Dieta Tabela No. 7 Para doença renal: indicações para fins, lista de produtos permitidos e proibidos, menu por uma semana e a cada dia, receitas de pratos

Neste artigo, consideraremos a base da dieta nº 7, necessária para doenças renais para acelerar a recuperação do paciente e melhorar o metabolismo no corpo.

Quaisquer doenças exigem principalmente que os pacientes cumpram uma certa dieta! Apenas cada espécie é baseada em certos aspectos que são selecionados o mais selecionados para uma doença específica. Neste artigo, consideraremos precisamente o caso de uma dieta durante os sistemas de desnutrição. É ela quem pode reduzir o risco de morte precoce em pessoas com doenças renais crônicas (HBP). Portanto, nefrologistas e nutricionistas estão prescrevendo cada vez mais uma dieta terapêutica da Tabela No. 7 para seus pacientes.

A tabela de dieta nº 7 remove o inchaço e ajuda a restaurar o equilíbrio do sal. Se você aderir à dieta em série, afeta positivamente a tolerância à terapia com diálise e, portanto, a qualidade de vida do paciente.

Dieta Tabela No. 7: Indicações para a nomeação

A tabela de dieta nº 7 é designada para pessoas com doenças renais, como:

• nefrite aguda e crônica
• inflamação dos corpúsculos renais (glomerulonefrite)
• danos nos rins devido a doenças de açúcar (nefropatia diabética)
• pielonefrite ou inflamação do tecido intermediário renal
• inchaço das pernas
• nefropatia em mulheres grávidas
• obesidade e mau funcionamento no metabolismo

Ao mesmo tempo, esta dieta é prescrita em tais estágios da doença:

• insuficiência renal fácil
• insuficiência renal moderada
• insuficiência renal progressiva
• insuficiência renal descompensada ou com uma perda completa de funcionalidade renal

IMPORTANTE: Uma dieta pode ser poupadora ou mais rígida, dependendo do estágio da doença. Tem uma classificação do alfabeto de A a G, dependendo da gravidade da doença. O mais rigoroso é a primeira categoria.

Dieta Tabela No. 7: As principais características, a tabela de nutrientes

Em suma, a dieta Tabela 7 é uma dieta saudável rica em frutas, vegetais, cereais, produtos de grãos integrais e fibras, além de um baixo teor de carne vermelha, sal e açúcar refinado. Afinal, sua tarefa é reduzir a carga nos rins.

Esta dieta baixa -branca, Adaptado à gravidade da doença, é a base do tratamento. Nesse caso, um pré -requisito é a ausência de sal e todos os produtos que contêm sódio na dieta. Outro aspecto importante é redução do consumo de fluidosem qualquer forma.

• A quantidade de líquido Deve ser acordado com o médico assistente. Mas, dependendo do grau da doença, é permitido consumir de 800 ml a 1,5 litros por dia.
• Número de calorias Você também deve concordar com um nefrologista ou nutricionista. Em média, é permitido usar não mais que 2900 kcal, mas não inferior a 2100-2200. Ao mesmo tempo, eles prestam atenção à atividade física e ao regime do dia do paciente.
• Recomendações na dieta na Tabela No. 7: Nefrologistas e nutricionistas recomendam comer até 5 vezes por dia, ou seja, a cada 3 horas. A quantidade de comida deve ser pequena.

A duração da dieta nº 7 deve ser determinada pelo médico assistente!

Composição da dieta:

Tradicionalmente, pacientes com PCL são limitados em nutrientes individuais, como fósforo, sal, potássio e proteína. Essas restrições evitam complicações em doenças renais.

• Sódio É importante porque ajuda a regular o equilíbrio de fluido no corpo. No entanto, pacientes com doença renal crônica e diálise reduzem/perdem a capacidade de equilibrar sódio e água no corpo. Por esse motivo, recomenda -se que pessoas com doença renal crônica reduzam o consumo de sódio para cerca de 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) por dia. Para comparação:
  • 1/4 colher de chá de sal \u003d 500 mg de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal (1 colher de chá de bicarbonato de sódio) \u003d 1000 mg de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal \u003d 1500 mg de sódio
  • 1 colher de chá de sal \u003d 2000 mg de sódio
• Consumo excessivo de sódio no renal dietaTabela número 7 Isso pode levar a muitas complicações prejudiciais, incluindo hipertensão (pressão alta), doenças cardiovasculares (cardíacas) e insuficiência cardíaca congestiva. Além disso, os tornozelos inchados, olhos inchados e dificuldade em respirar podem ser um efeito colateral do aumento do consumo de sódio, uma vez que os pacientes podem precisar de hidratação que levasse à sobrecarga de fluidos.

Portanto, deve ser limitado a um mínimo absoluto - o consumo de sal, especiarias agudas, incluindo pimenta.

• Esquilos na dieta Tabela Número 7.Produtos com um nível adequado de proteína animal devem ser incluídos na dieta. Até recentemente, a proteína não era permitida com doenças renais. No entanto, estudos recentes mostraram que uma dieta baixa em proteínas permite que os rins restaurem. O volume ideal de proteína de 20 a 80 g. Seu tamanho pode ser aumentado devido a proteínas vegetais, mas também não mais que metade da dose recomendada. Com a dieta nº 7, carne e peixe são completamente excluídos!
• Carboidratos É necessário para o corpo na quantidade de 350-450. Mas essa dose não é alcançada devido a doces.
• Gordura na dieta nº 7.A dose ideal é de 40 a 110, o que também depende da gravidade da doença, o valor médio da dieta nº 7 é 80 g.
• Diminuir potássio Só é necessário se seu conteúdo no sangue aumentar. A média permitida indicação de potássio até 4,4 g, mas no caso de insuficiência renal progressiva, o consumo diário de potássio deve ser de cerca de 2 g.
• Fósforo Reduz a uma marca de 1,6 g por dia.
• Além disso, você deve seguir cálcio, Que varia cerca de 1 g por dia.
• Proteínas ocupar de 20 a 80 g.
• Lipídios Com base em 70-90 g, 25% dos quais são ocupados por um grupo de origem vegetal.

Tabela de comparação

Dieta Tabela No. 7: Uma lista de produtos permitidos e proibidos

Vamos começar com o fato de que a dieta é proibida pela tabela nº 7:

• Claro, você não pode comer com uma dieta comida rápida Ou qualquer cozinha rápida, batatas fritas! Mas você também deve ter cuidado Com caldos, Especialmente cogumelos.
• Algum deve ser excluído produtos defumadospor tipo de salsichas e presunto, bem como Cogumelos e queijo sólido e inundado!
• Proibição total Variedades gordurosas de carne e peixe, miudezas e caviar.
• Além do mais, Em leguminosas e vegetais azedos/amargos.Por exemplo, um rabanete, nabo, azeda, espinafre, além de cebolas e alho. Além disso, vale a pena notar vegetação, O que contém uma maior concentração de óleos essenciais é o aipo, a salsa e a Pasternak.
• Exceto proibido sal Alguns devem ser evitados produtos salgados, como: picles, alimentos enlatados, produtos Sauer, arenque salgado e outras salios, anchovas, cubos de caldo.
• Produtos ricos potássio, como frutas secas, bananas, nozes e chocolate, devem ser armazenadas o máximo possível.
• Inadequado bebidasno dieta Tabela número 7 são: bebidas rápidas e solúveis, leite e vinho e cerveja. Café forte, cacau e todo álcool e bebidas carbonatadas, energia!
• Falando Sobre gorduras, Essa propagação, margarina, bem como carne de porco ou gordura de ganso, caem sob o tabu mais rigoroso!
• Você não pode comer maionese, Especialmente a produção da loja. Vale a pena destacar mais Mostarda, adjika e ketchup, E também quaisquer molhos!
• Vale a pena limitar Creme e creme de leite!
• Vale a pena excluir sua lista Pão de fermento e geralmente todos os doces de confeitaria, doces e sorvete.

E o que pode ser usado?

Como já mencionado anteriormente, dependendo da doença e da gravidade de seu curso, a quantidade de proteínas consumidas, sal e líquido podem variar do paciente para o paciente. Portanto, considere uma lista de produtos que pode ser consumido, aderindo às recomendações do médico.

• Carne e peixe na dieta.Afinal, os produtos proteicos da dieta devem ser, mas também devem ser facilmente absorvidos. Portanto, apenas a carne magra é adequada para o tipo de vitela, carne de baixa gordura, coelho e frango, peru, além de peixes com baixo teor de gordura -Zander, Hek, Sida.
  • É melhor cozinhar produtos para vapor ou ferver, o cozimento é permitido. Os pratos de fritura não são tão estritamente proibidos quanto em doenças do sistema digestivo, por exemplo, com uma vesícula biliar, mas neste caso, carne e peixe devem primeiro ferver!

IMPORTANTE: A maior parte do consumo de sódio vem do sal adicionado durante o tratamento de alimentos. Portanto, é tão importante escolher carne ou peixe fresco e cozinhar com uma pequena adição desse tempero!

• Frutas, frutas e legumes.Este é um grupo de produtos (examinamos exceções vegetais) não possui sódio ou inclui sua participação muito pequena; portanto, quase todos os tipos são permitidos . Os principais vegetais saudáveis: Aspargo, brócolis, cenoura, pepino, berinjela, abóbora. Entre as frutas São são: maçãs, todas as bagas, pêssegos, peras, pinheiros, tangerinas e Melancia. Mas vale a pena destacar o último componente! Sabe -se sobre suas propriedades de limpeza para os rins, no entanto, eles devem se envolver com sabedoria. Afinal, há uma carga no órgão urinário.
  • Você pode usar vegetais e frutas de qualquer forma,tanto em fresco, congelado quanto vapor e na forma de bebidas de frutas ou compostos. Mas se você usar legumes enlatados, procure opções com baixo teor de sal ou sem sal.
  • Adendo: Para remover a quantidade adicional de sódio de legumes enlatados, despeje o conteúdo em uma peneira, enxágue -os sob água fresca e prepare vegetais em mais água doce.

• Permitido Todos os tipos de cereais! Um lugar especial deve ser dado a trigo sarraceno, mingau de arroz e sagu! Se você gosta de massas, pode comprá -las completamente sem sal!
• Ovos Você pode na quantidade de 2 ovos por semana. Idealmente, na forma de uma omelete a vapor, você pode suavemente.
• Para Cozimentoo sal é necessário, por isso é melhor consumir produtos de padaria com baixo teor de sódio ou sem adicionar sal. Idealmente, faça você mesmo!
• Certifique -se de incluir no menu Sopas e borscht Mas pegamos o caldo de legumes.
• Pode ser usado Temores de baixo conteúdo sódio.Em geral, tente usar ingredientes frescos com mais frequência ao cozinhar em casa para controlar o consumo de sódio. Em vez de pegar um agitador de sal, retire ervas e especiarias frescas para adicionar aroma ao seu prato favorito. Se você comer fora de casa, peça comida sem sal ou selecione opções com baixo teor de sódio, onde é possível.
• Queijo - Esta é a principal fonte de cálcio, mas ligamos queijo cottage, cream cheese, mozarella, kamamber e bree. É verdade que esses queijos também podem ser consumidos em quantidades limitadas.
• Ácidos graxos insaturados (por exemplo, azeite de oliva) e ácidos graxos poliinsaturados (por exemplo, óleo de milho ou óleo de cardo de leite) contribuem para a nutrição adequada para doenças renais. Geralmente recomendado Gorduras facilmente digeríveis: Óleo de manteiga, azeitona e vegetal, soja e óleo de girassol.
• As bebidas Com um baixo teor de sódio, potássio e baixo fosfato, como chás de frutas e ervas, sucos de frutas e vegetais, compostos, chá verde e preto, além de café, são bebidas adequadas para a dieta nº 7.
• Em vez de açúcar Nós vamos para mel! Em vez de doces Prefere pudins e geléia. De doces, marshmallows, marmelada, pastilha e sorvete de frutas podem ser.

Diet Tabela No. 7: Dicas

Algumas dicas que ajudarão a melhorar sua saúde:

• O sódio oculto pode ser encontrado em produtos que nem têm sabor salgado. Portanto, procure produtos com a inscrição "com baixo teor de sódio (140 mg ou menos por porção)", "com baixo teor de sódio" ou "sem adicionar sal" (menos de 5 mg por porção). Produtos com 400 mg ou mais de sódio não devem estar em sua dieta;
• Com mais frequência, coma pratos caseiros frescos. Produtos que você cozinha contêm menos sódio do que a maioria das misturas solúveis, congeladas e em caixa;
• Seja inventivo e tempere sua comida com especiarias, ervas, limão, gengibre e vinagre;
• Remova o agitador de sal da mesa;
• Saia! Sim, isso também se aplica a uma dieta, uma vez que a falta de sono afeta a regeneração adrenal noturna;
• Cuidado com qualquer bebida carbonatada porque eles contêm sódio adicionado;
• Às vezes, os substitutos do sal são feitos de potássio, leia o rótulo. Se você tem dieta Tabela número 7 Com um baixo teor de potássio, primeiro consulte um médico sobre análogos de sal;
• Organize para si mesmo periodicamente Dias de grade Pelo tipo de monodita. Dias de vegetais muito úteis ou frutas de baga.

Dieta Tabela No. 7: Menu aproximado por uma semana e todos os dias

A tabela de dieta nº 7 tem restrições, mas é bastante diversa. Aqui está um plano de energia aproximado para a semana, que segue as regras da dieta tabela nº 7

IMPORTANTE: É muito útil beber um copo de caldo de roseiras ou farelo de trigo pela manhã mesmo antes das refeições.

O primeiro dia da dieta

• Café da manhã: Chá Rosehip, omelete a vapor de proteínas
• Almoço: Diery Coffee com doces caseiros sem sal
• Jantar: Sopa de vegetais, mingau de trigo sarraceno com peito de frango cozido - 100 g (sem sal ou teor de sal muito baixo)
• Lanche: 100 g de maçã fresca, peras, melancia ou 200 g de mirtilos/cranberries frescos
• Jantar: Purê de batatas batatas sem sal e salada de repolho

O segundo dia da dieta

• Café da manhã: Panquecas de batata assadas sem sal com uma xícara de café preto
• Almoço: Cheeshell com chá
• Jantar: Borsch, Bulgur com costeletas a vapor e pepino fresco
• Lanche: 100 g de maçã fresca ou cerejas
• Jantar: Salada fresca com repolho e arroz branco

O terceiro dia da dieta

• Café da manhã: Mingau de SAGOW com uma xícara de chá simples
• Almoço: Iogurte de baixo gordura
• Jantar: repolho e peixe com baixo teor de gordura, cozido no vapor sem sal
• Lanche: 100 g de peras ou cerejas frescas e suflê de frutas
• Jantar: vinagrete sem pepinos salgados, mas com repolho do mar, uma fatia de pão sem sal

O quarto dia da dieta

• Café da manhã: caçarola de queijo cottage e café
• Almoço: chá com camomila com qualquer doçura permitida
• Jantar: Rolinhos de repolho com arroz e peito de frango com uma quantidade mínima de sal
• Lanche: 150 g de melancia ou framboesas
• Jantar: salada de tomate e mingau de cevada

O quinto dia da dieta

• Café da manhã: queijo cottage com iogurte de baixo gordura ou creme de leite e açúcar + chá
• Almoço: Mousse de cranberry
• Jantar: Mingau vegetariano e trigo Borsch com carne sem sal
• Lanche: 200 g de mirtilos frescos
• Jantar: Assado no forno de um aspargo com verduras e vidro baixo de uma vitela

O sexto dia da dieta

• Café da manhã: Batatas cozidas com uma xícara de café preto
• Almoço: 2 maçãs assadas
• Jantar: Sopa com almôndegas de frango e mingau de milho com uma salada de legumes frescos sem sal
• Lanche: 200 g de cranberries frescos ou framboesas
• Jantar: ensopado de legumes, chá com camomila

O sétimo dia da dieta

• Café da manhã: Pão branco sem sal (torradas podem) com manteiga e geléia + chá
• Almoço: Cenouras frescas raladas com açúcar
• Jantar: sopa de arroz, veículos vegetais com legumes frescos
• Lanche: 100 g mandarim ou pêssego
• Jantar: Torta de maçã em casa e iogurte baixo

Diet Tabela No. 7: Receitas para pratos populares

Já estávamos convencidos de que a tabela de dieta nº 7 é muito rica em vários tipos e opções de comida. Mas o mais importante é que você precisa não apenas reduzir a dose de sal, mas também reduzir o consumo de carne. Portanto, vale a pena aprender a preparar variantes vegetarianas de pratos familiares ou sem componentes salgados.

Como na primeira receita - vinagrete com repolho do mar

• Afinal, pepinos salgados precisam ser excluídos. Portanto, ferva:
  • 1 cenoura pequena
  • 3 batatas médias
  • 2 beterraba pequena
• Em seguida, adicione:
  • 50 g de repolho do mar
  • 1 pepino médio
• Moa tudo de uma maneira conveniente e tempere com verduras, 1 colher de sopa. eu. Azeite de 1 colher de chá. suco de limão.

Sopa de purê de abobrinha

• Armado:
  • batatas - 2 tubérculos
  • abobrinha - 2 pcs.
  • água - 400 ml
  • leite - 100 ml
  • um monte de vegetação
• Nós jogamos as batatas em água já fervente e adicionamos abobrinha. Anteriormente, não se esqueça de moer tudo. Você precisa ferver por 20 minutos. Em seguida, moa o estado do purê usando um liquidificador. Adicione o leite e decore com ervas.

Pilaf com frutas secas

• Nós vamos precisar:
  • um copo de arroz
  • 3 copos de água
  • ameixas, Kuraga, Barberry, você pode fresco maçãs - 100 g
• Despeje todas as frutas secas com água fervente e segure 20 minutos em água. O arroz é bem lavado e também molho por meia hora. Enquanto isso, limpamos e cortamos em cubos.
• Começamos a cozinhar arroz, após 15 minutos, adicionamos frutas e maçãs secas cortadas em cubos. Nós resistimos em fogo baixo até cozinhar. No final, jogamos 0,5 colheres de sopa. eu. manteiga.

Geléia de leite

• Preciso:
  • 100 ml de leite
  • 3 g de amido de batata
  • 10 g de açúcar
  • 1 gema
  • vanilin 2-3 g (opcional)
• Deixamos ferver metade do leite com açúcar e baunilha. Com o segundo tempo, fazemos um molho de gema e amido. Em seguida, despeje gradualmente o posto de gasolina no leite fervente, mexendo sempre. Retire imediatamente do fogo!

Aderir a isso dietas Tabela número 7 Somente se você tiver indicações para seu uso. Mas também pode ser observado para fins preventivos. Se você notar um inchaço incomum ou se tornou difícil respirar, informe imediatamente seu nefrologista sobre esse problema. Deixe sua saúde ser forte!

VÍDEO: Tabela de dieta nº 7