V tem članku bomo govorili o tem, kako pravilno kuhati kašo in kakšne so skrivnosti njihove priprave.
Zadovoljstvo
Kaša je precej preprosta jed, a vedno ona Obstaja toliko vprašanj. Odločili smo se, kako pravilno kuhati kašo.
Kako kuhati kašo v mleku: nasveti
Zajtrk z mlečno kašo je najboljša rešitev. Je zelo okusna in zdrava, prav tako pa se zaračunava z energijo. Po krožniku kaše vam pred kosilom ni treba razmišljati o hrani in ne boste potrebovali prigrizkov. V mleku lahko kuhate različna žita, zato bodo zajtrki vedno raznoliki. Kako torej pravilno kuhati kašo v mleku?
Najprej je pomembno upoštevati pravila za kuhanje žit:
- Skupina je pokrita z vrelo tekočino. To še posebej velja za Semolino
- Ko kuhate v mleku, dodajte malo več soli kot pri kuhanju na vodi
- Najprej sončno sončno mleko in nato dodajte žito
- Nekaj \u200b\u200bžit je treba najprej kuhati na vodi in nato variti v mleku
- Skupina po kuhanju traja nekaj časa na toku. Običajno traja toliko časa, ko je žita stala v ognju
- Tudi za sladko kašo dodamo sol. To se naredi na samem koncu
Pomembno je biti pozoren na mleko. Pomembno je tudi pravilno kuhati. Na primer, pogosto se novine gospodinje pritožujejo, da bodo gorele ali se izkažejo za peno.
Tako da se to ne zgodi:
- Ko se mleko segreje, se morate nenehno vmešavati in nato hitro dodati kašo. Bolje je, da se ne prehladi, ker boste razbili temperaturni režim in kašo sploh ne bo koristna.
- Če se mleko kuha v hudi vročini, potem bo "pobegnilo". Poskusite se temu izogniti in naredite manjši ogenj.
- Mleko lahko gori. Tako da se to ne zgodi, vzemite ponev z debelim dnom
- Za hitro vretje mleka dodajte malo sladkorja.
Zdaj si oglejmo več osnovnih receptov, ki se najpogosteje uporabljajo za kuhanje v mleku.
- Semolina
Mnogi ne vedo, toda Semolina je pravzaprav velika brusilna moka. Se pravi, to sploh ni žita. Zelo hitro je kuhana, zato morate biti pri kuhanju čim bolj čisti.
Morate delovati zelo hitro in se držati receptov. Za kuhanje sta dovolj le dve komponenti - liter mleka in 1,5 skodelice Semoline.
Najprej zavremo mleko in takoj dodamo Semolino. Bolje je uporabiti sito, tako da grudice ne uspejo. Ko je Semolina pokrita, je dovolj, da jo kuhamo na visoki vročini le nekaj minut, nato pa ga pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 10 minut na nizki vročini. Upoštevajte mešajte. To bo preprečilo gorenje in nastanek grudic.
- Ovsena kaša
Za kuhanje so idealni kosmiči ali polnozrnata žita. Pazite, da najprej zmočite v vroči vodi, tako da so rahlo otekli. Delež za mešanje je od 1 do 2. To pomeni, da vzamemo dve vodi na kozarec žit. Ko žito kuhamo, dodajte dva kozarca mleka in pustite še 5 minut.
Če želite narediti kašo iz polnozrnatega žita, jo pocrknite, da začnete z ghee pred kuhanjem. To vam bo omogočilo, da končni jed daje okus, ki spominja na karamelo, in bo veliko bolj okusno z različnimi dodatki. Poseben okus se bo izkazal pri kaši, če jo kuhate na nizki vročini.
Mimogrede, pogosto ovsena kaša Dodajte matice in med. Kosi kivija, pa tudi kisle jagode, so kot nalašč za to. Lahko dodate enakomerne začimbe: cimet, kardamom, žafran in tako naprej. Če želite dati več volumna, dodajte poper.
- Kaša proso
Proso velja za zelo umazano žito. Kako kuhati kašo z njim? Precej preprosto, toda glavna stvar je, da dobro izperete žitarice. Bolje je to storiti s sito. Žita bo čista, ko bo voda iz nje prozorna. Na samem koncu ga rahlo nalijte z vrelo vodo. To bo odstranilo grenkobo
Vedno morate kuhati proso do polovice pripravljenosti. Žitarje morate nalivati \u200b\u200bv enakih razmerjih, to je, če ste vzeli kozarec žit, nato pa vzemite kozarec vode. Ko dodamo dodano žito, je dovolj za kuhanje 5-7 minut. Nato odstranite odvečno tekočino, če ostane. Dodajte mleko na samem koncu. Deleži so enaki. Če ste vzeli kozarec žit, nato nalijte v isto količino in mleko.
- Rižev porrige
Riž je močno kuhan v mleku, zato ga je treba najprej pripraviti na vodi. Dovolj je, da žito pustimo v vreli vodi 5 minut. Tako da se ne drži, ne pozabite mešati. Po tem je treba odstraniti tekočino s kaše. Da bi to naredili, se spusti na sito in odtok. Ko voda odteka, jo premaknite nazaj v ponev in Vlijtemleko. 3-4 kozarce riža dodamo na kozarec žit. Pomembno je razmisliti, kako debelo bi se moralo izkazati.
Ko kaša zavre, jo pokrijemo s pokrovom in jo pustite 10 minut. Ogenj upočasni na minimum.
- Ajda
Najprej je ajda kuhana na vodi. Šele ob koncu kuhanja dodamo mleko. Zahteva veliko tekočine. Na kozarec žit se doda 1-1,5 skodelice vode. Kar zadeva mleko, ga dodamo 2,5-3 skodelice. Potem bo zelo kuhano in mehko.
Mleko pogosto tvori film na površini. Da bi ji preprečil, da bi se pojavila, nenehno mešajte kašo.
To lahko storite: žito najprej skuhajte samo na vodi, tako da je drobljivo. Nato damo v krožnike in dodajte mleko s sladkorjem. Tako se izkaže hitreje in tudi okusno, a še vedno se bo okus razlikoval od varjene kaše v mleku.
Ajdo nekaj časa po kuhanju dopusta, da se nekaj časa vstane.
Kako pravilno kuhati ovseno kašo na vodi: nasveti
Zelo pogosto se kaša kuha na vodi. Eat je še posebej priljubljen. Dobro je za zdravje. Kako pravilno kuhati kašo iz ovsene kaše na vodi in kaj lahko tam dodamo?
Bolje je vzeti zrna, saj so veliko bolj koristna in vsebujejo največjo količino vitaminov. Poleg tega verjetno ne boste sami naredili kosmičev in trgovine doživeli veliko obdelave, da bi na koncu dobili hitre izdelke.
Če želite narediti ovseno kašo na vodi, boste potrebovali kozarec kosmičev ali zrn, pa tudi dva kozarca vode. Še vedno vzemite sol in maslo po okusu. 
Priprava bo naslednja:
- Najprej jo zavre in soli
- Ko zavre, nato nalijte ovseno kašo
- Nenehno mešajte žito, da ne gori
Claires je dovolj le 5 minut za pripravo, zrno pa je kuhano dlje-10-15 minut. Na koncu priprave dodajte maslo v kašo in pustite, da stojite 5 minut.
Ko je infuziran, lahko varno dodate različne živilske izdelke:
- Suho sadje
- Banane
- Jagode
- Ananas
- Apple
- Hruška
- Breskev
- Različni oreščki
- Kakršna koli semena
Tukaj vas že vodijo vaši okusi. Ti dodatki omogočajo ne samo, da je končana kaša okusna, ampak tudi bolj uporabna.
Kako pravilno kuhati drobno kašo: nasveti
Drugo vprašanje, ki vedno moti gospodinje, je, kako pravilno kuhati razpršeno kašo? V tem primeru je pomembno poznati ne le splošna načela, ampak tudi skrivnosti kuhanja za vsako žito.
Torej, splošna priporočila so naslednja:
- Bruterne žitarice so pripravljene v skledi z debelim dnom, sicer bodo pokopane. V idealnem primeru bi moralo biti dno konveksno, potem bo tekočina zelo dobro izhlapela.
- Uporabite očiščeno vodo, tako da žita ne dobi različnih dodatkov za vodo iz pipe v notranjosti.
- Skupina je vedno dodana v vročo vodo, če jo postavite na prehlad, potem ne boste uspeli pri običajnem zajtrku.
