Cocktail de mare - Reguli de gătit, rețete delicioase

Acest articol are informații despre ceea ce este un cocktail de mare, ce substanțe benefice sunt conținute în fructe de mare, cărora sunt contraindicate mâncăruri din acest produs semi -definit. De asemenea, veți învăța cum să gătiți diverse feluri de mâncare din acest produs.

Conţinut

În supermarketuri, puteți cumpăra un cocktail de mare, apoi gătiți o mulțime de feluri de mâncare acasă care vor decora masa festivă va deveni un punct culminant al vacanței. Seturile de fructe de mare congelate constau de obicei din calmar, midii, creveți și alți locuitori ai mării. Este convenabil ca în astfel de seturi să existe doar fructe de mare curățate, deja tăiate, astfel încât să puteți economisi timp, să gătiți rapid mâncarea.

Aceste produse semi -definite sunt perfect combinate, atât cu gustări reci, cât și cu mâncăruri calde. Luați în considerare regulile pentru gătirea lor și ce fel de bunătăți din cocktailul de mare pot fi pregătite.

Cocktail de mare - compoziție

Pentru fabricarea produsului, se folosesc doar produse pe mare naturală, mai precis: midii, caracatițe, creveți, karakatici, moluște, calmar. Cocktailul de mare este convenabil în utilizarea faptului că timpul pentru timpul de gătit este redus la minimum. Nu trebuie să curățați, să tăiați fructe de mare, ci doar să le adăugați la farfurie, să le fierbeți sau să le prăjiți. Și totul este gata pentru o masă utilă.

Compoziția cocktailului de mare:

Cocktail de mare congelat, deși pierde parțial componente utile datorită procesării fructelor de mare, dar vitaminele și mineralele sunt încă prezente în compoziția sa în cantități suficiente după prepararea diferitelor feluri de mâncare. Carnea locuitorilor mării include:

Vitamine D, A, E
Elemente minerale: fier, zinc, fosfor, calciu, iod și potasiu
Acizii sunt polinesaturați.

Cocktail -ul de mare nu este un produs cu calorii ridicate, în ciuda acestui fapt, nu este recomandat să folosești o mulțime de fructe de mare, deoarece poate fi dăunător sănătății.

Cocktail de mare - Beneficii și contraindicații

Un efect benefic asupra corpului apare datorită prezenței multor substanțe utile în cocktailul de mare. Prin urmare, care mănâncă rațional produsul în alimente, va observa o sănătate îmbunătățită, în general.

Principalul lucru este să nu supraalimentați, în ciuda faptului că cocktail -ul de mare în sine nu este un produs de mare -calorie, supraponderalul poate fi încă observat la persoanele care absoarbe imens mâncăruri din moluște, caracatiță, creveți. La urma urmei, acestea includ alte produse, sosuri, maioneză.

Folosind cocktail cu fructe de mare, puteți observa următoarele schimbări pozitive în munca corpului:

funcționarea echilibrată a tractului gastrointestinal
creșterea conținutului de hemoglobină în fluxul sanguin
normalizarea glicemiei
dinamica pozitivă a inimii și a vaselor de sânge.

Experții sfătuiesc, de asemenea, utilizarea fructelor de mare în scopuri preventive, în special pentru prevenirea aterosclerozei.

Contraindicații pentru utilizarea unui cocktail de mare:

Fructele de mare nu pot fi consumate de oameni cu intoleranță individuală la nicio componentă care face parte din cocktailul de mare.
Produsul este perisabil, motiv pentru care trebuie să mănânci vasul gătit imediat. În caz contrar, puteți provoca un mare rău sănătății.

Cocktail de mare - Cum să alegi magazinul potrivit?

Este important să puteți alege produsul potrivit. La urma urmei, compoziția cocktailului de mare variază în funcție de producător și de nume. Pentru a selecta fructe de mare, este mai bine să fie ghidat de următoarele recomandări:

Acordați atenție la ceea ce este scris pe pachet, În ce constă cocktailul de mare. La urma urmei, compoziția produsului poate fi diferită.
Produsul trebuie să fie păstrat la frigider, prin urmare În magazin ar trebui să fie depozitat înghețat.
Ar trebui acordată o atenție deosebită data producției și durata de valabilitate. Dacă alegeți produsul de către producător, atunci ar trebui să țineți cont de faptul că cel mai bun este producător european. Acolo, se acordă o atenție specială calității și procesării fructelor de mare.
După tipul de produs, puteți determina dacă este potrivit pentru utilizare sau nu. Dacă a fost deja decongelat, atunci ambalajul ar putea pierde forma. În astfel de ambalaje, cocktailul de mare este mai bine să nu cumperi. Produs perisabil, Îl puteți decongela o dată când gătiți vase și nu mai mult.
De asemenea, producătorii indică întotdeauna în ce cantitate sunt prezente anumite produse în pachet. Asigurați -vă că a existat aceeași greutate din toate cele care fac parte din produsele marine.

Acasă, depozitați cocktailul de mare în congelator. Asigurați -vă că folosiți fructe de mare până la capăt, durata de valabilitate specificată pe ambalaj. Înainte de a găti, decongelați cocktailul de mare în frigider. Timp natural dezvoltarea ar trebui să varieze în două până la trei ore. Dacă v -ați răzgândit pentru a găti produse de mare dezghețate, atunci leneți, puneți -le într -un loc rece, doar pentru o lungă perioadă de timp pentru a elimina procesul de gătit mult timp. Cocktailul de mare se poate deteriora.

IMPORTANT: Există două opțiuni pentru cocktail -uri de mare. Unul este alimentele congelate crude, celălalt este produsele congelate sub formă fiartă. Metodele pregătirii lor variază puțin. Primul trebuie să fie gătit fără eșec, al doilea este suficient pentru a se dezgheța în cuptorul cu microunde sau la temperatura camerei, apoi pentru a -l încălzi.

Cocktail de mare - Rețete: Salata de varză din Beijing

Mâncărurile gătite cu fructe de mare nu sunt numai sănătoase, ci și gustoase. De asemenea, arată plăcut din punct de vedere estetic, deoarece pe masa festivă vor arăta profitabil. În continuare, avem în vedere cum să pregătești un cocktail de mare cu varză din Beijing.

Ingrediente:

Varza Peking - 225 g
Cocktail de mare - 155 g
Castraveți - 195
Ouă 2 buc.
Smântână - 65 g
Sare piper.

Salată cu produse marine și varză din Beijing

Pregătire:

Spălați bine legumele, lăsați -l să se usuce puțin. Tăiați varza cu dungi.
Apoi tăiați castraveții, verdeața. Cojiți ouăle, tăiați -le cu cuburi, turnați -le și în salată.
Cocktailul de mare este ușor decongelat și se fierbe până se gătește, când se răcește, se toarnă în salată.
Condimentează vasul cu smântână, adăugați sare, condimente, ierburi preferate. Tot felul de mâncare poate fi servit la cină.

Un astfel de fel de mâncare se referă la dietă, deoarece produsele maritime sunt surse de proteine, iar caloriile din ele sunt mai mici decât în \u200b\u200borice carne. În plus, asimilarea produselor mării are loc mai rapid. Dacă carnea din corp este procesată aproximativ șase ore, atunci există doar trei fructe de mare. De aceea, medicii dietetici sfătuiesc în fiecare zi să folosească produse de mare în dietă, dar nu în cantități mari, dar pentru a nu dăuna cifrei.

Sala de cocktail de mare - Sirot nautilus

Această salată include nu numai un cocktail de mare congelat, ci și un pește util în toate privințele. Puteți găti vasul cu abateri de la rețeta principală. Adăugați condimentele preferate, condimentele, reglați cantitatea de sare, piper, muștar. Totul depinde de preferințele dvs., indiferent dacă vă plac mai mult salatele sau invers, preferați mâncărurile moi după gust.

