Como usar Lavash: receitas saborosas de pratos de lavash - lanches, rolos com palitos de caranguejo, torta, tortas, batatas fritas, strudel de maçã

Os pratos preparados com lavah fino armênia são extraordinariamente saborosos e nutritivos. Tortas, rolos, stritting, todos os tipos de lanches frios e pratos básicos quentes diversificarão seu menu diário, e a cozinha deles não levará muito tempo. O artigo não tem apenas uma receita para uma roleta da Lavash, mas também muitas outras idéias deliciosas para todas as ocasiões

Lavash com palitos de caranguejo ou um macaco de lavas

Esta é uma versão clássica de um delicioso lanche, que é adequado para a mesa festiva e para deixar o piquenique

• forma retangular de lavatah sutil - 1 folha
• palitos de caranguejo - 100 g
• qualquer queijo cottage com cabelos marrons - 50 g. Nesse caso, Brynza ou FET são perfeitos
• greens de endro - a gosto
• creme de leite de gordura-50-75 g
• sal - a gosto

Como cozinhar:

1. Moa o queijo de qualquer maneira conveniente:

• esfregando em um ralador fino
• passando por um moedor de carne
• problemático

2. Misture o queijo picado com creme de leite. Adicione verduras picadas. Sal, se necessário

3. Unte toda a área do retângulo Lavash com o molho resultante

4. Caranguejo levemente picado em cima do molho

5. Gire um rolo denso. Certifique -se de embalá -lo em um filme alimentar para evitar a secagem e a secagem. Envie um rolo completamente embalado para a geladeira por 2-3 horas.
6. “Descansou” e embebido em pedaços porções, com até 2 cm de espessura

7. Servir ao prato a seu critério

Lavash com um ovo ou café da manhã para um dia especial

Dias especiais exigem café da manhã especial. Você certamente pode cuidar de uma sobremesa deliciosa, mas a sobremesa é um prazer momentâneo, e não uma refeição completa. O café da manhã deve ser nutritivo, saboroso e em dias solenes também servidos lindamente servidos

Para duas porções:

• quadrado (20 cm x 20 cm), esculpido em fino lavak armênia - 2
• ovo de frango fresco - 2
• sal e especiarias são de gosto. Chefs famosos aconselham a adição de pimenta preta a ovos de ovos, Popgon, manjericão, tomilho, cardamão, salsa, cebola, alho
• alguns círculos de sua salsicha ou presunto favorito

Como cozinhar:

1. Os quadrados da lei estavam na forma de muffins/muffins. O material da forma pode ser qualquer: silicone, metal. Em casos extremos, os moldes podem ser feitos até a partir de alimentos. Fixar o lavash, cobrindo com outro molde por cima

2. Aqueça o forno a 180 ° C. Envie as cestas de lavash para o forno por 5-7 minutos. Durante esse período, a lavah deve secar e dourar levemente. Retire as cestas do forno e remova a forma superior. Deixe a forma mais baixa como um seguro

3. Divida o ovo em proteína e gema. Adicione sal e especiarias à parte da proteína. Misture bem, mas não bata. Despeje a proteína em uma cesta de lavás

4. Envie as cestas para o forno por 10 minutos. Após 5 minutos, misture a proteína. Isso ajudará a evitar proteínas de cozinha irregulares

5. Despeje suavemente a gema na proteína acabada. Levemente tombo de sol. Coloque vários pedaços de salsicha ou presunto. Se desejar, você pode polvilhar com seu queijo duro favorito. Envie para o forno por mais 7-10 minutos
6. Antes de servir, remova a cesta do molde. Tenha cuidado: a lavah seca pode ser muito frágil

Lavash com tortas de queijo ou lavash

• forma retangular de lavatah sutil - 4 folhas
• mostarda - 1 colher de chá.
• verdes (de preferência endro) - 1 pacote
• queijo cottage fresco de qualquer teor de gordura - 300 g
• sal a gosto
• queijo duro ou semi -hard - 150 g
• gema de frango - 1
• Água - 1 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal refinado - 100 ml

Como cozinhar:

1. Pique finamente verdes pré -lavados e secos
2. Passe o queijo cottage através de um moedor de carne ou problema (se necessário). Se o queijo cottage escolhido estiver seco, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte a ele
3. Moa o queijo de qualquer maneira conveniente: ralar, corte finamente
4. Em um recipiente conveniente, misture bem os verdes, queijo, queijo cottage, mostarda. Sal

5. Corte os lençóis de lavash nas mesmas tiras. Isso é fácil de fazer com tesoura

Dica: se o lavah estiver um pouco seco e se tornou menos elástico, apenas polvilhe com água

6. Coloque o recheio na borda da tira e enrole a esquina formando um bolso triangular

7. Enrole gradualmente a torta do triângulo. Certifique -se de que o lavash não quebre nas linhas das curvas

8. Lubrifique a panela com óleo vegetal, aqueça o óleo, reduza o fogo para médio. Frite os triângulos da lavah a cor dourada. Cuidado: as tortas são explodidas muito rapidamente!

