Por que a água para a costela adiciona água: qual e quanto é adicionado à carne picada para a suculência? O que mais pode ser adicionado às costeletas para a suculência: recomendações

Por que a água é adicionada à carne picada? Revelamos os segredos no artigo.

Para muitas donas de casa, a carne picada é um produto indispensável na cozinha, e isso não é surpreendente, porque você pode preparar um grande número de pratos - de bolinhos e costeletas a tortas com recheio.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Cutlets quaresmal: receitas". Você encontrará mais receitas para couve deliciosa, batata, cenoura, ervilha, arroz, beterraba, cebola, cogumelos, vegetais, costeletas de peixe.

Como fazer a carne picada perfeita? Por que a água é adicionada à carne picada? Quais segredos e sutilezas existem para que este produto seja saboroso e suculento? Vamos falar sobre tudo isso no artigo abaixo. Leia mais adiante.

Dicas para a preparação de deliciosas costeletas: truques

Para preparar deliciosas costeletas, as donas de casa usam uma grande quantidade de truques, desde a substituição do pão por manku, até a adição de água à carne picada. Considere alguns conselhos sobre como fazer talhetas deliciosas:

• Mergulhe o pão para a carne picada de corte em água fria cozida. Não substitua a água pelo leite, porque, neste caso, as costeletas perderão a suculência.
• Não adicione ovos à carne picada para costeletas, porque, por isso, eles perderão sua suculência e se tornarão difíceis.
• Para tornar as costeletas deliciosas, você pode colocar no meio de cada uma delas um pouco de manteiga, durante a modelagem.
• Uma costeleta cega deve ser desabada na frente do quente no Lezon (no ovo sem vergonha). Isso manterá a carne todos os sucos.

Estes estão longe de todas as técnicas que podem ser usadas para fazer costeletas. De fato, existem muitos segredos e toda amante tem a sua. É impossível listar todas as dicas. Mas vamos lhe dizer como fritar deliciosas costeletas. Leia mais adiante.

Por que a água é adicionada à carne picada?

Há um truque particularmente interessante que as donas de casa usam ao preparar costeletas. Sua essência é adicionar água à carne picada para costeletas. Vamos descobrir o que fazer isso e como a água afeta a suculência da peça de trabalho. Na verdade, tudo é simples:

• A água satura a carne em branco com oxigênio, para que fique muito magnífico.
• Como resultado, as costeletas serão muito suculentas.

Regra importante: Adicione água enquanto atinge a carne picada, em pequenas porções.

Aqui está uma maneira tão interessante de tornar as costeletas mais saborosas, embora acessíveis a todos e muito simples.

Que água e quanto é adicionado à carne picada para a suculência?

Agora, quando sabemos que, para maior suculência, precisamos adicionar água à costela, é importante esclarecer mais um ponto. Ou seja, que água deve ser usada e quanto deve ser. Considere ainda mais esta questão.

• Se você seguir o conselho de donas de casa experientes, a quantidade de líquido adicionada à carne picada não deve exceder um par de colheres de sopa.
• Ao mesmo tempo, é importante que a água seja fervido e resfriado.

Vale a pena acrescentar que a água está longe do único ingrediente que pode melhorar a qualidade da carne em branco. Esta pergunta também não será deixada sem atenção. Leia mais adiante.

O que mais pode ser adicionado às costeletas para a suculência: recomendações

A água é o ingrediente mais acessível usado pelas donas de casa para cozinhar costeletas suculentas, mas longe do único. Sobre o que outros ingredientes podem ser adicionados à carne picada de costela para a suculência - mais adiante, no artigo. Aqui estão as recomendações:

• Óleo vegetal: não mais que uma colher de sopa
• Manteiga: um cubo
• Cebola
• Para costeletas feitas de peixe, você pode adicionar um pouco de creme ou suco de limão

Deve -se notar que os gostos das pessoas diferem. Portanto, a presença de certos ingredientes na carne picada, bem como seu número, é uma questão puramente individual. Abaixo, você encontrará uma receita para fazer deliciosas costeletas. Leia mais adiante.

A receita é deliciosa e suculenta costas em uma panela: como cozinhar?

Calhas deliciosas e suculentas são um verdadeiro clássico de jantar. Cada família tem sua própria receita única para este prato. Considere uma dessas receitas para a preparação de costeletas suculentas e deliciosas em uma panela:

Para a preparação, você precisará:

• 700 gramas de carne de porco
• 600 gramas de carne
• 150 gramas de pão insensível
• 70 ml. leite
• 1 cebola
• Alho (dois dentes)
• O óleo é ghee
• Sal
• Pimenta

Processo de cozimento:

• Para começar, pegue o pão e corte a crosta dele. Corte a migalha e mergulhe no leite, de 7 a 10 minutos.
• Descasque a cebola com alho e corte em pequenas partes.
• Corte a carne em pedaços pequenos e role em um moedor de carne. Em seguida, misture o recheio resultante com cebola e alho, adicione leite com pão e 4 colheres de sopa de água.
• De volta a carne picada.
• Cubra o recheio quebrado e coloque na geladeira por 30 minutos.
• Faça costeletas com carne picada e frite em uma panela aquecida. Pré -rolar cada peça de trabalho em farinha de rosca.

Calhas saborosas e suculentas fritas em uma panela, absolutamente todo mundo gosta. Não é surpreendente. Afinal, este é um prato delicioso e muito saudável, adequado para o menu diário. Além disso, eles são fáceis de preparar e acessíveis a todos.

Receita de molho de corte: preparando um delicioso molho para costeletas e tags

Até as costas mais suculentas e deliciosas se tornarão mais saborosas se você adicionar um molho saudável e perfumado a eles. Considere uma das receitas para um molho delicioso e saboroso que pode complementar perfeitamente produtos de carne. Aqui está a receita para preparar um delicioso molho para costeletas e tags:

• Pegue 20-25 gramas manteiga E coloque uma panela pré -aquecida.
• Adicionar 2 colheres de sopa de óleo de girassol.
• Despeje óleo em uma panela derretida em uma panela, 2 colheres de sopa farinha E misture com uma corola.
• Adicionar 1 colher de sopa pasta de tomate. Misturar.
• Encontrado 300 ml. agua.
• Beba a massa resultante com um batedor até que os caroços desapareçam completamente.
• Dilua o molho com água para que não engrosse.
• Adicionar creme de leite - um pouco.
• Traga o molho para prontidão e retire do fogo.

Um delicioso molho não é apenas uma excelente adição a qualquer prato, mas também uma ótima opção para diversificar os alimentos já levantados. Além disso, esse molho pode ser facilmente preparado a partir de quase todos os ingredientes disponíveis à mão. E cada opção de molho lhe dará seu próprio sabor e aroma especial.

Maravilhoso. Parece que as costeletas são bem conhecidas e o prato favorito e o banal de todos. Mas, ao mesmo tempo, eles estão longe de sempre e não para todos. Para aquelas pessoas que sempre recebem deliciosas costeletas, devem ser felizes. E aqueles que enfrentam problemas com este prato sempre serão resgatados de receitas culinárias semelhantes às descritas neste artigo acima. Desfrute de sua refeição!

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