Musím do húbovej polievky pridať mrkvu, cesnak, bobkový list, greeny: Čo vkladajú okrem húb? Najchutnejší recept na huby polievky: s mrkvou a mrkvou

Do hubovej polievky sa môžu pridať rôzne prísady pre chuť. Prečítajte si viac v článku.

Spokojnosť

Huby Od staroveku sa používali pri vare vitamín D a obsah antioxidantu Seleny.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Ako odmraziť huby pred varením polievky, horúce?“. Ako odmraziť huby?

Rôzne huby jedlá môžu uspokojiť potreby akéhokoľvek gurmán. Jednou z vedúcich pozícií húb je polievka. Toto jedlo má veľa variácií a spôsobov varenia. Na varenie sa používajú čerstvé a sušené huby - lesy a umelo pestované. Vaša pozornosť sa ponúka výber užitočných tipov a receptov, ktoré diverzifikujú prípravu tohto jedla. Môžete variť hubovú polievku jedinečnú podľa chuti - chutné a zdravé.

Čo je možné pridať do húb, s výnimkou húb a zemiakov, takže je chutnejšia?

Huby sú dobre kombinované s mnohými výrobkami, ktoré je možné pridať do polievky v rôznych rozmeroch, aby sa zmenila chuť. Okrem húb a zemiakov, syrov, obilnín, morských plodov, strukovín a mliečnych výrobkov sa používajú. To obohatí nielen chuť polievky, ale tiež zvýši jej výživovú hodnotu. Pridanie zelených a korenín do húb polievky počas varenia nie je zakázané. Rôzne korenie obohatí chuť húb a pridá svoje jasné arómy.

Musím pridať mrkvu, cibuľu, cesnak, bobkový list do húb polievky?

Pridajte vyššie uvedené produkty - výber všetkých. Mrkva dáva krásnu farbu a chuť húb nebude bolieť. Cibuľa a cesnak sú veľmi účinné v surovej forme, ale keď sú pridané do polievky, môžu prospieť telu. Hlavná vec je vziať do úvahy niektoré pravidlá pridávania týchto zeleniny do húb polievky:

Pri odovzdávaní cibule sa zachovávajú jeho prospešné vlastnosti, ale s predĺženým vyprážaním sa začnú odparovať. Optimálny čas absolvovania 5-7 minút.
Pri varení zeleniny na nízkej teplote sa však cenné látky nezničia, ale pôjdu do vývaru. Táto voľba je užitočnejšia a menej vysoká kaloria.
Pri tepelnom spracovaní cesnaku sa jeho prospešné vlastnosti znížia a pri nedostatočnom spracovaní jednoducho upchávajú všetky ostatné vkus výrobkov.
Pre maximálny úžitok pridajte nasekaný cesnak po príprave polievky a nechajte ju uvariť pod uzavretým vekom 5 minút.

Bay Leaf - dokonale dopĺňa chuť húb. Jeho letáky sa dajú dať za 10 minút Až do konca varenia a potom polievka získa bohatú pikantnú arómu alebo hodí za 2-3 minúty Pred vypnutím paľby.

Aké zelené sú lepšie pridané do húb: kôpru alebo iné?

Huby majú veľmi živú chuť, úloha zelene ju zdôrazniť a nie zatieniť. Preto by sa do húb polievky mali mierne pridať vetvičky rôznych rastlín. Zelení tiež pomáhajú odstraňovať horkosť húb. Dobre s hubami sú kombinované podľa chuti - petržley, kôpro, zeler. Zelení sa pridávajú počas varenia a jemne nasekané na tanieri. Dill pomáha práci čriev, ktoré bude nepochybne plusom, pretože huby sú silne trávené kvôli obsahu chinínu.

Aký druh cereálie môžete pridať do húb polievky?

