Por que é prejudicial comer batatas fritas: benefícios e danos, o efeito dos chips no corpo. Como há algum chips se você os ama? Como cozinhar delicioso em casa?

Comemos batatas fritas e desfrutamos não apenas do gosto, mas também dos benefícios à saúde. Isso é possível se você escolher um produto útil ou cozinhar em casa.

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As batatas fritas continuam sendo um produto popular que acompanha adultos e crianças em casa, em uma caminhada, em partidas de futebol e até nas férias quando fazem parte de muitos pratos. As pessoas sabem sobre seus danos, mas às vezes não conhecem a composição.

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Muitas vezes, os medos dos consumidores são criados pelos mitos. Felizmente, quem quer substituir as batatas em uma bela invólucro por comida saudável. Como fazer isso? O que acontecerá se houver chips de loja todos os dias? Como escolher chips menos prejudiciais? Procure respostas para essas e outras perguntas neste artigo. Leia mais adiante.

Comida saborosa - batatas fritas: composição, como elas estão?

Curiosamente, mas as batatas são apenas metade dessa comida deliciosa. Como os chips fazem e que composição? Consulte Mais informação:

Na maioria dos casos, é usado não é uma base natural, mas um produto semi -acabado.
Os agricultores são cultivados batatas especiais.
As batatas são bem limpas - antes e após o corte automático.
A massa resultante é frita em frutas. Os fabricantes usam misturas especiais de fritura. O óleo vegetal aumenta a quantidade de ácidos.
O resto é para aditivos.
Antes de embalar, os trabalhadores adicionam especiarias e sabores. A dosagem deles depende do tipo. Eles “substituem” carne, queijo, frutos do mar e outros gostos.
Aditivos naturais são pimenta vermelha, ervas picantes e alho seco.

Vale a pena saber: O pacote de 100 gramas contém metade da quantidade diária de sal.

A farinha de trigo ou arroz é usada para economizar, o que se reflete no custo total dos produtos. A segunda variedade substitui o amido de batata. Graças a ela, o conteúdo da mochila está se tornando arejado e crocante. É dada atenção especial aos sabores, sabores e conservantes.

IMPORTANTE: Grandes temperaturas levam à formação de acrilamida - um composto químico, carcinogênio. Portanto, os chips são considerados um alimento prejudicial.

Ao contrário de um mito comum, quase não há gorduras trans nas batatas fritas. O principal é que há um leve lanche em quantidades razoáveis.

Os benefícios e danos das batatas fritas: o efeito dos alimentos em todos os gostos no corpo

O único benefício dos chips é um sabor e uma crise únicos. Seu consumo frequente pode fazer uma piada cruel. O próprio amido de batata pode levar a depósitos de gordura. Isso também se aplica a batatas fritas caseiras. O que mais é o dano às batatas fritas? Este é o efeito no corpo que esse alimento tem em todos os gostos:

Primeiro de tudo, vale lembrar -se de acrilamida - carcinogene, que todo mundo enfrenta ao cozinhar até comida caseira. A substância é formada ao cozinhar em fogo alto.

Durante a torrefação deste produto, ele produz muitas substâncias nocivas:

Acrilamida Não afeta os olhos, fígado, rins e sistema de nervos centrais. Cria uma crosta marrom dourada e aroma.
Glicidido leva ao desenvolvimento de câncer e tumores.
Acroleína Órgãos internos irritantes. Para evitar consequências, os fabricantes são necessários para alterar regularmente o óleo.

Os conservadores realizam danos significativos:

Ácido benzóico Aumenta a vida útil. Causa reações alérgicas, envenenamento e provoca ataques de asma.
Ácido ortofosfórico Olhos irritantes e pele. Também leva a um enfraquecimento de ossos e migalhas de dentes.
Na destruição do esmalte dos dentes, o amido é o culpado, o que se tornou ácido. Medidas higiênicas devem ser tomadas para se livrar dos remanescentes de alimentos.

Roskachestvo também alerta sobre a presença de um grande número de amplificadores de sabor em fichas. Quem e a FAO se preocupam com a saúde dos cidadãos e desenvolveram uma dose diária. Uma pessoa pode consumir 5 mg de ácido benzóico por 1 kg de peso corporal - não mais. Obviamente, em um pacote deste amplificador, há menos de 5 mg. Mas você pode comer outros alimentos nos quais o conteúdo dos conservantes é grande, e isso já será excesso da norma diária e pode levar a doenças do trato gastrointestinal.

O que acontecerá se houver batatas fritas todos os dias: por que é impossível, por que há frequentemente prejudiciais e muitos?

