Šťavnaté kuracie kotlety: Najlepšie recepty. Ako úmyselne variť kuracie kotlety z kuracieho prsníka, kuracieho kuracieho mäsa a filé so syrom, hubami, cuketou, ovsenými vločkami, citlivosťou, majonézou, kapustou, mankooom, syrom, mrkvy, ryže, bez chleba, pre deti: recept

Recepty na varenie kuracích kotletov.

Niektoré ženy v domácnosti odmietajú vyrábať kuracie kotlety, pretože to považujú za veľmi chudé. V skutočnosti, dokonca aj z takého nízko -tukového mäsa, môžete variť chutné kuracie kotlety.

Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu premeniť túto výživovú misu na produkt, ktorý budú všetky vaše domácnosti jesť s veľkým potešením. V našom článku sa vám pokúsime povedať viac o tom, ako uvariť toto jedlo, a tiež predstaviť najzaujímavejšie recepty.

Curslety nasekané z kuracích prsníkov s majonézou šťavnaté: lahodný recept v rúre

Predtým, ako vás predstavím do receptu na nasekané kuracie prsné kotlety, chcem upozorniť na prípravu kotletového mäsa. V takom prípade si mäso odrežete nožom. Spravidla neskúsení kulinárski špecialisti, ktorí sa prvýkrát zaoberali rezaním, urobili chybu, ktorá následne vedie k tomu, že sa rozpadne hotový produkt.

Aby sa tomu zabránilo, je potrebné správne nasekať kuracie prsia. A to znamená, že by ste ju mali rezať malým kockom alebo tenkými prúžkami. Pamätajte, že čím menej mäsa je, tým chutnejší sa došlo k kotle.

Komponenty:

• 500 g kuracieho filé
• 150 g cibule
• 2 vajcia
• 3 lyžice. L Mayonnaise
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Spočiatku pripravte prsia na rezanie
• Opláchnite ho a potom ho jemne vysušte papierovými utierkami
• Položte ju na reznú dosku a začnite nakrájať na kocku alebo slamu
• Preneste rozdrvené prsia do veľkej misky a začnite sa zaoberať cibuľou
• Vyčistite ho od šupky a potom ju tak, ako je to možné, nasekajte (ak si budete priať, môžete ho utierať na strúhadlo)
• Pošlite luk do mäsa, soľ všetko, korenie a pridajte majonézu
• Hmotnosť dôkladne premiešajte a vložte ju na 1-2 hodiny do chladničky
• Je to potrebné, aby sa mleté \u200b\u200bmäso stalo aromatickejším
• Zapnite rúru a zahrievajte ju na 180 stupňov
• Vložte pergamen na plech na pečenie a namaďte ho malým množstvom rastlinného oleja
• Odstráňte mleté \u200b\u200bmäso z chladničky a pomocou lyžice ho vložte na plech na pečenie
• Dajte kotletam, ktorý potrebujete, a pečte ich, až kým sa uvaria

Kuracie kotlety so syrom vo vnútri: recept v rúre

V tomto prípade je mimoriadne dôležité zvoliť ten správny syr. Ak chcete, aby bol hotový kotleta chutný, potom míňajte peniaze za drahší produkt, ktorý bude po zahrievaní natiahnutý vláknami. Áno, a ak chcete, aby bola kotleta ešte zaujímavejšia, potom si vezmite syr s doplnkom, napríklad s provenzálnymi bylinkami alebo ostrým korením.

Komponenty:

• 1 kg kuracieho mletia
• 150 g koláča
• 250 ml mlieka
• 1 vajce
• 1 cibuľa
• 200 g pevného syra
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Vyčistite cibuľu a odovzdajte ju mlynčekom na mäso
• Nalejte bochník mliekom a nechajte ho stáť 30 minút
• Vytlačte drobku z prebytočnej tekutiny a preneste ju do hlbokej misy
• Dajte sem všetky mleté \u200b\u200bmäso, cibuľu a korenie
• Dôkladne premiešajte a môžete pokračovať v tvorbe kotletov
• Zoberte si malé množstvo mletého mäsa a z neho urobte koláč
• Ďalej vezmite malý kúsok syra a položte ho na mleté \u200b\u200bmäso
• Syr dôkladne zatvorte a dajte kotlete okrúhly alebo podlhovastý tvar
• Položte ich na plech na pečenie a pečte ich do rúry

Kuracie kotlety s hubami: recept v rúre

Na prípravu tohto typu kotletu môžete použiť akékoľvek huby. Najlepšie je však skombinovať šampignóny, chanterelly a biele huby s kuracím mäsom. Okrem dobrého vkusu majú štruktúru, ktorá dokonale dopĺňa jemnosť a citlivosť mäsa mleté \u200b\u200bkuracie mäso.

Ingrediencie:

• 600 g kuracieho mäsa
• 200 g húb
• Polovica žiarovky
• 2 klinčeky cesnaku
• 1 vajce
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Mleté mäso je mierne zbité a vloží ho do veľkej misky
• Pridajte k nemu vajíčko, soľ, korenie, trochu chleba a nasekaný cesnak
• Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso a pošlite ho 30 minút do chladničky
• Strihli sme huby a cibuľu s malou kockou a pošleme ju na panvicu.
• Prenesieme hotové huby do čistej misky a necháme ju vychladnúť
• Vytvárame kotlete z mletého mäsa, robíme v ňom prestávku a do nej vložíme hubu
• Zatvorte ho mletým mäsom a pošlite ho na plech na pečenie
• Spoliehame sa rovnakým spôsobom a zvyšok kotletí a pečieme ich v rúre pri 180 stupňov

Kuracie kotlety s cuketou: recept v rúre

Pamätajte, že cuketa na prípravu tohto jedla sa musí brať mladá a najlepšie malá veľkosť. Pretože majú veľmi jemnú buničinu, nakoniec vaše domácnosti nebudú rozumieť, že ste zmiešali mäso s touto zeleninou.

Komponenty:

• 500 g kuracieho mäsa
• 500 g cukety
• 200 cyakish obušok
• 1 vajce
• 2 klinčeky cesnaku
• Štipka suchého prípadu
• Soľ

Príprava:

• Opláchnite cuketu a sušené papierovými utierkami
• Ak je pokožka drsná, musíme ju odstrániť
• Utrite cuketu na jemný strúhan
• Pokúste sa ubezpečiť, že nakoniec máte v rukách suchú hmotu
• Cukety pripravené týmto spôsobom sa zmieša s mletým mäsom, buničkou bochníka, soľou, cesnakom a kôprom
• Podávame hotové kotlety a štandardne z toho tvoríme kotlety
• Pošleme ich do rúry a pečieme, až kým sa neobjaví krásna zlatá farba

Kuracie kotlety s ovsenými vločkami: recept

Produkty:

• Pol pohára ovsených vločiek
• Pol pohára mlieka
• 400 g hotového mletého mäsa
• 1 vajce
• 70 g cibule
• Štipka provenzálnych bylín
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Varte mlieko a nalejte ho ovsené vločky
• Nechajte ich stáť 15-20 minút
• Cibuľu odrežte malou kockou a nechajte ju v rastlinnom oleji
• To sa musí urobiť tak, aby nakoniec na zuboch nekrútilo
• Vložte mleté \u200b\u200bmäso do misky, pridajte do neho korenie, soľ a mierne porazte
• Ďalej zmiešajte korenené kuracie a ovsené vločky spolu
• Vytvorte kotlety a pečte ich v rúre pri teplote 200 stupňov

Kotlety, kuracie nakrájané citlivosť z kuracieho filé so syrom: recept

Komponenty:

• 650 g kuracie prsia
• 200 g pevného syra
• 2 lyžice. L kyslá smotana
• 2 vajcia
• 3 klinčeky cesnaku
• Trochu soľ a korenie
• Balenie strúhanky

Recept:

• Opláchnite mäso, suchý a nakrájajte na malé kúsky (kocky alebo prúžky)
• Vložte všetko do misky, soľ, pridajte korenie a cesnak
• Pridajte tu kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešajte
• Pošlite všetko do chladničky na 4 hodiny
• Po tejto dobe vezmite kotleté mäso z chladničky a pridajte k nemu vopred stlačený syr
• Znovu zmiešajte všetko a vyrezajte kotlety
• Po vytvorení kotleta, určite ju prenesieme do sušienok a až potom ju položíme na plech na pečenie
• Pošlite ich do rúry a pečte ich, až kým sa neobjaví hnedá kôra

Kuracie kotlety s kapustou: recept na panvici

Komponenty pre varenie jedál:

• 700 g kuracieho mäsa
• 350 g bielej kapusty
• 5 kusov puškového bochníka
• 100 ml mlieka
• 2 lyžice. L smotany
• 1/2 lyžičky.
• Štipka soli
• 1 vajce
• Rastlinný olej na praženie

Príprava:

• Najprv nasekajte bochník a nalejte ho mliekom
• Kapuste nakrájajte na kúsky a prejdite mlynčekom na mäso
• Vložte ju do cedníka a nechajte ju vypustiť prebytočnú tekutinu
• Vložte kapustu do misky, pridajte tu mleté \u200b\u200bmäso, predpredajné bochník, smotany, soľ a korenie tu
• Ďalej položte panvicu na sporák a nalejte do nej trochu rastlinného oleja
• Vytvorte kotlety a smažte ich na oboch stranách, až kým sa neobjaví drsná kôra
• Ak je to potrebné, možno ich naliať s paradajkovou omáčkou a trochu sa vydať

Nasekané kuracie kotlety s škrobom a Mankoo: recept

Ak si myslíte, že nasekané kotlety sa dajú variť výlučne v rúre, potom sa hlboko mýlite. Ak k nim pridáte trochu semolín a škrobu, môžete ich upiecť na konvenčnej panvici.

Produkty:

• 800 g kuracieho prsníka
• 3 vajcia
• 5 lyžice. L Manki
• 2 lyžice. L škrob
• 5 klinčekov cesnaku
• 7 lyžice. L kyslá smotana
• Paprika a soľová zmes

Príprava:

• Nasekáme mäso, keď sme vás naučili na samom začiatku nášho článku
• Mierne ho porazte, soľ a korenie
• V rovnakom štádiu k nej pridajte kyslú smotanu a semolinu
• Hmotnosť pošleme do chladničky na 5 hodín
• Po tomto čase pridajte doň vajcia a škrob a znova dôkladne premiešajte
• Smažte kotlety na panvici, až kým nie je úplná pripravenosť

Kuracie kotlety s chalupovým syrom v rúre: recept

Chata syr, za predpokladu, že ho nezmeníte, urobia vaše kotlety šťavnatejšie a zlepší ich neutrálnu chuť. Je pravda, že si musíte pamätať na to, že je lepšie použiť viac tukových tvarohov na prípravu kotletov. Ako ukazuje prax, je o niečo lepšie podávané tepelným spracovaním a vďaka tomu je prakticky rozpustený v mäse.

Produkty:

• 700 g kuracieho mäsa
• 250 g tukovej chaty
• 1 vajce
• 1 banda kôpru
• Dvojica klinčekov cesnaku
• Citrónová korenie
• Soľ podľa chuti

Recept:

• Najprv vyčistite syr chaty cez malé sito
• Posielame syrovú hmotu do misky a zmiešame ju soľou, korením a nakrájaným kôprom
• K tomu všetkému pridajte kuracie kuracie kuracie mäso a porazte hmotu po dobu 5 minút
• Vytvárame kotlety a pošleme ich do rúry približne 25 minút

Kuracie kotlety s mrkvou: recept

Ak chcete pripraviť najužitočnejšie kuracie kotlety, pridajte do mleté \u200b\u200bmäso trochu mrkvy. Táto súčasť ich urobí mierne sladkými, ale čo je najdôležitejšie, veľmi dobre zlepší farbu hotovej misky.

Je pravda, že mrkva sú veľmi tvrdým produktom, takže sa musí brúsiť, berúc do úvahy spôsoby varenia nožníc. Takže, ak ich smaľujete, je najlepšie trieť mrkvu na najmenšieho strúhanky. Ak ich pečiete v rúre alebo ich vezmete do duseného, \u200b\u200bmôžete ich trieť na veľkú.

Komponenty:

• 400 g kuracie prsia
• 150 g mrkvy
• 1 vajce
• 4 kusy bochníka
• Voda na namáčanie
• Akékoľvek korenie a soľ
• Dvojica klinčekov cesnaku

Príprava:

• Tri mrkva na jemnom strútení a pošlite ju do veľkej misky
• Namočíme bochník do mlieka, stlačíme a pošleme ho mrkve
• Kuracie prsia krútime k mlyncovi mäsa a výslednú hmotu pošleme do misky do zvyšku
• Všetko oslovíme korením, miešame a začneme tvoriť kuracie kotlety
• Môžu byť pečené v rúre alebo smažení v panvici v rastlinnom oleji

Kuracie kotlety s ryžou: recept

Pri príprave týchto kurčiat je mimoriadne dôležité správne pripraviť ryžu. Pamätajte, že by sa v žiadnom prípade nemalo stráviť. Vďaka tomu bude mleté \u200b\u200bmäso celkom tekuté a v dôsledku toho budú mať kotlety správny tvar.

Ingrediencie:

• 1 kg hotového kuracieho mäsa
• 400 g varenej ryže
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• Zmes štyroch paprikov
• Soľ
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

• Opláchnite ryžu pod tečúcou vodou a potom zvar takmer, kým sa neuvarí
• Ochladte ho a preneste ho do veľkej misky
• Pridajte k nemu mleté \u200b\u200bmäso, korenie a jemne nasekanú cibuľu
• Dôkladne premiešajte, navlhčite ruky vodou a začnite tvoriť kuracie kotlety
• Vložte ich do dobre zohriatej panvice a smažte na oboch stranách
• Ak sa nesnažíte získať kôru mláďat, môžete ich zakryť vekom a variť na miernom ohni

Kuracie kotlety bez chleba: recept

Produkty:

• 900 g mleté \u200b\u200bmäso
• 1 veľká cibuľa
• Štipka sušeného cesnaku
• 2 vajcia
• 2 lyžice. l múka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Zeleninový olej

Recept:

• Preskočte cibuľu cez brúsku na mäso a pridajte ju do mleté \u200b\u200bmäso
• Zmiešajte vajcia so soľou a korením a porazte, až kým sa objem nezvyšuje
• Pridajte zmes vajec do mletého mäsa a začnite poraziť všetko
• Ďalej pridajte múku do misky s mletým mäsom a všetko znova premiešajte
• Vytvorte stredne veľké kotlety a smažte ich v rastlinnom oleji

Kuracie kotlety pre deti: recept

Produkty:

• 500 g mletého mäsa (čo najkvalitnejšie)
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• Pár kusov bochníka
• 100 ml mlieka
• Štipka soli

Príprava:

• Namočíme bochník do mlieka, stláčame a premiešame s mletým mäsom
• Odlupujte cibuľu a mrkvu a prejdite mlynčekom na mäso
• Pridajte zeleninovú hmotu do mleté \u200b\u200bmäso, soľ a vytvorte kotlety
• Rozložili sme ich do dvojitého kotla a varíme asi 20 minút
• Pripravené -vyrobené kuracie kotlety sa najlepšie podávajú s ryžou alebo pohánkou

Kuracie kotlety s jablkom v rúre: recept

Na prípravu tohto typu kuracích kotletov je najlepšie zvoliť si sladké a kyslé jablká s pomerne tvrdou buničinou. Môžu sa použiť aj ďalšie odrody, ale ako ukazuje prax, dávajú názor viditeľnú arómu a charakteristickú chuť.

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia
• 1 veľké jablko
• Hrsť chlebovej buničiny
• Banda petržlenu
• Korenie podľa vášho vkusu
• Balenie strúhanky

Príprava:

• Kuracie prsia povoľujeme cez mlynček na mäso
• Utrite jablko na hrubý strúh
• Chlieb namočíme do mlieka a zmiešame ju so zvyškom komponentov
• Opláchnite petržlenovú petržlenovú, sušenú a nakrájanú hrubú
• Pošlite ju soľou a korením do misky s mletým mäsom
• Vyrábame gule na mäso z mletého mäsa, panika v sušienke a pošleme ich do rúry, aby pečie

Varené kuracie kotlety: recept

Komponenty:

• 500 g kuracie prsia
• 100 g Hercules
• 2 žiarovky
• 1 mrkva
• 3 lyžice. L Mayonnaise
• Soľ a korenie podľa chuti

Recept:

• Varte prsník v slanej vode, mierne vychladnite a prejdite mlynčekom na mäso
• Hercules brúsime na mlynček na kávu a pošleme ho do mäsa
• Cibuľu a mrkvu krútime do mlynčeka na mäso, mierne nasávame a pošleme do zvyšku ingrediencií
• Pridajte majonézu a soľ do mletého mäsa a všetko dôkladne premiešajte
• Strihneme kuracie kotlety a akýmkoľvek spôsobom pre vás uprednostňujeme pripravenosť

Kuracie kotlety s omáčkou: recept

Komponenty:

• 600 g mleté \u200b\u200bmäso
• 2 žiarovky
• 2 mrkva
• Štipka suchého cesnaku
• Drobka chleba
• 2 lyžice. l múka
• 1 lyžica. L paradajková pasta
• Akékoľvek korenie na chuť
• Soľ
• Zeleninový olej

Recept:

• 1 mrkva a 1 na mlynčeku na mäso a zmiešajte ich s mletým mäsom
• So všetkom, korenie, pridajte drobkovú drobku namočenú do vody a všetko dôkladne premiešajte
• Fry kuracie kotlety v rastlinnom oleji a na chvíľu odložte
• Jemne odrezajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu
• Zahrejte rastlinný olej a nechajte zeleninu
• Keď sa stanú priehľadnými, pridajte k nim múku a dobre ju smažte
• Soľ, korenie tejto hmotnosti, pridajte do nej paradajkovú pastu a naplňte ju vodou
• Varte omáčku na ľahké zahusťovanie
• Ďalej ho nalejte s kotletami a duste ich pod vekom na 10 minút

Ako vyrobiť mleté \u200b\u200bmäso pre kotlety zo surových a varených kuracích filé: Tipy

V zásade sa mleté \u200b\u200bmäso pre kotlety a surové kuracie mäso a od varu sa vyrába podľa jedného princípu. Ak chcete začať, budete musieť brúsiť kurča na kúsky a potom ho nechať cez brúsku na mäso. V ďalšej fáze sa do skrúteného mäsa pridá korenie a bude možné vyrezávať horálky.

Je pravda, že to všetko sa nevzťahuje na prípravu takzvaného nasekaného mletého mäsa. Vyrába sa výlučne zo surového kuracieho mäsa a najlepšie chladená. V tomto prípade sa mäso najprv nakrájajú na malé kúsky a potom dôkladne nasekané nožom, takmer do hladkého.

Ako správne smažiť kuracie kotlety nasekané a mleté \u200b\u200bmäso na panvici?

Pokiaľ ide o vyprážanie kotletov, v tomto prípade nezabudnite, že sa podobne ako všetky ostatné mäsové výrobky nepáčia, či sú umiestnené na panvici na studenú fritáciu. Ak žena koná takto, potom sa kotlety prilepia na dno a deformujú. Vzhľadom na to, pred vložením mäsa na panvicu nezabudnite dobre zohriať.

Ak hovoríme o čase vyprážania, stojí za to zvážiť hrúbku kuracích kotletov a z toho, z čoho mleté \u200b\u200bmäso boli vyrobené. Pamätajte si, že tenší bude, tým menej času bude trvať, kým sa smaženie, podlieha, aby sa použil na prípravu mleté \u200b\u200bmäso. Nasekané kotlety, bez ohľadu na hrúbku, sa vždy vyprážajú o niečo dlhšie.

VIDEO: Juicy Chicken Cutlets. Tajomstvo variť chutné a šťavnaté kotlety