Ce să faci dacă Schashlyk s -ar suprapune: Sfaturi

În acest articol vă vom spune cum să salvați un grătar încrucișat.

Conţinut

Toată lumea poate exagera cu sare. Dar nu trebuie să aruncați mâncăruri și mâncare, pentru că există întotdeauna o cale de ieșire, chiar dacă ați schimbat grătarul. Este foarte dificil să eliminați excesul de salină din produsul finit, dar dacă incidentul este vizibil în timpul procesului de decapare, atunci este foarte ușor să remediați situația. Ce vom spune mai jos.

Ce să faci dacă Shanklyk s -a suprapus la murat?

Înmuiați în apă. Acesta este cel mai simplu mod de a elimina excesul de sare dintr -un grătar suprapus. Puteți utiliza macara sau mineral obișnuit. Trebuie să plecați cel puțin 2-3 ore, dar cu atât mai mult, cu atât mai bine. Alte condimente pot fi adăugate imediat sau când sunt murate după înmuiere.
Acidul reduce salinitatea Și dă piquancy farfuriei finite. Turnați carnea cu oțet timp de 1-2 ore (dacă overclock-ul este mic, diluat cu apă). Puteți utiliza, de asemenea, suc citric sau acid. Dar nu supraexpuneți carnea în soluție acidă, altfel se va dovedi rigidă.
Înmuiați câteva ore în kefir, maioneză, smântână sau chiar lapte. Produsul acru -milk se întinde pe excesul de sare bine și oferă moliciunea structurii cărnii. După înmuiere, carnea trebuie spălată.
Folosim băuturi alcoolice - bere sau vin. Grătarul încrucișat nu va da doar o parte din sare, dar, de asemenea, înmuiați notele jucăușe ale băuturii, creând un gust rafinat. În funcție de gradul de salinitate, 30 de minute sau 1 oră sunt suficiente.
Turnați suc de roșii sau pastă de roșii diluată. Acest lucru va adăuga note neobișnuite la carnea finisată și va elimina excesul de sare.
Apa dulce neutralizează sarea. Metoda funcționează dacă nu v -ați schimbat prea mult grătarul. Adăugați nu mai mult de 0,5 linguriță. Zahăr la 1 litru de apă pentru a nu strica vasul.
Scufundați o porție dacă aveți timp în stoc. În aceeași marinată, adăugați doar aceeași cantitate de carne crudă (în funcție de revărsare) și plecați timp de 6 ore sau noaptea. Adăugați apă dacă este necesar.
Adăugați legume. Puteți folosi ceapă, cartofi crude și alte legume pe placul lor (de exemplu, vinete, ardei gras, roșii). Adăugați puțină apă, dacă este necesar. Înainte de a găti, rezista aproximativ 3 ore. Legumele pot fi, de asemenea, gătite la miză sau la cuptor ca o farfurie.

Prăjiți legumele separat, pentru că se pregătesc mai repede

Cum să remediați grătarul cu formă de încrucișare pregătit: Sfaturi

Important: Shanklyk trebuie să fie sare direct atunci când prăjiți, când crusta a început să se preia. Apoi, carnea va fi și mai plină de mai multă vreme și veți evita un piper.

Înmuiați grătarul în formă de încrucișare finisat în marinata de bere - Aceasta este cea mai rapidă opțiune, care nu va afecta mult gustul produsului finit. O jumătate de oră este suficientă.
Poate fi folosit oricare mai deasupra saramurii propuse, Dar piquancy și gustul vasului vor scădea ușor. Prin urmare, pentru o crustă aromată, rezistă în plus la grătar pe miză, literalmente 5-10 minute.
Mănâncă grătar cu legume nesaltate și un fel de mâncare lateral. În medie, acest lucru este echilibrat de salinitatea vasului. Deși metoda va funcționa numai dacă grătarul nu este prea mult.
Grind carnea, frecați legumele și înfășurați totul în lavaș. Shawarma cu un grătar aromat va fi foarte gustos și moderat sărat.
Se servește sos proaspăt la farfurie, de preferință pe o cremă acră sau de roșii.
Dacă situația este complet tristă, atunci Pregătiți Pilaf la miză Folosind carne sărată. Orezul va elimina excesul de salinitate pe sine. Cartoful acționează în același mod.

În concluzie, vă recomandăm următoarele articole pentru familiarizare: