Quais óleos vegetais são melhor usados \u200b\u200bpara saladas: top 6

Use óleos vegetais específicos para saladas. Eles farão pratos saborosos, deliciosos e saudáveis.

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Recentemente, uma dieta saudável tornou -se cada vez mais a popularidade. As pessoas começaram a cozinhar mais vegetais, frutas, saladas de peixe, lanches e assim por diante. Isso se deve principalmente ao fato de que todos querem ser saudáveis \u200b\u200bsem comprar comprimidos e medicamentos caros.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Óleo vegetal e girassol: a mesma coisa, o que é semelhante e diferença?".

Vale ressaltar que, na metodologia de nutrição saudável, os óleos vegetais recebem um papel muito importante. Por quê? Vejamos isso em detalhes. Leia mais adiante.

Óleos vegetais: toda a verdade e fatos

Os óleos vegetais, como qualquer outro produto, estão literalmente envoltos em várias lendas e hipóteses. Mas, entre a grande quantidade de informações, existem fatos inegáveis \u200b\u200be a verdadeira verdade sobre esse produto útil. Por exemplo:

ÓLEO DE LINHAÇA:

Anteriormente imerecidamente esquecido, e agora ele está retornando com sucesso suas posições perdidas.

Os benefícios deste petróleo:

Reduz o risco de derrame
Rejuvenesce o corpo
Promove a regeneração tecidual durante cortes/feridas
Contém uma grande quantidade de vitamina F
Ajuda a perder peso, pois reduz o apetite
Aumenta o tom da vida

Observação: Este óleo não pode ser usado em tratamento térmico (fritando, cozido e assim por diante). Pode perder suas propriedades benéficas. Além disso, o óleo de linhaça tem uma vida útil muito curta - até seis meses.

Óleo de semente de uva:

Ele está bem dividido em popularidade há muitos anos. É adorado usar tanto na culinária quanto na cosmetologia.

A razão para esse aumento da atenção é simples:

O óleo contém uma grande quantidade de vitamina E - 1 colher de chá pode "cobrir" a necessidade diária de esta vitamina em um adulto
Tem fortes propriedades regenerativas e antioxidantes

O óleo de semente de vinogramal pode ser usado no menu se uma pessoa tiver estômago e úlcera duodenal. Isso ajudará a suavizar o curso da doença, facilmente absorvido em um corpo enfraquecido com o corpo e não causa efeitos colaterais.

Óleo de abóbora:

Uma pessoa moderna conhece esse produto muito pior do que outros tipos de óleos. Possui não apenas uma grande quantidade de ácidos graxos, mas também muito ricos em vitaminas, zinco, proteína, pectina, selênio e assim por diante. Essa composição única de petróleo pode ajudar uma pessoa no tratamento de várias doenças.

Por exemplo:

Com doenças respiratórias
Ajuda a restaurar a visão
Reduz o risco de miopia/alfaiate/secura crônica para os olhos
Estimula as funções dos rins
Ajuda a remover substâncias nocivas do corpo e assim por diante

Rapse Oil:

Especialistas provaram que o petróleo de colza ajuda na prevenção de inúmeras doenças oncológicas. Seu uso também ajuda a normalizar o nível de hormônios nas mulheres responsáveis \u200b\u200bpela concepção de uma criança.

ÓLEO DE GIRASSOL:

O mais amado por muitos e generalizado. É quase universal. Pode ser usado para fritar, e ao preparar a massa, e para saladas de vestir, e assim por diante. Vale a pena notar que possui uma grande quantidade de vitamina E e ácidos graxos (ômega - 6). Isso afeta positivamente o cérebro e ajuda a reduzir o colesterol (se você usar óleo em pequenas doses). Mas os especialistas recomendam fortemente que este petróleo com cuidado, precisamente devido ao grande teor de ácidos graxos. A redenção desses ácidos pode levar à aparência e desenvolvimento de muitas doenças.

AZEITE:

Convidado frequente em cozinha moderna, graças a inúmeras publicidade. Mas vale a pena notar que é o azeite que dificilmente pode ser chamado de muito útil. Afinal, possui extremamente poucos ácidos graxos (ômega - 3 e ômega - 6) e as vitaminas necessárias. Entre suas “características úteis”, podemos distinguir: boa assimilação no corpo, em comparação com outros óleos, diminuindo o envelhecimento do coração e os vasos sanguíneos, impedindo a formação de tumores malignos, combate a depressão e pode ser usado para impedir a doença de Alzheimer.

Óleo de cedro:

Óleo extremamente raro, delicioso e muito caro, sobre o que poucas pessoas sabem. Mas os especialistas observam que ele precisa ser usado, porque pode substituir com sucesso muitos medicamentos. Isso se deve ao alto teor de vitamina E e ácidos graxos. O óleo de cedro lida com sucesso com problemas como uma doença do trato gastrointestinal, úlceras estomacais, cirrose hepática, aterosclerose e assim por diante.

Esta é uma pequena lista de óleos que podem ser encontrados no mercado moderno. A lista pode ser continuada com segurança. O principal é saber exatamente para que exatamente os óleos são necessários.

Óleos vegetais para saladas: recursos

Existem muitos óleos vegetais nas lojas. E para escolher a melhor opção para reabastecer a salada, é necessário levar em consideração alguns recursos.

Óleo cru - o mais útil entre todos. É feito de sementes não -friadas com a ajuda da imprensa. Graças a essa tecnologia, este produto mantém a quantidade máxima de ácidos benéficos, elementos de traços e vitaminas.
Óleo de derramamento frio - Menos útil, pois perde cerca da metade das propriedades úteis no processamento técnico (aquecimento para 60 graus).

Porém, os óleos refinados e desodorizados não são adequados para a preparação da salada, pois, quando passam por processamento técnico, perdem cerca de 80% a 90% de todas as propriedades úteis.

Quais óleos vegetais são melhor usados \u200b\u200bpara saladas: top 6

Então, quais óleos vegetais devem ser usados \u200b\u200bpara saladas? Vejamos mais detalhes. Aqui está o Top 6:

Óleo de linhaça. É realmente melhor usar ao preparar saladas, pois não tolera tratamento térmico. Observe que não apenas as saladas vegetais, mas também a carne pode ser temperada com óleo de linhaça. Para "matar" uma amargura inerente a este óleo, você deve usar uma mistura de azeitona/girassol e óleos de linhaça. Eles devem levá -los em ações iguais.

Óleo de espinheiro do mar. Este produto é melhor utilizado na preparação de saladas de vegetais ou frutas. Pode ser usado tanto em sua forma pura quanto em uma mistura com outros óleos (gergelim, cedro, azeitona). Entre as qualidades benéficas deste petróleo, deve -se notar: fortalecer o sistema imunológico, a restauração das células hepáticas.

Nota: O óleo de espinheiro do mar deve ser usado muito rapidamente, pois depois de abrir o contêiner, ele perde rapidamente suas propriedades benéficas.

Óleo de soja. "O elixir da longevidade ”, como eles respeitosamente chamam na Ásia, por isso é amplamente utilizado na culinária desses países. O óleo soja é universal. Pode ser usado em saladas de vegetais, peixes e carne (frias e quentes).

Óleo de gergelim. Um produto indispensável na cozinha, sujeito à dieta. Os especialistas observam que uma pequena quantidade de óleo de gergelim permite que você alcance rapidamente a saturação. Mas observe que o óleo de gergelim não tolera aquecimento. Portanto, pode ser usado exclusivamente em saladas "frias" (exceto para frutas).

Óleo de cominho preto. Um dos óleos mais antigos que foi usado para tratar várias doenças. Especialistas modernos confirmam que o óleo de cominho preto contém uma grande quantidade de nutrientes que aumentam a imunidade humana. Este óleo é ideal para várias saladas.

Óleo de semente de uva. Um dos óleos mais comuns ao reabastecer saladas. Pode ser usado de forma independente e em várias combinações com outros óleos vegetais e com a adição de especiarias/ervas picantes.

Com base nisso, podemos dizer que, ao usar óleos vegetais simples, você pode melhorar significativamente a saúde. A única coisa a levar em consideração são as recomendações de especialistas para não prejudicar o corpo. Portanto, antes de usar qualquer um desses produtos, consulte os nutricionistas ou o terapeuta médico.