Tabelul de dietă nr. 7 pentru boala renală: indicații pentru scop, lista de produse permise și interzise, \u200b\u200bmeniu pentru o săptămână și în fiecare zi, rețete de feluri de mâncare

În acest articol, vom lua în considerare baza dietei nr. 7, care este necesară pentru bolile renale pentru a accelera recuperarea pacientului și pentru a îmbunătăți metabolismul în organism.

Orice boli necesită în primul rând pacienților să se conformeze cu o anumită dietă! Doar fiecare specie se bazează pe anumite aspecte care sunt cât mai selectate pentru o afecțiune specifică. În acest articol, vom lua în considerare exact cazul unei diete în timpul sistemelor de malnutriție. Ea este cea care poate reduce riscul de deces timpuriu la persoanele cu boli renale cronice (HBP). Prin urmare, nefrologii și nutriționiștii prescriu din ce în ce mai mult o dietă terapeutică din tabelul nr. 7 pacienților lor.

Tabelul de dietă nr. 7 elimină umflarea și ajută la restabilirea echilibrului de apă. Dacă respectați dieta în serie, atunci afectează pozitiv toleranța terapiei de dializă și, prin urmare, calitatea vieții pacientului.

Tabelul de dietă nr. 7: Indicații pentru programare

Tabelul dietetic nr. 7 este atribuit persoanelor cu boli renale, cum ar fi:

• nefrită acută și cronică
• inflamarea corpusculilor renali (glomerulonefrită)
• leziuni renale din cauza bolii zahărului (nefropatie diabetică)
• pielonefrita sau inflamația țesutului intermediar renal
• umflarea picioarelor
• nefropatie la femeile însărcinate
• obezitate și o defecțiune în metabolism

În același timp, această dietă este prescrisă în astfel de etape ale bolii:

• insuficiență renală ușoară
• insuficiență renală moderată
• insuficiență renală progresivă
• insuficiență renală decompensată sau cu o pierdere completă a funcționalității renale

Important: o dietă poate fi scutită sau mai rigidă în funcție de stadiul bolii. Are o clasificare prin alfabet de la A la G, în funcție de severitatea bolii. Cea mai strictă este prima categorie.

Tabelul de dietă nr. 7: Principalele caracteristici, tabelul nutrienților

Pe scurt, dieta tabelul 7 este o dietă sănătoasă bogată în fructe, legume, cereale, produse din cereale integrale și fibre, precum și un conținut scăzut de carne roșie, sare și zahăr rafinat. La urma urmei, sarcina sa este de a reduce sarcina pe rinichi.

Acest Dieta scăzută -alb, Adaptat la severitatea bolii este baza tratamentului. În acest caz, o condiție prealabilă este absența sării și a tuturor produselor care conțin sodiu în dietă. Un alt aspect important este reducerea consumului de lichidesub orice formă.

• Cantitatea de lichid Trebuie să fie convenit cu medicul cu asistență. Dar, în funcție de gradul de boală, este permis să consume de la 800 ml la 1,5 litri pe zi.
• Numărul de calorii De asemenea, ar trebui să fiți de acord cu un nefrolog sau cu nutriționist. În medie, este permis să utilizeze nu mai mult de 2900 kcal, dar nu mai puțin de 2100-2200. În același timp, ei acordă atenție activității fizice și regimului zilei pacientului.
• Recomandări în dietă de la tabelul nr. 7: Nefrologii și nutriționiștii recomandă să mănânce de până la 5 ori pe zi, adică la fiecare 3 ore. Cantitatea de mâncare ar trebui să fie mică.

Durata dietei nr. 7 trebuie să fie determinată de medicul care participă!

Compoziție dietetică:

În mod tradițional, pacienții cu CBP sunt limitați în nutrienți individuali, cum ar fi fosfor, sare, potasiu și proteine. Aceste restricții împiedică complicațiile în bolile renale.

• Sodiu Este important deoarece ajută la reglarea echilibrului de lichid din organism. Cu toate acestea, pacienții cu boală renală cronică și dializă reduc/pierd capacitatea de a echilibra sodiu și apa din organism. Din acest motiv, persoanelor cu boală renală cronică li se recomandă reducerea consumului de sodiu la aproximativ 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) pe zi. Pentru comparație:
  • 1/4 linguriță de sare \u003d 500 mg sodiu
  • 1/2 linguriță de sare (1 linguriță de bicarbonat de sodiu) \u003d 1000 mg de sodiu
  • 3/4 linguriță de sare \u003d 1500 mg sodiu
  • 1 linguriță de sare \u003d 2000 mg sodiu
• Consum excesiv de sodiu în renal dietăNumărul tabelului 7 Poate duce la multe complicații nocive, inclusiv hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), boli cardiovasculare (cardiace) și insuficiență cardiacă congestivă. În plus, gleznele umflate, ochii umflați și dificultățile de respirație pot fi un efect secundar al consumului crescut de sodiu, deoarece pacienții pot avea nevoie de hidratare care să conducă la suprasarcină de lichide.

Prin urmare, ar trebui să fie limitat la un minim absolut - consumul de sare, condimente acute, inclusiv piper.

• Veverițele din tabelul de dietă numărul 7.Produsele cu un nivel adecvat de proteine \u200b\u200banimale ar trebui incluse în dietă. Până de curând, proteina nu a fost permisă cu boli renale. Cu toate acestea, studiile recente au arătat că o dietă cu proteine \u200b\u200bscăzute permite rinichilor să se restaureze. Volumul optim de proteine \u200b\u200bde la 20 la 80 g. Dimensiunea sa poate fi crescută datorită proteinelor vegetale, dar și nu mai mult de jumătate din doza recomandată. Cu dieta nr. 7, carnea și peștele sunt complet excluse!
• Carbohidrați Este necesar pentru organism în cantitate de 350-450. Dar această doză nu este obținută din cauza dulciurilor.
• Grăsimea în dieta nr. 7.Doza optimă este de la 40 la 110, ceea ce depinde și de severitatea bolii, valoarea medie a dietei nr. 7 este de 80 g.
• Scădea potasiu Este necesar numai dacă conținutul său în sânge crește. Indicația medie permisă de potasiu de până la 4,4 g, dar în cazul insuficienței renale progresive, consumul zilnic de potasiu ar trebui să fie de aproximativ 2 g.
• Fosfor Se reduce la o marcă de 1,6 g pe zi.
• În plus, ar trebui să urmați calciu, Care variază aproximativ 1 g pe zi.
• Proteine Ocupați de la 20 la 80 g.
• Lipide Pe baza 70-90 g, dintre care 25% sunt ocupate de un grup de origine vegetală.

Tabel comparativ

Tabelul de dietă nr. 7: O listă de produse permise și interzise

Să începem cu faptul că dieta este interzisă de tabelul nr. 7:

• Desigur, nu poți mânca cu o dietă fast food Sau orice gătit rapid, chipsuri de cartofi! Dar ar trebui să fii și atent Cu bulion, Mai ales ciuperca.
• Orice ar trebui exclus produse afumatedupă tipul de cârnați și șuncă, precum și Ciuperci și brânză solidă, inundată!
• Interdicția completă Soiuri grase de carne și pește, offal și caviar.
• In afara de asta, Pe leguminoase și legume acru/amare.De exemplu, un ridiche, napi, sorel, spanac, precum și ceapă și usturoi. În plus, este demn de remarcat verdeaţă, Ceea ce conține o concentrație mai mare de uleiuri esențiale este țelina, pătrunjelul și pasternak.
• Cu excepția interzisă sare Unele ar trebui evitate produse sărate, cum ar fi: murături, conserve, produse Sauer, hering sărat și alte săruri, hamsii, cuburi de bulion.
• Produse bogate potasiu, cum ar fi fructele uscate, bananele, nucile și ciocolata, ar trebui să fie păstrate pe cât posibil.
• Impropriu băuturila dietă Numărul tabelului 7 sunt: \u200b\u200bbăuturi rapide, lapte, precum și vin și bere. Cafea puternică, cacao și toate alcoolul și băuturile carbogazoase, energia!
• Vorbitor Despre grăsimi, Această răspândire, margarina, precum și carnea de porc sau grăsimea de gâscă cad sub cel mai strict tabu!
• Nu poți mânca maioneză, Mai ales producția de magazin. Merită să evidențiați mai mult muștar, admika și ketchup, Și, de asemenea, orice sosuri!
• Merită limitat Cremă și smântână!
• Merită să le ștergeți lista Pâine de drojdie și, în general, toate produse de patiserie, dulciuri și înghețată.

Și ce poate fi folosit?

Așa cum am menționat deja anterior, că, în funcție de boală și de severitatea cursului său, cantitatea de proteine \u200b\u200bconsumate, sare și lichid poate varia de la pacient la pacient. Prin urmare, luați în considerare o listă de produse care poate fi consumat, respectând recomandările medicului.

• Carne și pește dietetic.La urma urmei, produsele proteice din dietă ar trebui să fie, dar ar trebui să fie, de asemenea, ușor absorbite. Prin urmare, numai carnea slabă este potrivită pentru tipul de vițel, carne de vită cu un nivel scăzut, iepure și pui, curcan, precum și pește scăzut -Zander, Hek, Sida.
  • Este mai bine să gătiți produse pentru abur sau fierbere, coacerea este permisă. Mâncărurile prăjite nu sunt la fel de strict interzise ca în bolile sistemului digestiv, de exemplu cu o vezică biliară, dar în acest caz, carnea și peștele ar trebui să fiarbă mai întâi!

Important: cea mai mare parte a consumului de sodiu provine din sare adăugată în timpul tratamentului alimentar. Prin urmare, este atât de important să alegeți carne sau pește proaspăt și să gătiți cu o mică adăugare a acestui condiment!

• Fructe, fructe de pădure și legume.Acesta este un grup de produse (am examinat excepții vegetale) nu are sodiu sau include cota sa foarte mică, astfel încât aproape toate tipurile sunt permise . Principalele legume sănătoase: sparanghel, broccoli, morcovi, castraveți, vinete, dovlecei de vară. Printre fructe Acestea sunt: \u200b\u200bmere, toate fructele de pădure, piersici, pere, ananas, mandarine și Pepene verde. Dar merită să evidențiați ultima componentă! Se știe despre proprietățile sale de curățare pentru rinichi, cu toate acestea, ar trebui să se implice în înțelepciune. La urma urmei, există o încărcătură pe organul urinar.
  • Puteți utiliza legume și fructe sub orice formă,atât în \u200b\u200bproaspăt, congelat sau abur, cât și sub formă de băuturi cu fructe sau compoturi. Dar dacă folosiți legume din conserve, căutați opțiuni cu un conținut scăzut de sare sau fără sare.
  • Sfat: Pentru a îndepărta cantitatea suplimentară de sodiu din legumele din conserve, turnați conținutul într -un colizor, clătiți -le sub apă dulce și apoi pregătiți legumele în apă dulce mai mare.

• Permis Toate tipurile de cereale! Ar trebui să se acorde un loc special pentru hrișcă, terci de orez și sago! Dacă îți plac pastele, îți poți permite complet fără sare!
• Ouă Puteți în cantitate de 2 ouă pe săptămână. În mod ideal, sub forma unei omlete de abur, puteți face încet.
• Pentru Coaceresarea este necesară, deci este mai bine să consumați produse de panificație cu un conținut scăzut de sodiu sau fără a adăuga sare. În mod ideal, fă -o singur!
• Asigurați -vă că includeți în meniu Supe și borscht Dar luăm bulionul de legume.
• Poate fi folosit condimente cu conținut scăzut sodiu.În general, încercați să utilizați ingrediente proaspete mai des atunci când gătiți acasă pentru a controla consumul de sodiu. În loc să apucați un agitator de sare, scoateți ierburi și condimente proaspete pentru a adăuga aromă în felul dvs. de mâncare preferat. Dacă mâncați în afara casei, cereți să gătiți mâncare fără sare sau să selectați opțiuni cu un conținut scăzut de sodiu acolo unde este posibil.
• Brânză - Aceasta este principala sursă de calciu, dar pornim brânză de căsuță, brânză cremă, Mozarella, Kamamber și Bree. Adevărat, aceste brânzeturi pot fi consumate și în cantități limitate.
• Acizi grași nesaturați (de exemplu, uleiul de măsline) și acizii grași polinesaturați (de exemplu, uleiul de porumb sau uleiul de lapte) contribuie la o nutriție adecvată pentru boala renală. În general recomandat Grăsimi ușor digerabile: Unt, ulei de măsline și vegetale, soia și ulei de floarea soarelui.
• Băuturi Cu un conținut scăzut de sodiu, potasiu și fosfat scăzut, cum ar fi fructe și ceaiuri pe bază de plante, sucuri de fructe și legume, compote, ceai verde și negru, precum și cafea, sunt băuturi potrivite pentru dieta nr. 7.
• În loc de zahăr Mergem la miere! În loc de dulciuri Preferă budincile și jeleul. Pot fi dulciuri, mămăligă, marmeladă, pastilă și înghețată de fructe.

