Mantis z bučo, z mesom in brez mesa: 7 najboljših receptov za manti z nadevom iz buče hitro in okusno

Ali ste vedeli, da je Manti mogoče pripraviti ne samo z mesom, ampak tudi z bučo. Poleg tega lahko ta dva izdelka kombinirata kot nadev za manti.

Mantis s sočnim nadevom vedno pušča neizbrisen vtis. Za klasičen recept se uporablja sesekljan mesni nadev. Za pripravo vitkih plašč meso nadomesti zelenjava ali gobe.

Mantis z bučo, z mesom in brez mesa se pari. Za kuhanje uporabljate dvojni kotel, počasen štedilnik, plašč ali colander. Nekaj \u200b\u200braznolikih receptov bo pomagalo diverzificirati vaš domači meni.

Mantis z bučo na svežem testo brez mesa

Seznam komponent:

• 0,5 kg bučne kaše
• 4 povprečne žarnice
• 1 paket olja
• 700-800 g moke
• 200 ml vode
• 1 piščančja jajce
• sol in poper po okusu

Kako kuhati manti:

1. Moko nasiči s kisikom. Tekočino pritrdimo z jajcem. Sesane sestavine sesamo in gnetemo, dokler ne dobimo elastičnega testa. Naj bo obdelovanca počivala.
2. Bučna celuloza in olupljena čebula se razrežejo na majhne kocke.
3. Maslo je treba stopiti v mikrovalovni pečici. Združite z zelenjavnimi rezinami in začimbami.
4. Osnova za Manti je priročen način za razdelitev na razdelane koščke. Kroge razvaljajte s premerom vsaj 10 cm.
5. Na vsakem praznu z diapozitivom postavimo bučni nadev. Za začetek stisnemo nasprotne robove. Dajemo pravokotno obliko v desnem in levem robu. Med seboj povežemo zgornji in spodnji vogal, ki prejemamo okrogle plašče z odprtim nadevom.
6. Mantis z bučo je pripravljen na vsak priročen način. Površina, na kateri so prazne prazne, je treba aromatizirati z rastlinsko maščobo. Povprečni čas kuhanja je 30-40 min.

Na opombo: Nadev iz buč se posadi takoj pred modeliranjem. To bo pomagalo, da se izognete nepravočasni vlagi.

Mantoux z bučo v uzbeku

V tej različici priprave je sodelatnost polnjenja dosežena zahvaljujoč dodajanju maščobne maščobe.

Seznam komponent:

• 1 kg bučne kaše
• 400 g čebule
• 150-200 g maščobne maščobe
• 50 ml rastlinskega olja
• 700-800 g moke
• ¾ skodelice vode
• 1 piščančja jajce
• začimbe po okusu

Fazno pripravo:

1. Za predelavo bučne kaše s graterjem. Dodajte in dajte čas za sok.
2. S pomočjo rok stisnite in odcedite sproščeni sok. Zelenjavni obdelovanci začinite z začimbami. Zira, cilantro, črni poper so dobri.
3. Olupljeno čebulo je treba razrezati v četrtletnih obročeh in ocvrti v ponvi do mehke. Za hlajenje nalijte v krožnik.
4. Maščobo fino nasekljajte z nožem. Združite z bučo in praženjem čebule.
5. Za testo zmešajte slano vodo in jajce. Dodamo presedeno moko in gnetemo homogeno testo. Obdelovanca pokrijemo s krpo in ga pustimo počivati.
6. Testo razvaljamo v tanko plast, razdelimo na velike kvadratke. Odložimo 30-50 g zelenjavnega nadeva. Pritrdimo nasprotne vogale in damo okroglo obliko. Površino colanderja mazite z rastlinskim oljem, položite plašče in kuhajte nad vrelo vodo 40-50 minut.
7. Mantoux z bučo v uzbeku Za mizo postrežemo z omako, ki temelji na kisli smetani ali paradižniku. Dodamo česen in zelenico.

Mantis z bučo in mesom na kvasovkah

Za to jed je primerno kvas in preprosto testo. Na testu kvasovk so Manti bolj veličastni.

Seznam komponent za polnjenje:

• 400 g bučne kaše
• 400 g jagnjetine
• 2 žarnici
• 2 žlici. l. maslo
• 20 ml balzamičnega kisa
• sol in začimbe po okusu

Seznam komponent za test:

• 400-500 g moke
• 1 skodelica vode
• ½ tsp. Sol
• 20 g bivalnega kvasa

Kako kuhati manti z bučo in mesom:

1. Oblikujemo obdelovanca moke. V vodi razredčimo kvas, dodamo preostale sestavine in gnetemo podlago kvasa.
2. Izrežite bučno kašo z eno čebulo z majhno kocko. Naredite še eno čebulo na grobi grater. Zelenjavno mešanico začinite in prelijemo z balzamičnim kisom.
3. Jagnjetino ali govedino fino nasekljajte z nožem. Združite meso in zelenjavo. Pustite 15-30 minut do Pickle.
4. Testo za kvasovka zdrobimo in ga razširimo na površino, posuto z moko. Izrežite porcije in razvaljajte velike kroge. Nadev razširimo z žlico in na primerno kiparstvo manti.
5. Razširimo se na oljni površini in se pripravimo na nekaj 45-60 minut. Mantis z bučo in mesom V idealnem primeru združite z omako, ki vključuje česen in paradižnik.

