Un desert foarte popular este o marmeladă din mere. Nu este dificil să -l gătești acasă dacă știi principalele etape ale gătitului.
Conţinut
- Marmeladă acasă din mere pentru iarnă
- Marmeladă de plastic din mere
- Marmeladă de mere cu gelatină
- Marmeladă din mere în cuptor
- Marmeladă acasă din mere fără zahăr
- Marmeladă de mere într -un aragaz lent
- Marmeladă din mere cu agar-agar
- Marmeladă de mere cu stevia
- VIDEO: Pregătirea unei marmele de rezervor
Chiar și un bucătar neexperimentat va putea face o marmeladă delicioasă și sănătoasă din merele casei. Cu toate acestea, va fi mult mai util decât un magazin. Întrucât nu vor fi coloranți și emulgatori dăunători.
Marmeladă acasă din mere pentru iarnă
Majoritatea oamenilor din sezonul rece intensifică dorința de a mânca ceva dulce și dăunător. Dacă pregătiți o marmeladă de mere de casă, o puteți mânca în cantități mari, fără să vă faceți griji cu privire la creșterea greutății corporale. Pentru a pregăti un desert pentru iarnă, veți avea nevoie de câteva ingrediente.
Compus:
- Mere acre - 2 kg
- Zahăr - 1 kg
Proces:
- Clătiți fructele bine sub apă curentă. Scoateți miezul din ele.
- Pune mere pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Încălziți cuptorul la +120 ° C.
- Puneți fructele în cuptor. Bea 20-30 de minute până devin moi.
- Se macină fructele printr -o sită mică.
- Puneți piureul de mere într -un recipient adânc larg. Turnați zahăr și a dat foc lent.
- Evaporarea umidității Durează, în medie, 90 de minute. În tot acest timp, trebuie să stați la sobă și să agitați amestecul, astfel încât să nu arde.
- Când amestecul se îngroașă, verificați -l pentru pregătire. Câteva picături picură pe masă. Dacă după răcire, acestea se îngroașă și devin elastice, atunci totul se face corect.
- Turnați compoziția în bănci mici care trebuie spălate.
- Închideți containerele cu capacele obișnuite.
- Pune băncile într -un loc mișto unde ar trebui să fie depozitate tot timpul.
Marmeladă de plastic din mere
Marmelada din merele formațiunii este foarte gustoasă și frumoasă. Va fi nevoie de o cantitate minimă de ingrediente și puțin timp pentru a -l pregăti.
Compus:
- Mere (de preferință de preferință) - 1 kg
- Zahăr - 0,5 kg
Proces:
- Clătiți fructele și coaceți -le în cuptor. Principiul este același ca în prima rețetă.
- Obțineți mere printr -o sită pentru a scăpa de miez și a coji.
- Turnați piureul de mere cu zahăr și gătiți 60-90 de minute. Amestecați amestecul constant. Este mai bine să săpați un amestec în vase nu din aluminiu. În caz contrar, în desert va fi prezent un gust neplăcut al metalului.
- Când amestecul se va îngroșaTurnați -l pe o foaie de copt. Ar trebui să fie acoperit cu hârtie pergament.
- Puneți foaia de copt în cuptor preîncălzit la +100 ° C. Lăsați timp de 20 de minute pentru a usca puțin amestecul.
- După ce poți straturi de marmeladă Tăiați mici pătrate Sau tăiați figuri de animale din ele.
- Mâncați -le sub această formă sau presărați -le cu zahăr. Depinde de preferințele gustului.
Marmeladă de mere cu gelatină
Dacă utilizați GeameLad în timpul pregătirii marmeladului, atunci amestecul se va solidifica mult mai repede. Puteți face un desert delicios și sănătos în doar câteva ore, fără a face eforturi speciale.
Compus:
- Mere acre - 0,5 kg
- Gelatină - 3 linguriță.
- Zahăr - 250 g
PP Apple Marmalade pe gelatină - Procesul de gătit:
- Clătiți merele. Scoateți coaja și miezul.
- Tăiați fructele mici cuburi.
- Turnați coaja cu două pahare de apă și puneți foc. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la foc. Dă 20-30 minute. Conduce.
- Puneți cuburile tocate într -un recipient adânc și turnați apă. Ar trebui să acopere fructele pentru 2 cm.
- Gătiți merele până nu vor deveni moi. După scurgerea apei și trece fructele prin blender. Trebuie obținută o consistență a piureului.
- Adăugați apă în piureul gătit în care a fost gătită curățarea. Acest lucru va permite masei să se îngroașe mai repede, deoarece există o mulțime de pectină și vitamine în coajă.
- Turnați piureul de mere cu zahăr și puneți pe foc lent. Gătiti amestecul timp de 60 de minute, amestecând constant cu o spatulă de lemn.
- Turnați gelatină 100 ml apă rece. Lăsați 20 de minute pentru a umfla amestecul.
- Când masa se umflă, puneți -o pe foc. Încălziți puțin, dar nu aduceți la fierbere.
- Adăugați gelatina în amestecul de mere și amestecați bine.
- Turnați masa pregătită Conform formelor de silicon Și lasă -mă să mă răcoresc. Puteți, de asemenea, să -l turnați pe o foaie de copt și să vă uscați puțin în cuptor.
- Tăiați în cuburi mici și rulați în zahăr. Marmelada din mere cu gelatină este gata.
Marmeladă din mere în cuptor
Marmelada din mere în cuptor este foarte ușor și rapid pregătită. Această rețetă este potrivită chiar și pentru bucătarii neexperimentați.
