Kaj lahko pripravimo iz zapadle smetane 10, 20, 33 odstotkov: recepti

Iz iztekovane smetane lahko skuhate veliko okusnih jedi.

Krema je najpomembnejši izdelek pri kuhanju, ki ga dobimo z ločitvijo maščobnega deleža polnozrnatega mleka. Prej se je izkazalo, da so posledica odtekanja vitraženja v posebnem rezervoarju, ki ima pipo v spodnjem delu, od tu se je pojavilo ime "krem". Toda vse to je bilo pred pojavom separatorja, zahvaljujoč se pospešenemu postopku in poenostavitvi. Pomaga pri delitvi mleka na posneto mleko in smetano ter tudi čisti onesnaževanje, zato jih imenujemo "separator za detajl".

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kako narediti smetano iz mleka doma?"

Pri kuhanju je smetana z visoko vsebnostjo maščob bolj znana, ker Ne izklopite se pri segrevanju in tudi izboljšajte okus drugih izdelkov in jih zgostite. Manj maščobne smetane se najpogosteje uporablja pri izdelkih za pitje. V spodnjem članku se boste naučili kaj lahko pripravimo iz zapadle kreme. Preberite še naprej.

Kako razumeti, da je smetana zamudna?

Ultrapasturizirana smetana ima v povprečju rok trajanja do 180 dni, opazovanje vseh pravil za shranjevanje, ki jih je navedel proizvajalec. To obdobje je mogoče doseči s shranjevanjem izdelka na mestu, ki ni podvržen sončni svetlobi, prav tako pa nima temperature več kot 25 stopinj Celzija. Običajna pasterizirana smetana je mogoče shraniti od 4 do 7 dni, pri čemer jih ohranite na precej hladnem mestu, in sicer od +2 do +8 stopinj.

Razumejte, da je izdelek razvajen precej enostavno:

• Videz grenkega in kislega okusa
• Pomanjkanje homogene mase
• Videz grudic in "kosmičev"

Če najdete vsaj en znak, naveden od zgoraj, lahko razumete, da je izdelek že pokvarjen. Ker se smetana ne uporablja tako pogosto kot mleko ali kefir, jih proizvajalec posebej izdeluje v majhnih paketih, vendar to ni pokazatelj, da jih v hladilniku morda ne bo položil. Pri uporabi stare smetane preverite datum poteka in bodite pozorni tudi na videz znakov škode.

Ali je mogoče piti začasno kremo: kaj se bo zgodilo, če jih pijete?

Izpuščena krema se lahko uporablja za različne namene: pri pripravi različnih jedi (če ni očitnih znakov škode) ali celo za kozmetične namene (uporabite v obliki maske za obraz itd.). Toda pitje zapadle kreme ni priporočljivo, če ne želite zastrupiti.

Kaj se bo zgodilo, če boste pili zapadlo kremo? Preberi več:

• Veliko je odvisno od tega, koliko je bil ta datum izteka presežen.
• Če je presežek majhen, na primer 1-2 dni, lahko uporabite tak izdelek brez posebnih posledic.
• Če je datum poteka več kot 3-7 dni, ga lahko uporabimo le, če dodamo v različne jedi.

Prej je treba preveriti prisotnost znakov škode. Če je izdelek okusil veliko grenkega, potem ga ni treba uporabiti.

Ali je mogoče za pripravo različnih jedi uporabljati Cream Expedit?

Takšno vprašanje se zastavi veliko število ljudi. Ali je mogoče za pripravo različnih jedi uporabljati zapadle smetane?

• Kot je že navedeno zgoraj, je nadaljnja uporaba smetane možna le v odsotnosti grenkobe in drugih znakov škode.
• Če kosmiči, ki kisli okus se pojavijo v smetani, potem je bolje, da takšen izdelek vržete.

Prav tako ni vredno zamrznitve smetane, ker Po odmrzovanju se lahko pojavi velika količina vode, ki bo v posodi zasukala. Izkušeni kuharji skoraj nikoli ne vržejo tako dragih izdelkov, saj vedo, koliko različnih jedi je mogoče iz nje.

Ali je mogoče uporabiti zapadlo kremo za posode za dušenje jedi?

Iztekovana smetana je skoraj kisla smetana, zato je mogoča posoda. Na primer, Befstroganov. Če se malo premaknete iz klasičnega kuhanja, dajate zelenjavo in meso v smetano s potekli rok trajanja in tam dodate malo limone, potem bo okus jedi iskril s popolnoma različnimi barvami. Obstajala bo mehkoba, občutljiva struktura.

