Ce poate fi pregătit din rămășițele grătarului finisat: o listă, sfaturi

Nu știți ce să gătiți din reziduurile grătarului finalizat? Faceți un fel de mâncare delicios și surprindeți gospodăria.

Shashlyk este unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din întreaga lume. Pentru multe popoare din Caucaz, grătarul este considerat un fel de mâncare național și are propriile sale caracteristici diferite de gătit.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Este posibil și cum să înghețe carnea murată?". Veți învăța cum să înghețați un grătar murat, finisat și dacă este posibil să înghețați grătarul în maioneză, cu ceapă.

Cel mai adesea se întâmplă ca, după picnicuri, sărbători festive, mai multe piese de grătar să rămână inexpresibile. Mulți oameni încălzesc carne rece la cuptor, cuptor cu microunde, în tigăi. Există însă multe rețete, datorită cărora, puteți găti feluri de mâncare minunate cu drepturi complete, cu rămășițele grătarului. Mai jos vom vorbi despre aceste rețete. Citiți mai departe.

Rămășițele grătarului finalizat - Ce poate fi pregătit: o listă, sfaturi

Deci, ai fost în natură și ai lăsat carne prăjită. Ce poate fi pregătit din reziduurile grătarului finalizat? Puteți utiliza bucăți de carne rece pentru gătit - o listă:

• Al doilea fel de mâncare
• Coacere
• Primele feluri de mâncare
• Feluri de mâncare cu carne
• Grătar delicios pentru coniac cu adăugarea de sosuri și condimente

Iată sfaturile despre cum să faceți grătarul de ieri gustos și delicios:

• Întoarceți grătarul rămas după vacanță, gustul prospețimii vă va ajuta oțet obișnuit de luat masa. Este suficient să puneți carnea în tigaie, să adăugați o cantitate mică de apă, 20 g de oțet, să o acoperiți strâns cu un capac și să se fierbe la foc mic 10 minute. Grătarul va avea un gust la fel de gătit.

• Nu mai puțin bun Încălzirea grătarului - în cuptor. Înainte de a plasa carnea în cuptor, trebuie să o pulverizați cu apă diluată cu oțet, înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și încălziți -vă în timpul 10-15 minute la o temperatură medie. Scoateți din cuptor și țineți -l fără a scoate folia, încă cinci minute. Apoi întoarceți carnea, puneți o farfurie și turnați sosul, ketchup sau cea mai bună acoperire cu o pernă făcută din ceapă murată. Pentru ca carnea să pară mai apetisantă, poate fi strânsă pe frigarui.

• Unii iubitori de grătar lasă puțină marinată. De asemenea, este util pentru încălzirea cărnii a doua zi. Puneți grătarul într -o tigaie cu un fund adânc, turnați cu marinadă și creșteți cincisprezece minute sub capac la foc mic.

Așadar, dacă mai doriți să vă surprindeți oaspeții sau gospodăriile cu mâncăruri neobișnuite pregătite dintr -un grătar delicios, atunci mai jos veți găsi câteva rețete delicioase. După ce ați deschis frigiderul și găsind ingredientele necesare în el, puteți începe să restabiliți grătarul de ieri. Citiți mai departe.

Al doilea fel de mâncare din rămășițele grătarului finisat și orez: o rețetă simplă pentru a face Pilaf

Fiecare gospodină, printre diferite cereale, va avea întotdeauna orez. Prin urmare, pe cel de -al doilea fel de mâncare puteți prepara Pilaf din rămășițele grătarului finisat. Pentru această rețetă simplă de care veți avea nevoie:

• Carne rece de grătar
• Un morcovi proaspăt
• Două roșii proaspete
• O ceapă
• Un pahar de orez
• Sare și mirodenii după gust
• Rădăcină de ghimbir, frunze de salată

Gătiți în acest fel:

1. Tăiați grătarul în bucăți mici, după tăierea părților arse.
2. Înfundați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa cu cuburi și puneți totul împreună într -o stewpan cu un fund adânc, adăugați carne și ulei vegetal, fierbeți, amestecând, la foc mic în timpul 5 minute la culoarea aurie.
3. În acest moment, puneți apă cu orez pe aragaz, bateți la soare și fierbeți cerealele până când sunt gătite.
4. Cojiți roșiile și tăiați -l fin. Pentru ca coaja de la roșiile să fie îndepărtate cu ușurință, este necesar să așezați legumele în apă clocotită câteva secunde.
5. Pe frunzele salatei, scoateți picioarele și tăiați -o cu farfurii.
6. Cojiți coloana vertebrală a ghimbirului și grătați -vă pe o răzătoare fină.
7. Adăugați orez finisat, roșii, frunze de ghimbir și salată în legume înăbușite. Se amestecă totul și se fierbe la foc mediu timp de zece minute.
8. Presărați cu condimente după gust, sare și asigurați -vă că îndepărtați proba.

