Recept KVASS vyrobený z brezovej šťavy s hrozienkami, brezový kvass s hrozienkami: 8 krokov -recepty

Birch Juice je tonický nápoj pre každú sezónu. Na základe prírodnej ingrediencie môžete pripraviť lahodné domáce kvass a opustiť umelé konzervačné látky.

Chcete uložiť užitočné zloženie brezy a napiť sa s novou zaujímavou chuťou? Ponúkame recept na Kvass z breza šťavy s hrozienkami a rôznymi ingredienciami. Nápoj bude skvelou alternatívou k klasickej limonáde.

Birch Kvass s hrozienkami

Zoznam komponentov:

• 3 l brezkovej šťavy
• 15-20 zvýraznení
• 150 g cukru

Ako na to:

1. Hrozienka zavrieť A položte na papierovú utierku.
2. Zmiešajte pol litra brevovej šťavy s cukrom a miešajte, kým sa zrno úplne nerozpustí.
3. Predstavte zvyšnú šťavu, zmes.
4. Nalejte šťavu do 1,5 litrových fliaš. Do každého kontajnera pridajte 7-10 zvýraznení.
5. Zatvorte nádobu dýchacou uzávierkou. Napríklad, Utiahli sme hustou handričkou a pripevnili sme ju na krk elastickým pásom.
6. Pracovník necháme 3 dni na fermentáciu.
7. Pripravený kvass prechádzame gázou, Nalejeme ho do kontajnera a pošleme ho na chladné miesto.
8. Po dni chutime chladný brezový kvass s hrozienkami.

Na poznámku:Na prípravu Kvass je lepšie kúpiť niekoľko druhov hrozienok, pretože z dôvodu rozmanitosti odrôd a chemického ošetrenia môžu niektoré zrná slabé fermentácie.

Birch Kvass s hrozienkami a citrónom

Zoznam komponentov:

• 3 litre brezovej šťavy
• 0,5 citrón
• 10 zŕn hrozienok
• 30 g medu

Fázová príprava:

1. Opláchnite citrón a nakrájajte na kruhy. Opláchnite a suché.
2. Rozpustite lyžicu medu v pohári šťavy.
3. Zmiešajte v nádobe pre kvass Šťava, zriedený med, citrónový rez.
4. Zatvorte kapacitu vekom a nechajte sa blúdiť v chladnej miestnosti na 2 týždne.
5. Vyhodený breza Kvass s hrozienkami a citrónom Preskočte cez gázu. Chladiť a ochutnať nápoj.

Na poznámku:Aby citrón nesmútil v Kvass, predpredaj ovocia vriacou vodou. Citrusové plody môžu byť podľa vlastnej vôle kombinované.

Birch Kvass s jačmeňom a hrozienkami

Ako variť Birch Kvass s jačmeňom a hrozienkami:

1. Naliali sme nerestné zŕn jačmeňa na suchej horúcej panvici A smažte na tmavo hnedý odtieň.
2. Kombinujeme granulovaný cukor s brevovou šťavou a miestne sa, až kým sa úplne nerozpustí.
3. Zmiešajte suchú nádobu slomed Birch Juice, vyprážaný jačmeň a umývané hrozienka. Pevne zavrie gumovou rukavicou a nechajte 10 dní do kvasenia.
4. Hotovo jačmeň Kvass je filtrovaný a nalial sa do fliaš. Uložte na chladnom mieste.

Na poznámku: Farba a aróma Kvass závisia od stupňa pečenia jačmeňa. Pravé zrná dodajú Kvansovu horkosť.

Birch Kvass s medom a hrozienkami

Fázová príprava:

1. Nalejeme šťavu z brezy do hlbokej misky.
2. Vytlačte šťavu z citrónov, filtrujeme gázou a pripevňujeme sa na brevú šťavu.
3. Rozpúšťame kvasinky v pohári šťavy a zmiešame s celkovým objemom.
4. Pripojíme umývacie hrozienky a med, premiešame.
5. Nalejeme obrobok do nádoby na fermentáciu a pevne ho zatvorme.
6. Po 4 až 5 dňoch vyberte uzávierku a nápoj filtrujte. Chladená breza šťavy s medom a hrozienkami Pripravené na použitie.

Na poznámku:Pomáha posilňovať imunitu v chladnej sezóne. Ak je to potrebné, môžete pridať polievkovú lyžicu sušených liečivých bylín.

Birch Kvass s hrozienkami a sušeným ovocím

Zoznam komponentov:

• 2,5 litrov brezy šťavy
• 0,5 kg rozmanité sušené ovocie
• 20 g hrozienok

1. Breza šťavy sa naleje do nádob na fermentáciu, ak je to potrebné najprv filtrujeme.
2. Nalejte sušené ovocie s hrozienkami na pár minút chladnou vodou. Vypustite tekutinu cez cedník.
3. Nalejte sušené ovocie na šťavu a voľne zakryte nádobu. Nechajte týždeň v teplej miestnosti na fermentáciu.
4. Nahrajte a nalejte fľaše krútiacim sa pomocou nápoja. V chladničke uložte brevú šťavu so sušeným ovocím.

Na poznámku:Je lepšie používať sklenené nádoby na kyslé. Drvivý kvass sa dá naliať do plastových fliaš.

Birch Kvass s chlebom a hrozienkami

Fázová príprava:

1. Odrezali sme 3 kusy borodino chleba a mierne suché v rúre.
2. Umývame a vysušime hrozienka.
3. V 3 litroch brezovej šťavy sa rozpustite cukor, pridajte hrozienka a sušienky. Zatvorte nádobu gumovou rukavicou s malým otvorom.
4. Po 4 až 5 dňoch bude rukavica fúkaná preč, takže fermentácia skončí a je čas filtrovať nápoj.
5. Birch Kvass s chlebom a hrozienkami Nalejte do dvoch 1,5 -litrových fliaš a pošlite ďalších pár dní do chladničky. Osviežujúci nápoj je pripravený na použitie.

Na poznámku: KVASS podľa tohto receptu sa môže použiť na prípravu OKROSHKA.

Birch Kvass s hrozienkami a ružovými bokmi

Ako variť Birch Kvass s hrozienkami a Rosehips:

1. Postavená breza šťavy nalieva V 2 fľašiach s 1,5 litra.
2. Pridajte do každej nádoby s 3 lyžicami. l. cukor, 5 hrozienok a 3-4 bobule Rosehip.
3. Krútime veko A posielame do chladničky dva dni. Všetko je pripravené na ochutnávku.

Na poznámku:V tomto recepte je možné nahradiť Barberry alebo Hawthorn.

Birch Kvass s hrozienkami a kávovými zrnami

Fázová príprava:

1. Odrežte chlieb a zaschnite v rúre.
2. Zmiešajte v pohári 3 -litr cukor a breza šťavy.
3. Pripojiť sa kávové zrná, ražné sušienky, suché hrozienka.
4. Zatvorte krk nádoby gumovou rukavicou s otvorom.
5. Hneď ako rukavice klesne, preskočte nápoj cez gázu.
6. Hotovo Birch Kvass s hrozienkami a zŕn kávy pred podávaním.

Na poznámku:Hotové kvass na základe brezovej šťavy je možné uchovávať v chladničke 2-3 mesiace.

Odporúčame vám nasledujúce články, z ktorých sa naučíte, ako variť:

• Pachtu
• Kakao s marshmallows
• Mäsové gule a mäsové gule s omáčkou
• Čokoládový alkohol
• Kurin Fillet v kórejčine

Video: Ako variť Birch Kvass doma?