Na opombo: Meso, pomaknjeno v mlinček za meso, ne bo tako sočno, kot je zdrobljeno z nožem. Dodajanje buče delno kompenzira suho nadev.

Mantis z bučo in krompirjem brez mesa

Seznam komponent:

• 300 g bučne kaše
• 5 čebulic
• 3 Tuber krompir
• 1 žlica. l. Sol brez vrha
• 400-500 g moke
• 200 ml vode
• 3 žlice. l. rastlinsko olje
• začimbe

Fazno pripravo:

1. Očistite in sesekljajte zelenjavne sestavine za nadev s kockami. Mešajte med seboj.
2. Začinjena zelenjava z začimbami, soljo in rastlinskim oljem. Dajte čas za poroko.
3. Združite zračno moko z vodo, 2 žlici rastlinskega olja. Naredite vsaj 15 minut. Obdelovanca pustimo pol ure samega.
4. Iz testa oblikujemo klobase in jih razrežemo na razdelane koščke. Vsakega razvaljamo v kvadratu ali krogu.
5. V središču vsakega kosa morate vlivati \u200b\u200b1 žlico polnjenja. S povezovanjem nasprotnih robov oblikujte zaobljeno obliko, da delno vidite nadev.
6. Vuremo v dvojnem kotlu, površino mazate z oljem in položite manti. Čas kuhanja vsaj 40 minut. Pripravljen mantis z bučo in krompirjem Zemljo z maslom in potresemo z zelišči.

Na opombo: Rezanje čebule daje polnjenje polnjenja in kompenzira pomanjkanje maščobe.

Mantis z bučo, mesom in korenjem

Mesno nadev na manti je kombiniran z veliko čebule. Za sočnost dodajte malo maščobe ali masla.

Seznam komponent:

• 600 g mesa
• 200 g bučne kaše
• 4 žarnice
• 200 g korenja
• 200 g maščobne maščobe
• 50 ml vode
• 400-500 g moke
• začimbe po okusu

Kako kuhati manti z mesom in zelenjavo:

1. Meso predelamo za polnjenje in Kurdyuk na koščke. Združite v skupni masi.
2. Čistite korenje in zmeljete na grobi grater.
3. Rezamo bučno kašo in čebulo.
4. Zelenjavo združujemo z mesom, začinimo in pustimo poroko.
5. Zmešajte vodo, sol in moko. Gnete elastično prazno.
6. Razvaljamo tanko plast testa in razrežemo na velike kvadratke.
7. Nadev postavite z diapozitivom na sredino. Kotičke stisnemo diagonalno in tvorimo manti.
8. Postavite ponev z vodo. Na vrhu pokrijte rešetko, namaščeno z oljem. Po vretju položite napolnjene praznine in kuhajte vsaj pol ure.
9. Pripravljen mantoux z bučo, meso in korenje lahko postrežemo s kremno omako in kislo smetano.

Mantis z bučo, mesom in krompirjem

Seznam komponent za sveže testo:

• 400-500 g moke
• 200 ml vode
• 2 jajca
• ščepec soli

Seznam komponent za polnjenje:

• 0,5 kg čebule
• 200 g bučne kaše
• 100 g mesa
• 200 g krompirja
• 100 g maslo
• 3 žlice. l. rastlinsko olje
• sol in začimbe po okusu

Fazno pripravo:

1. Za gneteno testo najprej razredčite jajca v slani vodi. Nalijte presedeno moko in z rokami oblikujte gladko testo. Med pripravo nadeva testo počiva.
2. Čebulice, krompirjeve gomolje in bučna kaša sesekljamo v majhne kocke. Mešajte in začinimo z začimbami. Poleg popra in čebule lahko dodate malo ziro.
3. Maslo stopite v mikrovalovno pečico in zmešajte z zelenjavo.
4. Košček jagnjetine ali govedine fino nasekljajte z nožem. Maščobno meso je najbolj primerno. Pred mletjem je bolje, da ga malo zamrznete.
5. Zelenjavni nadev zmešamo z mesom in dodajte začimbe.
6. Izrežite obdelovanca moke z izdelanimi koščki, velikostjo teniške kroglice. Iz vsakega kosa zavijte podlago za manti z valjanjem.
7. Na vsak kos valjanega testa položite nadev in pustite 1 cm z robov. S stiskanjem nasprotnih robov tvorimo volumetrični kvadrat ali trikotnik.
8. Slepi manti distribuiramo na površini dvojnega kotla. Pokrijte in kuhajte vsaj 45 minut.

Na opombo: Pri mešanju testa je treba moko dodati postopoma. Testo bi se moralo izkazati za elastično, vendar ne težko.

Morda vam bodo všeč članki:

• Manti testo: klasični uzbek recept, na vodi, kefir, mleko, brez jajc in jajc, krema: korak -v koraku z osnovnimi priporočili
• Kako pravilno kuhati plašče?
• Kako pravilno in lepo kipati manti: korak -By -stopnic, različne metode kiparstva, fotografije, videoposnetki.

Video: sočna bučna manti