Tabelul dietetic nr. 7: Sfaturi

Câteva sfaturi care vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea:

• Sodiu ascuns poate fi găsit în produse care nici măcar nu au gust sărat. Prin urmare, căutați produse cu inscripția „cu un conținut scăzut de sodiu (140 mg sau mai puțin pe porțiune)”, „cu un conținut scăzut de sodiu” sau „fără a adăuga sare” (mai puțin de 5 mg pe porție). Produsele cu 400 mg sau mai mult sodiu nu ar trebui să fie în dieta ta;
• Mai des mănâncă mâncăruri proaspete de acasă. Produsele pe care le gătiți conțin mai puțin sodiu decât cele mai multe amestecuri solubile, congelate și în cutie;
• Fii inventiv și condimentează -ți mâncarea cu condimente, ierburi, lămâie, ghimbir și oțet;
• Scoateți agitatorul de sare de pe masă;
• Ieși! Da, acest lucru se aplică și unei diete, deoarece lipsa somnului afectează regenerarea suprarenală de noapte;
• Ferește -te de orice băuturi carbogazoase, deoarece conțin un plus de sodiu;
• Înlocuitorii de sare sunt uneori făcute din potasiu, așa că citiți eticheta. Daca ai dietă Numărul tabelului 7 Cu un conținut scăzut de potasiu, consultați mai întâi un medic despre analogii de sare;
• Aranjați -vă periodic Zile de balustradă După tipul de monodit. Zile foarte utile de legume sau fructe de fructe de pădure.

Tabelul de dietă nr. 7: meniu aproximativ pentru o săptămână Și în fiecare zi

Tabelul de dietă nr. 7 are restricții, dar este destul de divers. Iată un plan de putere aproximativ pentru săptămână, care respectă regulile tabelului de dietă nr. 7

Important: este foarte util să bei un pahar de bulion din trandafiri sau bran de grâu dimineața chiar înainte de mese.

Prima zi a dietei

• Mic dejun: Ceai de trandafir, omletă cu aburi proteice
• Masa de pranz: Cafea de ddie cu produse de patiserie de casă fără sare
• Masa de seara: Supa de legume, terciul de hrișcă cu piept de pui fiert - 100 g (fără sare sau conținut de sare foarte scăzut)
• Gustare: 100 g de mere proaspătă, pere, pepene verde sau 200 g de afine proaspete/afine
• Masa de seara: Piure de cartofi cartofi fără sare și salată din varză

A doua zi a dietei

• Mic dejun: Clătite de cartofi coapte fără sare cu o ceașcă de cafea neagră
• Masa de pranz: Cheeshell cu ceai
• Masa de seara: Borsch, bulgur cu tăieturi cu aburi și castravete proaspete
• Gustare: 100 g de măr proaspăt sau cireșe
• Masa de seara: Salată proaspătă cu varză și orez alb

A treia zi a dietei

• Mic dejun: Sagow Borridge cu o ceașcă de ceai simplu
• Masa de pranz: Iaurt de casă cu fundul scăzut
• Masa de seara: Varză și pește scăzut, aburit fără sare
• Gustare: 100 g de pere proaspete sau cireșe și fructe de fructe
• Masa de seara: vinetă fără castraveți sărați, dar cu varză de mare, o felie de pâine fără sare

A patra zi a dietei

• Mic dejun: Caserolă de brânză și cafea
• Masa de pranz: ceai cu mușețel cu orice dulceață permisă
• Masa de seara: rulouri de varză cu orez și piept de pui cu o cantitate minimă de sare
• Gustare: 150 g de pepene verde sau zmeură
• Masa de seara: salată de roșii și terci de orz perla

