Cum să dezghețați ciupercile înainte de a găti supă, fierbinte? Cum să dezghețați ciupercile?

În acest articol, veți învăța cum să gătiți corect ciupercile congelate, astfel încât acestea să nu piardă vitamine și oligoelemente utile. Citiți - dacă este necesar să dezghețați ciupercile. Și dacă le dezghețați, atunci se face atunci când gătiți anumite feluri de mâncare.

Mâncărurile cu ciuperci au fost întotdeauna renumite pentru soi. Strămoșii noștri au cunoscut, de asemenea, multe rețete nu numai din pregătirile lor, dar au știut să recolteze ciupercile pentru iarnă. La urma urmei, au proteine, zahăr, enzime, uleiuri esențiale care sunt utile pentru organism. De asemenea, în compoziția ciupercilor există fibre utile, mulți aminoacizi necesari pentru corpul de acid (gras) și liceumină. Datorită ciupercilor, nu vă puteți teme că ateroscleroza vă va depăși. Multe caracteristici utile pot fi în continuare listate despre ciuperci, dar în acest articol vor fi furnizate informații despre modul de decongelare a ciupercilor înainte de a găti unul sau un alt fel de mâncare.

Cum să dezghețați rapid ciupercile?

Există multe substanțe extractive în ciupercile forestiere. Mâncărurile foarte aromate (supe, diverse sosuri, bulionuri saturate, gravură originală) ies din acest produs. Ciupercile sunt într -o armonie perfectă cu componentele cărnii din rețete. Există mai multe vitamine în ciuperci decât în \u200b\u200borice cereale. Vindecătorii folk susțin că iubitorii de ciuperci sunt mai puțin susceptibili să fie supuși sederațiilor oncom. Distinsă în special de listă - ciuperci albe. Doar nu vorbim despre dacă ciupercile sunt folosite sub formă de conservări în timpul iernii, uscate sau congelate într -un frigider. Este interesant cum să -l pregătești pe acesta din urmă pentru a nu -și pierde componentele utile. Cum să dezghețați ciupercile înainte de gătit?

Nu este necesară dezghețarea ciupercilor congelate înainte de gătit și fierbinte. Desigur, dacă există timp pentru decongelare, puteți aștepta până când ciupercile sunt ușor trase și arată ca o substanță lipicioasă. Apoi pot fi împărțite manual și decongelate într -o tigaie sau într -o tigaie în apă clocotită. Nu toate ciupercile au o textură densă, unele pot fi pur și simplu ca o cârpă sfâșiată cu depozit complet. Nu vor mai avea aceeași densitate ca și carnea.

Ciupercile gătesc în apă clocotită timp de aproximativ 10-15 minute, apoi vor fi complet similare cu proaspete și nu își vor pierde nici calitățile, nici forma lor. Dacă le dezghețați într -o tigaie, adăugați vase de ulei vegetal în partea de jos. Și astfel încât să se dezghețe complet, să acopere tigaia cu un capac, există situații în care straturile superioare de îngheț sunt dezghețate mai repede, iar mijlocul la sfârșit. Se dovedește atunci că mijlocul nu are timp, prăjit corespunzător. Prin urmare, sub capac, acestea se vor stinge mai uniform.

IMPORTANT: Este mai bine să fierbeți ciupercile congelate înainte de a găti decât să le lăsați în bucătărie în așteptare în timp ce sunt dezghețate.

Trebuie să dezgheț ciupercile înainte de a găti primele feluri de mâncare?

Nu este întotdeauna posibil să găsiți ciuperci proaspete în momentul în care decideți să gătiți primul fel de mâncare. Dar un produs înghețat poate sta la frigider. Și în acest caz, este suficient să dezghețați corect ciupercile, iar o supă bogată proaspătă va încânta toate gospodăriile cu gustul bogat și aroma excelentă.

IMPORTANT: Nu dezghețați ciupercile înainte de a pregăti o supă sau prăjire, este mai bine să gătiți imediat un produs congelat, în mod natural, dacă nu este nevoie să le spălați și să le tăiați. Dacă ciupercile sunt înghețate incorect, atunci va trebui să le gătiți și să le spălați în două ape, sau să vă dezghețați pe masă, dar vor pierde jumătate din proprietățile lor valoroase.

Deci, nu ar trebui să decongelați produsul, este suficient să aruncați ciupercile în apă clocotită și să le gătiți cu alte componente ale vasului.