Când serviți, decorați cu verdeață proaspătă de pătrunjel.

Gătit - tocană de legume din rămășițele grătarului finisat - gătit acasă delicios și simplu: rețetă

Un alt al doilea fel de mâncare poate fi gătit rapid și ușor datorită cunoașterii elementelor de bază ale gătitului din rămășițele grătarului finisat - aceasta este o tocană de legume. Deci, gătim acasă delicios și simplu. Poftiți rețeta:

Pentru a pregăti vasul, trebuie să colectați următoarele produse:

• Rămășițe de grătar
• O ceapă
• Două roșii proaspete
• Un piper dulce bulgar
• O singură vinetă
• Pasta de tomate
• Țelină, paprika, cilantro, pătrunjel, frunze de dafin
• Sare, piper, condiment „hops-sunels”, usturoi

Gătește așa:

1. Mai întâi trebuie să gătești sos de carne. Tăiați fin ceapa, puneți -o pe o tigaie preîncălzită cu adăugarea de ulei vegetal (2 lingurițe), puneți -o, roșii și ardei de clopot la ea, cuburi feliate. Tocani toate acestea timp de zece minute, amestecând.
2. Apoi adăugați vinete tăiate în cuburi, două linguri de pastă de roșii și puțină apă, amestecați, acoperiți cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic.
3. După 25 de minute, deschideți capacul, adăugați coriandrul (prima zdrobire), „hops-sunels”, paprika și două bucăți de frunze de dafin.
4. Acoperiți din nou cu un capac și subvenționați până la gătit restul de cinci minute.
5. Presărați vasul finit în usturoiul fin tocat, cilantro și pătrunjel.
6. Scoateți de pe foc și închideți capacul.
7. Tăiați carnea cu bucăți porționate, turnați sosul inconsistent și puneți la cincisprezece minute încălzit la 210 grade.

Garnisiți vasul pregătit.

Plăcintă inundabilă cu carne în cuptor din rămășițele grătarului finisat: o rețetă simplă și delicioasă

În gătit, plăcintele coapte cu carne în cuptor sunt considerate un fel de mâncare copios și gustos. De asemenea, puteți găti produse de patiserie cu rămășițele grătarului finisat. Pentru ea, o rețetă de prăjitură turnată este ideală. Iată rețeta este simplă și gustoasă:

Puteți coace o astfel de plăcintă cu ajutorul unor astfel de ingrediente:

• Carne de grătar
• Două onbiți
• Doua oua
• Un pahar de lapte
• 150 g de maioneză
• 6-7 linguri de făină
• Un vârf de sodă
• PARSLEY VERDERIE

Fa asta:

1. Tăiați carnea de grătar în cuburi mici.
2. Adăugați puțin ulei vegetal în tigaia preîncălzită și turnați ceapă tocată fin.
3. Prăjiți două minute până la aur.
4. Scoateți de pe foc și turnați ceapa în carne.
5. Adăugați un pătrunjel tocat acolo și amestecați.
6. Bateți ouăle, laptele, maioneza, sifonul și făina într -un bol adânc. Frământați la o masă omogenă. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi consistența smântânii.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, turnați jumătate din aluat, turnați umplutura de carne și turnați partea rămasă a aluatului. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit.
8. Coaceți o jumătate de oră la o temperatură de 170 de grade.

Răciți puțin tortul finisat și poate fi servit la masă.

Primul fel de mâncare este supa „piquant” a rămășițelor grătarului finisat: rețeta pentru gătit este simplă și gustoasă

Din rămășițele grătarului finalizat de ieri puteți găti mai multe feluri de mâncare minunate și gustoase. De exemplu, supă "Picant". Iată rețeta este simplă și gustoasă:

Pentru a pregăti o supă, trebuie să luați:

• Carnea este grătar
• O ceapă
• 3 linguri de pastă din piper bulgar dulce
• 3 bucăți de cartofi
• 1 morcov
• frunza de dafin
• Sare piper

Gătește așa:

1. Tăiați kebabul în mai multe părți, așezați într -o tigaie, turnați apă, adăugați două frunze de dafin și trimiteți la foc.
2. Cojiți cartofii și tăiați într -un cub. De îndată ce apa cu carne fierbe, turnați cartofii.
3. Cojiți morcovii și ceapa, tăiați în bucăți mari, așezați -l într -un blender și traversați -l într -o masă omogenă pentru a obține o paste.
4. Apoi adăugați amestecul de legume preparat la supa de fierbere.
5. Lasă -mă să fiard 5-7 minute Și turnați o pastă de ardei bulgar în ea.
6. Amestecați totul, sare, piper. Gatiti până la gătit.