Ne pozabite: Predhodno izpopolnjena smetana 1-2 dni je treba segreti na 80 stopinj in nato uporabiti pri gašenju.

Na podlagi teh informacij lahko razumete, da lahko s kremo, ki je potekala, ugasnete skoraj vse jedi v receptu, ki uporablja kislo smetano.

Značilnosti priprave iz zapadle kreme

Kot že omenjeno, lahko uporabimo začasno kremo in kislo smetano, ker Tehnologija njegove izdelave je povezana s smetano. Značilnosti kuhanja iz takega izdelka:

• Če je primernost potekla in izdelek ni imel časa, da bi se spremenil v kislo smetano, potem lahko z vodo razredčite z vodo, namesto kislo mleko.
• Smetana s preteklim obdobjem uporabe je priporočljiva za pripravo jedi, ki so podvržene toplotni obdelavi, na primer v testnem obdelovancu ali pri gašenju.
• Grenki okus v smetani pomeni ne le, da so se razvajali, to pomeni tudi, da je izdelek slabši ali ni naraven. Občutek tega neprijetnega okusa, pa tudi, ko se pojavi zelenkast odtenek in odbojni vonj, takšnih izdelkov ne bi smeli uporabljati niti po kuhanju ali gašenju.

Treba je opozoriti, da je treba jedi, narejene na podlagi smetane, ohraniti v hladilniku. Tudi v tem primeru njihova primernost ne presega 2 dni.

Kaj lahko pripravimo, naredite 10, 20, 33 odstotkov zapadle kreme: seznam

Spredljivo smetano se lahko uporablja v vseh receptih, kjer je potrebna kisla smetana ali kefir. Zato lahko pokažete domišljijo in kuhate katero koli jed. Spodaj navedemo seznam najbolj znanih jedi, ki temelji na smetani s potekli rok trajanja 10, 20, 33 odstotkov:

• Charlotte ali pita s katerim koli sadnim sadjem
• Omleta z zelenjavnim prelivom
• Krompirjeva enolončnica
• Guryev palačinke
• Palačinke

Seveda lahko spečete nekaj drugega. Toda te jedi so najbolj priljubljene in bodo zagotovo všeč vašim gospodinjstvom ali gostom.

Kaj peči iz zapadle maščobne smetane 33%: recept za okusno peko - piškote

Muffini na osnovi smetane so mehki, nežni in veličastni. To je okusno pecivo, ki ga imajo radi tako otroci kot odrasli. Torej, pečemo piškoto maščobne smetane za zamudo 33%. Tu je recept:

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 jajca
• 150 g Saach
• 200 ml maščobne kreme
• 1,5 skodelice moke
• 1,5 tsp. Pecilni prašek
• Nekaj \u200b\u200bkapljic vanilije (ali 1 vrečka vanilijevega sladkorja)
• Lupinica ene limone

Način kuhanja:

1. Jajca stepemo s sah.
2. Nato nalijte smetano in z mešalnikom spet dobro preložite, nato pa vstopite v ekstrakt vanilije.
3. Odstranite lupinico iz limone, jo dodajte v testo in zmešajte.
4. Postopoma nalijte moko skupaj s pecilnim prahom in mešamo, tako da v testu ni nobenih grudic moke.
5. Končno testo dajte v obliko, ki je bila prej mazana z oljem.
6. Pečico segrejte na 170 stopinj in obliko postavite navznoter, pečemo piškoto 35-40 minut do prijetne zlate barve.

Ko je piškot odstranjen iz kalupa, ga po vrhu posujte s sladkorjem v prahu ali končano glazuro za lepoto. Super, zdaj lahko na mizo postrežete okusno in občutljivo pecivo.

Kaj peči iz smetane iz poteka brez sode: recept za mirian z jagodami

Vsi se spominjajo te rdeče-rumene embalaže sode, ki je, kot se zdi, vedno tam. Toda nenadoma je nenadoma ugotovljeno, da je soda končana, in nujno je uporabljati iztekovano kremo. Ponujamo vam, da spečete paritveni zvitek z jagodami. Tu je recept:

Za kuhanje boste potrebovali:

• 180 gr
• 4 jajca
• 10 g vanilijevega sladkorja
• 400 ml krema
• 2 žlici SAH. Powns
• 250 gramov jagod (imamo jagode)
• 30 g grenke čokolade

Obdobja:

1. Ločite beljake iz rumenjakov, jih prestavite v ločeno posodo in jih začnete pretepati z mešalnikom, postopoma dodajajo navaden in vanilijev sladkor. Premagajte maso, dokler ne postane elastična in debela
2. Pripravite pekač za peko perilno torto: pokrijemo ga s papirjem za peko in na vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Na površino postavite beljakovinsko maso, gladko, da dobite enakomeren pravokotnik.
3. Torto pečemo 15-20 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj.
4. Takoj, ko torta postane kremasta, je čas, da jo vzamete ven. Končno podstavek zvitka potresemo v sladkor, pokrijemo s papirjem za peko na vrhu in pekač obrnite na glavo, tako da bo torta ostala nedotaknjena.
5. Naredite nadev jagodičja in čokolade: z nožem zmešajte grenko ali temno čokolado ali naribajte na grobi graterju, jagode (ali drugo jagodičje) operete in razrežete na rezine.
6. Pripravite smetano: v posodo vlijte 400 ml smetane in začnite z visokimi vrhovi, za večjo gostoto lahko dodate malo SAH. Powns.
7. Pripravljeno maso povežite iz smetane na torto Meringue, pustite malo, da z zadnjim slojem namažete zvitek na vrhu.
8. Kremno maso potresemo s čokolado in rezinami jagodičja, prav tako pustite malo, da okrasite zvitek.
9. Zavijte zvitek in pustite šiv navzdol na posodo, na vrhu razporedite preostalo kremno maso in potresete z ostanki jagodičja in čokolade.
10. Posodo dajte v hladilnik in pustite, da se zvitek ohladi 3-4 ure. Po tem lahko sladico postrežemo do mize.

Preprost in kar je najpomembneje, okusen recept, vsaka gospodinja bo lahko obvladala. Vašim gostom bo zagotovo všeč ta sladica.

Palačinke iz zapadle smetane 20%: recept

Palačinke so okusen zajtrk za vso družino, in ko morate nujno uporabljati rahlo kislo smetano, so takšne majhne palačinke najboljša možnost. Tu je recept za takšno jed iz zapadle smetane 20%:

Za kuhanje boste potrebovali:

• 200-250 ml kisle smetane
• 250-300 ml vode
• 2 piščančja jajca
• 400 Gr pšenica. Moka
• Sach. Pesok - po okusu
• Malo soli in 0,5 tsp. Soda
• Rastline - za cvrt

Obdobja:

1. Kremo razredčite z kuhano vodo, vendar jo ohladite v toplo stanje. Nalijte malo sode. Če mlečni izdelek ni veliko perksa, se soda vnaprej ugasne z ocetno kislino 9%.
2. Jajca stepemo s ščepcem soli in sah. Pesic, nalijte smetano z vodo, nato pa zmešajte tako, da se komponente raztopijo.
3. Moko vnaprej narežite in po tem nenehno mešamo, vlijemo v tekočo podlago. Testo bi se moralo izkazati za debelo.
4. Ponev segrejte na srednji vročini, dodajte rastlino. olja.
5. Miza. Prihodnje palačinke postavite v predhodno ogreto ponvi, pomembno je, da se ne držijo skupaj.
6. Takoj, ko se je površina palačinke začela prekrivati \u200b\u200bz mehurčki, jo obrnite in prepražite na drugi strani.

Kremne palačinke so res nežne, s prijetnim sladkim okusom.

Palačinke iz zapadle smetane 10%: recept

Če lahko kosilo pojeste na teku, je zajtrk najpomembnejši obrok. Danes obravnavamo recept za palačinke na zapadlem kremu z vsebnostjo maščobe 10% - to je skoraj mleko.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 200 ml kisle smetane
• 100 ml vode
• 1 Kurin jajce
• 25 gramov odtoka olja.
• 120 gramov pšenične moke.
• Pol čajne žličke sode
• Sach. Pesok - 1,5 žlice. žlice
• Ščepec soli
• Rastline - za cvrt

Obdobja:

1. Poskusite skupaj z jajcem s sah.peski in soljo.
2. V isto posodo vlijemo 150 ml smetane in nalijemo moko, temeljito premešamo. Po tem dodajte preostalih 50 ml in znova premešajte.
3. V kozarec vlijemo 100 ml tople kuhane vode, dodajte polovico seiala. žlice sode in to tekočino nalijte v posodo s končno maso s smetano, jajcem in soljo s sah.pes. Mešanica.
4. Odtok. Olje stopite, ga nalijte v testni obdelovanci in temeljito mešajte. Testo pustite 10 minut.
5. Testo je pripravljeno za kuhanje palačink: segrejte ponev in dodajte malo rastlinskega olja.
6. S kovčkom testo vlijemo v ponev in razdelimo po celotni površini, na obeh straneh ocvrte palačinke, dokler se ne kuha.