A cincea zi a dietei

• Mic dejun: Brânză de căsuță cu iaurt scăzut sau smântână și zahăr + ceai
• Masa de pranz: Mousse de merișor
• Masa de seara: Borsch vegetarian și terci de grâu cu carne de vită fără sare
• Gustare: 200 g de afine proaspete
• Masa de seara: Copt în cuptorul unui sparanghel cu verzi și sticlă joasă de la un vițel

A șasea zi a dietei

• Mic dejun: Cartofi fierți cu o ceașcă de cafea neagră
• Masa de pranz: 2 mere coapte
• Masa de seara: Supă cu chiftele de pui și terci de porumb cu o salată de legume proaspete fără sare
• Gustare: 200 g de afine proaspete sau zmeură
• Masa de seara: tocană de legume, ceai cu mușețel

A șaptea zi a dietei

• Mic dejun: Pâine albă fără sare (pâine prăjită) cu unt și gem + ceai
• Masa de pranz: Morcovi proaspeți grăbiți cu zahăr
• Masa de seara: Supă de orez, vehicule de legume cu legume proaspete
• Gustare: 100 g mandarină sau piersică
• Masa de seara: Plăciu de mere acasă și iaurt scăzut

Tabelul de dietă nr. 7: Rețete pentru mâncăruri populare

Am fost deja convinși că tabelul dietetic nr. 7 este foarte bogat în diferite tipuri și opțiuni pentru alimente. Dar cel mai important este că trebuie să reduceți nu numai doza de sare, ci și să reduceți consumul de carne. Deci, merită să învățați să pregătiți variante vegetariene de mâncăruri familiare sau să faceți fără componente sărate.

Ca și în prima rețetă - vinetă cu varză de mare

• La urma urmei, castraveții sărați trebuie excluși. Prin urmare, fierbeți:
  • 1 morcovi mici
  • 3 cartofi medii
  • 2 sfeclă mică
• Apoi adauga:
  • 50 g de varză de mare
  • 1 castravete medie
• Măcinați totul într -un mod convenabil și condimentați cu verzi, 1 lingură. l. Ulei de măsline de la 1 lingură. suc de lămâie.

Supa Puree de la Zucchini

• Armat:
  • cartofi - 2 tuberculi
  • zucchini - 2 buc.
  • apă - 400 ml
  • lapte - 100 ml
  • o grămadă de verdeață
• Aruncăm cartofii în apă deja clocotită și adăugăm dovlecel. Anterior, nu uitați să macinați totul. Trebuie să fierbeți 20 de minute. Apoi macinați la starea de piure folosind un blender. Adăugați lapte și decorați cu ierburi.

Pilaf cu fructe uscate

• Noi vom avea nevoie:
  • un pahar de orez
  • 3 pahare de apă
  • prune, Kuraga, Barberry, puteți epoca proaspătă - 100 g
• Turnați toate fructele uscate cu apă clocotită și țineți timp de 20 de minute în apă. Orezul este bine spălat și, de asemenea, se înmoaie timp de o jumătate de oră. Între timp, curățăm și tăiem în cuburi.
• Începem să gătim orez, după 15 minute adăugăm fructe uscate și mere tăiate în cuburi. Rezistentăm la foc mic până la gătit. La sfârșit aruncăm 0,5 linguri. l. unt.

Jeleu de lapte

• Nevoie:
  • 100 ml de lapte
  • 3 g amidon de cartofi
  • 10 g de zahăr
  • 1 gălbenuș
  • vanilin 2-3 G (opțional)
• Aducem la fierbere jumătate din lapte cu zahăr și vanilie. Cu a doua repriză, facem un pansament de gălbenuș și amidon. Apoi turnați treptat benzinăria în lapte clocotitor, amestecând constant. Scoateți imediat de la foc!

Respectați -l diete Numărul tabelului 7 Numai dacă aveți indicații pentru utilizarea acesteia. Dar poate fi observat și în scopuri preventive. Dacă observați o umflare neobișnuită sau a devenit dificil să respirați, informați -vă imediat nefrologul despre această problemă. Lasă -ți sănătatea să fie puternică!

VIDEO: Dieta Tabelul nr. 7