Težko je najti osebo, ki ne bi marala ocvrtega piščanca ali ne bi znala kuhati. Toda obstaja več skrivnosti, ki vam omogočajo, da jed naredite bolj sočno in izvrstno.
Zadovoljstvo
Kako ocvrti piščanca - o tem bomo razpravljali v tem članku.
Kako ocvrti piščanca: skrivnosti
Če želite okusno in sočno piščanca ocvrti, se držite več osnovnih priporočil:
- Priprava mesa. Dobro ga je treba oprati in nato obrisati z prtički. Nemogoče je, da bi vlaga vstopila v ponev.
- Mariniranje glavne sestavine. Piščanec se bo izkazal za bolj nežno in hrustljavo, če se prvič poročite. Za pripravo marinade lahko uporabite svoje najljubše začimbe.
- Piščanca. Če želite to narediti, lahko uporabite posebne drobtine ali navadne moke.
- Praženje. Rastlinsko olje, ki se uporablja za ocvrtje piščanca, je treba dobro segreti v ponvi. Potem se bo na mesu takoj oblikovala potrebna skorja, ki bo v piščancu obdržala vlago. Zahvaljujoč temu se bo na mesu pojavila hrustljava skorja, v notranjosti pa bo sočna in nežna.
- Obračanje. Ne pozabite, da je treba redno kose mesa obrniti. To bo preprečilo kurjenje glavne sestavine.
Kako ocvrti piščanca v ponvi v jogurtu?
Obstaja veliko različnih receptov, ki vam omogočajo ocvrti piščanca. Če pa to storite v jogurtu z dodatkom začimb, se bo jed izkazala za bolj nežno in nenavadno. Gostje bodo zagotovo ocenili vaše kulinarične zmogljivosti.
Spojina:
- Piščančja prsa - 1 kg
- Naravna jogurt in pšenična moka - 0,4 kg
- Česen - 4 zobe
- Timijan - ½ tsp.
- Zemeljska paprika - 10 g
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Limonin sok - 50 ml
- Sol in poper - po okusu
Postopek:
- Piščanca narežite z vgrajenimi koščki.
- Česen prenesete skozi tisk.
- Zmešajte v globokem krožniku začimbe z jogurtom.
- V marinado dodajte piščanca in zmešajte.
- Pustite piščanca v marinadi Nekaj \u200b\u200bur, tako da ga dobro vstopijo začimbe.
- Meso razvaljajte v majhni količini moke in ocvrti v vroči ponvi Z rastlinskim oljem. Če vas vprašanje zanima - koliko piščanca ocvrti, potem je odgovor preprost - na vsaki strani 10 minut. In po tem pokrijemo s pokrovom - še 5 minut. z vsake strani. Prepričajte se, da je v ponvi dovolj olja in piščanec ne gori.
- Piščanca nalijemo z majhno količino jogurta z limoninim sokom in postrežemo na mizo.
Ocvrti piščanec z majonezo: recept
Če nimate priložnosti za nakup naravnega jogurta, ga lahko nadomestite z navadno majonezo. Postopek cvrtja piščanca bo trajal malo časa, toda vaša prizadevanja bodo vsekakor cenjena.
Spojina:
- Piščančjih nog - 500 g
- Majoneza - 100 g
- Začimbe - po okusu
- Česen - 3 zobe
Kako veselo ocvrti piščanca v ponvi z majonezo:
- Piščanca in majonezo zmešamo v globokem krožniku. Mešanico začinite z začimbami in temeljito premešajte.
- V maso dodajte česen, zgrešen skozi tisk.
- Meso pustite marinirano 1-2 ure na hladnem mestu.
- Olje prelijemo v vročo ponev. Segrejte ga 1-2 minut.
- In razmažite koščke piščanca in ocvrte na obeh straneh.
- Potem se morate pokriti s pokrovom in kuhati 10 minut. Meso občasno obrnite tako, da ne bo omogočilo.
Koliko oprati piščanca v pečici?
Na praznični mizi piščanca ocvrta v pečici. Če je vse narejeno pravilno, bo pridobil zlati odtenek.
Spojina:
- Piščančja trup - 2 kg
- Začimbe - po okusu
- Rastlinsko olje - 20 g
- Majoneza - 80 g
- Česen - 4 zobe
Postopek:
- Pripravljeni trup narišite s soljo. Ampak, ne pretiravajte, da jed ne deluje preveč slano.
- Poskrbite za kuhanje marinadaDa bi to naredili, so skozi tisk prelistali začimbe, majonezo in česen. Vse temeljito zmešajte.
- Piščančji trup narišite z marinado. Naj jo piva 20-30 minut.
- Piščanca zavijte v rokav za peko.
- Pečico segrejte na temperaturo +180 ° C
- Postavite trup na pekač, mazan z rastlinskim oljem.
- Piščanca dajte v pečico in pecite 60 minut.
- Po navedenem času prebodite trup z nožem. Če izstopa prozoren sokTorej je meso pripravljeno.
Kako ocvrti piščanca v počasnem štedilniku?
Zdaj število različnih opreme, ki olajša postopek kuhanja. Piščanca lahko ocvrti v počasnem štedilniku, toda za to se morate držati spodaj opisanih navodil.
Spojina:
- Piščančji kosi - 1 kg
- Sol - 1 tsp.
- Začimbe - po okusu
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Postopek:
- Koščke piščanca narišite z začimbami in soljo. Pustite, da se kuha 20-30 minut.
- Meso dajte v posodo z večkratnimi okriljami, ki jo je treba mazati z majhno količino rastlinskega olja.
- Vklopite način "Cvrtje." Piščanca kuhamo 30 minut. Ne pozabite občasno obrniti kosov, da ne gori.
- Ne odpirajte pokrova z večkratniki, tako da je meso rahlo namočeno v pari.
- Postrezite na mizo s svojo najljubšo prilogo.
Kot vidite, postopek cvrtja piščanca ni zapleten. Če koščke pravilno postavite in jih obrnite v postopek kuhanja, potem nobeno od gospodinjstev in gostov ne bo ostalo ravnodušno do te jedi. Dober tek.
Povedali vam bomo, kako kuhati:
Video: Okusni ocvrti piščanec s česnom v ponvi
