Okroshka s klasiko klobase: recept. Kako kuhati okusno Okroshka s Kvass in brez KVASS, na kefirju, pivu, paradižnikovem soku, mineralni vodi, vode s kislo smetano

Načini kuhanja Okroshke.

Zadovoljstvo

Okroshka je hladna juha, ki je že dolgo tradicionalna jed ruske kuhinje. Tradicionalne sestavine Okroshka - meso ali ribe, zelenjava in kumarice, je začinjena s Kvass, kefirjem ali mineralno vodo s kislo smetano. V tem članku se boste naučili, kako narediti Okroshko v različnih različicah.

Okroshka z receptom za klobaso s klasiko s KVASS

Ta možnost priprave je tradicionalna, končana jed je sestavljena iz takšnih sestavin:

5 jajc
7 krompirja
4 kumare
10 psov redkvice
400 g kuhane klobase
100 g zelenja
150 g kisle smetane
1 l kvass
Sol, začimbe po okusu

Za kuhanje boste porabili približno 60 minut, postopek kuhanja je sestavljen iz takšnih stopenj:

Zavremo jajca in krompir
Medtem ko kuhajo, narežite zelenico - lahko vzamete koper, peteršilj in zeleno čebulo ali eno od teh sestavin, če ostale niso po vašem okusu
Mletje in zmešajte zelenjavo in klobaso
Vse vstavite v ponev in nalijte kvass
Dodajte kislo smetano, sol in začimbe

Končno Okroshko potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo. V vročem vremenu lahko juho ohladite v hladilniku, nato pa bo pitje Okroshke še posebej prijetno.

Recept Okroshka brez kvass

Brez KVASS lahko kuhate tudi okusno Okroshko. Za to, vzemite:

5 računalnikov redkev
4 kumare
Zelenja
200 g kuhane klobase
S krompirjem
4 jajca
1 l kefir
100 g kisle smetane
0,5 l mineralne vode
Začimbe

Kuhati Okroshka:

Zavremo jajca in krompir
Preostala zelenjava in zeleni
V zelenjavo dodajte sesekljano klobaso in jajca
Zmešajte vse komponente
Nalijte Okroshka s kefirjem in vodo, dodajte kislo smetano
Sol, dodajte svoje najljubše začimbe
Pustite, da vliva v hladilnik 1 h

Pomembno: V Okroški ne bi smeli biti veliki koščki klobas ali drugih sestavin. Če nimate dovolj potrpljenja za rezanje, si sestavine raztrgate

Okusna Okroshka brez KVASS je pripravljena. Niste porabili veliko časa za njegovo pripravo, toda srčna ohlajena juha bo privlačna vsem sorodnikom.

Recept Okroshka za piščančjo juho

Okroshka na piščančji juhi je zelo srčna in aromatična jed. Vzemite:

1 kg piščančjega ali piščančjega filena
7 jajc
7 krompirja
4 kumare
300 g kuhane klobase
Zelenja
100 g majoneze
150 g kisle smetane
1 l kefir
Začimbe

Zapišite korak -v koraku recept:

Daj piščanca, se prepričajte, da je juha prozorna, dajte na srednjo vročino in nenehno odstranite peno
V tem času izrežite predhodno jajca in krompir
Odtegnite juho in pustite, da vliva
Sesekljanim sestavinam dodajte sesekljano zelenico, klobaso in piščanec
Mešajte, dodajte mlečne izdelke in juho
Sol po okusu in potresemo z juho s svojimi najljubšimi začimbami

Okroško pustite v hladilniku 60 minut in prijeten apetit!

Okroshka na mineralni vodi s kislo smetano ali majonezo

Lahka poletna jed gre dobro tudi z mineralno vodo. Takšna Okroshka je sestavljena iz:

500 g kuhane klobase
3 kumare
5 krompirja
3 PCS redkev
4 jajca
100 g kisle smetane
100 g majoneze
100 g zelenja
1 liter mineralne vode

Postopek izdelave hladne juhe je sestavljen iz tako doslednih faz:

Izrežite klobaso v majhnih kosih
V tem času dajte krompir in jajca kuhajte, narežite jih po kuhanju
Zmešajte sesekljane kumare in redkvico s prejšnjimi sestavinami
V zelenjavno mešanico dodamo sesekljano zeleno in zmešamo
SALKENSKEGA SIMENTINE SAL
Končno mešanico zmešajte s kislo smetano in majonezo ter nalijte mineralno vodo

Zelo okusen dodatek k Okroški bo rjavi kruh. V poletno juho dodajte več zelenja, tako da bo Okroška imela bolj nasičen okus.

Okroshka na paradižnikovem soku

Ne bodite presenečeni, zgodi se tudi takšna Okroshka. Mimogrede, to je zelo privlačna in nizko kalorična jed, kar je vsekakor vredno poskusiti:

4 gomolj krompirja
2 korenje
2 jajca
200 g mesa
Sveža in majhna -soltirana kumara - 1 pc
2 žarnici
Zelenja
800 g paradižnika
Začimbe
100 g kisle smetane

Za pripravo paradižnika Okroshka:

Mrtje čebule
Odrezano kuhano korenje, jajca in krompir
Fino rezanje kumare
Odrezano kuhano meso z istimi kockami
Povežite in zmešajte sestavine
Mešanici dodajte sol in začimbe
Odložite posodo s sesekljano hrano in se napolnite
Paradižnik zmešajte s slanico, ki je ostala slana kumara
Dodajte začimbe in kul
Mešanico zmešajte s kislo smetano in nalijte polnilo

Svetla in okusna Okroshka je pripravljena. V poletni vročini bo morala biti ohlajena juha ravno pravočasno.

Okroshka na pivu, recept

Po pregledih 75% anketirancev o takšni jedi pozitivno odgovarja. Takšno juho morate kuhati:

3 PCS redkev
2 kumarice
400 g kuhane klobase
2 krompir
2 jajca
1 l pivo
Zelenja
Začimbe

Navodila za pripravo so naslednja:

V majhne kose razrežite kuhani in očiščen krompir
Zavremo jajca, očistite lupine in drobno odrežite
S kratkimi trakovi razrežite klobaso in kumare
Oprane redkvice razrežite na pol obroče, če so plodovi plitvo - krogi
Zelenico operemo in sesekljamo, zmešamo s preostalimi sestavinami
Mešanico soli, dodajte začimbe in nalijte pivo

Pošljite končano Okloshko, da se v hladilniku ohladi 60 minut. Po tem je jed pripravljena za uporabo.

Video: Kako kuhati Okroshka na pivu?

Klasična Okroshka na Kefirju, fotografija

Eden najpreprostejših in najbolj tradicionalnih receptov je Okroshka na Kefirju. Potrebovala bo:

3 kumare
Zelena, zelena čebula
4 krompir
3 jajca
300 g kuhane klobase
1 l kefir
250 ml mineralne vode
sol

Način priprave je naslednja:

Odrežite čebulo in zmešajte s soljo
Kumare razrežite s slamicami
Odrežite krompir in mešajte s preostalo zelenjavo
Pošljite naribana jajca s klobaso v zelenjavo
Mešanico prelijemo s kefirjem in vodo
Dodajte svoje najljubše začimbe, pustite, da se ohladijo 40 minut

Preprosta in okusna jed je pripravljena. Bodite prepričani, da ugajate svojim ljubljenim z okusno hladno juho.

Video: Wokroshka Recept: Okusni Okroshka na Kefirju

Okroshka s paradižnikom, recept

Nenavadno okusna Okroshka s sočnim okusom poletnega paradižnika ne bo pustila vaše hiše ravnodušna. Za kuhanje, vzemite:

3 kumare
5 paradižnik
750 ml vode
2 l Kefira
2 česen zob
3 jajca
zelenja
začimbe

Način kuhanja:

Oprane kumare razrežite na trakove
V majhnih kosih narežemo kuhana in olupljena jajca
Mletje zelenja in česna
V ponvi zmešajte kefir, vodo in zelenico s česnom
Zelenjavo zmešajte ločeno
V krožnike damo zelenjavno mešanico in nalijte tekočino
Dodajte začimbe in postrezite na mizi

Če lačni gostje ali gospodinjstva v kuhinji ne množijo, je bolje, da se je Okroshka v hladilniku ohladila vsaj 30 minut.

Okroshka z redkvico: recept

Potrebne sestavine za pripravo Okroshke z redkvico so naslednje:

Redkvica
300 g govedine
1 kumara
2 krompir
4 jajca
0,5 l kefir ali kvass
Začimbe
Zelenja

Pomembno: redkvica je torej dovolj grenka, tako da juha ne žaluje, vzamete majhno sadje in najprej poskusite kos. Če je redkvica grenka, ga potresemo z limoninim sokom

Olupljen kuhani krompir izrežite s kockami
Meje kuhana jajca in govedino
Oprano kumaro izrežite v črtah
Naribajte redkvico
Zelenico zmeljete
Sestavine zmešajte, dodajte začimbe in nalijte kefir ali kvass v posodo z mešanico