Trebuie să lubrifiez formularele de hârtie pentru coacerea cupcakes, prăjituri de Paște? Cum se folosește matrițe de hârtie de unică folosință pentru coacere?

Formele de hârtie pentru coacere sunt secretul mâncărurilor delicioase ale oricărei gospodine! Vrei ca aluatul să nu se lipească de vase, iar plăcintele sunt mulțumite de o crustă frumoasă? Căutați răspunsurile dvs. la întrebări din acest articol!

Conţinut

Ce sunt formele de hârtie de coacere?

Poți coace? Îmi place să vă încântați familia delicioasă coacere, plăcinteși chifle?

Dar, de fiecare dată în bucătărie, vă amintiți de testul de aderare pentru matrițe și munți de vase murdare?

Există o soluție la problemele tale!

Cât de bun este ca acum, în orice magazin, puteți cumpăra matrițe de hârtie pentru orice coacere, fie că este vorba de o plăcintă, prăjituri de Paște, chifle sau chiar cookie -uri! Ele diferă doar de dimensiune și forme.

Se fac matrițe de pergament (sau din carton poros dens), care are proprietăți excelente:

Mâinile se absorb
Împiedică testul "
Nu pata silicon, sticlă, metal pentru coacere
Ajută la gătitul vaselor dietetice (fără ulei)

În plus, forma de hârtie este întotdeauna simplitatea și siguranța gătitului!

Hârtia alimentară are un număr mare de găuri mici și acest lucru ajută testul să „respire”, datorită căruia este pregătit mai repede, iar Bun, Cupcake sau Wader în sine sunt păstrate mai mult timp!

Cum să alegeți formulare de hârtie pentru coacere?

În funcție de faptul că mergeți la o sobă, ar trebui să alegeți formulare de hârtie pentru coacere:

Pentru prăjituri de Paște, înalte și înguste, simple sau decorate cu desene (apar pe rafturile magazinelor în ajunul sărbătorilor)
Pentru brioșe și cupcakes, mici mici, trapezoidale cu o margine ondulată.
Pentru plăcinte, kacks Vindeți „feluri de mâncare” speciale largi

IMPORTANT: Dacă nu ați găsit forma de hârtie de care aveți nevoie, puteți utiliza foaia obișnuită de hârtie de pergament alimentar, care este acoperită cu partea inferioară a formei clasice sau a unei foi pentru coacere în cuptor.

Hârtie pergament pentru orice produse de patiserie

Cum se folosește formulare de hârtie pentru coacere?

Să ne dăm seama cum să folosim formulare de hârtie pentru coacere!

Principiul de a lucra cu ei este foarte simplu:

Gătiți vase (sticlă, metal, ceramică, silicon)
Puneți forma hârtiei în interior
Lubrifiat sau nu a lubrifiat forma hârtiei
Pune în cuptor
A scos -o din cuptor
Am așteptat răcirea coacerii
El a scos uniforma de hârtie

Trebuie să lubrifiez formularele de hârtie pentru coacerea cupcakes, prăjituri de Paște?

Trebuie să lubrifiez formularele de hârtie pentru coacere? Există mai multe caracteristici aici:

Unele matrițe pot fi „ceară”. Această caracteristică arată clar că hârtia este deja saturată de grăsime în avans, ceea ce înseamnă că poate fi utilizată fără nici o preparare și lubrifiere. Puneți -l doar în vasele obișnuite de copt și turnați (puneți) aluatul.
Alte matrițe au un „tenace” vizibil și chiar „lipiciile” de hârtie. De regulă, astfel de matrițe sunt mai ieftine. Puteți încerca să faceți aluatul în avans aplicând o piesă. Dacă da, nu riscați. Ungeți cu orice grăsime sau ulei, apoi puneți aluatul.
Forme pentru maffinov Nu este deloc saturat, dar hârtia arată bine, netedă, subțire și chiar transparentă. O astfel de matriță trebuie așezată imediat în vase. După finalizarea coacerii, acesta este îndepărtat cu ușurință din crusta de copt, fără a face rău vasului. În plus, brioșa sau cupcake -ul arată plăcut din punct de vedere estetic în matrița de hârtie și sunt bine transportate.

IMPORTANT: Cel mai adesea, dacă forma de hârtie are o culoare deschisă - nu poate fi lubrifiată, nuanțe întunecate - necesită o lubrifiere completă (deci aspectul coacerii nu se va deteriora).

Nu este necesar să impregnați forma de hârtie pentru coacere cu grăsime

Trebuie să lubrifiez forme de coacere de unică folosință pe hârtie?

IMPORTANT: Toate formularele de hârtie pentru coacere sunt inventar de unică folosință.

Trebuie să lubrifiez forme de coacere de unică folosință pe hârtie? După contactul cu aluatul și temperaturile ridicate, acestea devin inutilizabile, impregnate cu umiditate, grăsime și deformate.

În timpul îndepărtării matriței din vas, acesta se rupe și se deteriorează și devine, de asemenea, complet impropriu pentru re -utilizarea.

Ce fel de ulei pentru a unge formele de hârtie pentru coacerea plăcintelor, brioșele?

Dacă doriți ca coacerea dvs. să aibă o crustă netedă ideală,, desigur, puteți unge forma hârtiei. Acest lucru va permite ca hârtia alimentară să fie ușor de „întârziere” din aluatul finisat și să nu încalce aspectul farfuriei.

Orice grăsime este potrivită pentru ungere:

Unt (conținutul de grăsime nu contează)
Răspândire (amestec de legume și unt)
Margarină
Orice ulei vegetal
Mic

IMPORTANT: Pentru lubrifierea de înaltă calitate, este mai bine să folosiți un tampon de tifon sau o perie specială de silicon, care poate acoperi cu ușurință hârtia cu un strat subțire de grăsime fără exces.

Formele de hârtie pentru copt de brioșe, brioșe, cupcakes

Cum se folosește matrițe de hârtie de unică folosință pentru coacere?

Reguli de bază pentru utilizarea formularelor de hârtie pentru coacere:

Cumpărați matrițe de înaltă calitate, nu ieftine
Alegeți matrițe în pachet (aceasta este igienică și sigură)
Citiți instrucțiunile pentru utilizarea pe ambalaj (producătorul trebuie să scrie despre asta/nu este necesar să le ungeți)
Folosiți o matriță de 1 dată, apoi aruncați -o afară

Formulare de hârtie pentru coacere: sfaturi, recenzii

Lyudmila: „Eu, aici, folosesc întotdeauna matrițe de hârtie pentru coacere! Pentru mine, aceasta este regula de bază a gătitului de mâncare sănătoasă. Ei bine, gândește -te pentru tine, aluatul nu contactează cu metalul sau siliconul, nu absorb substanțe nocive. ”

Catherine: „Și cred că formele de hârtie sunt mântuirea dintr -un rezultat nereușit. Totul mi se întâmplă mult mai ușor dacă turn aluatul în vase, unde pergamentul este pus în avans. Plăcile sunt ușor de rămas în urmă, spălați mai puține vase - frumusețe! ”

Eugene: „Îmi plac brioșele în„ fuste ”de hârtie! Nu este doar frumos, ci este și convenabil! Aluatul gras nu colorează lucrurile, hainele și alte obiecte atunci când luați cu voi pe drum. Este întotdeauna ușor pentru mine să „fuste” rămâne în spatele cupcake -ului, pe lângă faptul că este foarte ușor să -l îndepărtezi. ”

Maria: „Odată ce am copt brioșe fără hârtie și încă nu pot uita această groază !!! Pur și simplu nu a fost realist să le scoateți din forma lor, deoarece aluatul era destul de lichid. Este bine că cineva a venit cu inserții de hârtie! ”