Cesto Alexandria pre veľkonočné koláče Krok za krokom: 4 najchutnejší recept

Veľmi skoro všetky ortodoxné oslávi jasnú dovolenku zmŕtvychvstania Ježiša Krista. A to znamená, že je čas hľadať najchutnejšie recepty na slávnostné veľkonočné koláče.

Spokojnosť

Dnes odporúčame, aby ste sa zoznámili s neuveriteľne chutným receptom pre cesto Alexandria pre veľkonočné koláče.

Ako variť cesto Alexandria pre veľkonočné koláče?

Aby sa veľkonočný koláč mohol stať chutnými a voňavými, musí sa pripraviť brať do úvahy určité odporúčania. V záujme spravodlivosti je potrebné poznamenať, že pravidlá prípravy cesta Alexandria pre veľkonočné koláče sa príliš nelíšia od pravidiel pre varenie koláčov podľa iných receptov.

Aby ste si mohli vychutnať lahodný koláč na Veľkú noc, dodržiavajte také pravidlá pre svoju prípravu:

Je vhodné kúpiť si všetky výrobky domov, pretože sú tučnejšie, chutnejšie a koláče na nich sú chutnejšie, chutné a krásne.
Mal by sa použiť olej na test Vysoká kvalita, tuk a čerstvé. Žiadny margarín, šírenie atď. Na varenie koláčov nie je vhodný.
Samozrejme, všetky výrobky by mali byť najviac Čerstvá a vysoká kvalita.
Vložte kvasinky toľko, koľko je uvedené v recepte. Ak dáte menej, cesto nie je vhodné, viac - koláč bude vôňa a chuť kvasiniek.
Chuť kvasiniek môžete odstrániť pridaním trochu medu do cesta.
Používajte najkvalitnejšiu múku - najvyššiu známku a nie je lenivý, aby ste ju niekoľkokrát preosiali.
Diverzifikujete chuť veľkonočného koláča pridaním trochu k Alexandrijskému cesta hrozienka, sušené ovocie, čerešne atď.

Cesto Alexandria pre koláče: krok -By -Step recept

Podľa pokynov pre tento recept ľahko pripravíte alexandriánske koláče, aj keď to urobíte prvýkrát. Cesto je vzdušné, krásne a veľmi chutné.

Klepanie cesto na koláče a pečenie týchto chutných dobrôt je dôležité nielen pripraviť všetko, čo potrebujete, ale aj naladenie kulinárskeho procesu, pretože pečenie koláčov je celá akcia. Je nepravdepodobné, že veľkonočné koláče sa ukážu chutné, ak ich uvaríte v zlej nálade, nahnevete sa na niekoho alebo kliatba s niekým, kto to vezme na svoju poznámku.

Tiež si všimnite, že podľa tohto receptu sa pripravuje príprava cesta najskôr - opálikktoré by mali stáť najmenej 5 až 10 hodín. Preto je najvýhodnejšie začať pripravovať Alexandrijské cesto večer, pripravovať cesto a pokračovať ráno, keď je už pripravené.
Olej, kvôli jednoduchosti s ním, ju vopred vytiahnite z prechladnutia tak, aby rastie. Majte na pamäti, že 600 g oleja je veľa a taký kúsok bude trvať najmenej niekoľko hodín v teple, aby sa zjemnil. Keď je olej mäkký, odrežte ho na malé kúsky.
Takže v hlbokej kapacite, ale je lepšie kombinovať zahrievané mlieko a granulované mlieko, soľ, miešajte a počkať, kým sa hromadné prísady trochu nerozpustia.
Dajte sem droždie nasekané rukami, počkajte na min. 15 Rozpnúť sa.
Ďalej pridajte mierne šľahané vajcia a žĺtky, rozdrvený olej do hmoty, omšu dôkladne premiešajte.
Pridajte k tomu trochu preosiate múku, Doslova 100 g, výsledný polotovarný produkt znova premiešajte a nechajte ho 5-12 hodín. V teple.
Po tejto dobe pridajte do hmotnosti vanilín, príchute, alkohol do hmotnosti (môže to byť vodka alebo viac aromatických nápojov - koňak, rum, whisky).
Po ukradnutí hrozienka Opláchnite ich a vysušte ich, aby do cesta nepridali prebytočnú tekutinu. Pridajte prísady do obrobku.
Uvidíme sa všetka múka a do častí ju vstúpte do výkopu.
Cesto dobre hajte. Tento proces pre každého bude trvať rôzne časy, ale nezabudnite, že čím lepšie bude zmiešané, bude chutnejší, nádherný a jemnejší pečivo.
Aby ste zabránili silnému prilepeniu cesta na ruky a pracovnú plochu, namaďte ruky olejom.
Vložte dobre vyvinuté Alexandriánske cesto do povodia a odíďte, až kým sa nezvýši najmenej dvakrát.
Potom ho mierne rozdrvte a nechajte ho ďalších pol hodiny v teple.
Počas tejto doby pripravte všetky formy, v ktorých budete upiecť koláče, namazajte ich oleja tiež zapnite zahrejte rúru.
Po uvedenom čase vložte do každej formy trochu cesto (1/3 formulára). Ak vložíte viac, cesto počas pečenia sa jednoducho plazí z formy a krásne veľkonočné koláče už nebude fungovať. Usporiadaný formami Alexandrijským testom, nechajte ho prichádzať 10 minút a potom pošlite formulár do rúry.