S pripravljenimi palačinkami lahko na mizo postrežete kislo smetano, marmelado ali čokoladno pasto. Lahko jih napolnite s skuto s jagodam in nalijete preliv.

Omlet za zamudo krema: recept od zamude z zelenjavo

Omlet je najhitrejši, srčen, enostaven za kuhanje in poln obrok. In če nanjo vložite zelenjavo, bo na splošno resničen. To jed lahko naredite iz iztekovane smetane. Tu je recept iz zamude z zelenjavo:

Za kuhanje boste potrebovali:

• 200 g zamrznjene sesekljane zelenjave (nanesemo sveže sadje)
• 3-4 piščančja jajca
• 60-80 ml kisle smetane
• 10 ml rastline. Masla
• Začimbe (sol, poper) - po okusu

Obdobja:

1. Na srednji vročini segrejte ponev in nalijte rastlino. olja. Zamrznjene zelenjavne koščke dajte in pokrijte s pokrovom. Izpraznite zelenjavo, ki nenehno obrača lopatico.
2. Jajce stepemo z začimbami, dodajte smetano, zmešajte, dokler se zelenjavi nalijte in tekočino nalijte.
3. Omleto pokrijte s pokrovom, ocvrti, dokler se ne zgosti. Za okus lahko omleto poškropite s svežimi zelišči nekaj minut, dokler ne kuhate.

Vaša srčna omleta z zelenjavno mešanico je pripravljena.

Krompirjeva enolončnica iz zapadle kreme: recept

Na vaši mizi je morda najljubša enolončnica krompirja, ki se ga spomnijo vsi s šolske klopi. Če imate iztekovano smetano, naredite takšno jed - okusno in privlačno. Tu je recept:

Za izdelavo boste potrebovali:

Obdobja:

1. Očistite, operite in hitite v krogih krompirja.
2. Očistite in drobno sesekljajte česen.
3. Pekač mazimo z maslom in česnom (za začinjen vonj).
4. Začnite postavljati krompirjeve kroge v krogu in vsako "raven" položite drug na drugega kot ploščico. Ko je dno popolnoma zaprto, dodajte sesekljan česen in še naprej položite krompir, dokler se ne konča.
5. Nalijte položene skodelice s smetano, namažemo s kislo smetano in položite majhne koščke odtoka. Olja neposredno v obliko.
6. Pečemo enolončnico 40-60 min. Pri t 180-200 ° spremljajte pripravo, kremna masa naj namoči krompir, vrh pa bo rožnat.

Tako hitro in samo pripravljeno na svojo najljubšo krompirjevo enolončnico. Postrezite vroče do mesa ali kot neodvisno jed.

Charlotte za zamudo smetane z jabolki: recept

Ste na polici v vtičnici našli čudovita razsuta jabolka? Ali pa je vaše sveže sadje dozorilo na vašem vrtu? Razlog za izdelavo Charlotte! Tukaj je recept s kremo, ki je potekala:

Za kuhanje boste potrebovali:

Obdobja:

1. Kremo nalijte v ponev, dodajte sah.pes, jajca in obrezovanje z metkom homogeni masi. Dajte citronsko kislino, sodo in vanilijo.
2. Stopite odtok. Olje in nalijte v končno smetano mešanico.
3. Moko nežno nalijte s pecilnim prahom in dobro premešamo.
4. Očistite in razrežite jabolka, ne pozabite izrezati jedra.
5. Pripravite pekač: Pokrijte s papirjem za peko in ga namažite. olje.
6. Del testa vlijemo v obliko, temeljito porazdelite na površino, nato pa jabolka položite tako, da jih poškropite s sladkorjem. Sadje lahko napolnite z ostanki testa.
7. Charlotte pečemo 30-35 minut. pri t 180 °. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.
8. Za lepoto lahko Charlotte okrasite s sladkorjem v prahu in postrežete.

Z odgovorom na pogosto zastavljena vprašanja smo bili prepričani, da smetana s potekli rok trajanja ni treba metati. Lahko jim dajo drugo življenje z uporabo v različnih jedeh ali čakajo na nastanek kisle smetane. Glavna stvar je, da ne pozabite preveriti prisotnosti znakov škode, ker ni celoten izdelek primeren za nadaljnjo uporabo.

Video: kremni piškoti v Brazilščini

Video: Nežna in okusna kremna pita! Downy!

Video: Cream Cupcake. Preprost recept!

Preberite na temo:

• Kako zamenjati smetano v receptu za omako, peko?
• Krema 33% - zakaj se uporabljajo?
• Kakav z marshmallows marshmallows: okusen recept s smetano
• Smetana polnilne torte s smetano
• Jogurtova krema za smetano