Batatas fritas todos os dias é melhor para não comer

Uma pessoa come um lanche crocante para se livrar de emoções negativas ou se acostuma por outros motivos. Os fatores são cozinhar rapidamente e o desejo de se divertir com os entes queridos. Por que você não pode comer batatas fritas todos os dias, por que é prejudicial comer com frequência e muitos? É isso que acontecerá se houver batatas fritas todos os dias:

Como mencionado anteriormente, muito sal está nas fichas. O uso frequente promete um aumento no sódio (hipernatremia).
Um pacote de lanches crocantes contém 550 kcal. Um grande número de gorduras trans leva a doenças cardiovasculares e interrompe o sistema imunológico.
Qualquer fast food leva a um aumento significativo de peso, diabetes, úlcera estomacal e gastrite. Isso afeta igualmente negativamente a saúde masculina e feminina.
Eles pioram o cérebro e reduzem a atividade mental.

As pessoas fazem grandes sacrifícios, mas esse alimento não dá os nutrientes necessários. Os tubérculos de limpeza e frigideira captam todos os nutrientes. E sem vitaminas e elementos traços, uma pessoa experimenta dores de cabeça e sente falta de falta de cargas baixas. Ao mesmo tempo, vem uma diminuição no apetite.

Como escolher batatas fritas menos prejudiciais e existem coisas: quais chips podem ser comidas?

A questão é se é possível e que tipo de chips estão preocupados com muitos. Como escolher chips menos prejudiciais e existem tal? É isso que os especialistas dizem sobre o que os chips podem ser comidos. Detalhes Este tópico foi revelado por um nutricionista Anna Belousova.

Ela recomenda consumir 70 gramas de fichasem um dia.
É aconselhável fazer isso para algumas ligações.
É melhor combinar um produto deliberadamente prejudicial com vegetais frescos.
Além disso, um membro da Associação Nacional de Dietetologistas recomenda prestar atenção aos suplementos do paladar. Melhor escolha produtos com sal.

Lembre -se de que as batatas fritas de batata seguras para a saúde não devem estar preparadas em frutas. Portanto, você pode evitar o consumo excessivo de petróleo. Em segundo lugar, o produto não deve conter glutamato de sódio. Essa substância química causa apetite e faz você consumir mais alimentos do que o necessário.

Outra solução é encontrar um substituto para eles. Felizmente, as batatas não são a única base para fatias crocantes. As variedades de banana e maçã permanecem populares em nosso tempo. Freqüentemente, os amantes de frutas criam composições cítricas: limão-acesina-lam. É suficiente cortar frutas em anéis finos e seco em um forno.

Lembrar: Durante o tratamento térmico, os frutos perdem parte dos nutrientes. Portanto, é recomendável comer frutas em diferentes variações - queijo, forma assada, bem como na forma de compostos e confotos.

A variedade de bananeira de chips é preparada em frutas, mas a maioria das substâncias benéficas é preservada. No entanto, o conteúdo calórico de tais lanches de produção é 519 KCAL. Ao contrário de casa, eles são fritos em uma grande quantidade de óleo. Em casa, o conteúdo calórico do produto depende do método de processamento. Recomendamos assar as placas sem óleo. Cozinhar no microondas acelerará esse processo.

Embora de forma processada, a serotonina produz uma fruta doce, tem um efeito benéfico na atividade intestinal e cerebral. As fatias de frutas secas corrigem rapidamente as forças após uma longa doença e melhoram a visão.

É possível comer batatas fritas para mulheres grávidas, crianças?

Sem dúvida, os alimentos com uma abundância de química e a ausência de qualquer nutriente têm várias contra -indicações. Alguns deles estão associados a doenças que o próprio produto causa: a doença do trato digestivo, insuficiência renal, obesidade e alergias. É possível comer batatas fritas para mulheres grávidas, crianças?

Um lanche leve causa danos especiais a mulheres grávidas. Mulheres gostam de comida salgada em uma posição.
Mas pode ser prejudicial devido a conservantes e outras substâncias na composição.
Existe um risco para o nascituro, portanto, existe uma batata de médico nos estágios iniciais.
Um suplemento carcinogênico afeta a estrutura celular do DNA e, assim, prejudica o feto. Posteriormente, as crianças sofrem de doenças cardíacas.

Uma mulher pode pedir ao marido para cozinhar para ela um análogo em casa. As fatias devem ser tratadas no forno ou no microondas. Lembre -se de que será mais útil e qualquer comida frita é prejudicial ao corpo de uma mulher grávida e para o futuro bebê.

Vale lembrar: A conexão da mãe com a criança continua com a amamentação. Isso também se aplica às substâncias resultantes através do leite materno. Portanto, o que a mãe come receberá o bebê junto com sua nutrição.

Às vezes, os pais querem tratar o filho com deliciosos batatas fritas crocantes. Eles são definitivamente contra -indicados em crianças até 4 anos. Não permita que eles os usem para crianças com doenças gastrointestinais ou fígado. Com o consumo frequente, a criança é capaz de perder o sabor devido ao glutamato de sódio (muda o sabor e, em seguida, os alimentos comuns já parecem insípidos).

Devido ao impacto negativo do produto, os nutricionistas aconselham para abster -se de seu uso crianças menores de 12 anos. Claro, foi dito acima que você pode comer batatas fritas com vegetais. Eles neutralizam o efeito prejudicial no corpo, uma vez que a fibra absorve substâncias nocivas e remove, mas é melhor não arriscar.

É possível comer batatas fritas vencidas?

Os alimentos podem se deteriorar e se tornar inadequados para o consumo. Mas alguns produtos ainda são normais em gosto e outras qualidades. É possível comer batatas fritas vencidas?

Geralmente eles são adequados para alimentos dentro de um mês após a expiração da data de vencimento.
No pacote aberto, a vida útil do produto é reduzida até 3 dias. Para fechar a embalagem hermética e salvar o produto por mais tempo, use algum tipo de presa especial ou comum.

É fácil identificar os sinais de um produto mimado. Primeiro de tudo, o conteúdo do pacote está perdendo uma crise. Outra coisa é se há um odor ou mofo desagradável, um cheiro descontrolado de óleo ou uma aparência feia. Tudo isso não apenas não causa apetite, mas também perigoso para a saúde. Nesse caso, é melhor não usar chips para que o envenenamento não funcione ou outras doenças do trato gastrointestinal não se desenvolvam.

Como fazer batatas fritas, se você as ama - como cozinhar delicioso em casa: quanto você pode comer sem danos à saúde?

Batatas fritas preparadas em casas de petróleo

Provavelmente, muitos são familiares para muitos quando você sabe que o produto é prejudicial, mas eu quero comê -lo. Existem métodos de uso e preparação, graças a qual nutrição de chips não levará a consequências ruins. Então, como há algum chips se você os ama? Quanto você pode comer sem danos à saúde?

Para evitar o desenvolvimento de gastrite ou comer o produto, vale a pena consumir lascas após uma refeição apertada.
Recomenda -se derramar um pouco de um pacote em uma tigela. A consciência de uma quantidade limitada ajuda a apreciar cada peça e existem quando é realmente necessária.
Beba água suficiente ou chá meia hora após uma refeição de sal.
Limitar o consumo deste produto até 1 tempo em 2 semanas. Então você reduzirá o efeito negativo no corpo.

É hora de dar um exemplo de uma receita para batatas fritas caseiras. Como cozinhar delicioso em casa? Na maioria das vezes eles são preparados no forno. Para 3 porções que você precisa:

600 g de batatas
Sal - meia colher de chá
1 colher de chá de páprica
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol

Cozinhe assim:

Para começar, lave o tubérculo, limpe e corte em círculos. Você pode cortar em um brilho especial, então os círculos ficarão perfeitamente uniformes e magros, como batatas fritas. A espessura deve ser 2 mm. Em seguida, lave e mergulhe os tubérculos em uma tigela de água para que o excesso de amido saia. Isso será necessário 5-7 min.
Antes de cozinhar, seque os tubérculos com uma toalha de papel, corte em fatias.
Coloque -os em uma toalha de papel e seque -os no prazo de 10 dias.
Aqueça o forno até 180 ° C. Transfira as fatias para uma tigela seca. Adicione o sal, o pimentão e o óleo de girassol. As proporções dos temperos estão determinados a provar. Faça fatias com especiarias.
Cubra a assadeira com pergaminho e coloque as fatias de batatas nela.
Defina a hora 12-20 min. No cronômetro e espere até que a batata esteja assada até a crosta dourada. O tempo de cozimento necessário depende da espessura das fatias.
Aguarde até que o prato caseiro preparado esfrie. Na última etapa, recebe uma crise característica e um sabor único. Mas, ao mesmo tempo, não será tão prejudicial quanto um produto frito da loja.

Como você pode ver, os chips não são alimentos úteis, independentemente da idade da pessoa que os usará. Eles são prejudiciais, adultos e crianças. As recomendações acima ajudarão a evitar complicações e problemas de saúde após o uso. Prepare -se e corretamente, usando opções saudáveis \u200b\u200bpara uma comida favorita e, em seguida, será possível evitar efeitos negativos. Boa sorte!