O que pode ser preparado a partir dos resíduos de arenque salgado e fresco: uma receita de estômago, costeletas, sanduíches, canapés, verduras

Não sabe o que cozinhar dos resíduos de arenque salgado? Procure receitas no artigo.

Cada dona de casa quer tornar sua mesa deliciosa e saudável. É necessário comprar produtos na quantidade certa para que ninguém permaneça fome. Entre a grande lista de produtos comprados para a mesa festiva, você pode destacar o salgado salgado. Mas o que fazer se fosse possível comprá -lo com excesso?

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "O que fazer se o arenque estiver muito overdado?". Você aprenderá como e em como absorver o arenque salgado rapidamente e como absorver o arenque do sal em leite, água e chá. Ele também diz o que absorver o arenque salgado e esfarrapado.

Existem muitas receitas para ajudar a usar os restos de arenque salgado com benefício. Leia mais adiante.

Salgar arenque de fracamente salgado e picante salgado em casa: receita

No espaço do post -meviético, todas as férias, seja um aniversário ou o ano novo não podem ser levado sem arenque. Acontece que é especialmente saboroso em casa com uma mancha picante. Aqui está a receita:

Os seguintes ingredientes são necessários para salgar um arenque de um embaixador levemente salgado e picante:

• arenque
• Mostarda
• Pimenta da Jamaica
• Ervilhas de pimenta
• Coentro
• Lavrushka
• Cravo
• Sal, açúcar

Cozinhe assim:

1. Antes de cozinhar, o arenque deve ser preparado com antecedência. Cada carcaça de brânquias deve ser removida. Caso contrário, eles podem dar amargura ao futuro prato.
2. Em seguida, espalhe o peixe com mostarda e deixe nesta forma.

Então prosseguimos para a preparação da marinada:

1. Para preparar a marinada, use um litro de água.
2. Despeje em uma panela e despeje especiarias de acordo com a lista de ingredientes: pimenta perfumada, coentro, grão de pimenta, folha de louro e cravo.
3. Adicione sal e açúcar à panela.
4. Fizemos fogo, deixamos ferver e reservamos até que a marinada esfriasse à temperatura ambiente.
5. Então enchemos o peixe e pressionamos com um objeto pesado por 3 horas.
6. Recomenda -se girar o peixe no processo de salga.
7. Depois 3 horas Leve a geladeira por três dias.

O arenque está pronto. Você pode servir à mesa ou cozinhar pratos de férias.

Vídeo: um truque astuto, como limpar um arenque em 10 segundos

O que cozinhar dos restos do arenque de sal: a lista

Dos remanescentes do arenque, você pode fazer muitos pratos bonitos e saudáveis. Quase todos eles são fáceis de preparar e não levarão muito tempo. Você pode distinguir a lista mais popular:

• Vinagrete com arenque
• Salada "arenque sob um casaco de pele"
• Forshmak de arenque com batatas
• Vários lanches
• Pequenos para sanduíches
• Óleo oco

Herring tem um grande número de vitaminas: B1, B2, B6. A composição também contém vitaminas a e D.. O uso de arenque reduz a ocorrência de doenças cardiovasculares e melhora o funcionamento do coração. O arenque é uma fonte de ácidos graxos.

VÍDEO: Tente, e você ficará surpreso com o quão saboroso! Salad-zakuska de Herring em coreano

Arenque sob um casaco de pele: preparação dos restos, camadas

A salada mais comum na composição que é um arenque é um "casaco de pele". Para a maioria das pessoas, não há nem uma mesa festiva sem este prato delicioso. Para preparar um arenque tradicional sob um casaco de pele, é necessário aderir a uma certa sequência de camadas positivas. A salada consiste em seis camadas:

1. Batata
2. arenque
3. Cebola
4. Ovos cozidos
5. Cenoura
6. Beterraba

Você pode cozinhar este prato dos resíduos de peixe salgado, apenas a porção será pequena - em um pequeno prato. O processo de fabricação de salada não é rápido, mas vale a pena:

1. Ferva vegetais e ovos.
2. Não cozinhe cebolas.
3. Depois de beterraba e cenoura, esfregamos em um ralador grosso e esfregamos os ovos e batatas em um ralador fino.
4. Corte o arenque em cubos. Deve ser separado dos ossos.
5. Pique finamente as cebolas.

Últimas camadas, colocamos os ingredientes acabados no prato:

1. Uma camada de batatas cozidas
2. Arenque cortado
3. Cebola cebola picada
4. Ovos fervidos fervidos
5. Cenouras grosseiramente raladas
6. Beterraba grosseiramente ralada

Espirarmos cada camada com uma malha de maionese e toda a “torta” também é abundantemente cheia de maionese. Você pode decorar com raminhos de ervas frescas.

Forshmak dos resíduos de arenque de sal: receita clássica

Forshmak traduzido - um lanche. Este prato é comum em muitos países europeus, bem como na culinária judaica. O prato pode atuar como um lanche frio ou quente. O mais comum e bem conhecido Forshmak foi inventado pelos judeus. A receita para essas pessoas exige um mínimo de produtos adicionais na receita. Acredita -se que os ingredientes excessivos possam interromper o sabor clássico deste prato. Aqui está uma receita dos remanescentes de sal de arenque:

Composição de produtos:

• Os remanescentes de um pequeno arenque de ervas
• Bastão
• Lâmpada
• 250-280 g de manteiga
• Cinco colheres de óleo refinado
• Vinagre - um pouco
• Refrigerante - um pouco

A preparação da força de acordo com a receita clássica judaica é as seguintes ações:

1. O arenque deve ser dividido em peças de arquivo. Separe os ossos e a pele.
2. Cortar em pedaços pequenos.
3. Descasque a cebola e corte em várias partes iguais.
4. A polpa do pão deve ser pulverizada com a quantidade mínima de vinagre, mas não mais de duas colheres de sopa.
5. Em seguida, torça um moedor de carne e, de preferência duas vezes, uma carne, arenque e cebola.
6. Coloque a massa resultante em uma tigela e adicione manteiga. Deve ficar à temperatura ambiente.
7. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e mexa.
8. Deixe repousar por cinco minutos.
9. Despeje os resíduos de óleo vegetal e misture tudo bem novamente.
10. Jogue uma pitada de refrigerante e bata tudo com a consistência do ar.

Coloque um prato e decore com verduras e maionese.

Força Odessa feita de resíduos de arenque salgado: receita

A segunda receita clássica para este prato é Odessa Forshmak. Vamos fazer isso dos resíduos do arenque salgado . O segredo da receita de Odessa é a adição de ovos e maçãs, eles terão um sabor mais macio e o próprio aperitivo aéreo. A variedade da Apple deve ser azeda. Adequado: Welsey, Antonovka, Renet Semerenko, White Bulk. Bem, o arenque para o método de Odessa deve ser muito gordo. Aqui está a receita:

Composição de produtos para cozinhar:

• Arenque grande (gordo) - permanece
• Lâmpada
• A maçã é azeda
• Dois ovos cozidos
• Suco de limão
• 80 g de manteiga
• Pimenta preta - um pouco

Fazem isto:

• Prepare o restante do arenque - ele deve ser dividido em peças de arquivo. Separe os ossos e a pele.
• Descasque a maçã e remova o núcleo. Corte em cubos grandes e umedize -os abundantemente suco de limão. Isso é necessário para impedir o escurecimento da maçã, que pode arruinar a cor do prato e sua aparência estética.
• Corte a cebola também.
• Em um liquidificador ou moedor de carne, cruze todos os espaços em branco para uma massa de pasta.
• Para ovos cozidos, separe a proteína da gema. Adicione a proteína à massa total e cruze tudo à consistência final da pasta.
• Adicione pimenta preta moída a gosto.

Coloque o produto acabado no recipiente e envie -o para a geladeira por uma noite.

Vinagrete clássico com os restos de arenque: receita

Um vinagrete clássico dos restos de arenque é um excelente aperitivo frio. Existem muitas modificações deste prato. Considere o mais comum. Aqui está a receita:

Produtos para vinagrete com arenque:

• 1 pc. Filé de arenque
• 2 pcs. As beterrabas são grandes
• 1 pc. cenoura
• 2-3 PCs. Batatas
• 1-2 PCs. picles
• 1 pc. cebola
• 100 gr. Políticos são enlatados

Para reabastecimento:

• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Vinagre - um pouco
• Pimenta preta moída - um pouco
• Sal - a gosto

Cozinhe assim:

1. As beterrabas para o vinagrete precisam ser lavadas com água corrente, abaixe -a em uma panela. Despeje completamente a água e coloque o fogo.
2. Depois de ferver água, coloque um pequeno incêndio e leve -o à prontidão por cerca de uma hora.
3. Com batatas e cenouras, execute as mesmas ações, cozinhe apenas em fogo baixo depois de ferver apenas 30 minutos.
4. Prepare ervilhas e corte as cebolas.
5. Corte os legumes cozidos de cubos pequenos.
6. Pique os pepinos e misture tudo.
7. Depois de adicionar o arenque em pedaços.

Vamos fazer um reabastecimento:

1. Misture óleo vegetal e vinagre.
2. Adicione sal e pimenta preta moída.
3. Adicione à tigela ao prato principal e misture tudo bem novamente.

Preparar. Coloque a salada no prato e decore com ervas e peças de arenque, se houver.

Arenque fresco assado em papel alumínio: receita

Em caso de falta de tempo, há duas maneiras de preparar um lanche em alguns minutos. Se você tem arenque permanece na geladeira, prepare um arenque novo em papel alumínio. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Os restos de arenque fresco
• Suco de limão
• Sal
• Verdes
• Óleo vegetal

Fazem isto:

1. Arenque seco.
2. Faça cortes transversais nas costas.
3. Tempere o peixe com suco de limão com sal e ervas.
4. Lubrifique de ambos os lados com óleo vegetal e frite em fogo baixo.
5. Para uma maior suculência, os peixes podem estar fritando embrulhando -se em papel alumínio.

Além disso, os peixes podem ser assados \u200b\u200bem papel alumínio. Vai ficar saboroso. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• O arenque é fresco
• Raspas de limão
• Limão
• Verdes de endro
• Tomilho
• Sal
• Pimenta preta

Fazem isto:

1. Lave arenque, limpo, intestino.
2. Adicione um pouco de sal e pimenta moída.
3. Na parte de trás do peixe, faça cortes oblíquos.
4. Polvilhe -os com endro verde misturado com raspas de limão.
5. Você pode colocar fatias de limão dentro.
6. Enrole em papel alumínio e deixe em um forno pré -aquecido por 20 minutos a 200 graus.

Sirva quente com um prato ou apenas com legumes.

Resíduos de arenque fresco: receita

Quando um arenque fresco permaneceu na geladeira, e todas as receitas habituais já estavam cansadas, um prato interessante chegará ao resgate. As costas de arenque são a melhor alternativa ao peixe frito. É verdade, você tem que mexer um pouco. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Os restos de arenque são metade do peixe ou um pouco mais
• 1 mesa. eu. amido de batata
• 0,5 pcs. cebola
• 1 pc. ovo
• Caramba - um pouco
• Óleo vegetal - para fritar

Fazem isto:

1. O arenque deve ser destruído e dividido no filé.
2. Moa os pedaços de filé em um moedor de carne e adicione a cebola.
3. Adicione o ovo e o amido à massa resultante.
4. Bata tudo bem e adicione sal e pimenta.
5. Enrole as bolas e enrole bolachas de panjamento.
6. Coloque -os em uma panela com óleo quente.
7. Frite de ambos os lados e cubra com uma tampa.
8. Quando o amido inchar, o prato se tornará magnífico e terá uma aparência deliciosa.

Um acompanhamento de batatas ou vegetais é melhor para esse prato.

Sandwriters com arenque salgado: receita

Quando há uma necessidade urgente de definir a mesa, a primeira coisa que vem à mente são os sanduíches. E se um arenque, que eles não conseguiram capitalizar, os sanduíches eram uma ótima opção. Há um grande número de opções diferentes para cozinhar esse aperitivo - em pão preto, em um pão, croutons, pães etc. Faremos no pão preto. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Pão preto
• Manteiga
• Picles
• arenque
• Cebola
• aneto

Fazem isto:

1. Corte o pão marrom com fatias grandes. Qualquer variedade de pão é adequada.
2. Limpe as cebolas da casca e corte em anéis pares.
3. Corte o pepino obliquamente.
4. Peças de pão de pão com óleo, tendo retirado anteriormente da geladeira. Em média, uma colher de chá vai em uma fatia.
5. Coloque o pepino e a cebola na manteiga.
6. Para cada sanduíche, deite 1-2 fatias de arenque.

Apareceu -se aos sanduíches apetitosos e deliciosos - um ótimo aperitivo para qualquer tabela.

Canapés com arenque restos e pão preto nos espetos: receita

Outro tipo de sanduíches deliciosos e de água é um canap com os restos de arenque e pão preto nos espetos. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Pão preto
• Os restos do arenque
• Maçãs
• Mostarda
• aneto
• Manteiga
• Maslins

Fazem isto:

1. Os canapés são melhor feitos de uma migalha de pão preto, então você precisa cortar a crosta e cortar as fatias de pão com pedaços quadrados.
2. Despeje mostarda nos quadrados de pão. É importante não perder a amargura. É melhor tomar mostarda doce.
3. Pique finamente o endro lavado e misture com manteiga.
4. Lnge a massa resultante no topo da mostarda.
5. Depois de cortar a maçã com fatias e arenizar em pedaços pequenos.
6. Primeiro, fazemos uma maçã, depois o arenque.
7. Colocamos um espeto ou palito de dente em cada canapés e amarra a metade das azeitonas.
8. Leve a geladeira por uma hora.

Em vez de uma maçã, você pode usar pepino ou kiwi.

Netos com ovos e ervas: receita

As areias com pão frito são muito saborosas e apetitosas. Tais croutons com ovos e arenque podem ser fornecidos para o café da manhã ou um lanche. Então, se você tem os restos de peixe salgado, faça esses sanduíches. Eles vão gostar de todas as famílias. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Pão preto - meio rolo ou um pouco maior (depende de quanto você tem um arenque)
• Os restos do arenque
• Ovos de galinha - 2 pcs
• Cebola verde - várias penas
• Sal é um pouco
• Pimenta preta - a gosto
• Maionese - um pouco
• Óleo vegetal - para fritar

Cozinhe assim:

1. Corte o pão em fatias e frite em uma panela. Você precisa fritar de um lado.
2. Coloque o pão em toalhas de papel e aguarde até que o óleo seja absorvido.
3. Ferva ovos e rale em um ralador grosso.
4. Adicione a cebola, sal, pimenta a eles e despeje maionese. Mova tudo bem.
5. Distribua a massa resultante às fatias fritas de pão e coloque um arenque picado por cima.

Ficou um lanche delicioso e saboroso. Ótimo para um prato de batatas.

Sanduíches lixando com tomates e resíduos do arenque de salgada: receita

Adequado para um banquete. Um excelente lanche dos resíduos de arenque e tomate. Esses sanduíches abertos são lindos e apetitosos. Tente fazê -los e surpreenda seus convidados com um gosto único. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• Pão preto - 0,5 rolos
• Os restos do arenque
• Manteiga - um pouco
• Salada Latuk-Several Folhas
• Tomates - algumas peças
• Maionese - um pouco

Cozinhe assim:

1. Corte o pão com pedaços uniformes. Você pode usar um pão, não o pão integral.
2. Lubrifique bem com óleo.
3. Colocamos a salada.
4. Em seguida, corte pedaços de tomate e arenque.
5. Temporada com maionese e o aperitivo está pronto.

A combinação de cores brilhantes de produtos e arenque torna um prato muito apetitoso. Esses sanduíches mudam da tabela instantaneamente.

Sanduíches simples de lanches com arenque salgado restos: receita

Esses sanduíches são mais satisfatórios devido ao uso de ovos e queijo derretido. Eles são feitos de maneira simples e rápida. Então, se você tem os restos de um arenque de sal, prossiga. Aqui está uma receita para sanduíches simples de lanches:

Ingredientes:

• Os restos do arenque
• Ovo - algumas peças
• Livro
• Manteiga ou queijo inundado - um pouco
• Tomates ou pepinos frescos-1-2 PCs.
• Salsinha

Fazem isto:

1. Corte o rolo ou o pão marrom com fatias.
2. Lubrificar pedaços de pão com manteiga.
3. Coloque ovos de frango pré -cozidos em cima da manteiga com anéis em torno dos quais havia pedaços de peixe.
4. Cubra tudo com um grande tomate fatiado ou um círculo de pepino. Você pode alterar a sequência de camadas.
5. Pique finamente a salsa e polvilhe sanduíches para dar uma aparência apetitosa.
6. Em vez de manteiga, você pode usar o queijo derretido.

O mundo da culinária é diverso e isso está longe de toda a lista que ajudará a usar o arenque, que fica preso no excesso na geladeira. Qualquer receita que cada pessoa deve se ajustar a si e ao seu gosto. A receita é como um modelo de infinitas possibilidades de incorporar pensamentos e fantasias na preparação de obras -primas culinárias. Portanto, invente algo novo, adicione outros ingredientes e surpreenda seus convidados e famílias com um gosto único. Desfrute de sua refeição!

Vídeo: Herring. As receitas são sempre saborosas!

Vídeo: Pasta de arenque

Vídeo: Salada com arenque, mais saborosa do que "arenque sob o casaco de pele"!

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