Lavash com frango ou lanche delicioso

Tais mini-torturas serão um lanche maravilhoso para crianças em idade escolar, estudantes, funcionários de escritório etc.

• lavash fino armênio - 1 folha
• filé de frango-100-150 g
• pepino fresco - 1
• verdes de salada ou folhas de repolho de Pequim
• vários pedaços de queijo sólido de pálido
• maionese ou qualquer outro molho - a gosto

Como cozinhar:

1. Corte o filete em listras longas finas. Frite o frango em uma panela com teto bem com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Adicione um pouco de açafrão moído, cardamomo, pimenta preta, zira, alho seco, páprica à carne. Não salve a carne durante o cozimento, caso contrário, perderá todo o suco e ficará demais
2. Lave o pepino e corte em tiras finas
3. Coloque folhas grosseiramente rasgadas de salada ou repolho de Pequim em uma folha de lavah. Começando o rolamento do rolo, certifique -se de recuar da borda da folha cerca de 5 cm
4. Coloque uma tira fina de molho em folhas de salada

5. Coloque pedaços de frango em um travesseiro de vegeta

6. Coloque a palha de pepino e queijo duro na carne

7. Gire um rolo denso e embale -o em papel alumínio, torcendo completamente as dicas

8. Corte o rolo em duas partes e coloque uma lancheira. Não remova a embalagem. A folha reproduzirá o fluxo de molho, a perda de peças de vegetais ou carne durante as refeições e protege o rolo de mãos mal lavadas (se estivermos falando sobre um lanche infantil)

Da mesma maneira, você pode cozinhar lavah com peixe substituindo o filé de frango por peças de peixe

Roletim de lavas com carne picada ou torta de píer de carne

• lavash fino armênia. O número de folhas depende do tamanho da lavah e de sua forma
• berinjela fresca - 400 g. Se você não gosta de berinjela, substitua este ingrediente por cogumelos, abobrinha, repolho ou qualquer outro vegetais sazonais
• cebola - 100 g
• óleo vegetal - 100 ml
• carne picada-300 g. Para carne picada, é melhor misturar vários tipos de carne em uma proporção arbitrária
• ovos de frango fresco - 2
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - 200 ml
• sal e especiarias, sesamens - a gosto
• queijo duro-150-200 g

Como cozinhar:

1. Corte a pele da berinjela e corte em um pequeno cubo. Salz levemente, misture suavemente e coloque uma peneira. Saia por 10 minutos. O sal acelerará o processo de isolamento do suco, que está fluindo, priva o vegetal de uma amargura específica

2. Após o tempo especificado, enxágue a berinjela com água corrente para remover o excesso de sal e apertá -los levemente
3. Polvilhe com uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar transparente. Adicione a berinjela empurrada e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos sob a tampa. As berinjelas devem ficar macias. Se necessário, esmague os vegetais, retire do fogo e esfrie levemente

4. Salte a carne picada, adicione suas especiarias favoritas, 1 ovo e amasse bem. Em seguida, adicione a passagem loba de cebola e misture bem novamente. Cubos delicados de berinjela perdem sua forma durante a mistura, interferindo bem em carne picada

5. Lavasha Folhas expandem e polvilhe com água. É conveniente fazer isso com um pulverizador de água para água. Coloque uma bola fina do recheio na lavah e role um rolo denso. Faça essas manipulações com todas as folhas de lavas

6. Coloque os rolos firmemente em um molde lubrificado com óleo vegetal. Se durante a colocação dos rolos estourar nos locais de curvas, não fique chateado. O recheio de creme de leite ocultará as pequenas falhas de moldar a torta. Rolos podem ser colocados em forma redonda e retangular

7. Moa o queijo de qualquer maneira conveniente e misture com creme de leite e ovo. Se o queijo não for muito salgado, adicione o preenchimento e adicione pimenta (opcional)
8. Coloque o recheio nos rolos, distribuído uniformemente na superfície da torta futura. Polvilhe com sementes de gergelim generosamente no topo

9. Asse uma torta no forno, bem aquecida a 180 ° C, em 30 a 40 minutos. Um sinal da prontidão da torta é uma crosta de queijo aver

Uma sobremesa deliciosa e rápida será um strudel de maçã de Lavash e, para reuniões com amigos, prepare fichas de Lavash

VÍDEO: Strudel preguiçoso de Lavash com maçãs. Receita rápida e simples

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