Prăjiți salată de pește și fructe de mare

Ingrediente:

Rool - 125 g
Cocktail de mare - 165 g
Nucile măcinate
Narsharab (sirop de rodie) - 15 g
Muștar „rus” - 15 g
Ulei de măsline - 65 ml.
Sare, condimente, piper
Pește kambala - 325 g
Făină, lămâie.

Pregătire:

Ar trebui să începeți cu pregătirea peștilor. Ar trebui să fie prăjit, dar înainte de a fi curățat, spălat, se rostogolește în făină și presărat cu condimente.
Rupeți cocktail -ul de mare, fierbeți până când este gătit, separat de apă, așezați într -un recipient separat.
Pregătiți un sos cu sirop de rodie, muștar, ulei de măsline, nuci de ciocan.
Întindeți frumos rolul, peștele, cocktailul de mare pe farfurie, turnați sosul, strângeți sucul de lămâie deasupra.
Decorați -vă mâncarea cu legume și ierburi. Condimentele pot fi adăugate la Heskut, principalul lucru este să nu supraaglomereze.

Gătiti vasul imediat înainte de prânz sau cină. Așa cum am menționat deja, cocktailul de mare este un produs perisabil, așa că nu ar trebui să -l elimini pentru mai târziu, este mai bine să mănânci imediat.

Cocktail de mare Frozen: o rețetă pentru o salată cu limbă

Cui îi place să încerce ceva nou poate încerca o altă salată de fructe de mare și limbă. Acesta este un fel de mâncare gourmet, cu siguranță vor aprecia gustul său. Ce altceva este bine că gătitul nu este deloc dificil, apoi mai detaliat.

Salata de limbă fiartă și fructe de mare

Ingrediente:

Varză roșie - 785 g de varză
Cocktail de mare - 165 g
Ardei bulgar - 155 g
Ulei de măsline - 65 ml.
Lămâie (suc), sare, zahăr
Limba fiartă - 225 g
Bacon - 125 g
Sos de maioneză sau maioneză - 75 ml
Muștar piquant - 25 g
Sos de rodie - gust.

Pregătire:

Clătiți legumele, apoi tocați varza fin, tăiați ardeiul, adăugați zahăr, sare, suc de lămâie la masa rezultată. Mash, adăugați ulei.
Tăiați slănina și prăjiți puțin în tigaie. Tăiați limba fiertă cu benzi, apoi adăugați slănina la ea, condimentați cu sos de maioneză, muștar.
Se fierbe cocktailul de mare, când se răcește puțin, se adaugă la masă, se amestecă cu toate celelalte componente, apoi se toarnă sosul de grenadă.

Drept urmare, va apărea un fel de mâncare picant, ceea ce va surprinde chiar și gastronomii fastidioși cu gustul său. Dacă doriți, de asemenea, să o decorați, ca în cele mai bune restaurante, atunci faceți bucle de ardei bulgar. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea din legume, tăiați -o în dungi foarte subțiri, coborâți -o în apă rece, ea în sine se va încolăci în Kalachiki. Vor ieși un ras frumos sub formă de izvoare.

Salată cu un cocktail de mare - briză de mare

O salată cu un nume atât de frumos nu poate fi pur și simplu fără gust. Când alegeți un cocktail de mare pentru mâncare, asigurați -vă că acordați atenție faptului că produsul nu este lipicios. Acesta este un minus mare pentru fructele de mare, care sunt înghețate, sugerează că nu a fost păstrat în întregime în magazin. Există o mare probabilitate ca el să se dezghețe deja, iar apoi a fost înghețat din nou.

Ingrediente:

Pește mic (de preferință somon) - 325 g
Salată - 125 g
Brynza - 125 g
Cocktail de mare - 325 g
Lămâie, ulei de la măsline, măsline
Caviar roșu - 55 g

Pregătire:

Începeți prin procesarea legumelor, spălați salata și lăsați -o să se usuce ușor.
Rupeți cocktailul de mare și fierbeți până când este gătit. Apoi lăsați fructele de mare, apoi se răcește.
Frunzele de salată trebuie să fie sfâșiate, să se adauge la cocktailul de mare, să presară amestecul finit cu suc de lămâie, apoi să adauge uleiurile acolo, să amestece masa rezultată.
Tăiați plăcile de somon. După aceea, puneți capacele capacelor pe aceste farfurii, întoarceți peștele într -un sul.
Acum decorați frumos salata. La marginile vaselor, așezați perii cu somon cu somon și în interiorul masei de salată și cocktail de mare.

Puteți decora toate acestea cu caviar, unt, pătrunjel. Apoi adăugați ultima notă - presărați compoziția rezultată cu suc de lămâie. Acum puteți începe o masă.

IMPORTANT: În cazul în care vă plac fructele de mare cu o aromă puternică, apoi înainte de gătit, nu le spălați cu apă curentă. Ar trebui să folosiți doar verzi proaspete pentru gătit. Salty uscat, înghețat, sărat nu poate decât să strice aspectul salatei.

Cum să gătești un cocktail de mare cu cartofi?

Când pregătiți mâncăruri fierbinți, cocktailul de mare este cel mai bine adăugat, atunci calmarul nu va digera. La urma urmei, dacă acest produs este digerat, atunci carnea devine cauciuc, acesta nu poate fi consumat.

Componente de vase:

Cocktail de mare - 325 g
Pangasius (filet) - 1 PC.
Cartofi - 475 g
Ceapă - 1 PC.
Usturoi - 12 g
Ghimbir - 12 g
Ardei, sare, rozmarin, verzi.

Pregătire:

Decongelați produsele de mare, peștele. Apoi curățați peștele, tăiați -l în bucăți mici îngrijite.
Scurgeți lichidul, prăjiți ceapa până devine auriu. Curățați cartofii, spălați legumele. Tăiați cartofii cu cuburi.
Dă -mi într -o tigaie pentru a fierbe apa și coborârea cuburilor de cartofi acolo. Lăsați cartofii să fierbe, apoi adăugați un cocktail de mare, usturoi după acolo. Mai mult, nu este necesar să -l curățați, este adăugat doar pentru aromă. Sare, lasă totul să se stingă. Când cartoful este gata, adăugați restul ingredientelor, calea va fierbe o farfurie fierbinte, apoi îl puteți configura.

Pentru ca aroma farfuriei să fie plăcută, puteți prăji usturoiul cu ceapă, doar usturoi, trebuie să adăugați când ceapa este aproape gata (a ajuns la culoarea aurie). Prăjirea trebuie adăugată la sfârșitul cartofilor gătiți.

Pregătirea unui cocktail de mare - Sfaturi utile

Atunci când pregătiți mâncărurile cu un cocktail de mare, trebuie luate în considerare unele subtilități ale procesului. La urma urmei, dacă faci ceva greșit, atunci poți strica întregul gust al farfuriei finite.

Sfaturi pentru pregătirea unui cocktail de mare:

Cocktailul de mare cu calmar nu poate fi gătit mult timp, dacă carnea de calmar este digerată, atunci va deveni dură.
Ei bine, dacă s-a întâmplat acest lucru, carnea a devenit grea, apoi gătește-o încă 15-25 de minute, va deveni din nou moale.
Ca un condiment de gust pentru fructe de mare, pasta de roșii sau roșiile este perfectă pentru PILAF - aceasta este o opțiune indispensabilă.
Pentru a nu face probleme cu tractul gastrointestinal, alegeți un cocktail de mare proaspăt și nu -l decongelați mult timp într -un loc cald, astfel încât fructele de mare să nu dispară.

Mai jos sunt link -uri unde puteți vedea în continuare multe idei pentru o masă festivă cu fructe de mare. Alegeți rețete dovedite, faceți -vă modificările la ele și veți obține mâncăruri minunate care sunt sănătoase pentru o dietă sănătoasă. Bucura-te de masa ta!

Aici puteți vedea mai multe rețete pentru gătirea mâncărurilor sănătoase: