Petróleo Freedier - Como é diferente da planta usual?

Neste artigo, você descobrirá qual óleo é escolhido para frutas profundas, como o óleo de creme profundo difere do habitual, quais propriedades, como usá -lo. Descubra também as sutilezas do uso do produto.

Se você decidir cozinhar um fruto profundo, o óleo comum será melhor para não usar. Esses produtos têm propriedades diferentes, alguém que pensa que a diferença de preço está enganada. A diferença não está apenas em valor, mas também em qualidade. Para cozinhar pratos fritos de frutas profundas, são usadas óleos vegetais de baixa potência, com baixa potência, refinada e vitaminizada. E qual é a diferença entre o óleo profundo do habitual - vamos descobrir mais.

Óleo de Fatyur Oil do girassol habitual - como é?

O produto para o processo de processamento pode não ser apenas óleo vegetal, mas também gordura. Mas não estamos falando de uma base gorda, mas sobre óleo purificado de alta qualidade, que é chamado de profundidade. Para preparar fichas, você precisará de um óleo especial. Qual é a diferença entre petróleo profundo e habitual - e considere agora. A palavra em si - mais profunda significa o processo de fritar vários produtos em petróleo. No Japão, esse processo é chamado de tempura. E na Rússia eles são chamados - girando. Portanto, o óleo profundo -tem um custo mais alto que o vegetal comum, devido à sua alta qualidade.

Assim, em óleo profundo, além da vitamina E, também existem ácidos graxos úteis (com base em 1oo mililitros do produto):

• Ácidos graxos poliinsaturados - 44 gramas
• Ácidos graxos saturados - 16 gramas
• Ácidos graxos mononasizados - 42 gramas.

Qual é a diferença entre óleo profundo e usual: o que é óleo profundo?

O óleo para corpos profundos pode ser de qualidade diferente. Variedades de alta qualidade do produto ainda são chamadas de profissional, enquanto outras são comuns. Qual é a diferença entre o óleo profundo do habitual - já descobrimos, mas quais óleos são considerados os melhores para a gordura profunda e, em geral, o que são, descobriremos mais tarde. Os óleos mature de alta qualidade de alta qualidade incluem produtos como empresas de fabricação: Chefpro, Fryday (para fritar e frutos profundos).

Óleos para uso profissional usam um chef em grandes restaurantes, cafés, cantinas. Com a ajuda do produto, você pode cozinhar pratos profundos de frutas de duas a cinco vezes, não é necessário alterar o óleo, ele não perde suas propriedades. Assim, por exemplo, o Fryday é bom para o uso de até cinco dias do processo contínuo de uso e fryday para frito até sete dias. O tempo de uso depende do prato e do processo tecnológico.

Os óleos de alta qualidade -devem atender aos seguintes requisitos:

1. Não tenho nenhum gosto e perfumado propriedades.
2. Ser qualitativamente limpo.
3. Parâmetros físico-químicos deve estar mais próximo de zero.
4. Os óleos devem suportar regimes de alta temperatura, Salve a umidade devido à aparência do filme na superfície.
5. O filme é capaz de manter o produto não apenas a porcentagem necessária de umidade, mas também oferece capacidade para petróleo não absorva produtos.

O óleo frítico é um produto altamente econômico. Não é apenas adequado para uso por até vários dias, mas também o produto do produto é menor que o do óleo vegetal comum. Se você dividir os óleos profundos -interesses em produtos da mais alta qualidade e produtos médios, a lista será algo assim:

• Óleo de óleo premium chefpro.
• Fryday Fry Fry Oil for Deep Fryer.
• Fryday Fry Fry Oil for frys.

E esta é apenas uma pequena parte dos produtos cuja variedade está disponível no mercado mundial. É interessante que cada chef use seu produto para a Fry Deep, ou melhor, o petróleo que tem mais probabilidade de ele. Como todo mundo tem seu próprio gosto requintado e seus próprios métodos de cozinha.

Muitos produtos são projetados de acordo com novos métodos, as tecnologias austríacas para a produção de petróleo profunda são famosas. Afinal, os especialistas para o processo usam apenas óleos de alta qualidade e tecnologias modernas.
Requisitos difíceis são definidos para o produto acabado, os controladores aceitam apenas produtos que atendem às seguintes características:

• Óleos fríticos sem o conteúdo do GMI, OGM.
• Óleos fríticos sem ácidos graxos hidratados.
• Óleos de liberdade que não espumam quando aquecidos.
• Os óleos fritos são econômicos no processo de cozimento. Eles podem ser usados \u200b\u200bde dois a sete dias e também não são absorvidos em pratos profundos.
• Os óleos libertados devem suportar condições de alta temperatura, até 215 graus.
• Os óleos frate devem estar sem substâncias nocivas e colesterol.
• Para sua produção, eles escolhem óleos com um alto teor de vitaminas (e, a).

Recomenda-se armazenar produtos de alta qualidade a uma temperatura de 14 a 19 graus em um quarto escuro. Se você armazenar a temperaturas mais baixas, o óleo será parcialmente cristalizado. Esse petróleo também pode ser usado, mas antes de usá -lo é aquecido para obter uma consistência homogênea. Se você armazenar o produto em um local escuro, isso permitirá proteger o óleo de creme profundo da ocorrência de amargura, aroma desagradável e danos ao componente principal para a gordura profunda.

Qual é a diferença entre o óleo profundo -do vegetal comum -como o óleo de pântano profundo é usado?

Freios são produtos preparados a partir de massa, carne, peixe, legumes, batatas. A fritadeira parece um cubo profundo. Dentro dele, há uma malha conveniente para mergulhar produtos nesta grade em um recipiente. O cozimento libertado é considerado uma cozinha rápida. Um grande volume de óleo é usado para frutas profundas. Os produtos cozidos em óleo devem literalmente nadar, depois são uniformemente fritos e assados.

Em casa, para economizar dinheiro, uma pequena quantidade de produto é usada, mas os pratos devem ser constantemente entregues para que sejam fritos de todos os lados. Para cozinhar pequenos pedaços de comida, use uma grade para gordura profunda. Os produtos são aplicados lá e, quando assam, retirados em um prato ou prato.

Para fritadeira, é recomendável usar um produto especial. Qual é a diferença entre óleo profundo e habitual - o conteúdo das substâncias. O óleo libertado é um produto limpo de alta qualidade, diferentemente do óleo vegetal simples.

Cozinhar em bebidas de frutas não é tão difícil, especialmente se você tiver um recipiente de moagem. Na frente do processo, o fryer profundo é aquecido, esse método se livra de uma pequena quantidade de compostos de proteínas nas paredes do recipiente. A consistência do óleo deve ser completamente transparente. O produto não deve ter impurezas e precipitação enlameada.

IMPORTANTE: Para tornar os pratos saborosos, você precisa alcançar o equilíbrio de temperatura desejado. Se o óleo não for suficiente, os produtos estarão nus e no estado acabado serão gordos. E se o óleo estiver superaquecido, ele se separará demais, os produtos ficarão excessivamente transbordantes e eles não fritarão por dentro.

Os óleos fritos são usados \u200b\u200bvárias vezes, especialmente óleos de boa qualidade. Mas antes dos aplicativos subsequentes, eles devem ser filtrados. Os produtos são abaixados em óleo quente com uma colher feia ou em uma grade para frutas profundas. Os produtos têm um tempo de cozimento rápido. Graças à crosta rosada, eles parecem lindamente arrumados. Eles preparam pratos em pequenas porções e, quando se afastam da fritadeira, colocam um alavanca ou guardanapos de papel. Somente quando o excesso de óleo está arrastando do produto, o prato acabado é colocado em pratos.  

A diferença entre óleo de fryfry profundo e habitual: sutilezas de uso

Agora, muitas pessoas são adeptos de nutrição adequada. Portanto, os pratos profundos de frutas são considerados não úteis. Embora o benefício do prato dependa diretamente da qualidade do óleo. Se o óleo for de alta qualidade, o fruto profundo acabado não prejudicará o corpo. Qual é a diferença entre óleo de pântano profundo e usual contendo colesterol prejudicial.

E se você quiser cozinhar pratos profundos deliciosos e saudáveis, siga algumas regras:

1. Não despeje óleo em um recipiente quente, Caso contrário, existe um risco de ignição do produto. Se isso aconteceu, o óleo vegetal é observado não com água, mas por um pano. Cubra com um cobertor de algodão quente, coloque o gás antes disso ou desligue o fogão. Se você extinguir o fogo com água, o óleo poderá explodir.
2. Tentar não abaixe os produtos em óleo quente com gotas de água. Porque o óleo pulverizará em todas as direções. Nesse caso, é possível despejar sal no recipiente, ele absorverá a água.
3. Liberdade É recomendado para fritar apenas peixe descongelado, carne etc. E, é claro, eles devem ser limpos com guardanapos para que não haja umidade.
4. É indesejável superaquecer o contêiner, uma vez que os produtos são queimados em óleo quente e o interior não é frito.
5. No o uso repetido de óleo de creme profundo é necessariamente filtrado. Especialistas também aconselham a adição de 2-4 gotas de suco de limão.
6. Quando o óleo interage com superfícies metálicas, pode ocorrer oxidação. É por isso após o primeiro uso, é aconselhável que o óleo de pântano seja armazenado no escuro, Para não agravar a situação graças à luz do dia.
7. Definitivamente para freten é indesejável para usar óleo não refinado comum Com o aroma de sementes. Fuma e espumas.