Skupina do húb sa pridáva pre sýtosť. Neexistujú žiadne presné pravidlá a proporcie, každý sa zameriava na svoj vlastný vkus. Najobľúbenejšie sú perla a proso. Klasika ruskej kuchyne sa považuje za polievku s jačmeňou. Táto obilnina má neutrálnu chuť, zväčšuje sa objem a je v poriadku s ostatnými komponentmi: huby, mäso, zelenina. Perzská cereálie Pred pridaním do polievky musíte najskôr opláchnuť a variť osobitne, aby ste neprerušili chuť húb s odvarom jačmeňa Pearl. Tiež sa používa ryža, pohánka, jačmeňa a dokonca aj Hercules. Tieto obilniny predbežného spracovania nevyžadujú, okrem splachovania.

Aké korenie, korenie sa pridávajú do húbovej polievky: Dávajú bobkový list?

Huby obsahujú ťažko naučiteľné bielkoviny, korenie a korenie vám pomôžu tráviť. Mali by sa zvoliť korenie a korenie so zameraním na rozmanitosť húb. Napríklad:

Champignons a Oyster Huby nepotrebujú hojné používanie korenia, inak sa ich chuť stratí.
Čerstvé lesné huby sú užitočnejšie na sezónu zeleninaOdstráni horkosť.
Muškátový oriešok Dobre dopĺňa riady hubami a kyslou smotanou.
Stredomorské bylinky sa tiež používajú na huby: oregano, tymián, rozmarín.

List zálivu, ako je uvedené vyššie, je v poriadku s mierou huby.

Do hubovej polievky sa pridáva vajíčko?

V klasických receptoch na hubovú polievku táto prísada nie je. Existujú však odrody, v ktorých je vajíčko súčasťou kompozície. Zavádza sa do húb v surovej forme, predtým šľahaná do misky a nalieva tenký potok do polievky, a preto sa tvoria jemné vlákna. Vajce sa tiež používa pri podávaní misky a pridáva sa polovica zvárala priamo k tanieru, ukazuje sa jedlý dekor.

Pridáte Vermicelli do húb polievky?

Existuje veľa receptov s pridaním vermicelli alebo rezancov. Macarónové výrobky sa pridávajú niekoľko minút pred koncom varenia, aby nestratili svoj tvar a nevarili sa. Častejšie sa používajú sovy pavučiny alebo rezancov ich vlastnej prípravy.

Aký syr sa pridáva do húb a kedy, v akej fáze varenia?

Syr v kombinácii s hubami je mnohými milovaný a na tento dôkaz existuje veľa receptov.

Častejšie používajte preletený syr, dobre sa rozpustí a dáva krémovej chuti vývaru. Pridať za 15 minút Až do konca prípravy dôkladne premiešajte na 5 minút Pre úplné rozpustenie.
Používajú sa aj pevné syry, ktoré boli predtým strúhané. Pridajte na konci varenia.

Pri príprave krémových skupín sa strúhaný syr posypal priamo do taniera, vytvorí sa vynikajúca zlatá kôra.

Pridá sa mäso do húb polievky?

Obsah bielkovín v húb je trikrát viac ako v mäse, takže je lepšie nepreťažovať misku veľkým množstvom hovädzieho alebo bravčového mäsa. Na uľahčenie práce čreva je lepšie umiestniť druhy mäsa alebo hydiny výživy. Táto kombinácia v thajskej kuchyni je populárna, kde v jednom recepte je polievka kombinovaná huby, mäso, zelenina, kokosové mlieko A hojnosť korenie. A v ruskej kuchyni sa v prvých jedlách kombinujú mäso a huby, pretože je známy tím staroveku, kde sa tieto výrobky používali spolu.

Pridajte krém, kyslú smotanu do húb polievky?

Smotana a kyslá smotana Môžete a dokonca sa musíte pridať do húb. Je to nielen chutné, ale aj zdravé. Huby a krém sú bohaté na bielkoviny, takže misa sa ukáže ako výživná a nebude príliš vysoká. Pridaním smotany získa polievka príjemnú vôňu a krémovú chuť. Pre krémové skupiny a smotanové smotany nenahraditeľné prísady. Tieto mliečne výrobky sú rovnako dobre kombinované s lesnými hubami a šampitunónmi a hubami ustríc.

Čo pridať do húb polievky pre hustotu: môžete pridať múku, prečo Semolina?