Cum să dezghețați ciupercile înainte de a găti în cuptorul cu microunde, cât de mult?

Ciorbele pot fi gătite din diferite tipuri de ciuperci. Dar pentru a dezgheța ciupercile într -un mod natural, pentru a aștepta până se topesc și este nedorit să fugi de ele. Prin urmare, dacă vor fi pregătiți sub forma primului fel de mâncare, atunci puteți găti într -o formă înghețată, aceasta este ceea ce vor decongela. Dar pentru gustări reci, puteți decongela și în cuptorul cu microunde, mai ales dacă le -ați înghețat deja fiert.

Pentru proces, va trebui să faceți următoarele:

1. Puneți ciupercile într -un bol de sticlă pentru cuptorul cu microunde, este de dorit să nu fie mic.
2. Puneți o farfurie cu ciuperci într -un cuptor cu microunde, acoperiți cu un capac special de plastic.
3. Porniți modul de apărare auto, selectați produsul produsului aproximativ prin ochi. Este mai bine să puneți mai puțină greutate pe tabloul de marcaj decât este, astfel încât ciupercile să nu se transforme în uscat.

Când ciupercile sunt ascunse, folosiți în scopul propus. Nu poate fi determinat timpul exact de decongelare. Mult depinde de greutatea produselor congelate și de puterea cuplului cu microunde în sine. Prin urmare, se recomandă transformarea masei înghețate. Și deschideți periodic cuptorul cu microunde, verificați pregătirea produsului pentru a nu usca ciupercile și nu supraîncălziți.

Cum să dezghețați ciupercile albe, campigni, ceai, ciupercă cu lapte?

În supermarketuri, legumele congelate, fructele, ciupercile etc. sunt vândute în supermarketuri, o rețetă rapidă pentru toate la fel. Decongelați corect ciupercile și alte produse enumerate doar cu ajutorul tratamentului termic. De exemplu, dacă aveți de gând să prăjiți ciupercile, va fi mai corect să le aruncați înghețați în tigaie și există orientare 15 minute cu ulei vegetal. De asemenea, este lăsat să le fierbe. Gătește în jur 10 minute După fierberea lichidului.

Ciupercile diferă între ele cu o structură, unele sunt fragile, altele sunt mai dense și mai puternice. Prin urmare, timpul de decongelare a acestora, gătitul poate varia oarecum:

1. Pentru a le dezgheța, puteți utiliza metode precum dezghețarea la frigider, la temperatura camerei (este suficient să vă coborâți unul de celălalt), să gătiți și să vă gătiți cu microunde.
2. Se fierbe mai repede și cel mai eficient. Acestea trebuie aruncate în apă clocotită, sărată. Ciupercile de miere, campignonii, șofronii fierbe aproximativ 15 minute.
3. Ceai, lapte - Este mai bine să dezghețați frigiderul, dar asigurați -vă că nu se transformă într -o substanță subțire.
4. Ciuperci albe Gătiti de la 20 la 25 de minute.

Timpul de gătit poate fi ajustat, în funcție de pregătirea produsului.

Trebuie să dezgheț ciupercile - cât sunt decongelând în frigider?

Și dacă trebuie să pregătiți o salată obișnuită fără tratament termic, atunci cum să dezghețați ciupercile în această situație? Totul este foarte simplu, produsul ar trebui să fie fiert sau prăjit într -o tigaie cu ceapă și legume. Orice salată cu astfel de ciuperci va fi foarte gustoasă. Puteți decongela cu ușurință ciupercile în frigider.

Pentru a se dezgheța într -un loc rece, este suficient să luați aceiași campigni sau chanterelles, ciuperci, ciuperci albe și să -l scoateți din congelator. Vor dezgheta încet. La urma urmei, frigiderul are temperatură scăzută. Prin urmare, 8-10 ore este cel mai acceptabil moment pentru decongelarea ciupercilor.

IMPORTANT:Este imposibil să depozitați ciupercile dezghețate, acestea sunt decongelate imediat înainte de gătit. În caz contrar, puteți obține infecție intestinală.

1. Cum să înghețați liber agaricii de miere pentru iarnă?
2. Cum să gătești, să cureți, să prăjești campigni proaspeți, înghețați?
3. Cât de multe ciuperci pot fi stocate pregătite prin diferite metode, precum și proaspete și în congelator?
4. Cum să gătești ciuperci proaspete, congelate?

VIDEO: Decongerați ciupercile înainte de a găti?