O colágeno e a gelatina são o mesmo ou não, qual é a diferença entre colágeno ou gelatina? Gelatina - a fonte de colágeno para a pele, articulações

O que é gelatina e, o que é colágeno? É possível substituir um colágeno caro por uma gelatina orçamentária?

Colágeno e gelatina - a mesma coisa ou não? De fato, sim - beber gelatina em vez de colágeno também é útil. A única dificuldade é que a gelatina alimentar comum é difícil de cozinhar. E então é difícil lavar a louça. O querido colágeno, oferecido pelos fabricantes, é rapidamente solúvel e acontece com aditivos do sabor. Mas, de acordo com as qualidades úteis de colágeno e gelatina, a mesma coisa. E o que é mais conveniente de comprar, colágeno caro, e não se incomoda com a culinária, nem gastar tempo e cozinhar algo da gelatina comum é decidir apenas para você.

O que é gelatina?

Gelatina - Este é um produto familiar para todas as pessoas comuns. A maioria das pessoas dirá que a gelatina é o que a geléia e a geléia fazem. E também, o que a gelatina é feita de ossos de animais. Para ser mais preciso, a gelatina ainda é extraída de peles e cartilagem. E também é recebido de peixe rio e mar. Em vez de colágeno, a gelatina pode ser tomada porque esses são produtos semelhantes das mesmas matérias -primas. Somente as moléculas do colágeno são menores que a gelatina e também se separam um pouco mais.

Nem todo mundo sabe que a gelatina é 80%de proteína. Na gelatina, há muito mais proteína do que na carne e 8 vezes mais do que nos ovos. Os esquilos são moléculas grandes e complexas que desempenham uma variedade de funções em nosso corpo.

Existem proteínas especiais nos músculos, no tecido ósseo, no sangue. Mesmo a imunidade não poderia funcionar sem proteínas especiais - imunoglobulinas. Todos os tipos de proteínas são de 15 a 20 % da massa do nosso corpo. As proteínas animais não são adequadas para as pessoas, mas são o material mais fértil do qual nosso corpo é mais fácil de construir suas próprias proteínas.

O que é colágeno - benefício

A gelatina é colágenoMas na mente das pessoas, o colágeno está mais associado a cremes e máscaras. E em algumas pessoas, o colágeno está associado a pós, suplementos alimentares e colágeno bebendo. O creme de colágeno promete tornar a pele mais adequada. Mas o fato de o colágeno ser absorvido pela pele é uma mentira. Abaixo, vamos lhe dizer o porquê. Enquanto isso, vamos falar sobre colágeno, que deve ser comido.

Colágeno e gelatina são quase os mesmos. A gelatina é obtida de ossos, cartilagem, peles e tendões de animais. O colágeno é obtido dos mesmos produtos processados, mas esse processamento é mais profundo.

• É possível substituir o colágeno pela gelatina? Com uma leitura mais cuidadosa das instruções dos suplementos alimentares, verifica -se que eles consistem na mesma gelatina. Para ser dito de maneira diferente, a gelatina ainda é o mesmo colágeno.
• Os fabricantes escrevem que o colágeno é melhor absorvido pelo corpo e que, para uma excelente operação articular, é suficiente para tomar uma cápsula de suplementos dietéticos por dia.
• A composição dos medicamentos pode incluir elementos, vitaminas e extratos de plantas.
• É mais conveniente usar cápsulas de suplementos alimentares, é mais fácil controlar a ingestão de colágeno no corpo.

Mas, por outro lado, aqueles que comem regularmente produtos de carne podem receber proteínas suficientes junto com alimentos ou comprar gelatina barata.

Colágeno - realmente muito útil. Este é um produto alimentar de qualidade. É necessário não apenas para pele, cabelo e unhas. Quando o colágeno entra no trato digestivo, as enzimas o dividem em aminoácidos. E o que fazer com esses aminoácidos já está decidindo o próprio corpo.

• Talvez você esteja resfriado e precise de imunoglobulinas. Em seguida, substâncias úteis do colágeno serão gastas nelas.
• Talvez você tenha trabalhado muito e seu corpo acredite que ele precisa aumentar a massa muscular. O colágeno se tornará um material de construção para seus músculos.
• Ou talvez seu corpo realmente use o colágeno que o está obtendo para fortalecer a pele e, assim, torná -lo mais elástico e bonito.
• Ainda há um grande número de tarefas e proteínas que nosso corpo pode construir a partir do colágeno.