Pre milovníkov hustých polievok je vhodných niekoľko trikov:

Na tento účel môžete použiť cereálie, cestoviny.
Na ťahanie vývaru sa pridá múka alebo semolina (1-2 polievkové lyžice). To nebude mať vplyv na chuť a vývar bude silnejší.

V niektorých receptoch sa múka pridá, keď pred prechodom vyprážajú zeleninu alebo panika.

Je možné pridať fazuľa do húb polievky?

V chladnom období, keď telo potrebuje výživnejšiu stravu, je možné huby diverzifikovať pridaním fazule. Tento produkt poskytuje saturáciu na dlhú dobu. Od fazule sa vyžaduje, aby sa vopred vyrazili na odstránenie látok, ktoré je telom zle absorbované. Vhodné sú tiež vedené fazule. Táto možnosť bude osloviť ľudí, ktorí monitorujú svoju postavu, misa sa ukázalo byť výdatné, ale nízko -kalorické. Okrem toho sú fazule vhodné pre kašelované polievky.

Pridávajú paradajky do húb polievky?

Zdá sa, že taká podivná kombinácia v hubovej polievke nebude populárna, ale v tejto podobe má fanúšikov. Tento produkt zvyšuje tráviacu aktivitu a je bohatý na obsah prospešných látok a minerálov pre telo. Paradajky sa pridávajú do polievky s šampignónmi po krátkom prechode alebo vo forme zemiakových kaše, rozdrvené v mixéri.

Najchutnejší recept na huby polievku s mrkvou

Ak máte huby, nezabudnite s nimi privariť polievku. Vývar sa ukáže ako voňavý a bohatý. Tu je najchutnejší recept na hubovú polievku s mrkvou:

Na prípravu budete potrebovať:

Huby ustrice - 300 g
Mrkva - 300 g
Cibuľa - 2 stredná cibuľa
Cesnak - 3 klinčeky
Rastlinný olej - trochu
Múka - 1 lyžica
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Korenie: soľ a červené korenie

Varte takto:

Mrkva v tomto recepte nahrádza zemiaky, musí sa narezať krúžkami, naliať vodu, soľ a poslať ju. Varte po varení na miernom ohni 15 minút.
Hrubly huby nakrájajte hrubo, smažte rastlinným olejom, až kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Pridajte cesnak nakrájaný na plátky, smažte viac 2 minúty A pošlite túto zmes na panvicu s mrkvou.
Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, panika v múke a smažte, až kým nebude zlatý v rastlinnom oleji, pridajte do polievky.
Nasledujte kyslú smotanu a trochu červeného korenia, všetko dôkladne premiešajte. Priveďte do varu a vypnite oheň.

Nechajte polievku variť 5-7 minút Pod uzavretým vekom. Pripravený.

Recept na chutné huby dusené mäso bez mrkvy

Ak sa vám nepáči mrkva alebo ste ju nemali po ruke, ale chcete variť polievku. Potom sa môžete obísť bez tejto zeleniny. Tu je recept na chutné huby dusené bez mrkvy:

Na prípravu budete potrebovať:

Kyslá smotana - 0,5 šálky
Pohánka - 50 g
Huby - 300 g
Zemiaky - 2 stredné hľuzy
Cibuľa - 1 cibuľa
Zeleninový olej
Korenie: soľ, bobkový list, bylinky

Varte takto:

Huby nakrájajte plátkami a varte pol hodiny, odstráňte penu a potom vytiahnite vývar.
Zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocku a smažia v rastlinnom oleji.
Priveďte vývar do varu a pridajte zeleninu a pohánka, znova varte 20 minút.
Za 5 minút Až do pripravenosti pridajte bobkový list a soľ.

Pri podávaní vložte kyslú smotanu a zelenú.

