Prečo sa voda pridáva k mletému mäsu: čo a koľko sa pridáva k mletému mäsu pre šťavnatosť? Čo ešte možno pridať do kotletov pre šťavnatosť: odporúčania

Prečo sa voda pridáva k mletému mäsu? Odhaľujeme tajomstvá v článku.

Spokojnosť

Pre mnoho žien v domácnosti je mleté \u200b\u200bmäso nevyhnutným produktom v kuchyni, a to nie je prekvapujúce, pretože z neho môžete pripraviť obrovské množstvo jedál - od knedle a kotletov po koláče s náplňou.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Lentenské kotlety: recepty“. Nájdete viac receptov na vynikajúcu kapustu, zemiaky, mrkvu, hrach, ryžu, červenú repu, cibuľu, huby, zeleninu, rybie kotlety.

Ako vyrobiť perfektné mleté \u200b\u200bmäso? Prečo sa voda pridáva k mletému mäsu? Aké tajomstvá a jemnosti existujú, takže tento produkt sa ukázal byť chutný a šťavnatý? O tom všetkom vám povieme v článku nižšie. Čítajte ďalej.

Tipy na prípravu chutných kotletov: triky

Aby sa pripravili chutné kotlety, domácnosti používajú veľké množstvo trikov, od výmeny chleba za Manku, až po pridanie vody do mletého mäsa. Zvážte niekoľko rád o výrobe vynikajúcich nožníc:

Namočte chlieb na kotleté mäso vo varenej studenej vode. Nenahrádzajte vodu mliekom, pretože v tomto prípade kotlety stratia šťavnatosť.
Nepridávajte vajcia do mriechého mäsa pre kotlety, pretože kvôli tomu stratia šťavnatosť a stanú sa tvrdými.
Aby ste boli chutné, môžete počas modelovania vložiť do stredu každého z nich trochu masla.
Slepá kotleta sa musí zrútiť pred horúcou v Lezone (v nehanebnom vajci). To udrží mäso všetky šťavy.

Sú ďaleko od všetkých techník, ktoré sa dajú použiť na výrobu kotletov. V skutočnosti existuje veľa tajomstiev a každá milenka má svoje vlastné. Nie je možné uviesť všetky tipy. Ale povieme vám, ako smažiť chutné kotlety. Čítajte ďalej.

Prečo sa voda pridáva k mletému mäsu?

Existuje jeden obzvlášť zaujímavý trik, ktorý pri príprave pri príprave používajú manželky. Jeho podstatou je pridať vodu do mletého mäsa pre kotlety. Zistíme, čo to urobiť a ako voda ovplyvňuje šťavnatosť obrobku. V skutočnosti je všetko jednoduché:

Voda nasýti mäso slepý kyslík, takže sa ukáže veľmi nádherné.
Výsledkom je, že kotlety budú veľmi šťavnaté.

Dôležitá vláda: Pridajte vodu pri biť mleté \u200b\u200bmäso v malých porciách.

Tu je taký zaujímavý spôsob, ako vylepšiť chutnejšie kotlety, aj keď sú prístupné pre všetkých a veľmi jednoduché.

Aká voda a koľko sa pridáva k mletému mäsu pre šťavnatosť?

Teraz, keď vieme, že pre väčšiu šťavnatosť musíme pridať vodu do kotletu, je dôležité objasniť ešte jeden bod. A to, akú vodu by sa mala používať a koľko by mala byť. Zvážte túto otázku ďalej.

Ak sa riadite radou skúsených manželiek, potom by sa k mleté \u200b\u200bmäso pridané k mletému mäsu nemalo prekročiť páry polievkových lyžíc.
Zároveň je dôležité, aby bola voda varený a chladný.

Je potrebné dodať, že voda nie je ani zďaleka jedinou zložkou, ktorá môže zlepšiť kvalitu mäsa. Táto otázka tiež nezostane bez pozornosti. Čítajte ďalej.

Čo ešte možno pridať do kotletov pre šťavnatosť: odporúčania

Voda je najdostupnejšou ingredienciou, ktorú používajú ženy v domácnosti na varenie šťavnatých kotletov, ale ďaleko od jedinej. O tom, čo môžu byť do kŕče v klenutí, ktoré sa držia šťavnatosť - ďalej, ďalej v článku. Tu sú odporúčania:

Rastlinný olej: Nie viac ako polievková lyžica
Maslo: jedna kocka
Cibuľa
K kotlenikám vyrobeným z rýb môžete pridať trochu smotany alebo citrónovej šťavy

Je potrebné poznamenať, že vkus ľudí sa líšia. Preto je prítomnosť určitých zložiek v mletom mäse, ako aj ich počet čisto individuálnou otázkou. Nižšie nájdete recept na výrobu vynikajúcich nožníc. Čítajte ďalej.

Recept je vynikajúci a šťavnaté kotlety na panvici: Ako variť?

Vynikajúce, šťavnaté kotlety sú skutočnou klasikou večere. Každá rodina má pre toto jedlo svoj vlastný jedinečný recept. Zvážte jeden z týchto receptov na prípravu šťavnatých a chutných nožov na panvici:

Na prípravu budete potrebovať:

700 gramov bravčového mäsa
600 gramov hovädzieho mäsa
150 gramov bezcitného chleba
70 ml. mlieko
1 cibuľa
Cesnak (dva strúčiky)
Olej je ghí
Soľ
Korenie

Proces varenia:

Ak chcete začať, zoberte chlieb a odrežte z nej kôru. Odrežte drobku a namočte do mlieka, od 7 do 10 minút.
Olúpte cibuľu s cesnakom a nasekajte v malých častiach.
Zrežte mäso na malé kúsky a posúvajte sa v mlynčeku na mäso. Potom zmiešajte výsledné napchanie cibuľou a cesnakom, pridajte mlieko s chlebom a 4 polievkové lyžice vody.
Späť mleté \u200b\u200bmäso.
Zakryte rozbité vypchávky a vložte do chladničky na 30 minút.
Vyrábajte kotlety z mletého mäsa a smažte na vyhrievanej panvici. Prepredaj každý obrobok v strúhanke.

Chutné a šťavnaté kotlety vyprážané na panvici, absolútne sa všetkým páči. Nie je prekvapujúce. Koniec koncov, je to vynikajúce a veľmi výdatné jedlo vhodné pre každodenné menu. Okrem toho sa dajú ľahko pripraviť a prístupné všetkým.

Recept na gravčnú omáčku: Príprava lahodnej omáčky pre kotlety a značky

Dokonca aj tie šťavnatejšie a najchutnejšie kotlety sa stanú chutnejšími, ak k nim pridáte výdatnú, voňavú omáčku. Zvážte jeden z receptov na vynikajúcu a chutnú omáčku, ktorá môže dokonale dopĺňať mäsové výrobky. Tu je recept na prípravu chutnej omáčky pre kotlety a značky:

Vezmi to 20-25 gramov maslo A vložte do predhriatej panvice.
Pridať 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja.
Nalejte olej na panvicu roztavenú na panvici, 2 polievkové lyžice múčka A zmiešajte s korolou.
Pridať 1 lyžica rajčinová pasta. Zmiešať.
Zistiť 300 ml. voda.
Výslednú hmotu vypite šľahačkou, až kým hrudky úplne nezmiznú.
Zriedte omáčku vodou tak, aby nezhustila.
Pridať kyslá smotana - trochu.
Prineste omáčku na pohotovosť a odstráňte z tepla.

Vynikajúca omáčka nie je len vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek jedla, ale tiež skvelou voľbou na diverzifikáciu už zdvihnutých potravín. Okrem toho sa takáto omáčka dá ľahko pripraviť z takmer akýchkoľvek zložiek, ktoré sú k dispozícii na ruke. A každá opcia Gravy vám poskytne svoju vlastnú, špeciálnu chuť a arómu.

Podivuhodný. Zdá sa, že kotlety sú dobre známe a obľúbené a banálne jedlo pre všetkých. Ale zároveň nie sú zďaleka vždy a nie pre každého. Pre tých ľudí, ktorí vždy dostávajú vynikajúce kotlety, by mali byť šťastní. A tí, ktorí majú problémy s týmto jedlom, sa vždy dostanú na záchranu kulinárskych receptov podobných tým, aké boli opísané v tomto článku vyššie. Dobrú chuť!