Okusne debele naravne kreme - doma jih je povsem mogoče kuhati.
Kreme se uporabljajo za izdelavo popolnoma različnih dobrot, od peke do paste, mesnih jedi itd. Na žalost smetana, ki se prodajajo v trgovinah in trgih Doma.
Mlečna krema doma
Izdelava smetane doma je precej preprosta. Če želite to narediti, morate samo jasno upoštevati navodila za njihovo pripravo, uporabiti samo sveže in visoko kakovostne izdelke.
Obstaja več načinov, s katerimi se lahko ugajate z okusnim domačim izdelkom.
Torej, za pripravo okusne maščobne smetane doma po prvem receptu potrebujete:
- Domače kravje mleko.
- Kot lahko vidite, za izdelavo smetane potrebujete samo kravje mleko, vendar mora biti izdelek svež in nujno domač.
- Mleko nalijte v čisto posodo, bolje je, da je s širokimi robovi, zato bo veliko bolj priročno za zbiranje smetane.
- Posodo postavite z mlekom v hladilniku vsaj en dan.
- V tem času bo mleko stalo, nad njim se tvori plast smetane.
- Zdaj morate vzeti žlico ali polovico, če ste imeli veliko mleka in z njihovo pomočjo odstraniti zgornjo plast mleka (smetane).
- Kremo postavite v suhe in čiste posode. Shranjeni jih je treba v hladilniku, sicer bodo izginili.
Če želite pripraviti smetano v skladu z drugim receptom, morate pripraviti:
- Celotno kravje mleko.
- Ločevalnik.
- Separator je aparat, s katerim lahko ločite smetano od mleka.
- Ločevalnik pritrdite, kot je navedeno v navodilih za njegovo delovanje, torej navpično - če je ročno, ali ga preprosto postavite na enakomerno in suho površino.
- Segrejte mleko na 30-35 ° C in obremenite. Bodite pozorni na dejstvo, da je treba mleko v vsakem primeru zavreti, le malo se mora ogreti.
- Pripravljeni izdelek vlijemo v napravo. Poleg tega se lahko dejanja razlikujejo glede na to, kateri separator uporabljate - ročno ali električno. V drugem primeru bo naprava storila vse skoraj brez vaše udeležbe, v prvem primeru boste morali zasukati ročaj naprave, tako da začne delovati in ločiti smetano od mleka.
- Vsekakor boste na izhodu prejeli smetano izbrane vsebnosti maščob in posnetega mleka.
- Kremo hranite v hladilniku ali na drugem hladnem mestu.
Domača krema lahko dobite tudi iz teh sestavin:
- Mleko - 400 ml
- Maslo 72% maščobe - 400 g
- Iz določenega števila takšnih sestavin lahko dobite smetano z vsebnostjo maščob v 35%. Po želji lahko spremenite število sestavin, v tem primeru pa se bo vsebnost maščob v smetani spremenila.
- Vzemite mleko, ogrejte, vendar ne zavrete.
- V posodo dodamo sesekljano maslo, nenehno mešamo, počakajte, da se popolnoma stopi. Olje mora biti sveže in kakovostno, brez dodatkov. Ne uporabljajte nadomestkov olja in margarine, ker v tem primeru ne morete narediti smetane in preprosto pokvariti mleka.
- Zdaj s pomočjo mešalnika pretepajte tekočino 7-12 minut. Če lahko v svoji napravi spremenite hitrost njegovega delovanja, kremo počasi premagate in postopoma povečate hitrost.
- Ko nastalo tekočino vlijemo v čisto in suho posodo, počakajte, da se smetana ohladi, in jih pošljite na hladno mesto 12 ur.
Cream je zelo enostavno kuhati doma, to lahko storite, ne da bi imeli pri roki niti mešalnik in ločevalnik. Če ste ljubitelj tega izdelka, ne pozabite poskusiti po naših receptih, rezultat vas bo prijetno presenetil.
Video: domača krema