- Skupina postane veliko bolj okusna, ko je krepko. Torej ga prepražimo v maslo ali suho.
- Pri kuhanju je pomembno ne le zapustiti kašo, ampak tudi pustiti paro. Zdi se celo z rahlim vrenjem. Upoštevajte, da potrebujete pokrov za njegov umik ali vsaj ne zaprete ponev.
- Nekaj \u200b\u200bkaše vre pod zaprtim pokrovom in je ni mogoče mešati. Celoten postopek poteka sam.
- Ko voda zavre, lahko upočasnite ogenj. Močno vretje ni potrebno, sicer bo voda hitro izhlapela.
- Ko je žita že kuhana, nato izklopite ogenj in pustite kašo 10 minut. Tako bo postal mehkejši in bo popolnoma odprl okus.
Zdaj pa poglejmo nekaj žit ločeno.
- Ajda
Izkazalo se bo okusnejše, če dodate drobno sesekljano čebulo. Samo vrzite ga v ponev in ga zaprite s pokrovom. Kar zadeva možnost, lahko še vedno uporabljate posušene gobe, namočene v majhnem prahu. Nekaj \u200b\u200bmajhnih kosov je dovolj na kozarcu ajde. Ne potrebujejo namakanja, samo mletite v mlinčku za kavo in vrzite žito. Izkazalo se bo kaša z gobovo juho.
Ko je kaša pripravljena, za to, da jo po želji napolnite, uporabite ocvrto čebulo, sesekljano maslo.
- Proso
Ne pozabite, da je treba to žito oprati. Pri kuhanju na vodi je bolje, da zrno pretrgamo. Torej bodo veliko bolj okusnejši.
- ječmenova kaša
Bodite prepričani, da ga namočite pred začetkom kuhanja. Dolgo bo infuziran 10-12 ur, zato poskrbite za to vnaprej. Za en kozarec žitarjev vzemite kozarec vode.
Zahvaljujoč namakanju se boste znebili lepilnega filma, ki se običajno pojavi v kaši. Vse bo dobro vrelo in bo okusno. Poleg tega se prepričajte, da ga kuhate na nizkem ognju.
Mimogrede, Pearl Barley se zelo dobro ujema s papriko, paradižnikom, bučkami in tako naprej. Lahko ji dodate tudi kuhane gobe in čebulo.
- Riž
To žito zahteva tudi dobro pranje. Najbolj uporabna je polirana, saj je lupina že odstranjena in le najbolj uporabna je ostala.
Brutly riž je pripravljen precej preprost. 1,5 Voda se doda v vsak kozarec žit.
Cook skupaj traja 12 minut. Najprej naredite močan ogenj in po 3 minutah ga malo upočasnite. In po 7-8 zmanjšajte ogenj na najmanjšem. Ko se konča 12 minut, izklopite ogenj in pustite v tem stanju, da se bo kaša parila.
Kako kuhati kašo v počasnem štedilniku: nasveti
V počasnem štedilniku je tudi kaša zelo okusna, kuhanje pa je veliko lažje. Poleg tega lahko celo zapustite časovnik in zjutraj dobite pripravljen zajtrk. Vedno so nove naprave, pa tudi metode priprave, dvomljive in vedno se zdi, da ne bo delovalo. Poleg tega imajo počasni kuharji kup vseh vrst načinov in težko je ugotoviti. Kako kuhati kašo v počasnem štedilniku?
Če pogledate navodila, potem je vse zelo preprosto - izperite žito, nalijte vodo in vklopite želeni način. Glavnim receptom lahko dodate dodatne komponente, kot so sadje ali oreščki.
Če želite kuhati kašo v mleku, potem je popolnoma, da je način "mlečne kaše" primeren, če obstaja. On vam omogoča, da naredite kašo in ohranite največjo koristno v njej. V tem načinu je kuhana z majhnim ogrevanjem. Če nimate načina, uporabite "več -bur" in nastavite minimalno temperaturo. Vsekakor se bo kaša izkazala za izdajalsko in celo okusnejša. Mimogrede, če zvečer vse postavite v ponev, potem mleko ne bo kislo. Tudi če se kuhanje začne namestiti po 12 urah.