Polievka na syr z húb Champignonov: recept na vynikajúcu polievkovú sumu

Krémové skupiny sú veľmi výživné a uspokojujúce. Ich hrubá textúra pomáha dostatok a vydrží 3-4 hodiny bez občerstvenia. Mnoho žien v domácnosti neradi varí pyré polievky, pretože sa verí, že ich môžu uvariť dlho a budú potrebovať veľa manipulácií. Ale to si to nie je také isté a zvára lahodnú polievku na syr z húb Champignons:

Na prípravu budete potrebovať:

Champignons - 500 g
Krém 20% - 250 ml
Smotanový syr - 250 g
Maslo - 50 g
Cibuľa - 1pc
Korenie: soľ, muškátový orechový orechový oriešok a zeme čierne korenie

To urobiť:

Zrežte huby štvrtkami.
Roztopte maslo na panvici, prejdite na ňu cibuľu, až kým nebude zlatá, pridajte huby.
Keď huby nechajú šťavu a zmenšujú sa, nalejte ich 500 ml vody, znížte plameň a varte 15 minút.
Po príprave húb nalejte vývar do samostatnej nádoby a huby nakrájajte mixérom do konzistencie pyré.
Nalejte prísady s predtým filtrovaným vývarom a privarte.
Potom pridajte krém a znova sa varte.
V malých porciách predstavte preletený syr a dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí.
Naposledy, priveďte do varu, pridajte korenie a varte na miernom ohni Ďalšie 2 minúty.

Na slúženie môžete použiť sušienky. Veľmi chutné, a pri podávaní vyzerá takáto polievka chutná.

Nezvyčajná polievka vyrobená zo sušených húb: recept polievky Tom Yam

Táto nezvyčajná polievka je známa mnohým, pripomína si ju jej bohatým vkusom a obrovským zoznamom ingrediencií. Kombinácia takýchto rôznych výrobkov poskytuje nezabudnuteľnú chuť. Meno je pre neho - Trik. Sušené huby sú tu perfektné, ale môžete použiť aj čerstvé. Tu je predpis:

Na prípravu budete potrebovať:

Kurací vývar - 2l
Krevety - 300 g
Champignons - 300 g
Vápno - 1 ks
Cestoviny Tom Yam - 2 polievkové lyžice
Kokosové mlieko - 4 polievkové lyžice
Citrónová tráva - 4ks
Zázvor - 1pc
Cins - 1 zväzok
Paradajka - 1pc
Rybia omáčka - 2 polievkové lyžice
Chilli korenie - 1pc

To urobiť:

Citrónová tráva nakrájaná na kúsky, zázvor s krúžkami.
Odlupujte chilli korenie z obilia a nakrájajte na tenké krúžky.
Odmrazujte krevety a čisté.
Vystrihnite huby a paradajky s štvrtinou.
Pridajte citrónovú trávu, zázvor do vriaceho kuracieho vývaru a varte, až kým vrievajte, potom vložte pastu.
Variť 5 minút A pridajte huby, krevety a rybie omáčku.
Po pridaní omáčky musíte so soľou, pretože obsahuje soľ v kompozícii. Pridajte jednu limetkovú šťavu a dôkladne premiešajte.
Za 3 minúty Až do pripravenosti pridajte chilli korenie a kokosové mlieko, dôkladne premiešajte.
Vypnite oheň a vložte nasekané paradajky do polievky, zatvorte veko a nechajte ho variť 5 minút.
Ak je to potrebné, môžete pridať kúsky kuracieho kuracieho vývaru.

Pri podávaní vložte na tanier jemne nasekaný koriander. Aktívny čas varenia - 30 minút. Chuť polievky je sladká a kyslá s „zvýraznením“ soľného roztoku. Táto polievka bude mať radi exotickú kuchyňu a jedlá „akvaquarocné“.

Rôzne huby sú obrovské a ich komponenty sa dajú ľahko vymeniť. Obrovským plusom je ich kompatibilita s mnohými výrobkami, čo poskytuje veľký výber na varenie. Moderovanie je však dôležité pri používaní húb, nezneužívajte ich. Vo veľkom množstve huby dodávajú silné množstvo trávenia, zatiaľ čo v polievkach sa ich obsah zriedi s pridaním ďalších výrobkov - zeleniny, obilnín a zelených, ktoré im tiež pomáhajú rýchlejšie tráviť. Podľa odborníkov konzumácia húb nie viac ako dvakrát týždenne v porciách 100-150 g, nebude poškodiť telo. Dobrú chuť!