Trebuie să adaug un ou crud la piureul de cartofi: De ce este posibil, este periculos pentru sănătate? Cum este corect și în ce etapă de preparare pentru a intra într -un ou crud în cartofii cu piure de cartofi?

Mulți bucătari sfătuiesc să adauge un ou crud în piure de cartofi. De ce și cum să o faci corect - citiți în articol.

Specialiștii culinari experimentați se referă la această metodă de a face piure de cartofi ambiguu. Unii cred că un ou crud poate dăuna corpului uman. În primul rând, există un risc de Salmonella (în simptome, pare otrăvire). Și alții cred că puteți adăuga un ou. Dar principalul lucru este că este de bună calitate.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Este posibil să mănânci cartofi verzi din lumină, cum este dăunător?". Veți afla ce să faceți dacă cartofii sunt verzi.

De ce se adaugă un ou crud la piureul de cartofi? Se poate face acest lucru și în ce etapă de gătit? Căutați răspunsuri la aceste și alte întrebări de mai jos. Citiți mai departe.

De ce, de ce se adaugă un ou crud la piureul de cartofi: este necesar?

Puree de cartofi aparține celor mai delicioase mâncăruri laterale. Cu ea puteți servi carne, pește și alte tipuri de feluri de mâncare. De ce, pentru ce este adăugat un ou crud la piureul de cartofi, este necesar?

• Se dovedește că un ou crud este adăugat în piure de cartofi dintr -un motiv.
• Acest lucru se face mai ales în restaurante.
• La urma urmei, este important ca piureul de cartofi să rămână galben uniform. Dacă vasul își pierde luminozitatea, va deveni o nuanță gri. Este puțin probabil ca unul dintre oaspeți să dorească să mănânce un astfel de fel de mâncare.
• Un ou crud schimbă nuanța de culoare a unui cartof tocat. Puree rămâne frumos și atractiv mult timp.

În plus, oul vă permite să mențineți forma vasului. Cartoful începe să se topească doar în gură, se dispar.

Este posibil să adăugați un ou crud în piure de cartofi: nu este periculos pentru sănătate?

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Am suprapus cartofii prăjiți, piure de cartofi: ce să fac?".

Mulți oameni, cu siguranță, când citesc informații în acest articol, vizitează gândurile dacă este posibil să adăugați un ou crud în piure de cartofi, este periculos pentru sănătate? Desigur, toată lumea știe că în ouă poate exista o bacterie periculoasă Salmonella, care provoacă o boală periculoasă numită salmoneloză. Iată câteva sfaturi care se vor ajuta să se protejeze de dezvoltarea bolii:

• Pentru a evita problemele de sănătate, trebuie să alegeți ouă în magazine - piețe de lanț.
• La primirea produselor pe ghișeul acestor puncte de vânzare, acestea sunt certificate, verificate pentru calitate.
• La rândul său, cumpărătorul trebuie să verifice oul pentru prezența fisurilor. Este mai bine să nu luați cu o coajă izbucnită.
• De asemenea, dacă mai rămâne un pic de puf pe ou, atunci este cu siguranță proaspăt și poate fi cumpărat.

Asigurați -vă că clătiți oul cu apă clocotită sau apă caldă cu o soluție de rufe și sodă. Dizolvați aceste substanțe în apă într -o cantitate mică și spălați bine coaja. Acest lucru va ajuta la spălarea bacteriilor de la suprafață.

Dacă urmați toate recomandările, puteți adăuga un ou crud în piure de cartofi. Principalul lucru este de a monitoriza calitatea și de a fi îngrijit. Dacă aveți temeri și vă este frică să mâncați ouă crude, atunci nu aveți nevoie. Puteți face fără ea, adăugând doar lapte fierbinte și o bucată de unt. Gustul unor astfel de piure de cartofi nu va fi mai rău decât atunci când adăugați ouă crude.

Cum se adaugă corect un ou și în ce etapă? Citiți mai departe.

Cum este corect și în ce etapă de preparare pentru a intra într -un ou crud în cartofii cu piure de cartofi?

Luați în considerare exact când este necesar să adăugați un ou. Acest lucru este foarte important, deoarece gustul cartofilor cu piure de cartofi depinde de acest lucru. Deci, cum este corect și în ce etapă de pregătire pentru a intra într -un ou crud? Citeste mai mult:

• În primul rând, toți tuberculii sunt spălați sub apă curentă. Apoi sunt curățate și descendente în apă rece. Se adaugă o frunză de dafin la apa fiertă (nu uitați să o îndepărtați după 5-10 minute, În caz contrar, vasul poate deveni amar).
• Este necesar să adăugați un ou într -o etapă în care o apăsare este deja „implicată”. Uleiul vegetal (măslin) sau cremos, după cum doriți, este injectat în piureul de cartofi.
• Acest lucru se face în mai multe etape. Masa rezultată ar trebui să fie complet amestecată. Și numai după aceea, spargeți cu atenție oul de pui proaspăt în două părți și puneți piure de cartofi.

Puteți apoi să amestecați vasul cu o lingură sau să o bateți cu un blender. Aerul și masa apetisantă se vor dovedi. Multe gospodine biciuiesc oul separat într -un blender ( 2-5 min.) Numai după aceea, un amestec de cartofi zdrobit este turnat în tigaie cu acest produs. Încă o dată, totul este amestecat sau bătut, după aceea, consistența devine groasă și frumoasă de culoare.

SFAT: Nu turnați oul imediat în amestec. Luați o cană, rupeți oul în ea și priviți -l. Dacă conține o venă în formă de verde sau un miros neplăcut, este mai bine să aruncați produsul. În acest caz, oul este deja răsfățat și este nesigur pentru sănătate.

Cartofi delicioși cu piure de cartofi cu adăugarea de ouă crude: rețetă

Să pregătim un piure delicios de cartofi. Acesta va fi perfect armonizat cu tăieturi sau salată de legume. Deși cu acest fel de mâncare, puteți servi alte produse sau legume din carne. Iată, așadar, o rețetă pentru piureul de delicios de cartofi, cu adăugarea de ouă crude:

• În primul rând, spălați cartofii și tăiați -l la jumătate.
• Turnați apă rece în tigaie și puneți -o pe gaz.
• După ce a fiert, pune bucăți de cartofi. Adăugați sare după gust.
• Când cartofii sunt gătiți, turnați lapte și puneți o bucată de unt. Asigurați -vă că fierbeți laptele.
• Când înecați sau biciuți cartofii, asigurați -vă că piureul nu se îmbogățește. Turnați lapte în porții mici pentru a nu exagera.
• Acum puteți sparge un ou crud în piure de cartofi.
• Amestecați totul bine. Principalul lucru este că oul se dizolvă bine în piureul de cartofi. Puteți rupe din nou cu un blender.
• Acum serviți vasul la masă, adăugând puțin verdeață proaspătă. De exemplu, pătrunjelul este bun.

Deci, putem concluziona - un ou crud nu este periculos de adăugat în piure de cartofi dacă observați o serie de afecțiuni. Urmați calitatea produsului, clătiți coaja cu mult înainte de utilizare. Este mai bine să umpleți oul cu apă clocotită timp de câteva minute, astfel încât să fie curățat de bacterii. Apropo, apa clocotită este capabilă să pătrundă pe interiorul cojii. Astfel, oul este bine infectat.

Ouăle crude sunt un produs util pentru organism. Conțin multe vitamine și urme utile. Ele afectează bine sistemul de hematopoieză. Dacă oul este sudat sau prăjit, majoritatea proprietăților produsului vor dispărea. Prin urmare, mulți oameni le place și chiar recomandă să mănânce un ou crud, în special gălbenușul, deoarece are cele mai utile substanțe.

VIDEO: Secretele gătitului piureului delicios de casă

VIDEO: Cum să gătești piure delicios de cartofi? Piure de cartofi. Piure de cartofi

Video: Cum să gătești piure de cartofi fără bulgări? 5 secrete ale cartofilor perfecți

Citiți pe subiect:

• Ce se poate face din rămășițele cartofilor piure?
• Cum să încălziți cu căldură piureul de cartofi într -o tigaie?
• Cum și cât să gătești cartofi tineri zdrobiți pe piure de cartofi?
• Potate Py acasă: rețete
• Pot mânca cartofi când slăbesc?