Kaša lahko "pobegne" iz parnega ventila. Da preprečite, da bi se to zgodilo, skledo namažete z maslom. Glavna stvar je opazovati deleže sestavin in upoštevati sposobnost sklede. Skupine vedno nabreknejo pri kuhanju in zato sprva jasno sledijo navodilom iz knjige receptov. V prihodnosti lahko že ugotovite, koliko komponent zahteva oko.
Mimogrede, v načinu "Pilaf" lahko kuhate tudi kašo. Na primer, v žita lahko dodate meso, ribe, gobe, zelenjavo, oreščke in suho sadje. Pri vseh dodatkih bo popolnoma pripravljen. V tem načinu se ne zavre samo, ampak se odstrani odvečna tekočina. Vsi dodatki so porjaveni, zato se bo celo najtežja stranska jed izkazala brez težav.
V načinu "ajde" in "riž" je mogoče pripraviti preproste stranske jedi. Z zmanjšanjem ali povečanjem količine vode uravnavajte konsistenco. Lahko je debelejša ali drobna. Vse je odvisno od vašega okusa.
Kako pravilno kuhati kašo: nasveti
Kaša - so osnova tradicionalne ruske kuhinje. Za pravilno prehrano so zelo pomembne, saj vsebujejo veliko koristnih stvari.
Ne glede na to, katere lastnosti obstajajo žita, obstajajo splošna priporočila za njihovo pripravo. Kako pravilno kuhati kašo?
Obstaja nekaj nasvetov:
- Uporabite pravo vodoSeveda bolje, če je filtrirano. Potem bo vse koristno ostalo v kaši. Če iz pipe uporabljate preprosto vodo, potem vse ne koristne snovi, na primer, bo isti klor iz nje padel v pripravljen zajtrk.
- Kuhajte v primerni skledi. Če želite kuhati drobljivo in katero koli drugo kašo, potem jedi vzemite z debelim dnom. Na primer, litega železa ali zelo globokega za riž je bolj primeren. Potem vse, kar se bo enakomerno ogrelo v notranjosti.
- Ocvrti in suha žitaTako da je kaša grozljiva, ajda, biserni ječmen in pšenico ocvrti pred kuhanjem. Na pekač nalijte plast približno tri centimetra in v pečico postavite 100-150 stopinj. Občasno ne
- pozabi mešati. Tako se izkaže za zelo okusno kašo.
Izberite pravo temperaturo vodeSkupina se vedno doda v vrelo vodo, ki mora biti najprej rahlo soljena. Ogenj sam ostaja počasen do konca. Čeprav se v nekaterih receptih prvič uporablja, vendar se v vsakem primeru zmanjša. - Presejanje in izpiranje žitVedno očistite žito vseh odvečnih. Obdelava bo odstranila ves škrob iz njega, kar ne bo omogočilo lepila zrn.
- Pred kuhanjem namočite žitoČe želite hitreje narediti kašo, je bolje, da jo najprej namočimo. Hitrejši kot je izdelek kuhan, bolj uporaben je sam sam. Priporočljivo je, da za kuhanje uporabite dve vodah - najprej zvarimo v enem, nato pa ga odcedite. Potem spet delite vročo vodo. To bo odstranilo ostanke te umazanije, ki je ne bi mogli odstraniti.
- Med kuhanjem dodajte oljeKo začnete kuhati kašo, takoj dodajte malo olja. Vse čajne žličke je dovolj. Iz tega trda voda postane mehkejša, zrna pa bodo odvrnila vodo. Poleg tega jih od znotraj jih ne bodo zasukali.
- Dodajte dodatkeNajboljši dodatek za ječmen je smetana in maslo. Priporočljivo je, da v ajdo dodamo ocvrto čebulo ali sesekljana kuhana jajca. Buča je dobro primerna za proso, ječmenova kaša pa gre dobro s semeni maka.
Video: Kako pravilno kuhati žitarice: nekaj skrivnosti, o katerih morda ne veste
Preberite tudi:
PUMPKIN SIWERDIGE prijateljstvo, biserni ječmen, ajda: najboljši recepti
Kaša ovsene kaše z bučo v mleku: klasični in otroški recept
Koruzna kaša z bučo: recept na vodi s smetano in maslom in mlekom
Ječmenska kaša - Kako pravilno kuhati: nasveti
Sončna kaša brez grudic: najboljši recepti za odrasle in otroke
