Kako lahko zamenjate škrob v izrezkih, tako da se izkažejo za okusne in sočne: ali ga je mogoče nadomestiti z moko?

Ne veste, kako in kako zamenjati škrob v rezakih? To je preprosto.

Zadovoljstvo

Škrob se pogosto uporablja pri kuhanju. Okusno jagodičje ali mlečni žele, z njim lahko pripravite samo. Škrob se uporablja kot zgoščevalec za omake in juhe, doda se mlečen meso. Vsebnost kalija v njem, ovojne lastnosti, sodelovanje v sintezi zapletenih ogljikovih hidratov, vse to kaže na to, da je treba škrob uporabiti pri pripravi različnih jedi kot koristne sestavine za telo.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kaj lahko pripravimo iz ostankov rezakov: recepti za pito, burgerje, palačinke"Naučili se boste tudi, kaj lahko naredite iz mletega mesa, razen izrezkov.

Pri pripravi jedi in uporabi sestavin je vse odvisno od okusa, včasih pa na primer celo škrob, če je potrebno, lahko najdete zamenjavo. In kaj uporabiti namesto tega izdelka, je opisano v tem članku spodaj. Preberite še naprej.

Zakaj je škrob dodan v mleto meso pri kuhanju rezakov?

Rezalnice rezancev, na katere je dodal škrob

Ko kuhanje dodajte škrob v mleto meso, pri kuhanju in izrezki se med cvrtjem ne bodo zrušili. To je še posebej pomembno pri pripravi takšnih izdelkov s polnjenjem - sirom, gobami, maslom s sesekljanimi zelišči.

Če se odločite za odstranjevanje ocvrtih izrezov, bo prisotnost škroba v njih ohranila obliko in rahlo zgostila omako, v kateri ga ugasnejo.

Ali je mogoče krompirjev škrob zamenjati z moko v receptu z mleto meso iz svinjine in govedine, tako da se izkaže za okusne in sočne?

Nekom morda ne bo všeč okus škroba ali v času priprave v skladu z receptom, ugotovili boste, da ni v domačih rezervah. Seveda ni smiselno teči za njim v trgovino, krompirjev škrob v receptu, svinjski in goveji mekli, lahko zamenjate z moko. Še vedno se bodo izkazali za okusne in sočne.

Dodajte dve žlici moke na kilogram mletega mesa.

Toda še vedno obstajajo majhne skrivnosti, s katerimi bodo rezalnice sočne in zelo okusne. Tu jih je nekaj:

Če za mleto meso uporabljate govedino z nizko maščobami, dodajte na vsakih 100 g mletega mesa 10 g masla in malo pšeničnega kruha (brez skorje), namočenega v vodiBolje pa je v mleku in prehod končnega mletega mesa skozi mlinček za meso.
V mletem mesu za svinjske meje dodajte malo mleka in sesekljane domače krekerje iz hlebca. Meklice bodo bujne in sočne.
Lahko preprosto narišete 1-2 kosov krompirja na finem graterju in dodate v mleto meso, dodal bo sočno mleto meso in škrob v krompirju ne bo potreboval dodajanja suhega škroba in drugih zgoščevalcih.

Spodaj še bolj koristne informacije. Preberite še naprej.

Kako lahko zamenjate škrob v sesekljanih piščančjih rezakih?

V receptu za pripravo sesekljanih piščančjih rezin lahko piščanca škroba zamenjate z moko. Mnoge gospodinje preprosto pripravijo testo (tekoče testo). Recept za testo je preprost:

Jajce in moka meša.
Za sijaj testa morate dodati več žlic navadne sode vode, soli, popra, drugih najljubših začimb.
Meso dodajte na majhne koščke v testo in kuhajte rezine, spominjajo na ocvrte drugega.

Škrob lahko zamenjate s Semolino. Bodite prepričani, da dodate jajce, komponento bo dodatno pritrdil. Potrebno je pustiti sesekljanega mesa s Semolino, tako da nabrekne, potem izrezke ne bodo suhe in okus žit v končni jedi se v resnici ne bo počutil. Sijoča \u200b\u200bžita 30 minut V mleku za otekanje odcedite skozi sito.

Za zamenjavo škroba lahko uporabite krekerje in jajce.

Kako narediti korenčke izrezke: Ali morate dodati škrob in kako lahko zamenjate?

Korenje je mogoče kuhati kot samo zelenjavne rezine in kot sladka sladica. Metoda priprave je enaka, ločimo jih le s prisotnostjo sladkorja v enem receptu in soli in začimbah v drugem. Kot sestavni deli zgostitve in lepljenja uporabljamo škrob, če pa je odsotna, je primerna tudi moka. Samo zapomniti se morate, da je moka še malo dodana, da je sestavine slabše. Kako kuhati korenčke?

Sladki korenčkov izrezki - recept:

Kaj bo potrebno:

400 g korenja
40 g Semolina
30 g zemeljskih krekerjev
30 g maslo
100 g mleka
1 jajce
1. Sladkorna žlica
Sol po okusu

To storite:

Korenje, odstranite kožo in narišite.
Korenjenju dodajte mleko, maslo, sladkor v korenčku in kuhamo na nizki vročini.
Ko korenček postane mehko, počasi nalijemo smolino in kuhamo, dokler se ne zgosti.
Po okusu dodajte jajce v ohlajeno maso in soli.
Maso dobro gnetemo z žlico, oblikujemo izrezke, razvaljamo v krekerje in pražemo v ponvi do zlato rjave barve.
Do pripravljenosti lahko 5 minut Pokrijte s pokrovom in ga tapnite na nizki vročini, postrezite s kislo smetano.
Lahko si nadenete papirnati prtiček, se znebite odvečnega olja in prinesete pripravljenost v toplotni omari, najprej zalivanje z marmelado ali marmelado
Pri postrežbi potresemo rahlo sladkor.

Grde izrezke iz korenja:

Sestavine in metoda priprave sta enaka, le izključujejo sladkor.
Dodajte ocvrto čebulo, sol degustaciji, začimbe v dušene korenje.
Postrezite s kislo smetano, v kateri dodamo sesekljano zelenico, sol, mleti črni poper.

Obe možnosti rezatov sta zelo okusni in sočni. Poskusite kuhati, vam bo všeč vam in vaše gospodinjstvo.

Ali moram pri pripravi zelja iz belega zelja dodati škrob in kako lahko zamenjate?

Če želite izdelati izrezke belega zelja, morate uporabiti škrob, lahko pa zamenjate s takšnimi izdelki:

Moka
Krušne drobtine
Jajce
Sijoča \u200b\u200bžita

Vse je odvisno od preferenc gospodinje, ki pripravlja posodo.

Ali moram dodati škrob, ko pripravljam rezine iz ščuke z maščobo in kako lahko zamenjate?

Ribne rezine so zelo okusna in zdrava jed. Vsaka gospodinja ima svoj recept za pripravo. Če se ne razpadete in se izkaže, da je privlačen, morate dodati škrob v mleto meso. Če pa ni, potem lahko nadomestite z drugimi izdelki. Izkazali se bodo še bolj sočno in okusnejše. Lahko postavite naslednje izdelke:

Zemeljska zelenjava - bučke, buča, peking zelje.
Vstavite izrezke kocke zamrznjene juhe ali mleka v notranjost.

Toda da bi meklice ohranile odlično obliko pri pripravi, ni dovolj, da bi jih valjali, preden bi cvrgnili v drobtine. Škrob, ki ga morate dodati v mleto meso, bo najbolje povezoval sestavine. Seveda ga lahko še vedno nadomestimo z dodajanjem moke ali jajčeca.

Kako lahko zamenjate škrob v receptu za gravirane forglete?

Ni dovolj za pripravo jedi, pomembno je, s čim bo postrežen. Rezanje za rezanje, pripravljene z različnimi začimbami in začimbami, lahko vsakič daje nov okus. Debela omaka za krompirjevo krompir in najljubši rezalnik, ki je lahko okusnejši.

Gravitacija omake bo dodala gostoto škroba. Pomembno je izbrati pravo doslednost:

Za to vzamemo 1 žlica škrob in razredčite ga v kozarcu vode.
Nato vlijemo počasen tok v 500 ml končne omakeNenehno mešamo, zavremo, vendar ne vrejte.

Kako lahko zamenjate škrob v receptu za gravirane forglete? Tu so nasveti:

Pri pripravi omake lahko uporabite ne samo krompirjevega škroba, ampak tudi koruze ali riža.
Lahko zamenjate pšenično moko, toda omaka z škrobom je bolj nežna. Z njim lahko pripravite paradižnikovo in kislo smetano omako, začimbe bodo jed dodale posebno opombo.

Kot vidite, ne bodite razburjeni, če pravi izdelek ni bil na voljo ali ga želite zamenjati. Uporabite druge sestavine, podobne v njihovih lastnostih. Kuhajte z veseljem in prijetnim apetitom!