Colágeno e gelatina são os mesmos no sentido de que são dispostos em nosso trato digestivo no mesmo aminoácidos. E esses aminoácidos são "tijolos" valiosos dos quais nosso corpo constrói seus próprios tecidos.

Tanto a gelatina quanto o colágeno são colocados nos mesmos aminoácidos:

Gelatina em vez de colágeno - como tomar?

Como tomar gelatina em vez de colágeno? A maneira mais fácil, mas não a mais deliciosa: dissolver a gelatina em água quente. E então beba esta solução.

A loja geralmente vende gelatina pesando 25 g. Para uma consulta, você precisará de metade desta bolsa. Despeje gelatina em um copo com um volume de 200 ml. Aqueça a água a 60 a 70 graus e encha-a com gelatina. Depois disso, a gelatina deve ser intensamente misturada com uma colher para que se dissolva. Gelatina fresca, até a temperatura em que é confortável beber e beber.

Não é necessário sair por um longo tempo de gelatina dissolvida porque vai engrossar. Use gelatina dissolvida imediatamente. Essa gelatina tem um sabor não muito agradável, mas não muito insípido. Em vez disso, ele não é.

E não repita o erro do autor deste artigo. Lave a louça após a gelatina apenas com água quente. Se você tentar raspar a gelatina de um copo em água fria, poderá simplesmente danificar o esmalte.

Gelatina como colágeno como tomar, dose

Oferecemos usar 10 gramas de gelatina por dia - esta é uma dose bastante grande. Essa quantidade de gelatina pode não apenas melhorar a condição do corpo, mas também ajudar a lidar com problemas complexos com as articulações.

Há uma geléia e uma solução de gelatina melhor à noite. É em um sonho que nosso corpo é intensamente restaurado.

Se houver Problemas conjuntos, então o efeito do uso de gelatina é geralmente sentido após 2 dias. Mas é aconselhável beber desertina durante a noite, pelo menos durante 5 dias. A gelatina alimentar comum ajuda a lidar com problemas médicos muito complexos. Mais precisamente, ajuda a evitá -los. E se você tiver uma junta de joelho ou quadril da sua carga, beber gelatina é muito útil.

Desgaste da cartilagem - É isso que muitas pessoas enfrentam com a idade. É esse problema que faz muitas pessoas idosas andarem com uma varinha e, às vezes, até com muletas. A prevenção de violações tão graves será a gelatina alimentar comum. Para ser justo, vale a pena dizer que colágeno e gelatina são os mesmos, e o colágeno também é eficaz.

Não há restrições para tomar gelatina como colágeno. A gelatina é apenas comida, embora útil. Uma quantidade suficiente é de 10 g de gelatina seca por dia. Há gelatina todos os dias, se você não se sentir mal - também não é necessário. Ele pode ser consumido por vários dias seguidos, depois pare de fazê -lo e repita o processo novamente.

A gelatina é especialmente útil não apenas para idosos, mas também com excesso de peso. A carga que cai em suas articulações é enorme. E a gelatina é um produto muito útil para a restauração da cartilagem.

Gelatina e vitamina C

A vitamina C é uma substância que nosso corpo precisa para dividir gelatina ou colágeno. Sem ele, esse processo é simplesmente impossível. Se você pensa em como tomar gelatina em vez de colágeno, suplemente -a com vitamina C., você pode até comer um ascórbico com gelatina. Laranjas, limões e grossos frescos também são uma ótima fonte dessa vitamina. E você pode comer geléia com cebola, ela contém ainda mais vitamina C do que em laranjas.

Gelatina com frutas e bagas

Tomar gelatina em vez de colágeno, e não foi apenas útil, mas também saboroso, adicione outros produtos a ele. Pode ser suco de frutas ou compota. É apenas desejável que você prepare um componente de frutas com suas próprias mãos, porque somos para uma dieta saudável.

A geléia saborosa é feita de suco de melancia, de morangos, cerejas e groselhas. Ele virá de todas as bagas com um sabor rico.

Adicione frutos à solução de gelatina com água que descrevemos acima. 10 gramas de gelatina 200 ml de água. Mas você precisa comer tanta geléia porque tem muita gelatina. Se congelar, será muito denso.

Pratos de carne com gelatina

A dvivtatina em vez de colágeno pode ser consumida como parte de pratos de carne. Mas devo dizer que a gelatina em si é um produto de caloria muito baixa, e é impossível ganhar quilos extras com geléia de frutas. Mas você não pode dizer isso sobre o homem frio. Por outro lado, você precisa comer alguma coisa. E se você não tem muito medo de melhorar, uma geléia saudável com gelatina é um prato para você.

Para preparar uma geléia, oferecemos a você a seguinte receita:

• Pegue carne ou frango, moa -a em pedaços pequenos.
• Despeje a carne não com uma quantidade muito grande de água. E então cozinhe até cozinhar.
• Durante o cozimento, adicione sal, folha de louro e quaisquer outros especiarias que você quiser na panela.

Quando a carne for fervida, pegue a gelatina à taxa de 10 g por litro de água. Dilua a gelatina em pratos separadamente com uma pequena quantidade de caldo quente e depois despeje -a em uma panela. A geléia ainda precisa ser derramada em pratos, esfriar e comer. Para obter muita gelatina, você precisa comer meio quilograma de um cruzamento sozinho.

A gelatina pode ser substituída por outros produtos?

Eu acho que sim. O principal valor da gelatina é que essa é uma proteína. As proteínas são ricas em outros alimentos de origem animal. Mas a gelatina é um campeão absoluto no conteúdo de proteínas.

• Nas proteínas de gelatina é de 80%.
• No peito de frango, as proteínas são de 20%.
• No esquilo do ovo, é apenas 11%.

Alguns vegetarianos não usam produtos de origem animal. E seu corpo encontra aminoácidos em alimentos vegetais. Mas obtê -los de lá é muito mais difícil.

Gelatina como um produto alimentar

Colágeno e gelatina são os mesmos em termos de conteúdo de calorias muito baixo. A gelatina é obtida a partir de produtos de origem animal, mas contém muito poucas gorduras. A produção de gelatina é um processo muito difícil do processo. É feito de desperdício de produção de alimentos: ossos, tendões e peles de animais. As matérias-primas são despejadas por 6-8 horas. E então eles trabalham com este caldo.

Durante a produção de gelatina, o caldo é degradado. Continua sendo muito poucas gorduras. E há muitas proteínas valiosas.

Jelly e gelatina são produtos dos quais é impossível melhorar. A menos que, é claro, uma enorme quantidade de açúcar seja adicionada à geléia. Jelly é o que você pode comer à noite, mesmo sendo de uma dieta. As moléculas de gelatina ligam um grande número de moléculas de água a si mesmas e, portanto, a impressão da plenitude do estômago é criada.

Por que um creme de colágeno é uma coisa inútil?

Tanto o colágeno quanto a gelatina são proteínas. E proteínas são moléculas bastante grandes e complexas. Nossa pele é um órgão que fornece função de barreira protetora. Portanto, apenas uma partícula inferior a 0,5 nanômetros pode penetrar na pele. E a molécula de colágeno tem apenas uma espessura de 1,5 nanômetros. E o comprimento é geralmente enorme.

O colágeno não é capaz de penetrar na pele.

E é bom. O colágeno é uma proteína estranha de algum animal ou algum tipo de peixe. As proteínas que apóiam a elasticidade da nossa pele são construídas de uma maneira especial, formam uma estrutura claramente estruturada. Se a proteína estranha caísse na pele, ele não poderá tomar o lugar certo. Além disso, a proteína estranha é percebida pelo organismo como um agressor. Ele seria atacado pelo sistema imunológico, e a inflamação teria surgido.

Abaixo da composição de um dos cremes, que inclui colágeno. Veja o quão pouco esse componente está nele.

Para não dizer que os benefícios do colágeno em um creme são um engano, diremos que é puro marketing. Mas o cicloglogsoxano do mesmo creme é uma coisa completamente aceitável para os cosméticos. Isso é silicone, o que torna a pele suave ao toque e sedosa. Mas o fabricante não pode escrever que, em seu creme, existem excelentes silicones obtidos quimicamente da areia. Portanto, em pacotes, eles escrevem sobre colágeno, óleos naturais e similares.

Em nosso site, você pode encontrar muitas receitas de geléia e brilho com uma gelatina útil:

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Vídeo: sobre colágeno e gelatina no programa "Live Great"