Serviți un fel de mâncare cu un vârf de verzi.

Supa Harcho din reziduurile grătarului finisat: rețetă

Puteți utiliza, de asemenea, rămășițele grătarului finit atunci când gătiți o supă convențională de kharcho. Se va dovedi un fel de mâncare gustos, bogat și delicios. Poftiți rețeta:

Pentru o supă de care veți avea nevoie:

• 3 cartofi
• 1 morcovi mari
• 3 becuri
• Carne Khanchlyk
• 100 g de orez
• 50 g de nuci
• 2 linguri de pastă de roșii
• Jumătate din ardeiul dulce bulgar roșu
• Prune uscate;
• Cins, busuioc, ceapă verde, frunze de dafin, coriandru la sol
• Un cap de usturoi
• Condimentul „Hops-Sunels”
• Sare, zahăr
• Ardei negru, mazăre, parfumat

Fa asta:

1. Turnați apă în tigaie și puneți -o pe foc.
2. Între timp, curățați legumele. Tăiați două ceapă cu cuburi mici, tocați nuci și ierburi. Ardei, morcovi și bulbul rămas se împarte în două.
3. Puneți o tigaie uscată la foc mediu și prăjiți -o pe toate jumătățile de legume pe ambele părți.
4. Când apa a fiert, turnați prune uscate, ardei aromat, ardei negru, trei frunze de dafin și legume coapte. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și lăsați -l să fiarbă aproximativ o oră.

În timp ce legumele sunt fierte, pregătiți prăjirea:

1. Turnați ulei vegetal în tigaia preîncălzită, turnați ceapă tocată.
2. În timp ce ceapa este preparată, puneți două linguri de pastă de roșii în recipient, adăugați 1 linguriță de zahăr, un vârf de sare, coriandru, piper negru măcinat, ușor apă și amestecați.
3. Apoi turnați în tigaie cu ceapă, trimiteți cilantro -ul tocat, busuiocul, strângeți jumătate din usturoiul prin presă și frământați bine.
4. Reduceți focul și fierbeți timp de 2 minute.
5. După ce adăugați nuci, amestecați din nou, atingeți -l încă un minut și opriți soba.
6. Acoperiți prăjirea și puneți -o deoparte pentru a insista.

Noi continuăm:

1. Rick Rice sub apă curentă.
2. Îndepărtați legumele prăjite pe ambele părți ale apei clocotite.
3. Apoi săziți apa în tigaie, turnați orezul, adăugați carne de grătar tocată și fierbeți zece minute.
4. După aceea, așezați prăjirea gătită, amestecați și încercați cu sare. Dacă totul este în ordine, lăsați -l să fiarbă timp de trei minute, opriți -vă.

Adăugați puțină verdeață, usturoiul rămas (după ce a trecut prin presă), presărați cu „Hops-Sunels”, acoperiți cu un capac și lăsați să se prepară timp de cinci minute. Supa este gata.

„Carnea de vită sub o haină de blană” din rămășițele unui kebab de vită finisat: rețeta este cea mai delicioasă și simplă

Pentru cină, din bucățile rămase din grătarul finisat de vită, puteți pregăti un fel de mâncare numit "Carnea de vită sub o haină de blană". Cu acest fel de mâncare, vă veți surprinde cu siguranță gospodăriile și chiar oaspeții. Aici rețeta este cea mai delicioasă și simplă:

Pentru pregătire, veți avea nevoie:

• Carne Khanchlyk
• Trei becuri
• O lingură de făină
• O lingură de oțet de vin
• Două felii de pâine albă
• 30 g unt
• Ulei vegetal
• Jumătate din lămâie
• Sare piper

Fa asta:

1. Cojiți ceapa și tăiați -vă în inele subțiri.
2. Puneți ceapa într -o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și mai fierbeți timp de cincisprezece minute la foc mic.
3. Apoi, adăugați făină în ceapă și amestecați bine, turnați puțin oțet de vin, o cantitate mică de apă, la foc mic timp de o jumătate de oră, amestecând regulat.
4. Carnea trebuie tăiată cu farfurii.
5. Turnați jumătate din sos gătit într -o tigaie într -un recipient de copt. Sare, piper după gustul tău.
6. Apoi așezați carnea deasupra cu un strat uniform și turnați amestecul rămas.
7. Puneți vasul în cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți 10 minute.
8. Apoi trageți-l, presărați cu pâine cu pâine într-un blender, turnați cu unt topit și așezați din nou în cuptor până când se formează o crustă crocantă (30-40 minute).

Decorați vasul finit cu verdeață fin tocată și felii de lămâie.

Grătar delicios pentru coniac: rețetă din rămășițele grătarului finisat

După ce ați scos rămășițele unui grătar finisat rece de la frigider, puteți găti o carne simplă, dar foarte gustoasă, care nu va fi mai rea decât ieri, dar chiar mai bine. Această rețetă se numește „barul pentru grătar” sau un delicios grătar pentru coniac. Poftiți rețeta:

Din ingrediente veți avea nevoie de foarte puțin:

• Carne Khanchlyk
• 2 becuri
• O sticlă de vin roșu
• Sare, piper, verzi

Fa asta:

1. Îndoiți bucățile reci de carne într -un vas de copt de sticlă, puneți o ceapă tocată grosier deasupra, sare, piper, turnați vin, acoperiți și puneți un încălzit până la 150 de grade Cuptorul timp de două ore.
2. După ce ați scos recipientul, scoateți capacul și trimiteți -l din nou la cuptor pentru încă o jumătate de oră, astfel încât vinul să se evapore puțin.
3. Îndepărtați carnea finisată cu o lingură pliată, puneți -o pe o farfurie, decorați cu crenguțe de mărar sau pătrunjel și puteți servi pe masă.

Carnea este foarte suculentă și delicată, topind în gură, merge bine cu coniac.

Saus pentru rămășițele grătarului finisat cu pastă de roșii: rețetă

Un sos excelent pentru grătarul finisat este considerat a fi pregătit pe baza pastei de roșii. Roșia face carnea mai moale și suculentă. Trebuie să luați restul de grătar de ieri, să -l pliați în vase de sticlă, să -l pulverizați cu o cantitate mică de apă minerală și să vă încălziți într -un cuptor cu microunde.

Pre -făcând sosul:

1. Într -un bol, amestecați zece linguri de pastă de roșii cu o lingură de suc de lămâie, o linguriță de sare, două linguri de zahăr. Amesteca.
2. Tăiați cele două becuri mici cu un cub mic și turnați în pastă de roșii.
3. Apoi, adăugați câteva cuișoare de usturoi au trecut prin presă, pătrunjel tăiat fin, o linguriță de busuioc uscat, piper și turnați totul 150 ml apă fiertă.
4. Amestecându -se bine, lăsați -l să se producă o jumătate de oră.

Bucăți calde de carne atunci când sunt consumate, coborâți -o în sos. Va fi foarte gustos, suculent și apetisant.

Sos pentru rămășițele kebabului finisat pe kefir: rețetă

Se combină bine și adaugă piquancia unui kebab încălzit pe bază de kefir. Iată o rețetă de sos pentru rămășițele unui grătar finisat:

Pentru un astfel de amestec, veți avea nevoie:

• Un pahar de kefir
• 100 g de smântână (20%)
• Un castravete proaspăt
• O grămadă de verdeață
• 2-3 cuișoare de usturoi
• Piper măcinat negru, sare, rozmarin, cimbru, busuioc

Fa asta:

1. Gământați castravetele pe o răzătoare fină, tocați verdeața, treceți usturoiul prin presă.
2. Bateți smântâna cu kefir într -o masă omogenă, turnați sare, ardei, mirodenii (rozmarin, cimbru și busuioc după gust) după ea, amestecați și refrigerați timp de zece minute.

Sosul alb va oferi tandrețe și prospețime din carne fierbinte.

După cum puteți vedea, este posibil să reanimezi carnea de grătar. Dar trebuie amintit că un fel de mâncare moale va fi dacă marinata este selectată corect și este preparată inițial moale și delicată. Dacă carnea pentru grătar cu vene și atunci când se prăjește pe miză rămâne greu, atunci oricare dintre metodele propuse nu o va face moale. Carnea trebuie să fie aleasă inițial corect pentru a nu strica grătarul. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: Barbacul de ieri + bere! Bombă!

VIDEO: Grătarul de ieri. Shanklyk într -o ceartă

Video: Ce să faci cu grătarul în a doua zi?

Citiți pe subiect:

• Trebuie să adaug ulei de floarea soarelui, apă la marinată pentru grătar? 
• Cum să sare carne pentru grătar?
• Ce să faci dacă Schashlyk s -ar suprapune: Sfaturi
• Rețetă de marinată pentru cea mai delicioasă și mai suculentă kebab de pui
• Marinada de miel