Preciso adicionar cenouras, alho, folhas de louro, verduras à sopa de cogumelos: o que eles colocam além de cogumelos? A receita mais deliciosa para sopa de cogumelos: com cenoura e sem cenouras

Ingredientes diferentes para sabor podem ser adicionados à sopa de cogumelos. Leia mais no artigo.

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Cogumelos desde os tempos antigos eram usados \u200b\u200bna culinária, eles são ricos em teor de proteínas, baixa -caloria, ricos na presença vitamina D e o conteúdo do selena antioxidante.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Como descongelar cogumelos antes de cozinhar sopa, quente?". Como descongelar cogumelos?

Uma variedade de pratos de cogumelos pode satisfazer as necessidades de qualquer gourmet. Uma das principais posições de pratos de cogumelos é a sopa. Este prato tem muitas variações e métodos de cozimento. Para cozinhar, são usados \u200b\u200bcogumelos frescos e secos - florestas e cultivadas artificialmente. Sua atenção recebe uma seleção de dicas e receitas úteis que diversificam a preparação deste prato. Você pode cozinhar sopa de cogumelos exclusiva de gosto - saboroso e saudável.

O que pode ser adicionado à sopa de cogumelos, exceto cogumelos e batatas, para que seja mais saboroso?

Os cogumelos são bem combinados com muitos produtos que podem ser adicionados à sopa em diferentes proporções para mudar o sabor. Além de cogumelos e batatas, queijo, cereais, frutos do mar, legumes e laticínios são usados. Isso enriquecerá não apenas o sabor da sopa, mas também aumentará seu valor nutricional. Além disso, a adição de verduras e especiarias à sopa de cogumelos durante a cozinha não é proibida. Uma variedade de especiarias enriquecerá o sabor dos cogumelos e adicionará seus aromas brilhantes.

Preciso adicionar cenouras, cebolas, alho, folha de louro à sopa de cogumelos?

Adicione os produtos acima - a escolha de todos. As cenouras oferecem uma cor bonita, e o sabor dos cogumelos não vai doer. As cebolas e o alho são muito eficazes na forma bruta, mas quando adicionados à sopa, eles podem beneficiar o corpo. O principal é levar em consideração algumas regras para adicionar esses vegetais à sopa de cogumelos:

Ao passar as cebolas, suas propriedades benéficas são preservadas, mas com fritura prolongada, elas começarão a evaporar. O tempo de passagem ideal 5-7 minutos.
No entanto, ao cozinhar vegetais em fogo baixo, substâncias valiosas não serão destruídas, mas entrarão no caldo. Esta opção é mais útil e menos alta.
Quando o processamento térmico do alho, suas propriedades benéficas são reduzidas e, com processamento insuficiente, ele simplesmente entra todos os outros gostos dos produtos.
Para benefício máximo, adicione o alho picado depois de preparar uma sopa e deixe -a preparar sob uma tampa fechada 5 minutos.

Bay Leaf - complementa perfeitamente o sabor do caldo de cogumelo. Seus folhetos podem ser colocados em 10 minutos até o final do cozimento e depois a sopa adquirirá um rico aroma picante ou jogar em 2-3 minutos Antes de desligar o fogo.

O que os verdes são melhor adicionados à sopa de cogumelos: endro ou outro?

Os cogumelos têm um sabor muito vívido, a tarefa dos verdes para enfatizá -lo, e não ofuscá -lo. Portanto, galhos de diferentes plantas devem ser adicionados à sopa de cogumelos moderadamente. Além disso, os verdes ajudam a remover a amargura dos cogumelos. Bem com cogumelos são combinados a gosto - salsa, endro, aipo. Os verdes são adicionados durante o cozimento e picados em um prato. Dill ajuda o trabalho do intestino, que sem dúvida será uma vantagem, pois os cogumelos são fortemente digeridos devido ao conteúdo de Quinin.

Que tipo de cereal você pode adicionar à sopa de cogumelos?

Grupo para sopa de cogumelos é adicionado para saciedade. Não há regras e proporções exatas, todo mundo se concentra em seu próprio gosto. Os mais populares são cevada e painço. Os clássicos da culinária russa são considerados sopa com cevada. Este cereal tem um sabor neutro, aumenta bem em volume e combina bem com outros componentes: cogumelos, carne, vegetais. Cereais persas Antes de adicionar à sopa, você deve primeiro enxaguar e ferver separadamente para não interromper o sabor dos cogumelos com uma decocção de cevada de pérolas. Também usado arroz, trigo sarraceno, cereal de cevada e até Hércules. Esses cereais de processamento preliminar não exigem, exceto a descarga.

Que tempero, especiarias são adicionadas à sopa de cogumelos: eles colocam folha de louro?

Os cogumelos contêm difíceis de aprender proteínas, especiarias e especiarias ajudarão a digestão. Os temperos e especiarias devem ser escolhidos, concentrando -se na variedade de cogumelos. Por exemplo:

Champignons e cogumelos ostras não precisam do uso abundante de especiarias, caso contrário, seu gosto será perdido.
Os cogumelos da floresta fresca são mais úteis para a estação vegetaçãoEla vai remover a amargura.
noz-moscada Bem, complementa pratos com cogumelos e creme de leite.
As ervas mediterrâneas também são usadas para pratos de cogumelos: orégano, tomilho, alecrim.

A folha da baía, como mencionado acima, combina bem com um sabor de cogumelos em moderação.

Um ovo é adicionado à sopa de cogumelos?

Nas receitas clássicas para a sopa de cogumelos, este ingrediente não é. Mas existem variedades em que o ovo faz parte da composição. É introduzido na sopa de cogumelos em forma crua, anteriormente açoada em uma tigela, despejando um fluxo fino na sopa, assim como fibras macias. Além disso, o ovo é usado ao servir o prato, adicionando meia soldada diretamente ao prato, ele acaba com a decoração comestível.

Você adiciona vermicelli à sopa de cogumelos?

Existem muitas receitas com a adição de aletria ou macarrão. Os produtos macarone são adicionados alguns minutos antes do final do cozimento, para que não percam a forma e não fervam. As corujas de uma teia de aranha ou macarrão de sua própria preparação são usadas com mais frequência.

Que queijo é adicionado à sopa de cogumelos e quando, em que estágio da culinária?

O queijo em combinação com cogumelos é amado por muitos, e há muitas receitas para esta prova.

Mais frequentemente, use o queijo voado, ele se dissolve bem e dá o sabor cremoso ao caldo. Adicione em 15 minutos até o final da preparação, misturando -se bem por 5 minutos Para dissolução completa.
Os queijos sólidos também são usados, tendo ralado anteriormente. Adicione no final do cozimento.

Ao preparar grupos de creme, o queijo ralado é polvilhado diretamente no prato, é formada uma deliciosa crosta dourada.

A carne é adicionada à sopa de cogumelos?

O teor de proteínas em fungos é três vezes mais do que na carne, por isso é melhor não sobrecarregar o prato com uma grande quantidade de carne ou carne de porco. Para facilitar o trabalho do intestino, é melhor colocar os tipos alimentares de carne ou aves. Essa combinação na culinária tailandesa é popular, onde em uma receita a sopa é combinada cogumelos, carne, legumes, leite de coco E uma abundância especiarias. E na culinária russa, a carne e os cogumelos são combinados nos primeiros pratos, uma vez que os tempos antigos uma equipe de mistura é conhecida, onde esses produtos foram usados \u200b\u200bjuntos.

Adicionar creme, creme de leite à sopa de cogumelos?

Creme e nata Você pode e até precisa ser adicionado à sopa de cogumelos. Não é apenas saboroso, mas também saudável. Cogumelos e creme são ricos em proteínas, então o prato será nutritivo e não será muito alto -caloria. Ao adicionar creme, a sopa adquirirá um aroma agradável e sabor cremoso. Para creme-creme-creme e creme de leite ingredientes insubstituíveis. Esses produtos lácteos são igualmente bem combinados com cogumelos florestais e champignos e cogumelos ostras.

O que adicionar à sopa de cogumelos para a densidade: você pode adicionar farinha, por que semolina?

Para os amantes de sopas grossas, vários truques são adequados:

Para fazer isso, você pode usar cereais, massas.
Farinha ou semolina (1-2 colheres de sopa) são adicionadas para a tração do caldo. Isso não afetará o sabor, e o caldo ficará mais espesso.

Em algumas receitas, a farinha é adicionada quando legumes fritos ou pânico antes de passar.

É possível adicionar feijão à sopa de cogumelos?

Na estação fria, quando o corpo precisa de uma dieta mais nutritiva, a sopa de cogumelos pode ser diversificada adicionando feijão. Este produto dá saturação por um longo tempo. Os grãos devem ser encharcados para remover substâncias mal absorvidas pelo corpo. Os feijões conduzidos também são adequados. Esta opção atrairá as pessoas que monitoram sua figura, o prato acaba sendo saudável, mas com baixa caloria. Além disso, o feijão é adequado para purê de sopas.

Os tomates adicionam à sopa de cogumelos?

Parece que uma combinação tão estranha na sopa de cogumelos não será popular, mas nesta forma tem fãs. Este produto aumenta a atividade digestiva e é rico no conteúdo de substâncias e minerais benéficos para o corpo. Os tomates são adicionados à sopa com Champignons após um passe curto ou na forma de purê de batatas, esmagado no liquidificador.

A receita mais deliciosa para sopa de cogumelos com cenoura

Se você tem cogumelos, solte a sopa com eles. O caldo acabará sendo perfumado e rico. Aqui está a receita mais deliciosa para sopa de cogumelos com cenoura:

Para a preparação, você precisará:

Cogumelos de ostras - 300g
Cenouras - 300g
Cebola - 2 cebolas médias
Alho - 3 cravo
Óleo vegetal - um pouco
Farinha - 1 colher de sopa
Creme de leite - 2 colheres de sopa
Especiarias: sal e pimenta vermelha

Cozinhe assim:

As cenouras nesta receita substituem as batatas, ela deve ser cortada com anéis, despeje água, sal e envie. Cozinhe depois de ferver em fogo baixo 15 minutos.
Corte os cogumelos grosseiramente, frite em óleo vegetal até que a umidade esteja completamente evaporada.
Adicione o alho cortado em fatias, frite mais 2 minutos E envie esta mistura para a panela com cenouras.
Corte as cebolas em anéis finos, entre em pânico em farinha e frite até dourar em óleo vegetal, adicione à sopa.
Seguindo, coloque creme de leite e um pouco de pimenta vermelha, mexa tudo bem. Deixe ferver e desligue o fogo.

Deixe a sopa Brew 5-7 minutos Sob uma tampa fechada. Preparar.

Receita para deliciosos ensopados de cogumelos sem cenouras

Se você não gosta de cenouras ou não a tinha à mão, mas deseja cozinhar sopa. Então você pode fazer sem esse vegetal. Aqui está uma receita para deliciosos ensopados de cogumelos sem cenouras:

Para a preparação, você precisará:

Creme de leite - 0,5 xícaras
Trigo sarraceno - 50g
Cogumelos - 300g
Batatas - 2 tubérculos médios
Cebola - 1 cebola
Óleo vegetal
Especiarias: sal, folha de louro, ervas

Cozinhe assim:

Corte os cogumelos com fatias e ferva por meia hora, removendo a espuma e coe o caldo.
Corte as batatas, cebolas e cenouras com um cubo e frite em óleo vegetal.
Traga o caldo para ferver e adicione vegetais e trigo sarraceno, cozinhe novamente 20 minutos.
Por 5 minutos Até a prontidão, adicione a folha de louro e o sal.

Coloque creme de leite e verduras ao servir.

Sopa de creme de queijo de cogumelos de Champignons: uma receita para deliciosos

Os grupos de creme são muito nutritivos e satisfatórios. Sua textura espessa ajuda a obter o suficiente e suportar por 3-4 horas sem um lanche. Muitas donas de casa não gostam de cozinhar sopas de purê, pois acredita -se que possam cozinhá -las por um longo tempo e precisarão de muitas manipulações. Mas isso não tem certeza disso e solte uma deliciosa sopa de creme de queijo dos cogumelos de Champignons:

Para a preparação, você precisará:

Champignons - 500g
Creme 20% - 250ml
Creme de queijo - 250g
Manteiga - 50g
Cebola - 1pc
Especiarias: sal, noz -moscada Ground e pimenta preta moída

Fazem isto:

Corte os cogumelos com quartos.
Derreta a manteiga na panela, passe a cebola até dourar, adicione cogumelos.
Quando os cogumelos deixam o suco e diminuir o tamanho, despeje -os 500 ml de água, reduza a chama e cozinhe 15 minutos.
Após a preparação dos cogumelos, despeje o caldo em um recipiente separado e pique os cogumelos com um liquidificador na consistência do purê.
Despeje os ingredientes com caldo filtrado anteriormente e deixe ferver.
Em seguida, adicione o creme e deixe ferver novamente.
Em pequenas porções, introduza o queijo voado, misturando -se completamente até que seja completamente dissolvido.
Da última vez, deixe ferver, adicione especiarias e cozinhe em fogo baixo mais 2 minutos.

Você pode usar bolachas para servir. Muito saboroso, e ao servir, essa sopa parece apetitosa.

Sopa incomum feita de cogumelos secos: sopa de receita Tom Yam

Esta sopa incomum é conhecida por muitos, é lembrada por seu sabor rico e uma enorme lista de ingredientes. A combinação de produtos tão diferentes fornece um sabor inesquecível. O nome é para ele - Tom Yam. Os cogumelos secos são perfeitos aqui, mas você também pode usar fresco. Aqui está a receita:

Para a preparação, você precisará:

Caldo de galinha - 2l
Camarão - 300g
Champignons - 300g
Cal - 1 pc
Massas Tom Yam - 2 colheres de sopa
Leite de coco - 4 colheres de sopa
Lemongrass - 4pcs
Gengibre - 1pc
Pacote CINS - 1
Tomate - 1pc
Molho de peixe - 2 colheres de sopa
Pimenta pimenta - 1pc

Fazem isto:

Lemongrass cortado em pedaços, gengibre com anéis.
Descasque a pimenta dos grãos e corte em anéis finos.
Descongele o camarão e limpe.
Corte cogumelos e tomates com quartos.
Adicione o capim -limão, o gengibre para ferver o caldo de galinha e cozinhe até ferver, depois coloque a pasta.
Ferver 5 minutos E adicione cogumelos, molho de camarão e peixe.
Você precisa de sal depois de adicionar o molho, pois ele contém sal na composição. Adicione um suco de limão e misture bem.
Por 3 minutos Até a prontidão, adicione pimenta e leite de coco, misture bem.
Desligue o fogo e coloque o tomate picado na sopa, feche a tampa e deixe -o preparar 5 minutos.
Se desejar, você pode adicionar pedaços de frango deixados em caldo de galinha.

Ao servir, coloque um coentro finamente picado em um prato. Tempo de cozimento ativo - 30 minutos. O sabor da sopa é doce e azedo com um "destaque" de ostro salinas. Esta sopa vai gostar da culinária exótica e pratos "aquarociosos".

Uma variedade de sopas de cogumelos é enorme e seus componentes podem ser facilmente substituídos. Uma grande vantagem é a compatibilidade com muitos produtos, o que oferece uma grande seleção para cozinhar. No entanto, a moderação é importante no uso de cogumelos, não os abuso. Em grandes quantidades, os cogumelos dão uma forte carga de digestão, enquanto nas sopas seu conteúdo é diluído com a adição de outros produtos - vegetais, cereais e verduras, o que também os ajuda a digerir mais rapidamente. Segundo especialistas, consumir cogumelos não mais que duas vezes por semana em porções 100-150 g, não haverá danos ao corpo. Desfrute de sua refeição!