- Merele soiului Antonovka - 2 kg
- Zahăr - 0,5 kg
- Scorțișoară în bastoane - 3 buc.
Proces:
- Spălați merele și scoateți coaja din ele.
- Tăiați în cuburi, îndepărtând miezul.
- Turnați coaja cu apă și puneți foc timp de 30 de minute.
- Zdrobit Turnați fructele cu apă și gătiți timp de 40 de minute.
- Scurgeți excesul de apă și tocați merele în starea de piure de cartofi cu un blender.
- Amestecați piureul cu apă în care a fost gătită curățarea.
- Adăugați zahăr, scorțișoară și puneți un foc lent.
- Gătiti amestecul timp de 40-50 de minute, amestecând constant.
- Acoperiți foaia de copt și încălziți cuptorul la +70 ° C.
- Turnați masa de mere pe foaia de copt și așezați totul în cuptor. Nu închideți complet ușa, Pentru a usca amestecul mai repede.
- Marmeladă uscată 1,5-2 ore.
- Puneți desertul într -un loc răcoros pentru o zica să se usuce bine.
- Decorați cu nuci sau fructe.
Marmeladă acasă din mere fără zahăr
Dacă vă plac deserturile, dar nu doriți să riscați cifra, puteți ieși din situație pregătind o delicioasă marmeladă de mere fără zahăr. Poate fi consumat în cantități mari.
Compus:
- Mere - 2 kg
- Gelatină - 30 g
- Apă - 0,5 linguriță.
Proces:
- Puneți merele spălate în cuptor preîncălzit la +120 ° C. Lăsați-le timp de 30-40 de minute pentru a le face moi.
- Săriți fructele printr -o sită pentru a ieși coerența păstoasă.
- Turnați masa într -un recipient adânc și puneți un foc lent.
- Turnați gelatină cu apă și puneți deoparte câteva minute până la amestecul s -a umflat. După ce l -a pus pe un foc lent și încălzește -l ușor.
- Când cartofii de mere se îngroașă, setați -l pentru a se răci puțin.
- Adăugați la masa caldă Gelatină încălzită.
- Turnați masa pregătită pe foaia de copt. Lăsați în aer liber să se usuce. Va dura 2-3 zile.
Marmeladă de mere într -un aragaz lent
Este foarte ușor să pregătiți o marmeladă de la mere acasă, folosind un aragaz lent. Acest articol al aparatelor de uz casnic câștigă din ce în ce mai mult popularitate, deci există în majoritatea caselor.
Compus:
- Mere acre - 1,5 kg
- Zahăr - 1 lingură.
- Scorțișoară - 1 linguriță.
Proces:
- Clătiți merele sub apă curentă. Scoateți cutii de coajă și semințe.
- Grind cu cuburi și așezați într -un bol multicooker.
- Porniți modul „coacere”. Setați ora - 60 de minute.
- Când fructele sunt gata, săriți -le printr -o sită. Coerența ar trebui să se dovedească piure de cartofi.
- Amestecați merele, scorțișoara și zahărul. Puneți din nou amestecul într -un aragaz lent timp de 40 de minute. Amestecați amestecul periodic, astfel încât să nu arde.
- Când expiră timpul, turnați amestecul pe o foaie de copt și lăsați -l să înghețe.
- A tăia pătrate Și serviți pe masă.
Marmeladă din mere cu agar-agar
Foarte des, atunci când pregătește marmelada, gospodinele folosesc agar-agar. Acesta este un ingredient natural care înlocuiește gelatina. Produsul este extras din alge marine, deci este util și pentru organism. Adesea folosit pentru pregătirea deserturilor.
Compus:
- Mere - 0,5 kg
- Agar-Agar-1 TBSP. l.
- Apă - 300 ml
- Zahăr -substituter - 1 lingură.
Proces:
- Înmuiați un îngroșător natural în apă rece. Lăsați 30 de minute.
- Coaceți mere în cuptor și macinați în piure de cartofi cu o sită.
- Adăugați substitutul de zahăr la mere.
- Când agar-agar este infuzat, puneți-l pe un foc lent. Gătiti până când granulele sunt dizolvate, dar nu aduceți la fierbere.
- Amestecați îngroșarea cu piureul de mere. Turnați amestecul pregătit în forme și lăsați să se răcească. Marmelada din mere este gata.
Marmeladă de mere cu stevia
Dacă doriți, puteți găti marmeladă delicioasă pe baza sucului de mere. Starea principală este de a utiliza un produs natural care nu conține zahăr. Prin urmare, sucurile de magazin nu sunt potrivite pentru această rețetă. Utilizarea Stevia vă permite să reduceți conținutul de calorii al desertului și să îl faceți mai util.
Compus:
- Suc de mere - 300 ml
- Gelatină - 25 g
- Stevia - după gust
Proces:
- Turnați sucul într -un recipient adânc și puneți Pe foc lent.
- Adăugați Stevia și Gelatin. Amestecul trebuie să fie gătit până când gelatina este dizolvată complet. Amestecați constant astfel încât masa să nu ardă.
- Când gelatina se dizolvă, scoateți amestecul din foc. Nu trebuie să aduceți la fierbere.
- Masa răcită se toarnă în forme și se pune în frigider.
- Literal după 15-18 ore, desertul dietetic va fi gata.
Acum știți cât de repede puteți pregăti o marmeladă delicioasă din mere. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de doar câteva ingrediente simple care sunt ușor de găsit în casă. Urmați instrucțiunile de pas -pas și bucurați -vă de un desert delicios.
Și am pregătit rețete delicioase pentru dvs .:
VIDEO: Pregătirea unei marmele de rezervor