Čas pečenia závisí od teplotného režimu rúry, od veľkosti formulára, takže sa zamerajte na veľkonočné koláče. Akonáhle sa horná časť brodíkov začne hnednúť, opatrne sledujte pečenie. Môžete skontrolovať pripravenosť drevenou špajdou , Ak je suchý, potom je Kulich z Alexandrijského cesta pripravený.

Alexandrijské cesto pre ghé mlieko pre veľkonočné koláče

Už ste niekedy vyskúšali koláče na ghee? Nie? A tu márne. Alexandrijské cesto pre koláče na ghee je veľmi aromatické, korenené. Veľkonočné koláče nie sú suché, nerozpadajú sa.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, od večera musíte pripraviť produkt s rozlohou obrobku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte vajcia s cukrom, mierne porazte.
Vyhrievané mlieko spájame k kvasinkám, nechajte tekutiny stáť 15 minút.
Po 15 minútach. Kombinujte obsah 2 kontajnerov a pridajte k nim zmäknutú a rozdrvenú olej, porazte hmotu a nechajte na teplom mieste 10 hodín na teplom mieste.
Po stanovenom čase pokračujte v príprave cesta Alexandria - pridať soľ, vanilín a akékoľvek arómy podľa vlastnej vôle.
Potom vstúpte do preosiatenej múky do obrobku a hajte cesto.
Opláchnite hrozienka a sušené ovocie, nalejte vriacu vodu a suchú. Pridajte ich do cesta a pokračujte v hadení najmenej pol hodiny.
Teraz je test potrebný na niekoľko hodín. Priblížiť sa. Akonáhle hmota „rastie“ o dvakrát, Krásajte ho a dajte podľa formulárov.
Je dovolené mazať formy oleja, veľkonočné koláče sa ich nebudú držať, ale ak je to potrebné, môžete to urobiť.
Každý formulár je vyplnený 1/3, potom, čo budete trvať ďalších 10 minút. veľkonočné koláče vzrástli a posielali ich do teplej rúry, kým sa neuvaria.
Z tohto množstva cesta môžete piecť 2 stredné a 3-4 malé kuliki.

Ďalší veľmi chutný recept na koláče na ghee

Alexandrijské cesto na koláče na suchých kvasinkách

Alexandrijské cesto sa často vykonáva na živých kvasinkách, existuje však recept, ktorý zabezpečuje použitie bežných suchých kvasiniek. Pretože živé kvasinky sa dajú kúpiť nie všade, tento recept je veľmi populárny.

Nalejte suché droždie do zahrievaného mlieka. Nezabudnite si vybrať čerstvé kvasinky, ktoré nestáli otvorené, inak nebudú „fungovať“ tak, ako je to potrebné, a cesto nebude fungovať.
Porazte vajcia cukrom.
Teraz spájame dve masy a miešame.
Zaplavujeme olej mikrovlnnou rúrou, ale buďte opatrní a neprehrievame ho. Môžete tiež jednoducho zmäkčený olej pri izbovej teplote, Ale bude to trvať niekoľko hodín. V tomto prípade jednoducho nasekajte produkt nožom, pridajte k predtým pripravenej hmotnosti.
Náš obrobok je pripravený, nechajte ho 10 hodín alebo v noci. Nezabudnite ho nechať na teplom mieste.
Ráno pridajte preosejúcu múku a soľ do obrobku, ako aj všetky korenie Aby ste ochutnali, ak chcete nejakým spôsobom diverzifikovať chuť koláča Alexandria.
Všetko sušené ovocie Nalejte vriacu vodu, opláchnite a suchý, pridajte do cesta a dôkladne ju miestnite.
Potom ho nechajte zakryté na teplom mieste, aby sa objavil.
Po 1-2 hodinách bude cesto pripravené na ďalšiu prácu. Krásajte ho, rozdeľte ho na kúsky požadovanej veľkosti a umiestnite ju do foriem.
Počkajte, kým sa cesto vo formulároch vráti znova a pošlite ich V zahriatej rúre.
Pečieme, kým nie je uvarené.

Aleksandrijský odhad cesto pre veľkonočné koláče

A tu je ďalší vynikajúci recept na alexandrijské zadky pre veľkonočné koláče. Podľa tohto receptu sú veľkonočné koláče ešte voňavejšie a chutnejšie, štruktúra pečenia je pórovitá, nie suchá.

Pri teplé roztavené mlieko Rozpustite kvasinky.
Porazte vajcia s cukrom do samostatnej nádoby.
Keď sú kvasinky mierne rozpustené, pripojte sa mlieko a masy vajec.
Do výslednej hmoty pridajte zmäkčený olej, premiešajte výrobky. Nerobte si starosti, ak olej berie hrudkami a nerozpustí sa, potom, keď je cesto zmiešané, vytiahne sa.
Výsledné cesto nechajte 10-15 hodín na teplom mieste. Ak je miestnosť studená, kvasinky budú veľa fungovať pomalé a horšie.
Po zadanom čase pridajte k obrobku soľ, vanilín alebo vanilkový cukor, škorica - Ak máte radi voňavé veľkonočné koláče a zmiešajte všetky ingrediencie.
Ďalej nalejte do obrobku seded múka, hadí cesto.
Umyte sušené ovocie, zmäknuté vriacou vodou a suché, pridajte do cesta a pokračujte v hadení pol hodiny alebo hodinu.
Potom nechajte cesto na teplom mieste na niekoľko hodín, aby sa zmestilo.

Mimochodom, takéto Alexandrijské koláče je ideálne pre multicooker. Ak máte takéto zariadenie, urobte si poznámku. Cesto v poslednej fáze sa môže priblížiť priamo v miske zariadenia. Aby bolo zohriaté, môžete pravidelne zahrnúť zariadenie do režimu „vykurovania“.

Vytvárajte a rozdeľte cesto vo veľkosti a rozdeľte na malé kúsky do svojich foriem. Ak sa rozhodnete upiecť Alexandrijský koláč v pomalom sporáku, podeľte sa o cesto pre 2-3 diely, Vzhľadom na skutočnosť, že musíte naplniť misku asi o 1/3.
Namybu misku alebo formy rastlinným olejom, vložte do nich cesto.
Nechajte ho už vo formách, je to viac ako 15 minút a potom ich pošlite, aby pievali.
Ak si vyberiete rúru, pošlite ju do už zahrievanej rúry, ak pečiete v pomalom sporáku, zapnite zariadenie v režime „Pečieme/pečenie“, Dať teplotu 150 ° C, A čas - 45 min.
Pečieme koláče v rúre na suchú tyčinku, v pomalom sporáku po zvukovom signále, zapnite rovnaký režim, ale nastavte teplotu 130 ° C, A čas - 10-15 min.
Potom nechajte Alexandria koláč stáť v otvorenom multicookeri 10 minút. A preneste ho do misky.

Cesto Alexandria pre koláče: recenzie

Marina, 26 rokov: "Prvýkrát som prvýkrát pečil kulichi doma." Veľmi som sa obával, že to nebude fungovať, dlho som hľadal jednoduchý, ale chutný recept a zastavil som sa v Alexandrii. Cesto sa ukázalo ako neuveriteľne vzdušné, voňavé a koláče z príjmu - všetci príbuzní požiadali o recept. Odporúčam"
Angelina, 42 rokov: „Pečím veľkonočné koláče mnoho rokov a vždy robil cesto podľa toho istého receptu. Ale teraz som sa rozhodol vyskúšať niečo nové, vybral som recept na cesto Alexandria pre veľkonočné koláče. Cesto prišlo dobre, veľkonočné koláče sa ukázali ako vynikajúce, pórovité a žlté, aj keď som nepridal žiadne farbivo “
Irina, 30 rokov: „Tiež som sa pokúsil piecť veľkonočné koláče z Alexandrijského cesta - bol som spokojný. Koláče sú mäkké, nie suché a veľmi voňavé. Ochutnal som čerešne a slivky - môj domov sa to páčilo “
Anastasia, 55 rokov: „Na webe som našiel recept na cesto Alexandria pre veľkonočné koláče s ghí. Aby som bol úprimný, až do posledného som pochyboval, či sa oplatí experimentovať, ale výsledok bol príjemne prekvapený. Veľkonočné koláče sú neuveriteľne chutné. Kto chce vyskúšať niečo nové, čo si uvedomil poznámku “

Od Alexandrijského cesta sa získa veľmi chutný koláč

Cesto koláčmi podľa špecifikovaných receptov sú najcitlivejšie, ale samotné veľkonočné koláče pečie, získavajú krásnu žltú farbu a príjemnú arómu domáceho pečiva. Môžete diverzifikovať chuť takýchto koláčov rôznymi prísadami - brusnic, čerešňa, sušené marhule alebo slivky a samozrejme hrozienka.

Veľkonočné články na webe: