Canapele delicioase și tartletele Julen cu pui pentru un bufet festiv: rețete cu fotografii. Tarte cu umplutură de pui la masa festivă: rețete pentru salate de pui pentru umplere

Articolul oferă rețete delicioase și simple pentru gustări în coșuri cu pui, ciuperci, brânză și legume.

Conţinut

Idei de tarte cu pui: fotografie

Tartlets - un aperitiv delicios în formă comestibil. O astfel de matriță poate fi cumpărată într -un magazin sau coaptă cu propriile mâini, apoi umplută după gust. Ca benzinărie, puteți utiliza produse, salate, legume și fructe, mousses sau creme.

Cele mai populare sunt:

Tartlets cu caviar
Tarte cu bețe de crab și fructe de mare
Tarte cu pește
Tartlet -uri fierbinți "Julien"
Tartlets cu ciuperci
Tarte cu brânză
Tarte de pui și alte tipuri de carne

La rândul său, baza coșului poate fi făcut din orice test:

Coșuri de patiserie puf
Coșuri de aluat de nisip
Coșuri de aluat de waffle
Coșuri de lavas
Coșuri din alte produse: ou, castraveți, pâine, cartofi.

Tarte și canapele p un hrănit pentru masă trebuie decorat, decorat în așa fel încât să atragă atenția și să excite apetitul cu aspectul lor. Este obișnuit să luați coșul cu o mână și să -l trimiteți în totalitate în gură. Uneori, un design fragil de tarte sau canapele ar trebui să fie fixat cu o broască sau o scobitoare. Ar trebui să fie îndepărtat cu atenție înainte de a mânca și a fi aruncat.

Puiul este unul dintre cele mai delicioase și accesibile ingrediente pentru umplutură. Poate fi utilizat sub orice formă: prăjit, fiert, pui tocat și pastă. Este perfect completat de alte ingrediente: ciuperci, brânză, legume, ierburi, ouă, bețe de crab.

Coșuri de nisip coapte cu umplutură de pui

Tarte cu pui, brânză și roșii

Vei avea nevoie:

Filet de pui - 500 g (poate fi înlocuit cu carne de pui din orice parte, fără piele și oase).
Tomate - 1 PC. (mare, fără piele și semințe).
Brânză - 100 g (folosiți orice greu)
SAUS pentru reformaza umpluturii (amestecați 1 linguriță): maioneză, smântână grăsime, sos de soia.
Puteți adăuga o cantitate mică de sare și paprika la benzinărie.

Pregătire:

Puiul este fiert în avans și tocat în cuburi mici într -o formă răcită.
Roșia trebuie să fie scaldată cu apă clocotită și îndepărtată pielea, apoi împărțită, separată partea de semințe și tocată pulpa în același mod ca și carnea.
Brânza este frecată pe o răzătoare (alegeți preferințe mari sau mici în funcție de preferințe).
Tomatele și puiul sunt alimentat și sunt amestecate bine într -un bol de salată separat. După aceea, coșurile sunt atinse de masă și brânza rasă este plasată deasupra umpluturii.

Tarte de cartofi fierbinți cu pui sub brânză

Puteți înlocui coșul din aluat cu ajutorul cartofilor ras, făcuți cu propriile mâini. Este gustos și neobișnuit.

Vei avea nevoie:

Cartofi - mai multe computere. Notă mare (numărul de culturi de rădăcină depinde doar de numărul necesar de tarte).
Pui-300-400 G (orice carne fără piele și vene)
Brânza este de 100-150 g (orice este greu pentru coacere, Mozarella este, de asemenea, potrivită).

Pregătire:

Cartofii trebuie curățați din coajă și grătar: mari sau mici. Masa rezultată ar trebui să guste sare și să adauge condimente la ea (dacă doriți).
Luați matrițele de copt pentru cupcakes -ul de copt și puneți un strat de cartofi ras pe partea de jos și pe părțile laterale ale matriței. Trimiteți matrițele la cuptor timp de 20 de minute. Acestea ar trebui să fie coapte la temperaturi ridicate, aproximativ 220-250 de grade. Asigurați -vă că nu ard.
Scoateți matrițele. Umpleți -le pre -augulate și tocate în bucăți mici de carne de pui.
Pe deasupra puiului, ar trebui să puneți o diapozitivă de brânză și să trimiteți din nou matrițe la cuptor timp de 10-15 minute, scăzând temperatura la 180-200 de grade.

Tarte cu pui afumat și castravete

Puiul afumat poate fi achiziționat la aproape orice magazin alimentar. Pentru un fel de mâncare, atât carnea din orice parte, cât și fileul afumat, turbina, piciorul inferior etc. sunt potrivite.

Vei veni la îndemână:

Ham de pui afumat-300-400 G (aproximativ).
Ou - 2 buc. Pui pentru realimentare și mai multe prepelițe pentru decor (jumătate de ou pentru fiecare tart).
Tomate - 1 PC. (mare)
Sos de soia și maioneză, 2 lingurițe.

Pregătire:

Șunca este tăiată bine, separată carnea de os. Este recomandabil să îndepărtați pielea. Carnea este tocată în cuburi mici și turnată în vasul de salată.
Tomada este curățată de piele și semințe. Carnea sa este tocată la fel de fin și adăugată la carnea de pui. Același lucru se face și cu ouă fierte (cu excepția prepeliței, sunt curățate și tăiate la jumătate).
Ingredientele trebuie adăugate cu maioneză și amestecați totul bine. Fiecare coș (din orice aluat) este alimentat de salata rezultată și este decorat cu o jumătate de ou de prepeliță.

Kurita și pansament proaspăt de castravete

Salată de castraveți și pui pentru umplerea coșurilor

Salată proaspătă pentru umplerea coșurilor

Tarte cu pui și piper afumat

Vei avea nevoie:

Carne afumată de kurin - 300 g (șuncă, file sau orice altă parte).
Ardei bulgari - 1 PC. (mare, orice culoare)
Ou - 3 PC -uri.
Alimentarea din smântână, sos de soia și maioneză (mai multe linguri după gust).

Pregătire:

Carnea este tocată în cuburi mici
La fel se face și cu oul și ardeiul
Ingredientele sunt alimentate de sos și amestecate bine.
Salata rezultată este coșurile de alimentare. Pot fi decorate cu un măslin întreg sau măslin, brânza rasă cu această umplutură merge bine.

Tarte cu pui afumat și ciuperci

Vei avea nevoie:

Filet de pui sunet - 1 sân (330 g aproximativ).
Ciupercile (oricare) - 300 g (prăjite, pot fi, de asemenea, înlocuite cu murate).
Ou - 3 PC -uri. (Pui în umplutură, decor, după voință, poate fi făcut cu un ou de prepeliță).
Ceapă verde-10-20 g (pentru realimentare și pentru decor)
Mayonnaise - mai multe TBSP. pentru realimentare

Pregătire:

Fișierele ar trebui să fie foarte fin tocate cu un cuțit. Se face și cu oul. Ingredientele sunt turnate în vasul de salată.
Ciupercile ar trebui să se prăjească în ulei, anterior tocate fin. Strângeți uleiul din ciupercile prăjite și adăugați ciupercile în vrac.
Benzina este amestecată cu maioneză, se adaugă ceapă verde tocată.
Salata rezultată începe fiecare coș și este decorată pe placul ei.

Tarte cu morcovi coreeni și pui

Morcovul coreean este o salată ascuțită de morcovi proaspeți condimentați cu usturoi. În cantități mici, completează perfect gustul puiului afumat.

Vei avea nevoie:

Morcovi în coreeană-100 g (orice severitate și tăiere).
Pui afumat - 300 g (din orice parte a puiului)
Brânză - 150 g (orice solid, poate fi înlocuit cu topit - 3 buc).
Tomate - 1 PC. (mare)
Mayonnaise - mai multe TBSP. pentru realimentare

Pregătire:

Morcovii sunt pliați într -un bol de salată
La acesta i se adaugă pui afumat fin și brânză grosieră.
Tomada este curățată de piele și semințe și abia apoi adăugate la masa totală.
Salata ar trebui să fie condimentată cu maioneză de orice conținut de grăsime.
Tartlet -urile sunt lansate de Salad. Le puteți decora cu orice verdeață.

Tarte fierbinți cu pui și ciuperci coapte la cuptor

Vei avea nevoie:

Șuncă afumată de pui - 1 computer. (300-400 g aproximativ).
Ciuperci - 300 g (Champignoni prăjiți sau ciuperci de stridii)
Brânză solidă pentru coacere-100-150 g.
Ceapă - 1 PC (nu mare)
Mayonnaise - mai multe TBSP. și 1 usturoi

Pregătire:

Ciupercile sunt curățate, tocate foarte fin și prăjite în ulei împreună cu becul (poate fi exclus).
Brânza ar trebui să fie în mare parte rasă și amestecată cu maioneză împreună cu un cuișor de usturoi.
Șunca este separată de os. Carnea sa este tocată fin și amestecată cu ciuperci prăjite. Această masă începe tartletele.
O lingură de masă de brânză este plasată deasupra umpluturii, iar coșurile sunt trimise la cuptor (200 de grade vor fi suficiente) timp de 10-15 minute până când brânza se topește.

Tarte cu pui și prune

Vei avea nevoie:

Carne afumată de pui - 1 șuncă sau 1 sân (aproximativ 300 g de carne).
Prune - 100 g (fiert în apă clocotită)
Brânză solidă - 150 g (pentru coacere, conținut ridicat de grăsimi).
Ou - 3 PC -uri.

Pregătire:

Prunele sunt înregistrate în prealabil în apă clocotită și după înmuiere este tăiată în cuburi mici cu un cuțit.
Piergeți prunele în vasul de salată și adăugați carne de pui afumată tocată și adăugați un ou (pe o răzătoare sau același tocat).
Condimentează masa cu o cantitate mică de maioneză și se amestecă bine.
Presărați tartletul cu alimentarea rezultată și puneți o alunecare mică de brânză rasă deasupra. Astfel de tartlet -uri pot fi servite sub formă rece și coapte până la topirea brânzei.

Coșuri cu prune și pui, cu o șapcă de brânză

Tartlets: pui și nuc

Vei avea nevoie:

Carne afumată de pui - 400 g (din orice parte a puiului)
Ou - 3 PC -uri. (Puiul, decorarea coșului poate fi o jumătate de ou de prepeliță).
Nuc - 100 g (dacă doriți, înlocuiți cu alune sau migdale)
Brânză - 100 g (greu, parmezan - de preferință)
Struguri - Mai multe fructe de pădure pentru decorul tartlet (alegeți struguri dulci fără os).
Mayonnaise - mai multe artă. l. (orice conținut de grăsime)

Pregătire:

Carnea este foarte fin tocată cu un cuțit, turnat într -un bol
Un ou grosier și brânză trebuie adăugată la carne
Nucul este tocat cu un cuțit sau sufocat cu un știft printr -o foaie de pergament - copilul este turnat în restul ingredientelor.
Întreaga masă ar trebui să fie condimentată cu maioneză și să se amestece bine
Puneți tartele cu salata primită, astfel încât să se dovedească un deal. Deasupra, decorați tartletul cu jumătăți de struguri.

Pui de pui și portocale

Vei avea nevoie:

Pui afumat (șuncă) - 200 g de carne
Pui fiert (file) - 200 g
Ardei bulgar - 1 mic
Orange - 1 PC. (nu mare)
Maioneză grasă pentru realimentare

Pregătire:

Carnea de pui afumată este tocată fin, turnată într -un bol de salată. La acesta se adaugă același file fin tocat.
Ardeiul este tăiat în același mod ca puiul. Se adaugă la carne și masa este complet amestecată.
Orange este curățat perfect de piele și filme. Ar trebui să aveți partea sa de fișier fără membrane. Filetul portocaliu este tăiat în cuburi și adăugat la salată, amestecat.
Coșurile sunt umplute cu salată. Le puteți decora cu portocaliu, piper sau ierburi rămase.

Tarte de pui și ananas

Vei avea nevoie:

Ananas conservat - Mai multe inele
Carne de pui afumată - 400 g (din orice parte a puiului)
Ou - 4 buc.
Brânză - 150 g (greu, grăsime)
Mayonnaise pentru realimentare - mai multe TBSP. (de preferință gras).

Pregătire:

Ananasul este strecurat din sirop dulce. Tăiați în cuburi mici.
Carnea de pui afumată, oul și totul este complet amestecat cu maioneză sunt adăugate la cer.
Fiecare coș este umplut cu o salată și presărat cu brânză deasupra.
De asemenea, puteți decora astfel de tarte cu un cub de ananas și ierburi proaspete.

Opțiuni pentru umpluturi cu ananas și pui afumat pentru coșuri și tartlete

Tarte cu ciuperci și pui și brânză

Vei avea nevoie:

Champignoni murați - 200 g (sau alte ciuperci).
Șuncă afumată - 300 g de carne aproximativ
Egg-3-4 PC-uri.
Brânza topită - 2 buc. („Prietenia”, alege mai ferm).
Sos de soia și maioneză - mai multe lingurițe. pentru realimentare

Pregătire:

Champignonii ar trebui să fie stors din saramură și tocat cu cuburi.
La ele se adaugă o carne afumată de pui tocat și ou.
Pe o răzătoare grosieră, brânza este frecată și, împreună cu sosul rezultat, totul este complet amestecat.
Salata rezultată ar trebui să fie umplută cu tarte și să le decoreze cu măsline înainte de servire.

Julien în tarte cu ciuperci și pui

Vei avea nevoie:

Pui afumat - 300 g (carne din orice parte)
Ciuperci-200-300 g (oricare: campigni sau ciuperci de stridii, pădure).
Ceapă - 1 PC. (mic pe mâna, poate fi înlocuit cu mai multe PC -uri. Shalot).
Cremă - 50 ml. (conținut ridicat de grăsimi)
Smântână - 2 lingurițe.
Brânză tare-150-200 g pentru coacere

Pregătire:

Un pui afumat fin este tăiat
Ciupercile cu pereți sunt prăjite cu ceapă în ulei, adăugate la pui, asezonate cu smântână.
Această masă este prevăzută pe tarte, se turnă 1-2 lingurițe. Cremă (depinde de dimensiunea tartului).
Deasupra, coșul este acoperit cu brânză rasă și trimis la cuptor.
Acolo, coșurile ar trebui să stea 15 minute până când brânza se topește (temperatura de cel puțin 200 de grade).

Salată pentru umplutură cu pui în tarte: rețete

Opțiunea 1: Carne afumată de pui, porumb din conserve, ou, brânză tare, maioneză.
Opțiunea 2: Carne afumată de pui, măsline sau măsline, ou fiert, baghetă de crab, maioneză.
Opțiunea 3: Carnea de pui afumată, brânză topită, roșii proaspete, cuișor de usturoi, maioneză.
Opțiunea 4: Pui afumat, mazăre din conserve, ou fiert, morcovi fierți, maioneză, condimente acute.
Opțiunea 5: Carne afumată de pui, varză de la Beijing, castraveți proaspete, ou fiert, maioneză și condimente, verzi.
Opțiunea 6: Puiul afumat cu carne, ceapă tocată verde, ou fiert, brânză tare sau topită.
Opțiunea 7: Pui afumat, roșii, ciuperci din conserve, brânză rasă, ou fiert, maioneză, crackers mici sărate (achiziționate).
Opțiunea 8: Carnea de pui afumat, castraveți sărați, ou fiert, brânză tare pentru decor, maioneză cu smântână pentru realimentare.

Alimentare pentru tarte de pui: rețetă

Acasă Mayonnaise: Galben, Ch.L. Muștar, articol Ulei de măsline, sare și suc de lămâie. Puteți utiliza muștarul Dijon.
Sos trio: smântână, maioneză grasă, sos de soia
Usturoi sause: Maioneză grasă, cort de usturoi, mărar tocat.
Tartar: smântână, maioneză, castravete proaspete tocate sau ras și sărate.
Kari: maioneză, smântână, un vârf de maro, piper.

Mici tartlet mini canapele pe frigarui cu pui: fotografie

Puteți decora masa bufet cu tarte mici, coșuri, gustări sub formă de canapele. Pentru aceasta, sfaturi despre prezentarea farfuriei vor veni la îndemână: