Receitas de culinária coreana em casa: sopas, segundos pratos, saladas, sobremesas, bebidas

Você acha que a culinária coreana é muito incomum e não é tradicional? Ousamos convencê -lo do contrário, basta ler receitas interessantes do nosso material.

Apresentamos à sua atenção receitas interessantes para a culinária coreana. Esperamos que eles sejam úteis para você e você definitivamente os teste em sua cozinha.

Cozinha coreana: sopas, receitas

Canja de galinha coreana

Lista de ingredientes:

• 300 g de filé de frango
• 20 ml de molho de soja
• 2 colher de chá. sementes de Sesamo
• 3-4 cebola verde
• 0,5 dentes de alho
• 1 ovo
• sal e pimenta preta a gosto

Como cozinhar sopa coreana em casa:

1. Despeje o filé de frango com um litro de água e coloque para cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
2. Cozinhe o ovo, esfrie e corte Em 4 partes.
3. Faça carne cozida do caldo, legalPique por parte ou divida em fibras.
4. Adicione 10 ml de molho de soja ao caldo.
5. As cebolas verdes são muito picadas e misturadas com carne. Adicione molho de soja, gergelim e purê de batatas.
6. Divida a peça de trabalho da carne em 2 porções, despeje em pratos para sopa e despeje caldo.
7. Cada porção da sopa coreana Adição com dois pedaços de ovos e especiarias. Sirva sopa coreana com um ovo na mesa.

Sopa coreana com macarrão

Lista de ingredientes:

• a cabeça de um jovem repolho
• 2-3 cebolas
• 8 pepinos
• 3 tomates
• 300 g de carne
• 4 ovos
• gordura vegetal
• lapsha mochess 300 g
• 2 colheres de sopa. eu. sementes de Sesamo
• 100 ml de molho de soja
• vinagre de arroz
• salsa varsa e endro
• 0,5 colher de sopa. eu. pimenta vermelha e coentro
• açúcar e sal a gosto

Como cozinhar macarrão coreano:

1. Ferva 3 litros de água. Legal. Paralelamente, coloque a carne para cozinhar até cozinhar.
2. Pique as verduras finamente e misture com as especiarias com água.
3. 2 pepinos e tomates são cortados em um ralador, misture com água. Adicionar Sal, açúcar, alho de pau. Enviamos a peça de trabalho por várias horas para a geladeira.
4. Moa a cebola meio anéis E frite em óleo vegetal.
5. Firamos o repolho, plantamos e damos tempo para liberar suco de legumes.
6. Cortamos seis pepinos longas listras. Anexamos metade da torrefação a eles, misturamos.
7. Corte a carne cozida em tiras.
8. Do repolho, drenamos o líquido e misturamos com a segunda metade da torrefação.
9. Massa de ovo adicione e mate até ficar homogêneo. Envie panquecas finas.
10. Viramos as panquecas acabadas com rolos e cortamos com anéis.
11. O macarrão coreano está encharcado por meia hora em água fria.
12. Passando a sopa na sopa carne, corte de repolho, pepino de palha, panquecas de fenômenos.
13. Despeje o caldo e deixe por um quarto de hora. Macarrão coreano está pronto.

Sopa coreana com repolho do mar

Lista de ingredientes:

• 50 g de algas secas
• 20 ml de óleo de gergelim
• 30 ml de molho de soja
• 150-200 g de carne bovina
• 3 dentes de alho
• especiarias a gosto

Como cozinhar o primeiro prato tradicional da cozinha coreana - sopa de algas coreanas:

1. Despeje as algas secas com água e deixe por uma hora. Após o inchaço, corte em tiras de 3-5 cm.
2. Ferva a carne em 1 litro de água. Corte a carne cozida em pedaços porções.
3. Tempere o caldo óleo de gergelim, molho de soja e purê de alho.
4. Largue as algas em uma peneira e envie para a panela. Ferva por meia hora, pimenta e sal. Sopa coreana com repolho do mar Sirva com arroz cozido.

Sopa coreana com tofu

Lista de ingredientes:

• 1 tubérculo de batatas
• Pasta de soja de 70 g
• 200 g de polpa de abóbora
• 300 g de Champignon
• pimenta seca vermelha
• 2 dentes de alho
• 2 caules de cebola shalot
• ¼ Lime
• sal a gosto

Como cozinhar sopa coreana com tofu:

1. Ferva 1,5 litros de água. Misture com pasta de soja.
2. Corte os cogumelos e vegetais descascados cubos. Rale alho em um ralador fino. Despeje os espaços em branco na água.
3. Ferva o caldo de legumes com a suavidade dos vegetais, não mais que meia hora.
4. Chalota pique na pastaAdicione pimenta vermelha e suco de limão.
5. 5-10 minutos antes do final de cozinhar a sopa, prenda pedaços de queijo tofu.
6. 2 minutos antes de desligar, adicione a pasta de cebola e misture bem. Sopa coreana com tofu está pronta.

Sopa coreana com arroz

Lista de ingredientes:

• 1 xícara de arroz cozido
• 150 g de feijão brotado
• 2-3 cebola verde
• 1,5 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de água
• 2 fatias de alho
• 1 Colher de Sopa. eu. sementes de Sesamo
• 20 ml de vinagre preto
• 20 ml de molho de soja
• 20 ml de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa. eu. Pasta do chile
• 1/3 TSP. mistura de pimenta

Como cozinhar sopa de arroz coreano afiado:

1. Moa a cabeça da cebola e as fatias de alho com uma faca.
2. A parte brotada do feijão é repreendida com água fervente. Escorra a água, deixe secar e misture com vinagre escuro.
3. Em uma panela com lados largos Despeje água e caldo, ferva.
4. Juntar arroz cozido, cortando cebolas e brotos. Ferva alguns minutos.
5. Anexamos a pasta Chile e molho. Preparamos arroz temperado por alguns minutos e removemos do fogão.
6. Derramamos a sopa coreana acabada em um prato profundo. Nós anexamos sementes de óleo e gergelim.

Segundo pratos de cozinha coreana

Bolinhos coreanos

Para o teste:

• 200-300 g de farinha
• 0,5 xícaras de água
• 1 ovo
• 20 ml de óleo vegetal
• uma pitada de sal

Para preencher:

• 300 g de carne picada variou
• 100 g de Champignons
• um pacote de cebola verde
• 1 cabeça de cebola
• 2 fatias de alho
• 30 ml de molho de soja e gordura vegetal
• sal e pimenta a gosto

Bolinhos coreanos fritos, receita. Como preparar um recheio para bolinhos da culinária coreana:

1. Verde e cebola corte em pedaços pequenos.
2. Remova a pele superior dos cogumelos e moer em cubos.
3. Na tigela, conecte -se carne picada de carne, cebola, peça de trabalho de cogumelos, purê de alho, especiarias, gordura vegetal e molho de soja.

Como cozinhar massa para bolinhos coreanos:

1. Despeje água em uma panela pequena, adicione vegetais Óleo e sal. Nós deixamos ferver.
2. 150 g de farinha são derramados em uma tigela profunda. No meio, formamos um recesso. Com agitação constante, despeje líquido quente e amasse a massa.
3. Anexamos 1 ovo e o restante da farinha à peça de trabalho. Amasse a massa elástica.
4. Da massa, formamos várias combustências, cada uma cortada em peças grandes.
5. Rolamos cada peça na forma de uma tortilha, no centro da qual colocamos 1 colher de chá. enchimento.
6. Escultamos bolinhos coreanos na forma pequenos Cheburs. Frite em uma panela com óleo vegetal em vários lados por 5-7 minutos sob uma tampa fechada. Os bolinhos coreanos estão prontos.

A carne está em coreano

Lista de ingredientes:

• 400-500 g de porco koreyk
• 1 pimenta búlgara
• 3 ramos de endro
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara
• 20 ml de vinagre de arroz
• 50 ml de molho de soja
• 1 Colher de Sopa. eu. Óleos de gergelim, sementes de gergelim e gordura vegetal
• uma mistura de pimentão
• gengibre seco
• 1 colher de chá. Coriandra e amido

O destaque da cozinha coreana é a carne coreana:

1. Cortar carne de porco com camadas porções e curvar -se um pouco dos dois lados.
2. Corte com tiras com cerca de 1 cm de largura.
3. Misture especiarias. Junte -se a açúcar e amido. Misture uniformemente.
4. Para especiares secos adicionar molho de soja e arroz, óleo de gergelim.
5. Moa a carne no molho de especiarias.
6. Frite carne de porco em óleo vegetal.
7. Corte o pimentão canudo.
8. Misture carne de porco com pimenta e endro. Sirva a carne em coreano com arroz.

Coreano Hee de peixe

Lista de ingredientes:

• 800 g de filé de peixe
• 3 cabeças de cebola
• 5 dentes de alho
• 30 ml de essência de vinagre
• 1,5 colher de chá. sal
• 100 g de óleo vegetal
• tempero para peixe
• coentro em pó
• colorau
• pimenta vermelha mista

Receita de peixe coreano:

1. Corte a carcaça de peixe listras largas. Moa a cebola em meio anéis.
2. As peças parciais adicionam e tempere com a essência de vinagre. Deixe por meia hora para que o suco se destaque.
3. Metade do corte de cebola Misture com migalhas de peixe e alho. Partimos por meia hora na marinada.
4. No óleo vegetal, frite a segunda metade do corte da cebola até ser incorrida.
5. Despeje todas as especiarias preparadas na panela, misture com óleo e deixe esfriar.
6. Misture o peixe em conserva com molho de soja e cebola frita. Deixamos estar saturado durante o dia.
7. O peixe coreano está pronto. Sirva um prato perfumado em um prato profundo com corte de limão e galhos de verduras.

Frutos do mar com vegetais em coreano

Lista de ingredientes:

• 0,5 kg de frutos do mar
• metade da abobrinha
• um quarto de rabanete preto
• luke Head
• 1 pimenta búlgara
• 1 cenoura
• 200 g de repolho precoce
• 1 xícara de arroz redondo
• 1 Colher de Sopa. eu. Pimentão coreano
• pimenta moída vermelha a gosto
• 50 ml de gordura vegetal

Como cozinhar frutos do mar coreanos com vegetais:

1. Limpe as cenouras, corte Primeiros anéis, depois meio anéis.
2. Remar, pimenta e corte de repolho picado com um cubo grande.
3. Pique a cebola e frite em óleo vegetal. Conecte o corte de vegetais e frite por alguns minutos.
4. Junte -se a vegetais coreanos cole e pimenta vermelha seca. Misture uniformemente.
5. Misture frutos do mar com legumes e frite 10 minutos em fogo baixo.
6. Ferva separadamente um copo de arroz redondo.
7. Preparar Misture arroz com frutos do mar E dê tempo para mergulhar. Os frutos do mar estão prontos em coreano.

Rolls Kimpab coreano

Lista de ingredientes:

• 400 g de arroz redondo
• 5 folhas de nori
• 150 g de palitos de caranguejo e filé de frango
• 3-4 salsichas defumadas
• 2 pepinos
• 1 cenoura
• 0,5 doce pimenta búlgara
• 2 ovos
• 30 ml de óleo de gergelim
• 10 ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá. para vinagre
• 50 ml de molho de soja
• 1 Colher de Sopa. eu. Molho de soja doce, molho de pimenta e óleo de gergelim
• uma pitada de areia doce e sal

Como cozinhar rolos coreanos:

1. Arroz ferva, tempere com óleo de gergelim. Dê tempo para esfriar.
2. Sal, adoçam a massa do ovo, interrompem um pouco com um garfo. Frite a omelete e torça -a com um rolo. Corte com listras torcidas.
3. Frango assar no forno. Corte em tiras finas.
4. Pimenta, pepino, cenoura Corte em tiras.
5. Tempere as cenouras com vinagre, afundadas e adoçam. Deixe por 5 minutos se casar.
6. A primeira folha de nori é coberta com arroz cozido. No centro, espalhamos a palha de pepinos e palitos de caranguejo. Nós nos transformamos em um rolo.
7. Na segunda folha de Nori com arroz, nos espalhamos no centro carne de frango, cenoura em conserva, tiras de omelete e pimenta. Desligamos o rolo.
8. Na terceira folha de nori com arroz, coloque salsichas defumadas, cenouras em conserva, tiras de ovo e pepino. Nós nos transformamos em um rolo.
9. Para molho coreano nos rolos, misture 2 molho de soja, molho de pimenta e óleo de gergelim.
10. Rolos coreanos portáteis Sirva com molho.

Receitas de cozinha coreana: saladas

Cenoura coreana e salada de presunto

Lista de ingredientes:

• 100 g de cenoura em coreano e peitos ou presunto
• 3 ovos
• 1 queijo derretido
• 3 batatas tubérculos
• 1 pepino
• alguns raminhos de salsa
• 0,5 colher de chá. sal

Como fazer uma salada com presunto em coreano:

1. Ferva as batatas em uniformes, não permitindo ferver. Moa os tubérculos descascados em lascas grandes.
2. Moa o pepino canudo. Corte os cubos de presunto.
3. Rale o queijo inundado grandes aparas.
4. Pique finamente salsa.
5. Misture os ingredientes preparados e coloque um anel de confeitaria. Decoramos a salada coreana e servimos.

Salada de samambaia em coreano

Lista de ingredientes:

• 300 g de samambaia
• 1 cabeça de cebola
• 3 dentes de alho
• pimenta vermelha e preta
• 30 ml de molho de soja e gordura vegetal
• 20 ml de molho de pimenta doce

Como cozinhar um prato incomum de cozinha coreana-uma salada de samambaia em coreano:

1. Corte a samambaia salgada em tiras curtas e cubra com água fria. Após a cada duas horas, escorra água salgada e despeje fresca. Repita 3-4 vezes.
2. Cebola descascada e fatias de alho pique finamente.
3. Frite a cebola cortada até dourar, misture com especiarias.
4. Prenda a samambaia e continue frita por mais 3-5 minutos.
5. Adicionar molho de soja, Despeje mais alguns minutos sob uma tampa fechada.
6. No final da cozinha, adicione Chile e molho de alho. Deixe para mergulhar a noite. A salada coreana é em conserva por 6 a 10 horas e é servida à mesa.

Salada e vegetais da Funchose em coreano

Lista de ingredientes:

• 100 g de funda
• 1500 ml de água
• 1 cenoura
• 1 pepino
• 1 pimenta búlgara
• 30 ml de molho de soja
• 50 ml de óleo vegetal
• 0,5 colher de sopa. eu. vinagre
• alho seco
• coentro
• sal e açúcar a gosto

Salada de Funchose, Receita:

1. Despeje uma funcina com água fervente e deixe por 5-7 minutos. Enxágue sob água corrente e deixe a umidade escorrer completamente. O comprimento do macarrão cozido pode encurte com tesoura.
2. Misture o molho de soja com óleo vegetal. Juntar vinagre, alho e especiarias.
3. Corte os vegetais em tiras e misture com a fuga. Tempere com molho.
4. Depois que a Vermichel é marcada, a salada coreana pode ser servida à mesa.

Chucrute em kimchi coreano

Lista de ingredientes:

• cabeça de repolho 2,5-3 kg
• 2 cenouras
• cabeça de alho
• 1 litro de água
• 50 g de sal
• 1 xícara de areia doce
• 200 ml de vinagre
• 200 ml de gordura vegetal
• folha de louro
• ervilhas de pimenta

Kimchi do repolho em casa:

1. Corte o repolho canudos ou cubos.
2. Rale as cenouras com tiras grandes e misture com repolho.
3. Dentes de alho Corte em 4 partes e prenda o corte de vegetais.
4. Ferva água, tempere com especiarias, salgadas, adoçando. Despeje vinagre e gordura vegetal. Coloque fogo e desligue antes de ferver.
5. Despeje o repolho com marinada quente. Crinting um prato em cima, colocando um pote de água. Em um dia O repolho coreano será marchado.

Salada coreana com pepino e abobrinha

Lista de ingredientes:

• 2 pepinos
• jovem abobrinha e cenoura
• dente de alho
• 50 ml de gordura vegetal
• 20 ml de molho de soja
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de maçã
• uma mistura de pimentão
• coentro
• sal a gosto

Como cozinhar uma salada com pepinos e abobrinha da culinária coreana:

1. Corte a palha do pepino.
2. No ralador coreano Moa as cenouras.
3. Retire a casca da abobrinha e rale em um ralador grosso.
4. Solte -o com gordura vegetal.
5. Misture espaços em branco de legumes, sabor com óleo de alho. Despeje a mistura de vinagre.
6. Salada coreana com pepino em conserva 2 horas na geladeira, então servido à mesa.

Sobremesas da cozinha coreana

TTK coreano

Lista de ingredientes coreanos de sobremesa:

• 600 g de farinha de arroz
• uma pitada de sal
• 5 colher de sopa. eu. Sahara
• 300 ml de água fria
• 10 ml de óleo de gergelim

Como preparar doçura coreana do tanque:

1. Misture a farinha de arroz com sal e açúcar. Adicione por parte água e amasse uma massa adesiva espessa. Se desejar, você pode adicionar qualquer corante alimentar.
2. Enviamos a mistura de arroz por um quarto de hora para um banho de vapor. Então nós anexamos Óleo de gergelime mais uma vez amassamos um estado homogêneo.
3. Rolme a massa salsichas finas E corte nos segmentos 2-3 cm. A sobremesa coreana doce está pronta.

Biscoitos coreanos fritos de mel

Lista de ingredientes:

• 150 g de farinha e mel
• 1 Colher de Sopa. eu. Óleos de gergelim
• 30 ml de vinho de arroz
• 70 ml de água
• 50 g de xarope de arroz
• 1 colher de chá. gengibre seco
• 200 ml de óleo vegetal
• snems de sementes de gergelim
• nozes de cedro

Cookies coreanos, receita de cozinha coreana:

1. Misture farinha de trigo peneirada com óleo de gergelim.
2. Em um recipiente separado, misture o xarope de 20 ml de água, 30 g de vinho de mel e arroz.
3. Xarope doce gradualmente adicionar nódulos de farinha e amassar massa macia uniforme. Cubra com filme e deixe sair por 30 minutos.
4. Encoloque a massa acabada em uma camada retangular espessa e corte os quadrados. No centro, usando um dispositivo de cozinha, saímos um buraco através.
5. Em uma panela com muito óleo vegetal, enviamos biscoitos coreanos fritos. Assim que adquire uma cor dourada, pegamos -a com uma colher feia e a espalhamos em uma toalha de papel.
6. Para um xarope, misture xarope de arroz, 120 g de mel e 50 ml de água. Nós temperemos com gengibre seco. Despeje em uma panela e deixe ferver.
7. Biscoitos fritos nós mergulhamos no xarope E saia por várias horas.
8. Na última etapa, removemos biscoitos coreanos, deitamos em pergaminho e polvilhamos com uma mistura de nozes de cedro com sementes de gergelim.

Em uma nota:De acordo com uma receita semelhante, o pincel coreano de Majakva é preparado.

Frutas em caramelo em coreano

Lista de ingredientes:

• 100 g de maçãs, abacaxi, banana
• 50 g de açúcar
• 30 g de farinha de trigo
• 1 proteína de ovo
• óleo vegetal
• 25 g de sementes de gergelim

Como cozinhar frutas coreanas em caramelo:

1. Limpe as maçãs duras da casca, corte em 4 partes E corte as sementes. A cada trimestre, cortamos mais 3 placas.
2. Nós cortamos a banana ao meio. Em seguida, cortamos cada peça na forma de camadas oblongas. Descartamos os anéis enlatados de abacaxi em uma peneira.
3. A massa de ovos é ligeiramente bater, prenda água fria. Polvilhe a farinha e amasse uma massa líquida sem caroços.
4. Peças de frutas portáteis enrole a massa E frite em uma panela pré -aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
5. Em uma panela separada, aqueça algumas colheres de óleo vegetal. Açúcar de conexão.
6. Interferir em um pequeno calor antes da formação de caramelo. Junte -se a frutas coreanas fritas. Deixe isso alguns minutos.
7. Transferimos frutas em caramelos em coreano para o prato e polvilhamos com sementes de gergelim.

Bebidas da culinária coreana: receitas

Chá de gengibre em coreano

Lista de ingredientes:

• 70 gengibre fresco
• 200 g de açúcar
• 1 colher de chá. Canela (sem colina)
• 1 Colher de Sopa. eu. nozes de cedro
• 4 núcleos de nozes
• 3-5 datas secas
• 1,5 litros de água

Como cozinhar chá coreano de gengibre:

1. Ferva água, adicione gengibre e ferva um quarto de hora.
2. Passe a bebida de gengibre através da gaze, adicione Açúcar e canela.
3. Despeje tâmaras e nozes em xícaras de chá. Despeje água quente com gengibre. O chá de gengibre coreano está pronto.

Bebida de vitamina coreana

Lista de ingredientes:

• 4 limão
• açúcar
• sal
• refrigerante

Como cozinhar chá de limão em coreano:

1. Enxágue os limões sob água corrente. Molhado rale a casca com sal.
2. Enxágue o sal com limão e depois rale com refrigerante. Enxágue os cítricos em grandes quantidades de água.
3. FURAS FURNO Em água quente por um minuto.
4. Fatiar argolas. Remova os ossos.
5. Dobre o limão cortado em uma jarra, despejando as camadas com açúcar. Feche com uma tampa e saia por um dia. O suco de limão dissolverá o açúcar e encherá o recipiente com xarope.
6. Para a preparação da bebida de vitamina coreana, despeje em uma xícara 3 fatias de limão, uma colher de sopa de xarope e encher com água morna. A bebida coreana está pronta.

Em uma nota:No período de verão, uma peça de trabalho de limão pode ser preenchida com água fria com pedaços de gelo.

Chá coreano com caqui

Lista de ingredientes:

• 1 litro de água
• 2 caqui
• 1 colher de chá. Gengibre fresco e canela moída
• 5 ervilhas de pimenta preta
• 0,5 limão
• um par de cravo
• 1 Colher de Sopa. eu. mel

Como cozinhar uma bebida incomum da cozinha coreana - chá com caqui:

1. Frutos maduros de caqui peças grandes. Anexe o gengibre ralado e os temperos.
2. Despeje água, deixe ferver e ferva por 10 minutos em fogo baixo.
3. Adicionar anéis de limão E ferva mais 10 minutos.
4. Coe o chá coreano quente, adoece com mel e despeje em xícaras.

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• Ovos Benedict
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Vídeo: jantar coreano em 25 minutos