Uzbek (Taškent) Cily: Čo sa líši od bežných, čo je užitočnejšie?

Aký je rozdiel medzi uzbekovými citrónmi a jednoduchou žltou farbou? Sú sladšie, chutnejšie, aromatickejšie.

Spokojnosť

Všimli ste si niekedy výstredné ovocie na ovocných policiach? Farbou a zápachom - mandarínka, v tvare - malá oranžová a cenovka označuje „Uzbek Lemon“Kto je tiež drahší ako ich žlté náprotivky. Gratulujeme, stretli ste sa s relatívne mladou škálou citrusov, ktoré sa výrazne líšia od obvyklých nielen externe, ale aj vnútorne.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Vápno a citrón sú rovnaké alebo nie?“. Zistíte, aký je rozdiel medzi citrónom a vápnom.

Z tohto článku sa dozviete, ako sa uzbekový citrón líši od obvyklých. Tiež vám povieme, aké je to ovocie. Čítajte ďalej.

Uzbek (TaShkent) Lemon: Čo je to?

Taškent citrón choval chovateľ Zainiddinom Fakhriddinovom, asi pred 50 rokmi, najmä pre rast v Uzbekistane. Faktom je, že obvyklé turecké citróny sú milencami mokrej tropickej klímy. 10 rokov pokusov o zmierenie citrusov s kontinentálnymi podmienkami neviedlo k ničomu a financovanie projektu bolo prerušené. Iba jeden sa nevzdal.

Fahriddinov, o čistom entuziazme, pokračoval mnoho rokov experimenty.
V dokumentárnom archívnom filme o tom čase si spomínal, ako od skorého rána do neskoro večer v starej prešívanej bunde, na jednej polovici koláčov po celý deň, chovateľ pracoval iba pre jeden nápad.
A v roku 1967 konečne našiel novú odrodu po dlhých 5 rokoch.
Bolo to mrazivé, ovocie malo nezvyčajnú farbu pre turecký citrón, chuť a vôňu.
Túto odrodu priniesol vštepovaním Lemon Meyer do Novosibirska a nazval ju „Taškent“.

Na cestách v Uzbekistane sa tento citrón, žiaľ, nenájde. Pestuje sa iba v limonáriách: Toto je jediný spôsob, ako vytvoriť podmienky pre hojné plodenie. Syn Zainiddina Fakhriddinova, Muhammadaziz, pokračoval v rodinnom podnikaní a doteraz experimentoval s rozmanitosťou. Je možné, že citrónové záhrady na suchej pôde sa jedného dňa stanú skutočnosťou.

Uzbek Lemons: Ako sa líšia od obyčajných?

Je potrebné poznamenať, že citrón Taškentu nie je menej užitočný ako jednoduchý. Preto je tiež obľúbený u spotrebiteľa, najmä v zime. Uzbek a obyčajné citróny sa dajú ľahko rozlíšiť vo vzhľade:

Obyčajný citrón -Zlate žltá, s ťažko oddeliteľnou modlitebnou kôry, vajcovitá, s zúženými koncami a kopec na vrchu. Vo vnútri je žltá dužina s zelenkavým odtieňom. Len málo ľudí odoláva kyseline svojej vkusu bez náležitej prípravy.
„Taškent“ Alebo ako sa nazýva - oranžový citrón, z diaľky pripomína mandarínku, jej pokožka je tenká, jemná, hladká a oválny tvar. Bulp, ako kôra, je jasne oranžová, priťahuje vôňu s výbuchom a sladkou kyselinou.

Taký významný rozdiel je spôsobený skutočnosťou, že ide o rôzne botanické druhy. Lemon Meyer, ktorého klonom je uzbek citrón, prírodný hybrid Qatron, mandarín a Pomelo z Číny.

Ktoré citróny sú užitočnejšie - uzbek alebo obyčajné?

Pri chemickom zložení sú oba typy týchto citrusových plodov veľmi podobné. Ale ktoré citróny sú stále užitočnejšie-uzbek alebo obyčajné?

Obsah vitamínu C v citrónoch a iných výrobkoch

Vitamín C. Je to silný antioxidant, prispieva k prevádzke imunitného systému, absorpcii železa. Deficit vedie k skorbutu - krvácaniu ďasien až po stratu zubov v dôsledku zvýšenej priepustnosti kapilár.
B Vitamíny B majú v tele veľký význam. Ako predchodcovia CooFers, zložky katalyzátorov biologických reakcií, sa podieľajú na metabolizme buniek, čo prispieva k ich rastu a deleniu. Hypovitaminóza ovplyvňuje všetky systémy tela. Môžu sa vyvíjať kožné choroby, neurologické poruchy, anémia, zhoršené funkcie kardiovaskulárnych a tráviacich systémov.
Dôležité minerály sú tiež prítomné v citrónochako je draslík, vápnik a meď. Prispievajú k dýchaniu tkaniva, regulácii rovnováhy slova vodou a excitáciou nervami a svalmi.
Organické rastlinné kyseliny Majú antiseptický účinok a paradoxne znižujú kyslosť žalúdka. Šťava tiež stimuluje črevnú pohyblivosť a chuť do jedla.
Citrónový čaj pomáha nielen zlepšiť emocionálny stav po streseale tiež zvládnuť offseason s jeho obvyklým sezónnym prechladom a prežiť aklimatizáciu.

Pre každé plus je však mínus. Citróny sú silné alergény a kvôli podráždeniu sliznice tráviaceho traktu sú kontraindikované pre ľudí s peptickým vredom, enteritídou, kolitídou a poškodeným pankreatickou žľazou. Z dôvodu podobnosti chemického zloženia závisí výber citrónu iba od preferencií chuti konkrétnej osoby.

Uzbek alebo Taškent citrón je úžasné ovocie. Hlavným dieťaťom Zainiddin Fakhriddinov bol objav mnohých milovníkov ovocných koktailov, citrónových čajov alebo surovej konzumácie citrusov. Tashkent Lemonaria sa rozšírila do Ruska do mesta UFA, aby sa naďalej potešila znalcov sladkej kyslej.