripravo boste potrebovali:

Kisla smetana - 0,5 skodelice
Ajda - 50g
Gobe \u200b\u200b- 300g
Krompir - 2 srednji gomolji
Čebula - 1 čebula
Rastlinsko olje
Začimbe: sol, lovoran list, zelišča

Kuhajte takole:

Gobe \u200b\u200bizrežite z rezinami in kuhajte pol ure, odstranite peno, nato pa odcedite juho.
Krompir, čebulo in korenje narežite z kocko in ocvrti v rastlinskem olju.
Zavremo juho in dodajte zelenjavo in ajdo, še enkrat kuhajte 20 minut.
Na 5 minut Do pripravljenosti dodajte lovorjev list in sol.

Pri postrežbi dajte kislo smetano in zelenico.

Sirna kremna juha iz gob Champignons: recept za okusno juho

Kremne obleke so zelo hranljive in zadovoljujoče. Njihova debela tekstura pomaga dobiti dovolj in zdrži 3-4 ure brez prigrizka. Mnoge gospodinje ne mara kuhati pire pire, saj verjamejo, da jih lahko dolgo kuhajo in bodo potrebovali veliko manipulacij. Toda to ni tako prepričan, da to in varite okusno sirno kremno juho iz gob Champignons:

Za pripravo boste potrebovali:

Champignons - 500g
Smetana 20% - 250 ml
Kremni sir - 250g
Maslo - 50 g
Čebula - 1pc
Začimbe: sol, orešček orešček in črna paprika

To storite:

Gobe \u200b\u200bizrežite s četrtinami.
Maslo stopite v ponvi, na njej prehodite čebulo do zlate, dodajte gobe.
Ko gobe pustijo sok in se zmanjšajo v velikosti, jih nalijte 500 ml vode, zmanjšajte plamen in kuhajte 15 minut.
Ko so gobe berljive, se juha stisne v ločeno posodo in gobe z mešalnikom sesekljamo na konsistenco pireja.
Sestavine nalijemo s predhodno filtrirano juho in zavremo.
Nato dodajte smetano in spet zavremo.
V majhnih delih vnesite leteči sir, temeljito mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Zadnjič zavremo, dodajte začimbe in kuhamo na nizkem ognju Še 2 minuti.

Za postrežbo lahko uporabite krekerje. Zelo okusno in pri postrežbi je takšna juha videti privlačna.

Nenavadna juha iz posušenih gob: recept juha Tom Yam

To nenavadno juho je marsikomu znano, spominja se po njegovem bogatem okusu in ogromnem seznamu sestavin. Kombinacija tako različnih izdelkov daje nepozaben okus. Ime mu je - Tom YamTu so popolne suhe gobe, vendar lahko uporabite tudi sveže. Tu je recept:

Za pripravo boste potrebovali:

Piščančja juha - 2l
Kozice - 300g
Champignons - 300g
Apno - 1 računalnik
Testenine Tom Yam - 2 žlici
Kokosovo mleko - 4 žlice
Limonska trava - 4pcs
Ingver - 1pc
CINS - 1 paket
Paradižnik - 1pc
Ribja omaka - 2 žlici
Čili poper - 1pc

To storite:

Limonska trava narezana na koščke, ingver z obroči.
Čili poper olupite z zrn in narežite na tanke obroče.
Odmrznete kozico in očistite.
Gobe \u200b\u200bin paradižnik razrežite s četrtinami.
Dodamo limonsko travo, ingver vreli piščančji juhi in kuhamo, dokler ne vremo, nato pa pasto damo.
Vreti 5 minut In dodajte gobe, kozice in ribje omake.
Po dodajanju omake morate sol, saj vsebuje sol v sestavi. Dodamo en limetin sok in temeljito premešamo.
Na 3 minute Do pripravljenosti dodajte čili poper in kokosovo mleko, temeljito premešajte.
Izklopite ogenj in v juho položite sesekljan paradižnik, zaprite pokrov in pustite, da se kuha 5 minut.
Po želji lahko dodate koščke piščanca, ki jih pusti piščančja juha.

Ko servirate, v krožnik dajte fino sesekljano cilantro. Aktivni čas kuhanja - 30 minutOkus juhe je sladek in kisel s slano "poudarkom". Ta juha bo všeč eksotična kuhinja in jedi "akvarocious".

Različne gobje juhe so ogromne, njihove sestavne dele pa je mogoče enostavno zamenjati. Ogromen plus je njihova združljivost z mnogimi izdelki, kar daje velik izbor za kuhanje. Vendar je zmernost pomembna pri uporabi gob, ne zlorabljajte jih. Gobe \u200b\u200bv velikih količinah dajejo močno prebavo, medtem ko v juhah njihova vsebnost razredči z dodatkom drugih izdelkov - zelenjave, žit in zelenja, ki jim tudi pomagajo hitreje prebaviti. Po mnenju strokovnjakov, ki uživajo gobe največ dvakrat na teden v delih 100-150 g, telesu ne bo škode. Dober tek!