Včasih se med pripravo sirarskih kolačk v ponvi lahko razpadejo, ko jih poskušate obrniti. V takih trenutkih ste lahko zmedeni in ne razumete, kaj je bilo storjeno narobe, ker ste sledili receptu. Povedali vam bomo, kako se izogniti tej težavi.
Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kaj lahko pripravimo iz ostankov skute, je zelo okusno, razen sira?"
Spodaj v članku boste našli nekaj nasvetov, ki bodo pomagali odpraviti situacijo, če se je testo za sira izkazalo za tekoče. Preberite še naprej.
Zadovoljstvo
- Zakaj je testo za sirake, ki se izkaže za tekoče: razlogi
- Kako popraviti situacijo, če se je testo za sira izkazalo za tekoče?
- Kaj storiti, če se je testo izkazalo za preveč tekoče?
- Veliko jajc: kako to popraviti, če je testo za sirarske kolačke tekoče?
- Ne kipajte: kako ga popraviti, če je testo za sirake preveč tekoče?
- Veliko sladkorja: kako ga popraviti, če je testo za sirarske kolake tekoče?
- Koliko morate kuhati za sira?
- Okusne bujne skute, narejene iz skutega sira brez moke: klasični recept z Manku
- Video: Zakaj ne izidejo sirarjev: kulinarični strokovnjaki so poklicali 5 tipičnih napak hostes!
Zakaj je testo za sirake, ki se izkaže za tekoče: razlogi
Cheesliki lahko razpadejo zaradi oslabljene tehnologije kuhanja. Možni razlogi, zakaj je testo tekoče:
- Napačni delež sestavin
- Preveč tekočih komponent
- Testo ni vlilo, suhe sestavine niso imele časa, da bi absorbirale tekočino
To je tudi razlog, da se sira, ki se razpadejo v pripravi, lahko neprimerna temperatura pri cvrtju, uporaba slabe ponve kakovosti ali neenakomernega segrevanja.
Kako popraviti situacijo, če se je testo za sira izkazalo za tekoče?
Tako, da sira ne spremeni oblike, izberite skuto s sirom z vsebnostjo maščobe 5-7%. Izkušeni kuharji najprej ocvrti eno "torto", da preverijo kakovost izdelka. Če vas je rezultat uredil, lahko začnete kuhati preostale izdelke.
Kaj pa storiti, če je testni obdelovanci tekoč, kako ga popraviti? Vse je odvisno od razlogov. Preberite še naprej.
Kaj storiti, če se je testo izkazalo za preveč tekoče?
Torej želite razvajati gospodinjstva z okusnim zajtrkom. Toda nekaj je šlo narobe. Kaj storiti, če se je testo izkazalo za preveč tekoče? Preberite več:
- Če želite dobiti popolno konsistenco, stisnite mešanico skute in postopoma dodajte moko ali smolino. Dajte mešanico, da se kuha 10-15 minut.
- Za pravilno pripravo uporabite izdelke v takšnih razmerjih: 500 gramov skute, eno jajce in dve žlici moke ali smuline. Dodajte sol, sah.pesok, rozine, vanilije in druge komponente po svoje.
Spodaj je še več nasvetov, odvisno od razloga. Preberite še naprej.
Veliko jajc: kako to popraviti, če je testo za sirarske kolačke tekoče?
Če ste slučajno dodali več kot 1 jajce ali sadje in rozine v testni obdelovanci za sira in se je izkazalo za tekoče, ne skrbite! Situacijo je mogoče popraviti Če naredite malo Semoline. Po tem pustite množično kuhanje 15 minut. In začnite postopek cvrtja.
Ne kipajte: kako ga popraviti, če je testo za sirake preveč tekoče?
Nemogoče je oblikovati sira, ker tekoče testo - kaj storiti?
- Morda je bilo testo vključeno v skuto z velikimi zrni ali preveč mastnim sirom. Zato izdelki niso sestavljeni.
- Za izboljšanje doslednosti testa poskusite dodajte eno žlico kisle smetane.
Dobro premešajte in lahko takoj začnete s kovčkom.
Veliko sladkorja: kako ga popraviti, če je testo za sirarske kolake tekoče?
Če so vaša gospodinjstva sladka zob, potem verjetno ljubijo sladke sira. Toda veliko sladkorja lahko pokvari konsistenco testa in naroč bo postal tekoč. Kako to popraviti? Preberite več:
- Da se izognete težavi z razpadajočimi izdelki, lahko dodate preskusni obdelovanci skuta in moka.
Poleg tega se lahko sira v obliki slabega tvorijo, če so preveliki. Ne pozabite, da pri pripravi takšnega skute testa ne smete uporabljati sode ali pecilnega praška. To bo pokvarilo le doslednost mase, ki ne bo delovala. Morali bomo narediti novo mešanico.
Koliko morate kuhati za sira?
Preden oblikujemo sira, pustite, da testo stoji 10-15 minut. v sobi t °. V tem času moka ali smolina absorbira odvečno tekočino in testo bo postalo plastično. Nato preostalo moko nalijemo na delovno površino. Vzemite majhne porcije testa z mokrimi rokami, razvaljajte pracije v moko in jih pustite 10-15 minut. Po tem ponovite postopek propada.
Okusne bujne skute, narejene iz skutega sira brez moke: klasični recept z Manku
Cheelasts z Manko so odlične jedi za zajtrk ali popoldanski prigrizek. So okusni in zdravi, kuhanje pa je zelo preprosto. Če želite to narediti, boste potrebovali skuto, jajca, smolino in malo moke. Kot rezultat, boste prejeli občutljivo in hranljivo jed, ki vam bo dala naboj energije za cel dan.
Na naši spletni strani preberite še en članek z drugim okusnim receptom: "Kako kuhati okusne, bujne in občutljive sira v pečici in počasnem štedilniku?"
Tukaj je opisano, kako kuhati okusne veličastne koče iz skute iz skute brez moke - klasičen recept z mankoom:
Komponente:
- Skuta sira je debel. 5–7% - 600 g
- Jajca-1-2 PCS.
- Vanil - malo
- Sanny žita - 2 žlici. žlice
- Moka - 100 g
- Drgnite
Pripravite to:
- Skozi majhno cedilo obrišite maso skute v veliko ploščo. Če je skuta sira zelo vlažna, ga postavite na gazo, ki ga zložite na pol. Gazo postavite s skuto maso v kolanderju in na vrh postavite težo. Pustite nekaj ur.
- Jajca stepemo s šobo mešalnika z vanilijo, dokler ne dobimo bujne mase z gladko in homogeno teksturo. Po želji lahko dodate malo SAH.
- Vročena jajca vnesite v maso skute in premešajte.
- Nalijte Semolino. Spet premešajte. Pustite preskusni obdelovanci 30 minut. v sobi t °. V tem obdobju naj bi Semolina dobro nabreknila.
- Moko nalijemo v velik krožnik. Iz nastalega preskusnega obdelovanja oblikujte izdelke in jih potopite z dveh strani v moki.
- Na plin in vroče postavite debelo popravljeno ponev.
- V ponev dodajte nekaj olj, pustite, da raste na površini dna.
- Sirke dajte v ponev in ocvrti z ene strani na rdečico. Obrnite se in prepražite na drugih straneh.
Končne izdelke dajte na prtičke, da ni odvečne maščobe. Dajte v posodo in predstavite zajtrk. Kot nakit in dodatki za te izdelke z mankoo lahko na mizo postavite kislo smetano ali marmelado.
Video: Zakaj ne izidejo sirarjev: kulinarični strokovnjaki so poklicali 5 tipičnih napak hostes!
Preberite na temo:
